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市場調査レポート
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1781429

培養食品の世界市場調査レポート：産業分析、規模、シェア、成長、動向、2025年から2033年までの予測

Global Cultured Food Market Research Report- Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends and Forecast 2025 to 2033

出版日
ページ情報
英文 120 Pages
納期
即日から翌営業日
カスタマイズ可能
価格
価格表記: USDを日本円(税抜)に換算
本日の銀行送金レート: 1USD=149.46円
培養食品の世界市場調査レポート：産業分析、規模、シェア、成長、動向、2025年から2033年までの予測
出版日: 2025年08月01日
発行: Value Market Research
ページ情報: 英文 120 Pages
納期: 即日から翌営業日
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  • 概要
  • 図表
  • 目次
概要

世界の培養食品市場規模は、2024年の382億2,000万米ドルから2033年には838億4,000万米ドルに成長し、2026年から2033年の予測期間中に9.12％の堅調な年間平均成長率（CAGR）を示すと予測されています。

消費者が発酵製品に関連する健康上の利点や独特の風味をますます受け入れるようになり、培養食品市場は著しい急成長を遂げています。腸の健康とプロバイオティクスの重要性に対する認識が高まる中、ヨーグルト、ケフィア、キムチ、コンブチャといった商品が健康志向の消費者の間で人気を集めています。この動向は食習慣を変えつつあるだけでなく、メーカーが多様な消費者の嗜好に対応するために新たな発酵技術や風味プロファイルを探求しているため、製品開発における革新をも促しています。培養食品の需要が引き続き高まるにつれて、市場は拡大し、ウェルネスを促進し食体験を向上させる幅広い選択肢を提供すると予想されます。

さらに、持続可能性と天然素材への注目の高まりが培養食品市場に影響を及ぼしています。多くのブランドはオーガニックや地元産の食材を優先し、食品の選択が生態系に与える影響を懸念する環境意識の高い消費者にアピールしています。この持続可能性へのシフトは、メーカーに生産工程で環境に優しい慣行を採用するよう促し、培養食品の魅力をさらに高めています。市場が進化するにつれて、持続可能性と健康の重視が、培養食品のイノベーションと差別化を推進することになるであろう。

さらに、eコマースとデジタルマーケティングの台頭は、消費者が培養食品を発見し購入する方法を変えつつあります。オンラインプラットフォームは消費者に多様な製品へのアクセスを提供するため、消費者は選択肢を簡単に検討し比較することができます。ブランドがソーシャルメディアとインフルエンサーマーケティングを活用して培養食品の利点を宣伝するにつれて、市場の関心とエンゲージメントが高まる可能性が高いです。イノベーション、持続可能性、消費者教育に焦点を当てた培養食品市場の将来は有望であり、健康に焦点を当てた風味豊かな食品オプションの新時代への道を開くものと思われます。

当社のレポートは、様々な産業や市場に関する包括的かつ実用的な洞察をクライアントに提供するために、細心の注意を払って作成されています。各レポートは、市場情勢を完全に理解するために、いくつかの重要な要素を含んでいます：

市場概要：定義、分類、業界の現状など、市場に関する詳細なイントロダクション。

市場力学：市場成長に影響を与える主な促進要因・抑制要因・機会・課題を詳細に分析します。このセクションでは、技術の進歩、規制の変更、新たな動向などの要因を検証します。

セグメンテーション分析：製品タイプ、用途、エンドユーザー、地域などの基準に基づき、市場を明確なセグメントに内訳。この分析により、各セグメントの業績と将来性を明らかにします。

競合情勢：市場シェア、製品ポートフォリオ、戦略的イニシアティブ、財務実績など、主要市場企業の包括的評価。主要企業が採用する競合力学と主要戦略に関する考察を提供します。

市場予測：過去のデータと現在の市場状況に基づき、一定期間における市場規模と成長動向を予測します。これには、定量的分析と将来の市場軌跡を示すグラフ表示が含まれます。

地域分析：地域ごとの市場パフォーマンスを評価し、主要市場や地域動向を明らかにします。地域の市場力学とビジネスチャンスを理解するのに役立ちます。

新たな動向と機会：現在の市場動向と新たな市場動向、技術革新、潜在的な投資対象分野を特定します。将来の市場開発と成長見通しに関する洞察を提供します。

目次

第1章 序文

第2章 エグゼクティブサマリー

  • 市場のハイライト
  • 世界市場スナップショット

第3章 培養食品産業分析

  • イントロダクション：市場力学
  • 市場促進要因
  • 市場抑制要因
  • 市場機会
  • 業界動向
  • ポーターのファイブフォース分析
  • 市場の魅力分析

第4章 バリューチェーン分析

  • バリューチェーン分析
  • 原材料分析
    • 原材料リスト
    • 原材料メーカーリスト
    • 主要原材料の価格動向
  • 潜在的バイヤーリスト
  • マーケティングチャネル
    • ダイレクトマーケティング
    • インダイレクトマーケティング
    • マーケティングチャネル発展動向

第5章 世界の培養食品市場分析：製品別

  • 概要：製品別
  • 製品別過去・予測データ分析
  • 乳製品ベース（ヨーグルト、ケフィア、その他）
  • 植物性（ザワークラウト、キムチ、ピクルス、味噌、テンペ）
  • 肉・魚介類
  • コンブチャ
  • その他

第6章 世界の培養食品市場分析：流通チャネル別

  • 概要：流通チャネル別
  • 流通チャネル別過去・予測データ分析
  • スーパーマーケット＆ハイパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • オンライン
  • その他

第7章 世界の培養食品市場の分析：地域別

  • 地域別展望
  • イントロダクション
  • 北米売上分析
    • 概要、実績と予測
    • 北米：セグメント別
    • 北米国別
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
  • 欧州売上分析
    • 概要、実績と予測
    • 欧州：セグメント別
    • 欧州国別
    • 英国
    • フランス
    • ドイツ
    • イタリア
    • ロシア
    • その他欧州
  • アジア太平洋地域売上分析
    • 概要、実績と予測
    • アジア太平洋地域：セグメント別
    • アジア太平洋地域国別
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • 韓国
    • オーストラリア
    • 東南アジア
    • その他アジア太平洋地域
  • ラテンアメリカ売上分析
    • 概要、実績と予測
    • ラテンアメリカ：セグメント別
    • ラテンアメリカ国別
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • ペルー
    • チリ
    • その他ラテンアメリカ
  • 中東・アフリカ売上分析
    • 概要、実績と予測
    • 中東・アフリカ：セグメント別
    • 中東・アフリカ国別一覧
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • イスラエル
    • 南アフリカ
    • その他中東とアフリカ

第8章 培養食品企業の競合情勢

  • 培養食品市場の競合
  • 提携／協力／合意
  • 合併・買収
  • 新製品発売
  • その他の開発

第9章 企業プロファイル

  • 上位企業の市場シェア分析
  • 市場集中度
  • UPSIDE Foods
  • Mosa Meat
  • Finless Foods Inc.
  • BlueNalu
  • Aleph Farms
  • Wildtype
  • Mission Barns
  • Perfect Day Inc.
  • SuperMeat
  • Shiok Meats Pte. Ltd.
  • Fonterra Co-Operative Group Ltd.
  • Danone S.A.
  • NestlA（C）S.A.
  • Lactalis American Group Inc.
  • Chobani LLC
図表

LIST OF TABLES

  • Market Snapshot
  • Drivers: Impact Analysis
  • Restraints: Impact Analysis
  • List of Raw Material
  • List of Raw Material Manufactures
  • Analysis By Product (USD MN)
  • Dairy-based (Yogurt, Kefir, Others) Market Sales By Geography (USD MN)
  • Plant-based (Sauerkraut, Kimchi, Pickles, Miso, Tempeh) Market Sales By Geography (USD MN)
  • Meat and Seafood Market Sales By Geography (USD MN)
  • Kombucha Market Sales By Geography (USD MN)
  • Others Market Sales By Geography (USD MN)
  • Analysis By Distribution Channel (USD MN)
  • Supermarkets & Hypermarkets Market Sales By Geography (USD MN)
  • Convenience Stores Market Sales By Geography (USD MN)
  • Online Market Sales By Geography (USD MN)
  • Others Market Sales By Geography (USD MN)
  • Global Cultured Food Market Sales By Geography (USD MN)
  • North America Market Analysis (USD MN)
  • United States Market Analysis (USD MN)
  • Canada Market Analysis (USD MN)
  • Mexico Market Analysis (USD MN)
  • Europe Market Analysis (USD MN)
  • Europe Market Estimate By Country (USD MN)
  • United Kingdom Market Analysis (USD MN)
  • France Market Analysis (USD MN)
  • Germany Market Analysis (USD MN)
  • Italy Market Analysis (USD MN)
  • Russia Market Analysis (USD MN)
  • Spain Market Analysis (USD MN)
  • Rest of Europe Market Analysis (USD MN)
  • Asia Pacific Market Analysis (USD MN)
  • China Market Analysis (USD MN)
  • Japan Market Analysis (USD MN)
  • India Market Analysis (USD MN)
  • South Korea Market Analysis (USD MN)
  • Australia Market Analysis (USD MN)
  • South East Asia Market Analysis (USD MN)
  • Rest of Asia Pacific Market Analysis (USD MN)
  • Latin America Market Analysis (USD MN)
  • Brazil Market Analysis (USD MN)
  • Argentina Market Analysis (USD MN)
  • Peru Market Analysis (USD MN)
  • Chile Market Analysis (USD MN)
  • Rest of Latin America Market Analysis (USD MN)
  • Middle East & Africa Market Analysis (USD MN)
  • Saudi Arabia Market Analysis (USD MN)
  • UAE Market Analysis (USD MN)
  • Israel Market Analysis (USD MN)
  • South Africa Market Analysis (USD MN)
  • Rest of Middle East and Africa Market Analysis (USD MN)
  • Partnership/Collaboration/Agreement
  • Mergers And Acquisition

LIST OF FIGURES

  • Research Scope of Cultured Food Report
  • Market Research Process
  • Market Research Methodology
  • Global Cultured Food Market Size, By Regions (USD MN)
  • Porters Five Forces Analysis
  • Market Attractiveness Analysis By Product
  • Market Attractiveness Analysis By Distribution Channel
  • Market Attractiveness Analysis By Regions
  • Value Chain Analysis
  • Global Market Analysis By Product (USD MN)
  • Dairy-based (Yogurt, Kefir, Others) Market Sales By Geography (USD MN)
  • Plant-based (Sauerkraut, Kimchi, Pickles, Miso, Tempeh) Market Sales By Geography (USD MN)
  • Meat and Seafood Market Sales By Geography (USD MN)
  • Kombucha Market Sales By Geography (USD MN)
  • Others Market Sales By Geography (USD MN)
  • Global Market Analysis By Distribution Channel (USD MN)
  • Supermarkets & Hypermarkets Market Sales By Geography (USD MN)
  • Convenience Stores Market Sales By Geography (USD MN)
  • Online Market Sales By Geography (USD MN)
  • Others Market Sales By Geography (USD MN)
  • Global Market Sales (USD MN)
  • North America Market Sales (USD MN)
  • Europe Market Sales (USD MN)
  • Asia Pacific Market Sales (USD MN)
  • Latin America Market Sales (USD MN)
  • Middle East & Africa Market Sales (USD MN)
  • Recent Development in Industry
  • Top Company Market Share Analysis

Kindly note that the above listed are the basic tables and figures of the report and are not limited to the TOC.

目次
Product Code: VMR112114444

Global Cultured Food Market size is anticipated to grow from USD 38.22 Billion in 2024 to USD 83.84 Billion by 2033, showcasing a robust Compound Annual Growth Rate (CAGR) of 9.12% during the forecast period of 2026 to 2033.

The cultured food market is experiencing a significant surge as consumers increasingly embrace the health benefits and unique flavors associated with fermented products. With a growing awareness of gut health and the importance of probiotics, items such as yogurt, kefir, kimchi, and kombucha are gaining popularity among health-conscious consumers. This trend is not only reshaping dietary habits but also driving innovation in product development, as manufacturers explore new fermentation techniques and flavor profiles to cater to diverse consumer preferences. As the demand for cultured foods continues to rise, the market is expected to expand, offering a wide array of options that promote wellness and enhance culinary experiences.

Moreover, the increasing focus on sustainability and natural ingredients is influencing the cultured food market, as consumers seek products that align with their values. Many brands are prioritizing organic and locally sourced ingredients, appealing to environmentally conscious consumers who are concerned about the ecological impact of their food choices. This shift towards sustainability is prompting manufacturers to adopt eco-friendly practices in their production processes, further enhancing the appeal of cultured foods. As the market evolves, the emphasis on sustainability and health will drive innovation and differentiation among cultured food offerings.

Additionally, the rise of e-commerce and digital marketing is transforming the way consumers discover and purchase cultured foods. Online platforms provide consumers with access to a diverse range of products, enabling them to explore and compare options easily. As brands leverage social media and influencer marketing to promote the benefits of cultured foods, the market is likely to see increased interest and engagement. With a focus on innovation, sustainability, and consumer education, the future of the cultured food market looks promising, paving the way for a new era of health-focused and flavorful food options.

Our reports are meticulously crafted to provide clients with comprehensive and actionable insights into various industries and markets. Each report encompasses several critical components to ensure a thorough understanding of the market landscape:

Market Overview: A detailed introduction to the market, including definitions, classifications, and an overview of the industry's current state.

Market Dynamics: In-depth analysis of key drivers, restraints, opportunities, and challenges influencing market growth. This section examines factors such as technological advancements, regulatory changes, and emerging trends.

Segmentation Analysis: Breakdown of the market into distinct segments based on criteria like product type, application, end-user, and geography. This analysis highlights the performance and potential of each segment.

Competitive Landscape: Comprehensive assessment of major market players, including their market share, product portfolio, strategic initiatives, and financial performance. This section provides insights into the competitive dynamics and key strategies adopted by leading companies.

Market Forecast: Projections of market size and growth trends over a specified period, based on historical data and current market conditions. This includes quantitative analyses and graphical representations to illustrate future market trajectories.

Regional Analysis: Evaluation of market performance across different geographical regions, identifying key markets and regional trends. This helps in understanding regional market dynamics and opportunities.

Emerging Trends and Opportunities: Identification of current and emerging market trends, technological innovations, and potential areas for investment. This section offers insights into future market developments and growth prospects.

SEGMENTATION COVERED IN THE REPORT

By Product

  • Dairy-based (Yogurt, Kefir, Others)
  • Plant-based (Sauerkraut, Kimchi, Pickles, Miso, Tempeh)
  • Meat and Seafood
  • Kombucha
  • Others

By Distribution Channel

  • Supermarkets & Hypermarkets
  • Convenience Stores
  • Online
  • Others
  • COMPANIES PROFILED
  • UPSIDE Foods
  • Mosa Meat
  • Finless Foods Inc.
  • BlueNalu
  • Aleph Farms
  • Wildtype
  • Mission Barns
  • Perfect Day Inc.
  • SuperMeat
  • Shiok Meats Pte. Ltd.
  • Fonterra Co-operative Group Ltd.
  • Danone S.A.
  • Nestle S.A.
  • Lactalis American Group Inc.
  • Chobani LLC.
  • The above list can be customized.

TABLE OF CONTENTS

1. PREFACE

  • 1.1. Report Description
    • 1.1.1 Objective
    • 1.1.2 Target Audience
    • 1.1.3 Unique Selling Proposition (USP) & offerings
  • 1.2. Research Scope
  • 1.3. Research Methodology
    • 1.3.1 Market Research Process
    • 1.3.2 Market Research Methodology

2. EXECUTIVE SUMMARY

  • 2.1. Highlights of Market
  • 2.2. Global Market Snapshot

3. CULTURED FOOD INDUSTRY ANALYSIS

  • 3.1. Introduction - Market Dynamics
  • 3.2. Market Drivers
  • 3.3. Market Restraints
  • 3.4. Opportunities
  • 3.5. Industry Trends
  • 3.6. Porter's Five Force Analysis
  • 3.7. Market Attractiveness Analysis
    • 3.7.1 Market Attractiveness Analysis By Product
    • 3.7.2 Market Attractiveness Analysis By Distribution Channel
    • 3.7.3 Market Attractiveness Analysis By Regions

4. VALUE CHAIN ANALYSIS

  • 4.1. Value Chain Analysis
  • 4.2. Raw Material Analysis
    • 4.2.1 List of Raw Materials
    • 4.2.2 Raw Material Manufactures List
    • 4.2.3 Price Trend of Key Raw Materials
  • 4.3. List of Potential Buyers
  • 4.4. Marketing Channel
    • 4.4.1 Direct Marketing
    • 4.4.2 Indirect Marketing
    • 4.4.3 Marketing Channel Development Trend

5. GLOBAL CULTURED FOOD MARKET ANALYSIS BY PRODUCT

  • 5.1. Overview By Product
  • 5.2. Historical and Forecast Data Analysis By Product
  • 5.3. Dairy-based (Yogurt, Kefir, Others) Historic and Forecast Sales By Regions
  • 5.4. Plant-based (Sauerkraut, Kimchi, Pickles, Miso, Tempeh) Historic and Forecast Sales By Regions
  • 5.5. Meat and Seafood Historic and Forecast Sales By Regions
  • 5.6. Kombucha Historic and Forecast Sales By Regions
  • 5.7. Others Historic and Forecast Sales By Regions

6. GLOBAL CULTURED FOOD MARKET ANALYSIS BY DISTRIBUTION CHANNEL

  • 6.1. Overview By Distribution Channel
  • 6.2. Historical and Forecast Data Analysis By Distribution Channel
  • 6.3. Supermarkets & Hypermarkets Historic and Forecast Sales By Regions
  • 6.4. Convenience Stores Historic and Forecast Sales By Regions
  • 6.5. Online Historic and Forecast Sales By Regions
  • 6.6. Others Historic and Forecast Sales By Regions

7. GLOBAL CULTURED FOOD MARKET ANALYSIS BY GEOGRAPHY

  • 7.1. Regional Outlook
  • 7.2. Introduction
  • 7.3. North America Sales Analysis
    • 7.3.1 Overview, Historic and Forecast Data Sales Analysis
    • 7.3.2 North America By Segment Sales Analysis
    • 7.3.3 North America By Country Sales Analysis
    • 7.3.4 United States Sales Analysis
    • 7.3.5 Canada Sales Analysis
    • 7.3.6 Mexico Sales Analysis
  • 7.4. Europe Sales Analysis
    • 7.4.1 Overview, Historic and Forecast Data Sales Analysis
    • 7.4.2 Europe By Segment Sales Analysis
    • 7.4.3 Europe By Country Sales Analysis
    • 7.4.4 United Kingdom Sales Analysis
    • 7.4.5 France Sales Analysis
    • 7.4.6 Germany Sales Analysis
    • 7.4.7 Italy Sales Analysis
    • 7.4.8 Russia Sales Analysis
    • 7.4.9 Rest Of Europe Sales Analysis
  • 7.5. Asia Pacific Sales Analysis
    • 7.5.1 Overview, Historic and Forecast Data Sales Analysis
    • 7.5.2 Asia Pacific By Segment Sales Analysis
    • 7.5.3 Asia Pacific By Country Sales Analysis
    • 7.5.4 China Sales Analysis
    • 7.5.5 India Sales Analysis
    • 7.5.6 Japan Sales Analysis
    • 7.5.7 South Korea Sales Analysis
    • 7.5.8 Australia Sales Analysis
    • 7.5.9 South East Asia Sales Analysis
    • 7.5.10 Rest Of Asia Pacific Sales Analysis
  • 7.6. Latin America Sales Analysis
    • 7.6.1 Overview, Historic and Forecast Data Sales Analysis
    • 7.6.2 Latin America By Segment Sales Analysis
    • 7.6.3 Latin America By Country Sales Analysis
    • 7.6.4 Brazil Sales Analysis
    • 7.6.5 Argentina Sales Analysis
    • 7.6.6 Peru Sales Analysis
    • 7.6.7 Chile Sales Analysis
    • 7.6.8 Rest of Latin America Sales Analysis
  • 7.7. Middle East & Africa Sales Analysis
    • 7.7.1 Overview, Historic and Forecast Data Sales Analysis
    • 7.7.2 Middle East & Africa By Segment Sales Analysis
    • 7.7.3 Middle East & Africa By Country Sales Analysis
    • 7.7.4 Saudi Arabia Sales Analysis
    • 7.7.5 UAE Sales Analysis
    • 7.7.6 Israel Sales Analysis
    • 7.7.7 South Africa Sales Analysis
    • 7.7.8 Rest Of Middle East And Africa Sales Analysis

8. COMPETITIVE LANDSCAPE OF THE CULTURED FOOD COMPANIES

  • 8.1. Cultured Food Market Competition
  • 8.2. Partnership/Collaboration/Agreement
  • 8.3. Merger And Acquisitions
  • 8.4. New Product Launch
  • 8.5. Other Developments

9. COMPANY PROFILES OF CULTURED FOOD INDUSTRY

  • 9.1. Top Companies Market Share Analysis
  • 9.2. Market Concentration Rate
  • 9.3. UPSIDE Foods
    • 9.3.1 Company Overview
    • 9.3.2 Company Revenue
    • 9.3.3 Products
    • 9.3.4 Recent Developments
  • 9.4. Mosa Meat
    • 9.4.1 Company Overview
    • 9.4.2 Company Revenue
    • 9.4.3 Products
    • 9.4.4 Recent Developments
  • 9.5. Finless Foods Inc.
    • 9.5.1 Company Overview
    • 9.5.2 Company Revenue
    • 9.5.3 Products
    • 9.5.4 Recent Developments
  • 9.6. BlueNalu
    • 9.6.1 Company Overview
    • 9.6.2 Company Revenue
    • 9.6.3 Products
    • 9.6.4 Recent Developments
  • 9.7. Aleph Farms
    • 9.7.1 Company Overview
    • 9.7.2 Company Revenue
    • 9.7.3 Products
    • 9.7.4 Recent Developments
  • 9.8. Wildtype
    • 9.8.1 Company Overview
    • 9.8.2 Company Revenue
    • 9.8.3 Products
    • 9.8.4 Recent Developments
  • 9.9. Mission Barns
    • 9.9.1 Company Overview
    • 9.9.2 Company Revenue
    • 9.9.3 Products
    • 9.9.4 Recent Developments
  • 9.10. Perfect Day Inc.
    • 9.10.1 Company Overview
    • 9.10.2 Company Revenue
    • 9.10.3 Products
    • 9.10.4 Recent Developments
  • 9.11. SuperMeat
    • 9.11.1 Company Overview
    • 9.11.2 Company Revenue
    • 9.11.3 Products
    • 9.11.4 Recent Developments
  • 9.12. Shiok Meats Pte. Ltd.
    • 9.12.1 Company Overview
    • 9.12.2 Company Revenue
    • 9.12.3 Products
    • 9.12.4 Recent Developments
  • 9.13. Fonterra Co-Operative Group Ltd.
    • 9.13.1 Company Overview
    • 9.13.2 Company Revenue
    • 9.13.3 Products
    • 9.13.4 Recent Developments
  • 9.14. Danone S.A.
    • 9.14.1 Company Overview
    • 9.14.2 Company Revenue
    • 9.14.3 Products
    • 9.14.4 Recent Developments
  • 9.15. NestlA(C) S.A.
    • 9.15.1 Company Overview
    • 9.15.2 Company Revenue
    • 9.15.3 Products
    • 9.15.4 Recent Developments
  • 9.16. Lactalis American Group Inc.
    • 9.16.1 Company Overview
    • 9.16.2 Company Revenue
    • 9.16.3 Products
    • 9.16.4 Recent Developments
  • 9.17. Chobani LLC
    • 9.17.1 Company Overview
    • 9.17.2 Company Revenue
    • 9.17.3 Products
    • 9.17.4 Recent Developments

Note - In company profiling, financial details and recent developments are subject to availability or might not be covered in the case of private companies