食品テクスチャー市場：製品タイプ別、原料別、形態別、用途別、地域別

食品テクスチャー市場は、2025年に156億7,000万米ドル規模と推定され、2032年までに229億5,000万米ドルに達すると予測されています。2025年から2032年にかけての年間平均成長率（CAGR）は5.6％と見込まれています。

レポートの内容		レポート詳細
基準年：	2024年	2025年の市場規模：	156億7,000万米ドル
過去データ対象期間：	2020年から2024年	予測期間：	2025年から2032年
予測期間2025年から2032年CAGR：	5.60％	2032年の予測値：	229億5,000万米ドル

世界の食品テクスチャー市場は、食品加工業界全体において重要なセグメントを占めており、食品製品の感覚的体験と機能特性を向上させるために設計された多様な原料や技術を含んでいます。

市場力学

世界の食品テクスチャー市場は、その成長軌道を形作り続けるいくつかの主要な要因によって主に牽引されています。特に発展途上国における加工食品産業の拡大は、製造業者がテクスチャー特性の向上を通じて製品の品質、保存期間、消費者への訴求力を高めようとする中で、基本的な推進力として機能しています。特にミレニアル世代やZ世代の消費者層において、プレミアムな食品体験や革新的なテクスチャーに対する期待が高まっていることは、食品メーカーがテクスチャー向上技術に多額の投資を行うことを促しています。

本調査の主な特徴

• 本レポートは、世界の食品テクスチャー市場に関する詳細な分析を提供し、2024年を基準年として、予測期間（2025年～2032年）における市場規模（10億米ドル）およびCAGR（%）を示します。
• また、各セグメントにおける潜在的な収益機会を明らかにし、本市場における魅力的な投資提案マトリックスについて解説しております。
• 本調査では、市場促進要因、市場抑制要因、機会、新製品の発売または承認、市場動向、地域別展望、主要企業が採用する競争戦略に関する重要な知見も提供しております。
• 本レポートでは、以下のパラメータに基づき、世界の食品テクスチャー市場における主要企業のプロファイルを提示します：企業概要、製品ポートフォリオ、主なハイライト、財務実績、戦略。
• 本レポートの知見は、マーケティング担当者や企業の経営陣が、将来の製品発売、タイプアップグレード、市場拡大、マーケティング戦略に関する情報に基づいた意思決定を行うことを可能にします。
• 本世界の食品テクスチャー市場レポートは、投資家、サプライヤー、製品メーカー、流通業者、新規参入企業、金融アナリストなど、この業界の様々な利害関係者の皆様を対象としております。
• 利害関係者の方は、世界の食品テクスチャー市場の分析に用いられる様々な戦略マトリックスを通じて、意思決定を容易に行うことが可能となります。

目次

第1章 調査目的と前提条件

• 調査目的
• 前提条件
• 略語

第2章 市場範囲

• レポート概要
  • 市場定義と範囲
• エグゼクティブサマリー

第3章 市場力学、規制、および動向分析

• 市場力学
• 影響分析
• 主なハイライト
• 規制環境
• 製品発売・承認状況
• PEST分析
• ポーターの分析
• 市場機会
• 規制環境
• 主な発展
• 業界動向

第4章 世界の食品テクスチャー市場：製品タイプ別、2020年～2032年

• 水溶性多糖類
• 澱粉・澱粉誘導体
• ゼラチン
• ペクチン
• タンパク質系テクスチャライザー
• セルロース誘導体

第5章 世界の食品テクスチャー市場：原料別、2020年～2032年

• 合成
• 天然

第6章 世界の食品テクスチャー市場：形態別、2020年～2032年

• 乾燥
• 液体

第7章 世界の食品テクスチャー市場：用途別、2020年～2032年

• ベーカリー・菓子類製品
• 乳製品・冷凍食品
• 肉・鶏肉製品
• 飲料
• スナック・塩味食品
• ソース・ドレッシング
• その他

第8章 世界の食品テクスチャー市場：地域別、2020年～2032年

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • メキシコ
  • その他ラテンアメリカ諸国
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • スペイン
  • フランス
  • イタリア
  • ロシア
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • ASEAN
  • その他アジア太平洋
• 中東
  • GCC諸国
  • イスラエル
  • その他中東諸国
• アフリカ
  • 南アフリカ
  • 北アフリカ
  • 中央アフリカ

第9章 競合情勢

• Cargill, Inc.
• DowDuPont
• Kerry Group plc
• Ingredion Incorporated
• Tic Gums
• Ashland Global Holdings Inc.
• Grain Processing Corporation
• CP Kelco
• Royal DSM
• Givaudan
• Frutarom
• KMC Ingredients
• Palsgaard A/S
• BASF SE

第10章 アナリストの推奨事項

• 機会
• アナリストの見解
• Coherent Opportunity Map

第11章 参考文献および調査手法

• 参考文献
• 調査手法
• 弊社について