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市場調査レポート
商品コード
1965379

冷凍ヨーグルト市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：タイプ別、フレーバー別、販売チャネル別、地域別＆競合、2021年～2031年

Frozen Yogurt Market - Global Industry Size, Share, Trends, Opportunity, and Forecast, Segmented By Type, By Flavor, By Sales Channel, By Region & Competition, 2021-2031F

出版日
ページ情報
英文 180 Pages
納期
2～3営業日
カスタマイズ可能
冷凍ヨーグルト市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：タイプ別、フレーバー別、販売チャネル別、地域別＆競合、2021年～2031年
出版日: 2026年01月19日
発行: TechSci Research
ページ情報: 英文 180 Pages
納期: 2～3営業日
GIIご利用のメリット

  • 概要

世界のフローズンヨーグルト市場は、2025年の28億4,000万米ドルから2031年までに42億4,000万米ドルへ成長し、CAGR 6.91％を達成すると予測されています。

脂肪分が少なく特徴的な酸味を持つ点でアイスクリームと区別されるフローズンヨーグルトは、乳固形分、甘味料、特定の乳酸菌株を用いて製造される発酵デザートです。市場拡大の主な要因は、健康とウェルネスへの世界の関心の高まりです。消費者は従来のお菓子に代わる、プロバイオティクスが豊富で低カロリーな代替品を積極的に求めています。さらに、セルフサービス型フランチャイズモデルの普及により、製品の入手しやすさが向上し、豊富なカスタマイズオプションを通じて消費者の関与が促進されたことで、収益が押し上げられています。

市場概要
予測期間 2027-2031
市場規模：2025年 28億4,000万米ドル
市場規模：2031年 42億4,000万米ドル
CAGR：2026年～2031年 6.91％
最も成長が速いセグメント オンライン
最大の市場 北米

こうした成長要因がある一方で、業界は季節的な需要変動という大きな障壁に直面しています。これにより寒い時期の収益が不安定化し、年間を通じた着実な成長が妨げられています。この競合情勢において消費者の信頼と製品品質を維持するため、業界団体は基準の強化に取り組んでいます。例えば、国際乳製品協会（IDFA）によれば、同団体は2024年に「生きた活性乳酸菌認証」の基準を改定し、認証取得には製造時点で1グラムあたり最低1,000万個の乳酸菌を含むことが義務付けられました。

市場促進要因

より健康的で低脂肪なデザート選択肢を求める消費者の嗜好の高まりが、世界のフローズンヨーグルト市場を牽引する主要な原動力となっております。栄養価がより重視される中、メーカー各社は低カロリーかつ高タンパク質という食事目標を満たす、罪悪感のないおやつを提供するため製品の再設計を進めております。この動向は製品ポートフォリオを変革しており、主要ブランドはカロリーを厳格に制限しつつ機能性メリットを提供することで、健康志向の購買層を維持する革新的な製品を導入しております。2024年4月発行の『Frozen Food Europe』誌によれば、ブランド「Yasso」は、わずか80カロリーと4グラムのタンパク質を含む本物のフルーツバーを発売し、より健康志向の製品ラインを拡充しました。これは、許容範囲内の嗜好品への需要に直接応えるものです。このような新製品発売は、高脂肪アイスクリームの代替品を求める層からの継続的な関心を確保しつつ、業界が機能性のある健康志向へと移行していることを裏付けています。

セルフサービス型ビジネスモデルの拡大とパーソナライズされたカスタマイゼーションは、消費者体験を向上させることで市場の成長をさらに促進しています。この運営スタイルにより、お客様は分量を管理し、豊富なトッピングから選択できるため、所有感が高まりリピート利用が促進されます。フランチャイズチェーンはこのモデルを積極的に活用し、新規地域への進出と市場シェア拡大を図っています。例えば、Frozen Foods Biz誌（2024年12月号）によれば、セルフサービス型フランチャイズ「16 Handles」は、年間を通じて米国各州に20店舗以上を新規出店し、拡大戦略を成功裏に遂行しました。ユニリーバ社の2025年発表によれば、同社の2024年度における基礎売上高は4.2%の成長を記録し、この業界の財務体質を裏付けています。この成長は、同社のプレミアム冷凍デザートブランドの成功も一因となっています。

市場の課題

需要の季節変動は、世界のフローズンヨーグルト市場の持続的拡大における主要な障壁となっています。消費パターンが気温と密接に関連しているため、寒冷な秋から冬にかけての販売数量は急激に減少します。この周期的な変動はキャッシュフローの安定性を損ない、収益が減少する時期でも家賃や人件費などの固定費を賄わねばならないフランチャイズ事業者に厳しい環境をもたらします。その結果、企業は年間を通じた安定した成長を維持することが困難な状況に陥ることが多く、夏のピークシーズンに得た利益が、オフシーズンに発生した営業損失を補填するために頻繁に必要とされます。

この不安定性は長期的な投資や事業計画を阻害し、高まる消費者関心を市場が十分に活用できない要因となっています。全米冷凍冷蔵食品協会によれば、2025年には消費者の49％が冷凍食品の購入を増やしたと回答し、健康面と予算面の考慮からヨーグルトが最優先品目として挙げられました。こうした前向きな傾向にもかかわらず、年間を通じた売上曲線の均衡化が図れないことが、業界の総収益ポテンシャルを制限しています。その結果、メーカーと小売業者は好不況の繰り返しという循環に陥り、財務予測の精度が低下するとともに、積極的な市場拡大に必要な設備投資を阻害しています。

市場動向

植物由来・非乳製品ラインの成長は、乳糖不耐症の方や倫理的食習慣を重視する消費者のニーズに応えることで、市場を根本的に変革しています。メーカーはアーモンド、オーツ、ココナッツをベースに、従来型乳製品と同等のクリーミーな食感を実現しつつ、関連アレルゲンを含まない製品開発を加速。この移行は健康志向に加え包括性を重視し、従来乳製品中心のメニューで排除されていた層へのブランド浸透を可能にしています。フード・インスティテュート（2025年5月）の「世界の植物性食品売上高が286億米ドルに到達」記事によれば、ヨーグルトやアイスクリームを含む植物性食品カテゴリーの米国小売売上高は2024年に81億米ドルに達しました。

同時に、消費者直販型配送サービスやモバイルアプリベースのロイヤルティプログラムの台頭は、データ分析を活用したパーソナライズドエンゲージメントにより顧客維持に革命をもたらしています。ブランドは単純な取引モデルを超え、頻繁な購入を報奨し体験をゲーミフィケーション化する没入型デジタルエコシステムの構築へと進化しています。このデジタル統合により、企業は直接的なコミュニケーションを維持し、店舗外消費を促進することで、季節的な来店客数の減少を緩和することが可能となります。レストランダイブ誌2025年1月号「ヨーグルトランドのデジタルシフトが3年間の成長を牽引した方法」記事によれば、同ブランドのロイヤルティプログラム会員数は2022年以降18.4％増加し、支出額は約30％増の2,470万米ドルに達しました。

よくあるご質問

  • 世界のフローズンヨーグルト市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • フローズンヨーグルト市場の最大の市場はどこですか？
  • フローズンヨーグルト市場の最も成長が速いセグメントは何ですか？
  • フローズンヨーグルト市場の成長要因は何ですか？
  • フローズンヨーグルト市場の課題は何ですか？
  • フローズンヨーグルト市場の動向は何ですか？
  • フローズンヨーグルト市場に参入している主要企業はどこですか？

目次

第1章 概要

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 顧客の声

第5章 世界の冷凍ヨーグルト市場展望

  • 市場規模・予測
    • 金額別
  • 市場シェア・予測
    • 種類別（有機、従来品）
    • フレーバー別（チョコレート、マンゴー、パイナップル、ストロベリー、その他）
    • 販売チャネル別（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン、その他）
    • 地域別
    • 企業別（2025）
  • 市場マップ

第6章 北米の冷凍ヨーグルト市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 北米：国別分析
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ

第7章 欧州の冷凍ヨーグルト市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 欧州：国別分析
    • ドイツ
    • フランス
    • 英国
    • イタリア
    • スペイン

第8章 アジア太平洋地域の冷凍ヨーグルト市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • アジア太平洋地域：国別分析
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • 韓国
    • オーストラリア

第9章 中東・アフリカの冷凍ヨーグルト市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 中東・アフリカ：国別分析
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • 南アフリカ

第10章 南米の冷凍ヨーグルト市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 南米：国別分析
    • ブラジル
    • コロンビア
    • アルゼンチン

第11章 市場力学

  • 促進要因
  • 課題

第12章 市場動向と発展

  • 合併と買収
  • 製品上市
  • 最近の動向

第13章 世界の冷凍ヨーグルト市場：SWOT分析

第14章 ポーターのファイブフォース分析

  • 業界内の競合
  • 新規参入の可能性
  • サプライヤーの力
  • 顧客の力
  • 代替品の脅威

第15章 競合情勢

  • Danone S.A.
  • Nestle S.A.
  • Unilever plc
  • Dairy Farmers of America, Inc.
  • HP Hood LLC
  • Campbell Soup Company
  • Regal Cream Products Pty Ltd
  • Kahala Franchising, L.L.C
  • Menchie's Group, Inc.
  • Orange Leaf, LLC

第16章 戦略的提言

第17章 調査会社について・免責事項