濃縮ジュースの市場規模：原料別、用途別、タイプ別、加工方法別、予測、2024年～2032年

濃縮ジュースの世界市場は2024年から2032年にかけて5%のCAGRを記録すると予測され、これは様々な飲食品用途における天然甘味料需要の高まりに後押しされたものです。

消費者はより健康的な代替食品を選ぶようになっており、濃縮ジュースは砂糖を加えることなく自然な甘味を提供します。さらに、果実ベースの濃縮ジュースは、幅広い製品で風味を向上させる汎用性があるため、人気が高まっています。この動向は、自然で健康的な原料へのシフトと一致しており、濃縮ジュース業界の拡大を後押ししています。例えば、Austria Juiceは2023年2月、BioFach 2023で最新のオーガニック濃縮ジュースとブレンドを発表し、新鮮なザクロとベリーのフュージョンとピリッとしたライムとグアバの調合を市場に紹介しました。

濃縮ジュース市場は、原料、用途、タイプ、加工方法、地域によって細分化されます。

濃縮フルーツカクテルセグメントは、様々な飲料やデザートの万能材料として広く普及していることに後押しされ、2032年までに顕著に拡大すると思われます。様々なフルーツをブレンドした濃縮フルーツカクテルは、消費者に便利で風味豊かなソリューションを提供します。その魅力は、多様な飲み物や料理を簡単に作ることができる点にあります。さらに、この分野は食品業界全体のさまざまなレシピや用途に適応できるため、濃縮ジュース業界の重要な貢献者としての地位をさらに強固なものにすると思われます。

ベーカリー・菓子類セグメントは、濃縮ジュースが焼き菓子、キャンディー、デザートの天然調味料や甘味料として広く使用されていることから、2032年までに注目すべき濃縮ジュース市場シェアを獲得すると思われます。濃縮ジュースは、天然のフルーツエッセンスを提供しながら味と香りを高める便利な方法を提供します。消費者がより健康的で自然な材料を選ぶようになっていることから、ベーカリーや菓子類用途における濃縮ジュースの需要は増加傾向にあり、この分野は市場成長の重要な一因となっています。

北米の濃縮ジュース市場シェアは2024年から2032年にかけて顕著なCAGRを示すと予想されるが、これは同地域の果実系飲料の旺盛な消費、健康志向の消費者嗜好、自然で便利な製品に対する需要に後押しされたものです。さらに、大手濃縮ジュースメーカーの存在と確立された流通網が北米市場の優位性に寄与しています。健康的なライフスタイルが重視されるようになり、濃縮ジュース飲料の種類も多様化していることから、北米は濃縮ジュース飲料業界の主要な貢献国になると思われます。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界洞察

• エコシステム分析
  • バリューチェーン
  • 主要メーカー
  • 市場参入ルート
  • 主要流通業者
    • 新しい流通チャネル
  • 業界全体の利益率
• 業界への影響要因
  • 促進要因
    • 便利ですぐに飲める飲料への需要の高まり
    • 健康志向の高まりと天然材料への嗜好
    • 外食産業の拡大とフレーバーシロップの需要拡大
  • 市場の課題
    • NFCジュースとの競合
    • 消費者の嗜好の変化に比べ、製品革新の遅れ
  • 市場機会
    • 新市場／アプリケーション
    • 成長の可能性分析
• 原材料の状況
  • 製造動向
    • 技術の進化
    • 持続可能な製造
      • グリーン・プラクティス
      • 脱炭素化
  • 新原料
  • 原材料価格動向（米ドル／トン）
    • 米国
    • 欧州連合
    • 英国
    • 中国
    • 東南アジア
    • GCC
• 規制と市場への影響
• 貿易統計
• アンメットニーズ
• ポーター分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• 企業シェア分析
• 競合のポジショニング・マトリックス
• 戦略展望マトリックス

第5章 市場規模・予測：原料別、2018年～2032年

• 主要動向
• 濃縮フルーツジュース
  • オレンジ
  • リンゴ
  • パイナップル
  • ブドウ
  • ベリー類
  • 洋ナシ
  • レモン
  • その他
• 濃縮野菜ジュース
  • ニンジン
  • キュウリ
  • トマト
  • タマネギ・ニンニク
  • ビーツ
  • その他

第6章 市場規模・予測：タイプ別、2018年～2032年

• 主要動向
• 100%フルーツ濃縮
• 濃縮フルーツカクテル
• 粉末ジュース濃縮
• その他

第7章 市場規模・予測：加工方法別、2018年～2032年

• 主要動向
• 減圧濃縮
• 凍結濃縮
• 膜濃縮
• アロマ回収
• その他

第8章 市場規模・予測：用途別、2018年～2032年

• 主要動向
• 飲料
• ベーカリー・菓子類
• 乳製品
• その他

第9章 市場規模・予測：地域別、2018年～2032年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他ラテンアメリカ
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ

第10章 企業プロファイル

• Archer Daniels Midland Company
• DÖHLER
• Ingredion Inc.
• Kanegrade
• Kerry Group
• Lemonconcentrate
• Northwest Naturals
• Rachels Orchard
• Südzucker Group
• SunnySyrup
• Symrise AG
• Tree Top Ingredients

Global Juice Concentrates Market will record 5% CAGR between 2024 and 2032, propelled by the rising demand for natural sweeteners in diverse food and beverage applications, in line with a preference for fruit-based ingredients.

Consumers are increasingly opting for healthier alternatives, and juice concentrates offer a natural sweetness without added sugars. Moreover, the versatility of fruit-based concentrates in enhancing flavor profiles in a wide array of products drives their popularity. This trend aligns with the shift towards natural, wholesome ingredients, fueling the expansion of the juice concentrates industry. For instance, in February 2023, Austria Juice unveiled its newest organic juice concentrates and blends at BioFach 2023, introducing a fresh pomegranate-berry fusion and a zesty lime-guava concoction to the market.

The juice concentrates market is fragmented based on source, application, type, processing method, and region.

The concentrated fruit cocktail segment will expand notably by 2032, fueled by its widespread popularity as a versatile ingredient in various beverages and desserts. With its blend of different fruits, the concentrated fruit cocktail offers a convenient and flavorful solution to consumers. Its appeal lies in its ability to create diverse drinks and dishes easily. Moreover, the segment's adaptability to different recipes and applications across the food industry will further solidify its position as a crucial contributor to the juice concentrates industry.

The bakery and confectionery segment will capture a notable juice concentrates market share by 2032, attributed to the widespread use of juice concentrates as natural flavorings and sweeteners in baked goods, candies, and desserts. These concentrates offer a convenient way to enhance taste and aroma while providing a natural fruit essence. With consumers increasingly opting for healthier and more natural ingredients, the demand for juice concentrates in bakery and confectionery applications is on the rise, making this segment a key contributor to the market growth.

North America juice concentrates market share will exhibit a noteworthy CAGR from 2024 to 2032, fueled by the region's robust consumption of fruit-based beverages, health-conscious consumer preferences, and the demand for natural and convenient products. Additionally, the presence of major juice concentrate manufacturers and a well-established distribution network contribute to North America's market dominance. With a growing emphasis on healthy lifestyles and a diverse range of juice concentrate offerings, North America will stand as the primary contributor to the juice concentrates industry.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope & definition
• 1.2 Base estimates & calculations
• 1.3 Forecast calculation
• 1.4 Data sources
  • 1.4.1 Primary
  • 1.4.2 Secondary
    • 1.4.2.1 Paid sources
    • 1.4.2.2 Public sources

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry 360 degree synopsis

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Value chain
  • 3.1.2 Key manufacturers
  • 3.1.3 Go to market routes
  • 3.1.4 Key distributors
    • 3.1.4.1 New distribution channels
  • 3.1.5 Profit margins across the industry
• 3.2 Industry impact forces
  • 3.2.1 Growth drivers
    • 3.2.1.1 Increasing demand for convenient and ready-to-drink beverages
    • 3.2.1.2 Growing health consciousness and preference for natural ingredients
    • 3.2.1.3 Expansion of the foodservice sector and demand for flavored syrups
  • 3.2.2 Market challenges
    • 3.2.2.1 Competition from NFC juices
    • 3.2.2.2 Product innovation is slow compared to the changing consumer preferences
  • 3.2.3 Market opportunities
    • 3.2.3.1 New markets/applications
    • 3.2.3.2 Growth potential analysis
• 3.3 Raw material landscape
  • 3.3.1 Manufacturing trends
    • 3.3.1.1 Technology evolution
    • 3.3.1.2 Sustainable manufacturing
      • 3.3.1.2.1 Green practices
      • 3.3.1.2.2 Decarbonization
  • 3.3.2 New raw materials
  • 3.3.3 Raw material pricing trends (USD/Ton)
    • 3.3.3.1 U.S.
    • 3.3.3.2 European Union
    • 3.3.3.3 UK
    • 3.3.3.4 China
    • 3.3.3.5 Southeast Asia
    • 3.3.3.6 GCC
• 3.4 Regulations & market impact
• 3.5 Trade statistics
• 3.6 Unmet needs
• 3.7 Porter's analysis
• 3.8 PESTEL analysis

Chapter 4 Competitive Landscape, 2023

• 4.1 Company market share analysis
• 4.2 Competitive positioning matrix
• 4.3 Strategic outlook matrix

Chapter 5 Market Size and Forecast, By Source, 2018-2032 (USD Billion, Kilo Tons)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Fruit juice concentrate
  • 5.2.1 Orange
  • 5.2.2 Apple
  • 5.2.3 Pineapple
  • 5.2.4 Grapes
  • 5.2.5 Berries
  • 5.2.6 Pear
  • 5.2.7 Lemon
  • 5.2.8 Other
• 5.3 Vegetable juice concentrate
  • 5.3.1 Carrot
  • 5.3.2 Cucumber
  • 5.3.3 Tomato
  • 5.3.4 Onion & Garlic
  • 5.3.5 Beetroot
  • 5.3.6 Other

Chapter 6 Market Size and Forecast, By Type, 2018-2032 (USD Billion, Kilo Tons)

• 6.1 Key trends
• 6.2 100% fruit concentrate
• 6.3 Concentrated fruit cocktail
• 6.4 Powdered juice concentrates
• 6.5 Other

Chapter 7 Market Size and Forecast, By Processing Method, 2018-2032 (USD Billion, Kilo Tons)

• 7.1 Key trends
• 7.2 Vacuum concentrate
• 7.3 Freeze concentration
• 7.4 Membrane concentration
• 7.5 Aroma recovery
• 7.6 Other

Chapter 8 Market Size and Forecast, By Application, 2018-2032 (USD Billion, Kilo Tons)

• 8.1 Key trends
• 8.2 Beverages
• 8.3 Bakery & confectionery
• 8.4 Dairy
• 8.5 Other

Chapter 9 Market Size and Forecast, By Region, 2018-2032 (USD Billion, Kilo Tons)

• 9.1 Key trends
• 9.2 North America
  • 9.2.1 U.S.
  • 9.2.2 Canada
• 9.3 Europe
  • 9.3.1 Germany
  • 9.3.2 UK
  • 9.3.3 France
  • 9.3.4 Italy
  • 9.3.5 Spain
  • 9.3.6 Rest of Europe
• 9.4 Asia Pacific
  • 9.4.1 China
  • 9.4.2 India
  • 9.4.3 Japan
  • 9.4.4 South Korea
  • 9.4.5 Australia
  • 9.4.6 Rest of Asia Pacific
• 9.5 Latin America
  • 9.5.1 Brazil
  • 9.5.2 Mexico
  • 9.5.3 Argentina
  • 9.5.4 Rest of Latin America
• 9.6 MEA
  • 9.6.1 Saudi Arabia
  • 9.6.2 UAE
  • 9.6.3 South Africa
  • 9.6.4 Rest of MEA

Chapter 10 Company Profiles

• 10.1 Archer Daniels Midland Company
• 10.2 DÖHLER
• 10.3 Ingredion Inc.
• 10.4 Kanegrade
• 10.5 Kerry Group
• 10.6 Lemonconcentrate
• 10.7 Northwest Naturals
• 10.8 Rachels Orchard
• 10.9 Südzucker Group
• 10.10 SunnySyrup
• 10.11 Symrise AG
• 10.12 Tree Top Ingredients