緑豆タンパク質の世界市場規模、シェア、動向及び成長分析レポート2026-2034年

緑豆タンパク質市場の規模は、2025年の3億1,349万米ドルから2034年には4億8,926万米ドルに達すると予測されており、2026年から2034年にかけてCAGR5.07％で成長する見込みです。

世界の緑豆タンパク質市場は、飲食品分野における植物性タンパク質代替品の需要増加により、力強い成長を見せております。ヴィーガン食への関心の高まり、乳糖不耐症、持続可能な栄養への意識が普及を後押ししております。緑豆タンパク質は消化吸収性に優れ、クリーンラベルの特性を有するため、肉代替品、乳製品代替品、プロテインパウダー、機能性食品に広く利用されております。健康意識の高まりとアレルゲンフリー原料への嗜好が、世界の市場浸透をさらに加速させております。

主な成長要因としては、ヴィーガン人口の拡大、植物性肉製品の配合技術革新、代替タンパク質調査への食品技術企業による投資が挙げられます。緑豆タンパク質は、中性の風味、優れた乳化特性、高タンパク含有量といった利点を有し、大豆やエンドウ豆タンパク質との競争力を発揮しています。さらに、畜産に伴う環境問題への懸念の高まりが、メーカーに持続可能なタンパク源の採用を促しており、北米、欧州、アジア太平洋地域における需要を強化しています。

タンパク質抽出技術の進歩やスポーツ栄養・臨床食分野での応用拡大により、市場の将来展望は有望です。新興国では植物性食品の消費増加に伴い、収益性の高い機会が期待されます。戦略的提携、製品多様化、持続可能な食システムへの規制支援がさらなる成長を促進するでしょう。消費者がより健康的かつ環境に優しいタンパク質源を求める中、緑豆タンパク質市場は持続的な拡大が見込まれます。

目次

第1章 イントロダクション

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 市場変数、動向、フレームワーク

• 市場系譜の展望
• 浸透率と成長見通しのマッピング
• バリューチェーン分析
• 規制の枠組み
  • 規格とコンプライアンス
  • 規制影響分析
• 市場力学
  • 市場促進要因
  • 市場抑制要因
  • 市場機会
  • 市場課題
• ポーターのファイブフォース分析
• PESTLE分析

第4章 世界の緑豆タンパク質市場：製品別

• 市場分析、洞察と予測
• 濃縮物
• 分離タンパク質
• 加水分解

第5章 世界の緑豆タンパク質市場：性質別

• 市場分析、洞察と予測
• オーガニック
• 従来型

第6章 世界の緑豆タンパク質市場：用途別

• 市場分析、洞察と予測
• 飲食品（ベーカリー・菓子類、スナック・シリアル、肉代替品、飲料）
• スポーツ栄養
• 栄養補助食品
• 動物用飼料
• その他

第7章 世界の緑豆タンパク質市場：地域別

• 地域別分析
• 北米の市場分析、洞察と予測
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州の市場分析、洞察と予測
  • 英国
  • フランス
  • ドイツ
  • イタリア
  • ロシア
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋の市場分析、洞察と予測
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
  • 東南アジア
  • その他のアジア太平洋諸国
• ラテンアメリカの市場分析、洞察と予測
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • ペルー
  • チリ
  • その他のラテンアメリカ諸国
• 中東・アフリカの市場分析、洞察と予測
  • サウジアラビア
  • UAE
  • イスラエル
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ諸国

第8章 競合情勢

• 最新動向
• 企業分類
• サプライチェーンおよび販売チャネルパートナー（入手可能な情報に基づく）
• 市場シェアとポジショニング分析（入手可能な情報に基づく）
• ベンダー情勢（入手可能な情報に基づく）
• 戦略マッピング

第9章 企業プロファイル

• 上位企業の市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Prinova Group LLC
  • Bulk Powders
  • Laybio
  • Henry Broch Foods
  • ET-Chem Natural Ingredients
  • Organicway Inc
  • Proeon
  • Fuji Europe Africa B.V.（Fuji Oils）
  • Top Health Ingredients
  • Alright G.C.（Jinan）Biotechnology Ltd