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市場調査レポート
商品コード
1934202

フードオートメーション市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：タイプ、パッケージング、用途、地域別＆競合、2021-2031年

Food Automation Market - Global Industry Size, Share, Trends, Opportunity, and Forecast, Segmented By Type, By Packaging, By Application, By Region & Competition, 2021-2031F

出版日
ページ情報
英文 180 Pages
納期
2～3営業日
カスタマイズ可能
フードオートメーション市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：タイプ、パッケージング、用途、地域別＆競合、2021-2031年
出版日: 2026年01月19日
発行: TechSci Research
ページ情報: 英文 180 Pages
納期: 2～3営業日
GIIご利用のメリット

  • 概要

世界の食品自動化市場は、2025年の126億4,000万米ドルから2031年までに203億5,000万米ドルへ拡大し、CAGR8.26％を達成すると予測されています。

この市場は、食品生産サプライチェーン全体における加工、包装、取り扱い業務を遂行するため、ロボット工学、情報技術、制御システムの融合を伴います。市場成長を牽引する主な要因としては、深刻な労働力不足の解消が急務であること、生産スループットを最大化しつつ一貫した衛生基準を保証するという運営上の要請が挙げられます。製造業者は、労働力の減少にもかかわらず生産レベルを維持するため、自動化ソリューションへの依存度を高めています。例えば、「自動化推進協会」は2024年に、企業が業務効率化への投資を加速させた結果、食品・消費財セクターにおけるロボット受注が上半期に85.6％急増したと報告しています。

市場概要
予測期間 2027-2031
市場規模：2025年 126億4,000万米ドル
市場規模：2031年 203億5,000万米ドル
CAGR：2026年～2031年 8.26％
最も成長が速いセグメント 菓子類
最大の市場 北米

こうした堅調な需要にもかかわらず、市場は導入に必要な多額の初期投資という重大な課題に直面しています。中小企業は、複雑な自動化システムの購入、設置、維持に関連する高額な費用を正当化することに苦労することが少なくありません。この財務的障壁は、小規模事業者における普及を制限し、コストに敏感な地域での市場拡大を阻む、大きな制約要因となっています。

市場促進要因

人件費の高騰と熟練労働力の慢性的な不足が、世界の食品自動化市場を牽引する最も重要な要因となっております。食品メーカーが高離職率や手作業による加工の身体的負担に直面する中、人的労働を自動化技術で代替する財政的必要性は否定できません。この転換は単なる欠員補充ではなく、賃金・福利厚生・研修に関連する増加する運営経費を相殺するためのものです。『Food Engineering』誌2024年10月号の「2024年食品製造業の現状」レポートによれば、68％の製造業者が前年比で人件費が増加したと報告しており、利益率の保護と事業継続の確保に向けた機械化ソリューションへの移行をさらに促進しています。

同時に、スマート製造と予知保全のためのAIとIoTの統合が、業界情勢を変容させています。食品企業は、リアルタイムデータを活用して生産スケジュールの最適化、品質管理の強化、設備故障の発生前予測を行うインテリジェントシステムの導入を加速させています。この技術的飛躍により、単純な機械化を超えた完全な接続性を持つエコシステムが実現され、前例のないレベルの業務効率と俊敏性が可能となります。ロックウェル・オートメーション社による2024年4月発表の『第9回年次スマート製造レポート』によれば、製造業者の83％が2024年中に自社業務で生成AIを活用する見込みであり、こうした先進ツールの急速な普及が浮き彫りとなっています。この投資の勢いは、より広範な設備販売にも反映されています。PMMIによれば、2024年の米国包装機械出荷額は2023年比5.8％増の109億米ドルに達し、自動化インフラへの持続的な資金投入が明らかとなっています。

市場の課題

自動化システム導入に必要な多額の設備投資は、世界の食品自動化市場の拡大における主要な障壁となっています。この財務的障壁には、高度なロボットや制御ユニットの高額な購入価格だけでなく、施設の改修、システム統合、専門人材の育成に伴う多大なコストも含まれます。多くの中小企業にとって、こうした初期費用は利用可能な資本準備金を上回る場合が多く、導入の障壁となっています。その結果、参入コストの高さが市場情勢を二極化し、投資回収期間が長期化しても財務的流動性を有する大企業に導入が偏る状況が生じています。

この経済的制約は、中小規模の食品メーカーという広範なセグメントへの技術浸透を阻害し、市場成長を直接的に妨げています。中小規模事業者が近代化投資を行えない状況は、潜在市場規模を縮小させ、業界全体の導入速度を鈍化させています。主要企業への技術集中は、近年の業界統計からも明らかです。国際ロボット連盟（IFR）によれば、2024年時点で食品飲料業界における稼働中の産業用ロボットは全世界で13万5千台を超えました。この数字は相当な導入規模を示す一方で、財務的障壁がコスト意識の高い生産者層における普及を阻み続けている現状を浮き彫りにしており、成長が主に既存企業によって牽引される市場力学を裏付けています。

市場動向

共有作業空間における協働ロボット（コボット）の普及は、人と機械の安全な相互作用を可能にすることで生産現場を変革しています。従来の産業用ロボットが広範な安全柵を必要とするのとは異なり、コボットは力制限センサーを搭載し、従業員と並行して作業できるよう設計されています。これにより、パレタイジングや二次包装といった多品種混在作業が容易になります。この柔軟性は、限られた床面積を持つ食品施設や頻繁な製品切り替えを管理する施設において特に価値が高く、より機敏な製造環境を実現します。こうした多機能システムへの依存度の高まりは、世界の導入動向からも明らかです。国際ロボット連盟（IFR）が2024年9月に発表した『World Robotics 2024』報告書によれば、協働ロボットは2023年に産業用ロボット市場全体の10％を占め、人間の活動を補完する自動化の導入方法に構造的な変化が生じていることを示しています。

同時に、自動光学検査（AOI）およびマシンビジョンシステムの進化は、製品の一貫性を確保し、厳格な食品安全規制を順守する上で極めて重要となっています。製造業者は高解像度カメラや分光イメージングを統合し、異物検出、ラベル精度の検証、シール状態の監視を、手作業検査では不可能な速度で実施しています。この技術は主観的な誤りを排除し、ブランド評判を守るために不可欠なリアルタイム品質管理に必要な詳細なデータを提供します。ユニバーサル・ロボッツ社による2024年11月発表の『調査インサイト：2024年に製造業者が技術導入を推進する理由』によれば、54％の製造業者が新技術導入の主たる動機として製品品質の向上を挙げており、精密検査能力が現在、業務投資における最優先事項となっていることを示しています。

よくあるご質問

  • 世界の食品自動化市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 食品自動化市場の成長を牽引する主な要因は何ですか？
  • 食品自動化市場における最も成長が速いセグメントは何ですか？
  • 食品自動化市場で最大の市場はどこですか？
  • 食品自動化市場の課題は何ですか？
  • 食品自動化市場における中小企業の課題は何ですか？
  • 食品自動化市場における主要企業はどこですか？
  • 食品自動化市場におけるAIとIoTの統合はどのように影響していますか？
  • 協働ロボット（コボット）の普及はどのように生産現場を変革していますか？
  • 製品の一貫性を確保するために重要な技術は何ですか？

目次

第1章 概要

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 顧客の声

第5章 世界のフードオートメーション市場展望

  • 市場規模・予測
    • 金額別
  • 市場シェア・予測
    • タイプ別（モーター・発電機、モーター制御装置、ディスクリート制御システム・可視化システム、回転・直線製品）
    • 包装別（パレタイジング、選別・等級分け、包装・再包装、ピッキング・配置、加工、その他）
    • 用途別（食肉・家禽・水産物、乳製品、ベーカリー、飲料、菓子、果物・野菜、その他）
    • 地域別
    • 企業別（2025）
  • 市場マップ

第6章 北米のフードオートメーション市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 北米：国別分析
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ

第7章 欧州のフードオートメーション市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 欧州：国別分析
    • ドイツ
    • フランス
    • 英国
    • イタリア
    • スペイン

第8章 アジア太平洋地域のフードオートメーション市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • アジア太平洋地域：国別分析
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • 韓国
    • オーストラリア

第9章 中東・アフリカのフードオートメーション市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 中東・アフリカ：国別分析
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • 南アフリカ

第10章 南米のフードオートメーション市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 南米：国別分析
    • ブラジル
    • コロンビア
    • アルゼンチン

第11章 市場力学

  • 促進要因
  • 課題

第12章 市場動向と発展

  • 合併と買収
  • 製品上市
  • 最近の動向

第13章 世界のフードオートメーション市場：SWOT分析

第14章 ポーターのファイブフォース分析

  • 業界内の競合
  • 新規参入の可能性
  • サプライヤーの力
  • 顧客の力
  • 代替品の脅威

第15章 競合情勢

  • Rockwell Automation, Inc.
  • ABB Ltd
  • Siemens AG
  • Mitsubishi Electric Corporation
  • Schneider Electric SE
  • Yokogawa Electric Corporation
  • GEA Group
  • Fortive Corporation
  • Yaskawa Electric Corporation
  • Rexnord Corporation

第16章 戦略的提言

第17章 調査会社について・免責事項