ジェランガム市場：製品タイプ別、用途別（飲食品、医薬品、化粧品、パーソナルケア、その他）、地域別- 規模、シェア、展望、機会分析、2022年～2030年

ジェランガムは、Sphingomonas elodea菌がトウモロコシのでんぷん（グルコース）やチーズの乳清（ラクトース）から生産する粘性のある水溶性食物繊維です。ジェランガムは、グルクロン酸、グルコース、ラムノースからなる複数の多糖類の混合物です。ジェランガムは、ゲル化剤、食品添加物として使用され、ベーカリーや製菓製品に応用されています。ジェランガム市場は、推定予測期間中に12.9%のCAGRを示すと予想されます。

市場力学

ジェランガム市場は、用途別に、食品・飲料、医薬品、化粧品・パーソナルケア、その他に区分されます。2021年には、食品・飲料分野が最大の収益シェアを占め、ジェランガムの世界市場で72.9%を占めています。これは、ベーカリー製品の需要が増加しているためで、食品・飲料セグメントのジェランガムの需要を促進すると予想されます。ジェランガムは、フライ中の油の吸着を減らし、保湿性を高めるために鶏肉製品にも使用されています。また、機能的特性の向上や、減塩、脂肪低減、解凍による好ましくない影響を補うためにも使用されます。

地域別では、北米が世界のジェランガム市場を独占し、2021年には38.1%の収益シェアを占めました。北米は、この地域の主要プレイヤーが採用する拡大戦略と可処分所得の上昇により、予測期間中にジェランガム市場が大きく成長すると予想されます。2019年8月、CP Kelcoは米国オクラホマ州のOkmulgee工場のジェランガムの製造能力を拡大しました。この拡張により、CP Kelcoは北米市場におけるジェランガム事業を強化することができました。

本調査の主な特徴

• 本レポートでは、世界のジェランガム市場を詳細に分析し、2021年を基準年とした予測期間（2022-2030年）の市場規模および年平均成長率（CAGR %）を提供しています。
• 異なるセグメントにわたる潜在的な収益機会を解明し、この市場の魅力的な投資提案マトリックスについて説明します。
• 本調査では、市場の促進要因、抑制要因、機会、新製品の発売または承認、地域の展望、主要企業が採用する競合戦略などに関する重要な考察も提供しています。
• 以下のパラメータに基づいて、世界のジェランガム市場における主要企業をプロファイルしています-企業概要、財務実績、製品ポートフォリオ、地理的存在感、流通戦略、主な発展および戦略、将来計画
• この調査の一部としてカバーされている主要企業は、DSM, CP Kelco, H & A Canada Inc., Nanjing JoyfulchemCo., Ltd., Dancheng Caixin Sugar Industry Co. Ltd., Zhengzhou Cinogel Biotech Co., Ltd., Hangzhou Gellan Solutions Biotec Co., Ltd., DuPont, Hebei Xinhe Biochemical Co. Ltd, and Nutricorn Co., Limited.
• このレポートからの洞察は、企業のマーケティング担当者や経営陣が将来の製品の発売、技術のアップグレード、市場の拡大、マーケティング戦術に関する情報に基づいた意思決定を行うことができると思われます。
• 世界のジェランガム市場のレポートは、投資家、サプライヤー、ジェランガムメーカー、流通業者、新規参入者、財務アナリストなど、この業界のさまざまな利害関係者に対応しています。
• 利害関係者は、世界のジェランガムの市場の分析で使用されている各種の戦略マトリクスを通じて意思決定において容易になることであろう。

目次

第1章 調査目的と前提条件

• 調査目的
• 前提条件
• 略語の説明

第2章 市場の展望

• レポート内容
  • 市場の定義と範囲
• エグゼクティブサマリー
  • 市場内訳：製品タイプ別
  • 市場内訳：アプリケーション別
  • 市場内訳、地域別
• コヒーレントオポチュニティマップ（COM）

第3章 市場力学、規制、動向分析

• 市場力学
  • 推進要因
  • 抑制要因
  • PEST分析
  • PORTERのファイブフォース分析
  • 市場機会
  • 規制のシナリオ
  • 主な発展状況
  • 産業動向

第4章 ジェランガムの世界市場- コロナウイルス（COVID-19）パンデミックの影響

• ジェランガムの世界市場に対する影響要因-COVID-19
• 影響分析

第5章 ジェランガムの世界市場：製品タイプ別、2017-2030年

• 高アシル
• 低アシル

第6章 ジェランガムの世界市場：用途別、2017-2030年

• 飲食品
• ベーカリー・菓子類
• 乳製品
• 肉類・家禽類
• ソース・ドレッシング
• 飲料
• 医薬品
• 化粧品・パーソナルケア
• その他（バイオテクノロジー、その他）

第7章 ジェランガムの世界市場：地域別、2017年～2030年

• 北米
• 米国
• カナダ
• ラテンアメリカ
• ブラジル
• アルゼンチン
• メキシコ
• その他のラテンアメリカ地域
• 欧州
• 英国
• ドイツ
• イタリア
• フランス
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋地域
• 中国
• インド
• 日本
• ASEAN
• オーストラリア
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• 中東・アフリカ地域
• 中東地域
• アフリカ

第8章 競合情勢

• ヒートマップ分析
• マーケットシェア分析（3x3マトリクス）
• 企業プロファイル
  • DCM
  • CP Kelco
  • H & A Canada Inc.
  • Nanjing Joyfulchem Co., Ltd.,
  • Dancheng Caixin Sugar Industry Co. Ltd.
  • Zhengzhou Cinogel Biotech Co.Ltd.
  • Hangzhou Gellan Solutions Biotec Co. Ltd.
  • DuPont
  • Hebei Xinhe Biochemical Co. Ltd
  • Nutricorn Co., Limited.

第9章 セクション

• 参考文献
• 調査手法のご紹介
• ジェランガムの世界市場-2030年までの予測に関する50の市場データ表および40の図表

Gellan gum is a viscous soluble fiber, which is produced by the bacteria Sphingomonas elodea from corn starch (glucose) or cheese whey (lactose). Gellan gum is a mixture of several polysaccharides composed of glucuronic acid, glucose, and rhamnose. Gellan gum is used as a gelling agent, food additive, and has applications in bakery and confectionary products. Gellan gum market is expected to exhibit a CAGR of 12.9% during the estimated forecast period

Market Dynamics

On the basis of application, gellan gum market is segmented into food & beverage, pharmaceutical, cosmetics & personal care, and others. In 2021, food & beverage segment held the largest revenue share, accounting for 72.9% in the global gellan gum market. This is due to increasing demand for bakery products, which is expected to drive demand for gellan gum from the food & beverage segment. Gellan gum is also used in poultry products for reducing oil adsorption and increasing moisture retention during frying. It is also used to improve functional properties and to compensate undesirable effects of salt reduction, fat reduction, and thawing.

Among region, North America dominated the global gellan gum market, and accounted for a revenue share of 38.1% in 2021 North America is expected to witness a significant growth in the gellan gum market over the forecast period, owing to expansion strategies adopted by key players in this region and rising disposable income. in August 2019, CP Kelco expanded the gellan gum manufacturing capacity of its Okmulgee, Oklahoma, U.S. plant. This expansion has helped CP Kelco to strengthen its gellan gum business in the North America market.

Key features of the study:

• This report provides an in-depth analysis of global gellan gum market, and provides market size (US$ Million) and compound annual growth rate (CAGR %) for the forecast period (2022-2030), considering 2021 as the base year
• It elucidates potential revenue opportunity across different segments and explains attractive investment proposition matrix for this market
• This study also provides key insights about market drivers, restraints, opportunities, new product launches or approvals, regional outlook, and competitive strategies adopted by key players
• It profiles key players in the global gellan gum market based on the following parameters - company overview, financial performance, product portfolio, geographical presence, distribution strategies, key developments and strategies, and future plans
• Key companies covered as a part of this study include DSM, CP Kelco, H & A Canada Inc., Nanjing JoyfulchemCo., Ltd., Dancheng Caixin Sugar Industry Co. Ltd., Zhengzhou Cinogel Biotech Co., Ltd., Hangzhou Gellan Solutions Biotec Co., Ltd., DuPont, Hebei Xinhe Biochemical Co. Ltd, and Nutricorn Co., Limited.
• Insights from this report would allow marketers and management authorities of companies to make informed decision regarding future product launches, technology up gradation, market expansion, and marketing tactics
• The global gellan gum market report caters to various stakeholders in this industry including investors, suppliers, gellan gum manufacturers, distributors, new entrants, and financial analysts
• Stakeholders would have ease in decision-making through various strategy matrices used in analyzing the global gellan gum market

Detailed Segmentation:

• Global Gellan Gum Market, By Product Type :
  • High Acyl Content
  • Low Acyl Content
• Global Gellan Gum Market, By Application :
  • Food & Beverages
    • Bakery & Confectionery
    • Dairy Products
    • Meat & Poultry
    • Sauces & Dressings
    • Beverages
  • Pharmaceuticals
  • Cosmetics & Personal Care
  • Others (Biotechnology and Others)
• Global Gellan Gum Market, By Region:
  • North America
    • By Country:
  • U.S.
  • Canada
  • Latin America
    • By Country:
  • Brazil
  • Mexico
  • Argentina
  • Rest of Latin America
  • Europe
    • By Country:
  • Germany
  • U.K
  • France
  • Italy
  • Spain
  • Russia
  • Rest of Europe
  • Asia Pacific
    • By Country:
  • China
  • India
  • Japan
  • Australia
  • South Korea
  • ASEAN
  • Rest of Asia Pacific
  • Middle East & Africa
    • By Country/Region:
  • Middle East
  • Africa
• Company Profiles
  • DSM*
    • Company Overview
    • Product Portfolio
    • Key Strategies
    • Recent Developments
    • Future Plans
  • CP Kelco
  • H & A Canada Inc.
  • Nanjing Joyfulchem Co., Ltd.
  • Dancheng Caixin Sugar Industry Co. Ltd.
  • Zhengzhou Cinogel Biotech Co., Ltd.
  • Hangzhou Gellan Solutions Biotec Co., Ltd.
  • DuPont
  • Hebei Xinhe Biochemical Co. Ltd
  • Nutricorn Co., Limited.

"*" marked represents similar segmentation in other categories in the respective section

Table of Contents

1. Research Objectives and Assumptions

• Research Objectives
• Assumptions
• Abbreviations

2. Market Purview

• Report Description
  • Market Definition and Scope
• Executive Summary
  • Market Snippet, By Product Type
  • Market Snippet, By Application
  • Market Snippet, By Region
• Coherent Opportunity Map (COM)

3. Market Dynamics, Regulations, and Trends Analysis

• Market Dynamics
  • Drivers
  • Restraints
  • PEST Analysis
  • PORTER's Five Forces Analysis
  • Market Opportunities
  • Regulatory Scenario
  • Key Developments
  • Industry Trend

4. Global Gellan Gum Market - Impact of Coronavirus (COVID-19) Pandemic

• Overview
• Factors Affecting Global Gellan Gum Market - COVID-19
• Impact Analysis

5. Global Gellan Gum Market, By Product Type , 2017-2030 (US$ Million)

• Introduction
  • Market Share Analysis, 2022, 2025, and 2030 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2022 - 2030
  • Segment Trends
• High Acyl Content
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2022 - 2030, (US$ Million)
• Low Acyl Content
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2022 - 2030, (US$ Million)

6. Global Gellan Gum Market, By Application, 2017-2030 (US$ Million)

• Introduction
  • Market Share Analysis, 2022, 2025, and 2030 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2022 - 2030
  • Segment Trends
• Food & Beverages
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2022 - 2030, (US$ Million)
  • Subsegment
• Bakery & Confectionery
• Dairy Products
• Meat & Poultry
• Sauces & Dressings
• Beverages
• Pharmaceuticals
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2022 - 2030, (US$ Million)
• Cosmetics & Personal Care
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2022 - 2030, (US$ Million)
• Others (Biotechnology and Others)
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2022 - 2030, (US$ Million)

7. Global Gellan Gum Market, By Region, 2017-2030 (US$ Million)

• Introduction
  • Market Share Analysis, By Region, 2022, 2025, and 2030 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, For Region, 2022 - 2030
• North America
  • Market Share Analysis, By Country, 2022, 2025 and 2030 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, By Country, 2022 - 2030
  • Market Size and Forecast, By Product Type , 2017- 2030 (US$ Million)
  • Market Size and Forecast, By Application , 2017- 2030 (US$ Million)
  • Countries
• U.S.
• Canada
• Latin America
  • Market Share Analysis, By Country, 2022, 2025 and 2030 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, By Country, 2022 - 2030
  • Market Size and Forecast, By Product Type , 2017- 2030 (US$ Million)
  • Market Size and Forecast, By Application , 2017- 2030 (US$ Million)
  • Countries
• Brazil
• Argentina
• Mexico
• Rest of Latin America
• Europe
  • Market Share Analysis, By Country, 2022, 2025 and 2030 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, By Country, 2022 - 2030
  • Market Size and Forecast, By Product Type , 2017- 2030 (US$ Million)
  • Market Size and Forecast, By Application , 2017- 2030 (US$ Million)
  • Countries
• U.K.
• Germany
• Italy
• France
• Spain
• Russia
• Rest of Europe
• Asia Pacific
  • Market Share Analysis, By Country, 2022, 2025 and 2030 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, By Country, 2022 - 2030
  • Market Size and Forecast, By Product Type , 2017- 2030 (US$ Million)
  • Market Size and Forecast, By Application , 2017- 2030 (US$ Million)
  • Countries
• China
• India
• Japan
• ASEAN
• Australia
• South Korea
• Rest of Asia Pacific
• Middle East & Africa
  • Market Share Analysis, By Country, 2022, 2025 and 2030 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, By Country, 2022 - 2030
  • Market Size and Forecast, By Product Type , 2017- 2030 (US$ Million)
  • Market Size and Forecast, By Application , 2017- 2030 (US$ Million)
  • Sub-Regions
• Middle East
• Africa

8. Competitive Landscape

• Heat Map Analysis
• Market Share Analysis (3x3 Matrix)
• Company Profiles
  • DCM
• Company Overview
• Product Portfolio
• Recent Developments/Updates
  • CP Kelco
• Company Overview
• Product Portfolio
• Recent Developments/Updates
  • H & A Canada Inc.
• Company Overview
• Product Portfolio
• Recent Developments/Updates
  • Nanjing Joyfulchem Co., Ltd.,
• Company Overview
• Product Portfolio
• Recent Developments/Updates
  • Dancheng Caixin Sugar Industry Co. Ltd.
• Company Overview
• Product Portfolio
• Recent Developments/Updates
  • Zhengzhou Cinogel Biotech Co.Ltd.
• Company Overview
• Product Portfolio
• Recent Developments/Updates
  • Hangzhou Gellan Solutions Biotec Co. Ltd.
• Company Overview
• Product Portfolio
• Recent Developments/Updates
  • DuPont
• Company Overview
• Product Portfolio
• Recent Developments/Updates
  • Hebei Xinhe Biochemical Co. Ltd
• Company Overview
• Product Portfolio
• Recent Developments/Updates
  • Nutricorn Co., Limited.
• Company Overview
• Product Portfolio
• Recent Developments/Updates

9. Section

• References
• Research Methodology
• About Us and Sales Contact
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