パスタの世界市場

世界のパスタ市場は2032年までに1,000億米ドルに達する見込み

2025年に736億米ドルと推計される世界のパスタ市場は、2032年までに1,000億米ドルに達すると見込まれており、2025年から2032年までの分析期間においてCAGR4.5％で成長すると予測されています。本レポートで分析対象となっているセグメントの一つである「乾燥タイプ」は、CAGR4.4％を記録し、分析期間の終了までに452億米ドルに達すると予想されています。「チルドタイプ」セグメントの成長率は、分析期間を通じてCAGR5.3％と推定されています。

米国市場は201億米ドルと推計される一方、中国市場はCAGR7.7％で成長すると予測されています

2025年の米国のパスタ市場規模は201億米ドルと推計されています。世界第2位の経済大国である中国は、2025年から2032年の分析期間においてCAGR 7.7％で推移し、2032年までに市場規模が208億米ドルに達すると予測されています。その他の注目すべき地域市場としては、日本とカナダが挙げられ、分析期間中にそれぞれCAGR2.1％および3.6％で成長すると予測されています。欧州内では、ドイツがCAGR約2.8％で成長すると予測されています。

パスタ-主な動向と成長要因

多くの文化、特にイタリア料理において愛される主食であるパスタは、豊かな歴史と、拡大し続ける世界の魅力を誇っています。伝統的にデュラム小麦のセモリナ粉から作られるパスタには、さまざまな形やサイズがあり、それぞれが異なる種類のソースや料理に合うように作られています。この汎用性と調理のしやすさが相まって、パスタは家庭の料理人からプロのシェフまで、広く愛される存在となっています。何世紀にもわたり、パスタはイタリア発祥から世界の現象へと進化し、スパゲッティ、ペンネ、フジッリといったものから、ファルファッレやオレッキエッテのようなよりユニークな形状に至るまで、様々な形で楽しまれています。多様な食文化や食事のニーズに適応するその能力により、パスタは世界中で食卓に欠かせない食材としての地位を確固たるものにしています。

パスタ市場では、消費者の嗜好や食習慣における広範な動向を反映し、著しい革新と多様化が進んでいます。健康志向の消費者により、全粒粉、グルテンフリー、タンパク質強化などのパスタへの需要が高まっており、特定の食事制限や栄養目標を持つ方々のニーズに応えています。この変化に伴い、ひよこ豆、レンズ豆、キヌアなどの代替粉を使用したパスタが導入されました。これらは従来のパスタに比べてタンパク質含有量が高く、その他の特典をもたらします。食品加工技術の進歩により、こうした代替パスタの食感や味わいは大幅に向上し、より幅広い層にとって魅力的なものとなっています。さらに、プレミアム化の動向により、高品質な原材料と伝統的な製造方法を重視した、職人の手によるパスタやオーガニックパスタ製品が登場しています。これらの製品は、食品選びにおいて品質と持続可能性を重視する消費者に支持されることが多くあります。

パスタ市場の成長は、いくつかの要因によって牽引されています。準備が簡単で手早く作れるコンビニエンスフードに対する消費者の関心の高まりは、忙しいライフスタイルにパスタがうまく適合することから、重要な推進力となっています。食品加工技術の革新により、多様な食生活のニーズに応える高品質で非伝統的な種類のパスタの生産が可能となり、それによって市場の裾野が広がっています。また、国際的な料理の人気の高まりも、消費者が自宅で本格的な料理を再現しようと求める中で、さまざまな種類のパスタへの需要を後押ししています。さらに、パスタの健康効果や料理の汎用性を強調するマーケティング戦略が、健康志向の消費者を惹きつけています。COVID-19のパンデミックにより、自宅で料理をする人が増え、保存のきく食品の買いだめが進んだことから、パスタの売上はさらに伸びました。加えて、Eコマースや消費者への直接販売チャネルの拡大により、消費者が多種多様なパスタ製品を容易に入手できるようになり、市場の成長をさらに後押ししています。これらの要因に加え、継続的な製品革新や、持続可能な食品やオーガニック食品への関心の高まりが相まって、パスタ市場はダイナミックに拡大を続けています。

セグメント：

種類（乾燥タイプ、冷蔵タイプ、缶詰タイプ）、原材料（小麦原料、グルテンフリー原料）、流通チャネル（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン、その他の流通チャネル）

主要企業

• Abbiamo Pasta
• AG Foods Group a.s.
• Agritalia Srl
• Al Delfino srl
• ALICORP SAA
• Alimenco S.R.L.
• Allahabad Canning Ltd（Morton）
• Antico Molino srl
• Apluvia Cooking Srl
• Asiago Food S.p.A.

分野の専門家の視点に基づいています- 産業界、企業、学界にわたる分野の専門家から得られる視点を組み込み、従来の公開調査では得られない文脈を追加しています。

市場の早期シグナルを捉えます- 従来の2次調査に完全に反映される前に、専門家間の対話、企業の動向、市場に関連する議論を通じて浮上する変化を追跡します。

広範かつ検証済みの情報基盤を活用- カンファレンスのセッション、基調講演、パネルディスカッション、ブログ、企業の開示情報、年次報告書、機関誌、その他の検証済みの情報源からの知見を統合しています。

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詳細な企業情報を提供します- 市場レベルの分析にとどまらず、競合環境に参加し、その形成に関与している企業を詳細に検証します。

重要な地域における市場シェアを精査します- 単一のグローバル市場シェアの数値だけでは、全体像を把握することはほとんどできません。競争構造は地域によって大きく異なる場合があります。分析上関連性がある場合、Market Glassのレポートでは、各市場の構造や動向に合わせて詳細度を調整し、主要地域における市場シェア分析を掘り下げています。

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋地域
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合