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市場調査レポート
商品コード
1963919
パスタ市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会と予測、製品タイプ別、原料別、エンドユーザー別、流通チャネル別、地域別＆競合、2021年～2031年Pasta Market - Global Industry Size, Share, Trends, Opportunity and Forecast, By Product Type, By Source, By End User, By Distribution Channel, By Region & Competition, 2021-2031F |
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カスタマイズ可能
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| パスタ市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会と予測、製品タイプ別、原料別、エンドユーザー別、流通チャネル別、地域別＆競合、2021年～2031年 |
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出版日: 2026年01月19日
発行: TechSci Research
ページ情報: 英文 186 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
世界のパスタ市場は、2025年の365億4,000万米ドルから2031年までに507億6,000万米ドルへ拡大し、CAGR 5.63％を記録すると予測されております。
パスタは、伝統的に水または卵を加えたデュラム小麦の無発酵生地から作られる主食であり、多様な形状で提供され、茹でるか焼くことで調理されます。市場の成長は、製品の手頃な価格、長い保存期間、そして料理への適応性といった特性に根本的に支えられており、これらは便利な食事オプションを求める消費者の高まるニーズを満たしています。さらに、小売ネットワークの拡大と植物由来の食事の普及が進むことで、様々な人口統計セグメントにおける消費水準が押し上げられています。
| 市場概要 | |
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| 予測期間 | 2027-2031 |
| 市場規模：2025年 | 365億4,000万米ドル |
| 市場規模：2031年 | 507億6,000万米ドル |
| CAGR：2026年～2031年 | 5.63％ |
| 最も成長が速いセグメント | オンライン |
| 最大の市場 | 欧州 |
市場の成長を制限する可能性のある主要な障壁は、特にデュラム小麦の原材料コストの予測不可能性であり、これは生産費用とサプライチェーンに不安定さをもたらします。このような変動は頻繁に価格変更を必要とし、コストに敏感な市場における購買習慣に影響を与える可能性があります。国際パスタ機構（IPO）によると、世界のパスタ生産量は2024年に約1,700万トンに達しました。この統計は、製造業者が持続的な経済的課題に対処している中でも、この産業の膨大な規模を浮き彫りにしています。
市場促進要因
確立されたパスタ業界における価値創出の主要な触媒として、製品革新への注力と職人的な製品の位置付けの向上が挙げられます。消費者の嗜好が成熟する中、メーカーは標準的な乾燥パスタから、家庭でレストラン品質の食事を再現できる高付加価値の生パスタ、詰め物入りパスタ、特殊パスタへと移行しています。この戦略により、企業は利益率を守りつつ、優れた品質と利便性に対してより高い価格を支払う意思のある層を惹きつけることが可能となります。このアプローチの有効性は最近の実績に反映されています。2024年4月発表のエブロ・フーズ『2023年度年次報告書』によれば、同社のフランスにおける生パスタ部門の販売数量は前年比8％以上増加し、その成長は主にプレミアムニョッキや生特製商品の拡大に支えられています。
一方、手頃な価格で長期保存が可能な定番商品の根強い人気は、販売数量を支える重要な原動力となっており、景気後退期やインフレ期においてもメーカーを保護する役割を果たしています。乾燥パスタは、世界中のコスト意識の高い家庭において、低価格で高カロリーかつ多様な調理法が可能な食生活の基盤であり続けており、自由裁量支出が抑制される時期でも安定した売上を確保しています。この動向は小売データによって裏付けられており、2024年10月発行のザ・グローサー誌『パスタ特集』レポートによれば、生活費高騰が家庭料理を促進した結果、英国における乾燥パスタの販売数量は2.9％増加しました。こうした必需品への持続的な需要は、広範な国際貿易を支えています。イタリア食品連合（Unione Italiana Food）によれば、2024年のイタリア製パスタ輸出量は240万トンを超える見込みであり、このセグメントの強力な世界の展開を示しています。
市場の課題
原材料価格、特にデュラム小麦の価格変動は、世界のパスタ市場の着実な拡大にとって大きな障壁となっています。こうした価格変動は生産サプライチェーンに著しい不安定さをもたらし、メーカーが一貫した長期価格戦略を実施することを困難にしています。地政学的要因や悪天候が農業生産量に影響を与えると、その結果生じる供給不足が即座に投入コストを押し上げます。その結果、生産者はこれらの費用を吸収して利益率を低下させるか、顧客に転嫁せざるを得ず、価格に敏感な地域における製品の主要な競争優位性である手頃な価格を直接損なうことになります。
変動する農産物生産量への依存は、市場継続性を阻害する深刻な供給ショックに対する業界の脆弱性を露呈させています。コリデッティによれば、イタリアのデュラム小麦生産量は2024年に350万トンを下回り、過去10年間で最低を記録しました。主要生産地域におけるこのような急激な減少は、企業が生産水準を維持するため、代替となる（往々にして高コストな）輸入源を探すことを余儀なくさせます。この操業上の不確実性は、設備更新への投資を抑制し、市場参入イニシアチブを遅らせ、最終的には世界産業全体の成長軌道を鈍化させます。
市場動向
機能性・栄養強化パスタの多様化が進み、健康志向の消費者が栄養豊富な食事を求める中、世界市場は変革期を迎えています。生産者は伝統的なデュラム小麦を超え、スポーツ栄養や健康志向のライフスタイル向けに高タンパク・高食物繊維の製品ラインを急速に拡充。筋肉回復促進や消化器健康維持といった機能性メリットを提供することで、競合環境下でのブランド差別化を図っています。この差別化がもたらす財務的影響は明らかです。2025年4月に発表されたエブロ・フーズの「2025年第1四半期決算」によると、プレミアムブランド「ガロファロ」は、新たな高タンパク製品ラインの的を絞った投入により、世界規模で11.5％の成長を達成しました。
業界を変革する並行動向として、規制要件と消費者の環境配慮への強い要望により、持続可能でプラスチックフリーな包装への移行が加速しています。主要パスタメーカーは、循環性を高め廃棄物を最小化するため、プラスチック窓や非再生フィルムを紙ベースの単一素材代替品へ積極的に置き換えています。このエコフレンドリーな設計への注力は、主要企業にとって中核的な業績指標となりつつあります。2025年7月に発表されたバリラグループの「2024年サステナビリティ報告書」によれば、同社の包装資材ポートフォリオの99.8%が現在リサイクル対応設計となっており、業界全体が完全リサイクル可能な包装システムへ移行する動きの規模が浮き彫りとなりました。
よくあるご質問
目次
第1章 概要
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 顧客の声
第5章 世界のパスタ市場展望
- 市場規模・予測
- 金額別
- 市場シェア・予測
- 製品タイプ別（乾燥、缶詰）
- 原料別（小麦、トウモロコシ、米、その他）
- エンドユーザー別（住宅、業務用）
- 流通チャネル別（スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン、その他）
- 地域別
- 企業別（2025）
- 市場マップ
第6章 北米のパスタ市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 北米：国別分析
- 米国
- カナダ
- メキシコ
第7章 欧州のパスタ市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 欧州：国別分析
- ドイツ
- フランス
- 英国
- イタリア
- スペイン
第8章 アジア太平洋地域のパスタ市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- アジア太平洋地域：国別分析
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- オーストラリア
第9章 中東・アフリカのパスタ市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 中東・アフリカ：国別分析
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- 南アフリカ
第10章 南米のパスタ市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 南米：国別分析
- ブラジル
- コロンビア
- アルゼンチン
第11章 市場力学
- 促進要因
- 課題
第12章 市場動向と発展
- 合併と買収
- 製品上市
- 最近の動向
第13章 世界のパスタ市場：SWOT分析
第14章 ポーターのファイブフォース分析
- 業界内の競合
- 新規参入の可能性
- サプライヤーの力
- 顧客の力
- 代替品の脅威
第15章 競合情勢
- Barilla America, Inc.,
- Ebro Foods, S.A.
- The Campbell's Company
- Unilever Plc
- Borges International Group, S.L.
- Nestle S.A.
- Armanino Foods of Distinction, Inc.
- Shri Shardanand Food Processing Private Limited
- Agastya Nutri Food
- Gustora Foods Pvt. Ltd
