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市場調査レポート
商品コード
1637671
北米の脱塩ホエイパウダー市場予測(~2031年)・地域別分析:タイプ別、カテゴリー別、用途別North America Demineralized Whey Powder Market Forecast to 2031 - Regional Analysis - by Type, Category, and Application |
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北米の脱塩ホエイパウダー市場予測(~2031年)・地域別分析:タイプ別、カテゴリー別、用途別 |
出版日: 2024年11月22日
発行: The Insight Partners
ページ情報: 英文 75 Pages
納期: 即納可能
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北米の脱塩ホエイパウダー市場は2023年に1億7,256万米ドルと評価され、2031年には2億4,168万米ドルに達すると予測され、2023年から2031年までのCAGRは4.3%を記録すると予測されます。
脱塩ホエイパウダーの広範な用途が北米脱塩ホエイパウダー市場を後押し
脱塩ホエイパウダーは、食品・飲料、乳児用調製粉乳、ベーカリー・菓子類、乳製品・冷菓、スポーツ栄養など幅広い用途で利用されています。食品・飲料分野では、食感、風味、栄養プロファイルを向上させる機能性成分として珍重されています。乳児用調製粉乳によく使用され、乳児の発育に不可欠なタンパク質と生理活性ペプチドを供給します。ミネラルの含有量が少ないため、乳糖やナトリウムの摂取を控える必要がある人など、特定の食事療法が必要な人に適しています。脱塩ホエイパウダーで強化された乳児用調製粉乳は、ヒトの母乳の組成を模倣しており、乳糖、タンパク質、ビタミン、ミネラルなど、乳児の栄養にとって重要な栄養素をバランスよく供給します。脱塩ホエイパウダーは消化性を改善し、アレルギーの可能性を低減させるため、全乳タンパク質や乳糖に過敏な乳幼児に好まれます。ベーカリー製品では、脱塩ホエイパウダーは保湿性を高め、保存期間を延長します。また菓子類にも応用され、チョコレートやキャンディーのクリーミーさや滑らかな食感に貢献します。乳製品業界では、ヨーグルト、アイスクリーム、フレーバーミルクなどの栄養価を高め、クリーミーさを向上させます。食品以外の分野では、脱塩ホエイパウダーは栄養補助食品分野で極めて重要な役割を果たしています。その生理活性成分は、栄養補助食品、プロテインバー、免疫機能の強化や筋肉の回復を目的とした医療用食品の開発を支えています。このように、脱塩ホエイパウダーの幅広い応用範囲は、脱塩ホエイパウダー市場を牽引しています。
北米の脱塩ホエイパウダー市場概要
米国とカナダの消費者の嗜好は健康的なライフスタイルにシフトしており、健康に役立つ製品を好むようになっています。脱塩ホエイパウダーはチーズ製造工程の製品別であるホエイパウダーを原料としているため、主要なチーズ産業が脱塩ホエイパウダーの生産拡大に寄与しています。米国農務省の全米農業統計局によると、米国のチーズ生産量は2023年に約141億ポンドに達し、前年比0.3%増の4,350万ポンドとなった。北米では、脱塩ホエイパウダーの需要は乳児用調製粉乳市場で顕著に見られ、ヒトの母乳と栄養学的に類似しているため、乳児用調製粉乳市場では重要な原料として機能しています。この地域の厳しい規制基準は、乳児用調製粉乳に使用される脱塩ホエイパウダーが高い安全性と栄養要件を満たしていることを保証し、消費者の信頼を高めています。
いくつかの慢性疾患の有病率の増加により、タンパク質の消費量が増加しています。北米では人口の大半が身体活動的になっている一方で、肥満が大きな懸念となっており、大衆の間で慢性心血管病(CVD)、高血圧、高コレステロール値を引き起こしています。全米健康栄養調査(NHANES)によると、米国では成人の40%以上、青少年の20%以上が肥満と分類され、このうち2021年~2022年には成人の7.7%、青少年の5.6%が重大な肥満問題を抱えていました。米国がん研究所、米国人のための食生活指針(DGA)、カナダ保健省など、いくつかの非営利団体や政府機関は、タンパク質ベースの食生活を奨励しています。
さらに、食品・飲料業界の成長は、今後数年間の脱塩ホエイパウダー市場の成長を後押しすると予想されます。脱塩ホエイパウダーは高い栄養価を有しており、食品・飲料業界に受け入れられています。ホエイには、カルシウム、リン、ビタミンB、カリウム、十分な抗酸化物質などのビタミンやミネラルも含まれています。栄養補助食品、ベーカリー製品、スナック菓子の消費の増加は、北米の脱塩ホエイパウダー市場にプラスの影響を与えると思われます。また、脱塩ホエイパウダーはアスリートのパワー、体力、身体能力の強化に役立つため、スポーツドリンクやエナジードリンクに広く使用されています。これらの要因が北米の脱塩ホエイパウダー市場の成長に影響を与えています。
北米の脱塩ホエイパウダー市場の収益と2031年までの予測
北米の脱塩ホエイパウダー市場セグメンテーション
北米の脱塩ホエイパウダー市場はタイプ、カテゴリー、用途、国に分類されます。
タイプ別では、北米の脱塩ホエイパウダー市場は50%脱塩ホエイ、70%脱塩ホエイ、90%脱塩ホエイ、その他に分類されます。2023年には90%脱塩ホエイセグメントが最大の市場シェアを占めています。
カテゴリー別では、北米の脱塩ホエイパウダー市場は従来型と有機に二分されます。2023年には従来型セグメントがより大きな市場シェアを占めました。
用途別では、北米の脱塩ホエイパウダー市場はベーカリー・菓子類、乳製品・冷菓、乳児栄養、飲料、その他に区分されます。2023年には乳児栄養セグメントが最大の市場シェアを占めています。
国別では、北米の脱塩ホエイパウダー市場は米国、カナダ、メキシコに区分されます。2023年の北米脱塩ホエイパウダー市場シェアは米国が独占しました。
Interfood Holding BV、Lactalis Ingredients、Hiroland Domestic and Foreign Trade Ltd Co、Berkshire Dairy and Food Products LLC、LACLAT Ltd、Vario Ltd、Royal FrieslandCampina NV、ALIMA-BISは北米脱塩ホエイパウダー市場で事業を展開する主要企業です。
The North America demineralized whey powder market was valued at US$ 172.56 million in 2023 and is expected to reach US$ 241.68 million by 2031; it is estimated to record a CAGR of 4.3% from 2023 to 2031.
Wide Application Scope of Demineralized Whey Powder Fuels North America Demineralized Whey Powder Market
Demineralized whey powder is utilized in a wide range of applications, namely, food and beverage, infant formula, bakery and confectionery, dairy and frozen desserts, sports nutrition, etc. In the food and beverage sector, it serves as a functional ingredient prized for its ability to enhance texture, flavor, and nutritional profiles. Commonly used in infant formulas, it provides essential proteins and bioactive peptides crucial for infant development. Its low mineral content makes it suitable for individuals with specific dietary needs, such as those requiring reduced lactose or sodium intake. Infant formulas fortified with demineralized whey powder mimic the composition of human breast milk, offering a balanced source of nutrients like lactose, proteins, vitamins, and minerals crucial for infant nutrition. The powder's ability to improve digestibility and reduce allergenic potential makes it a preferred choice for infants who may have sensitivities to whole milk proteins or lactose. In bakery products, demineralized whey powder improves moisture retention and extends shelf life. It also finds application in confectionery, where it contributes to creaminess and smooth texture in chocolates and candies. In the dairy industry, it enriches the nutritional content of yogurts, ice creams, and flavored milks while enhancing their creaminess. Beyond food, demineralized whey powder plays a pivotal role in the nutraceutical sector. Its bioactive components support the development of nutritional supplements, protein bars, and medical foods aimed at enhancing immune function and muscle recovery. Thus, the wide application scope of demineralized whey powder drives the demineralized whey powder market.
North America Demineralized Whey Powder Market Overview
Consumers in the US and Canada are shifting their preferences toward a healthy lifestyle and prefer products that provide health benefits. As the demineralized whey powder is derived from whey powder, which is a by-product of cheese making process, the major cheese industry contributes to the growth in the production of demineralized whey powder. According to the US Department of Agriculture's National Agricultural Statistics Service, the US cheese production volume reached approx. 14.1 billion pounds in 2023, which is up by 0.3%, or 43.5 million pounds, from the previous year. In North America, the demand for demineralized whey powder is prominently seen in the infant formula market, where it serves as a key ingredient due to its nutritional similarities to human breast milk. The region's stringent regulatory standards ensure that demineralized whey powder used in infant formulas meets high safety and nutritional requirements, enhancing consumer confidence.
The growing prevalence of several chronic diseases has led to increased protein consumption. While a majority of the population in North America is becoming physically active, obesity is a significant concern, leading to chronic cardiovascular diseases (CVDs), high blood pressure, and high cholesterol levels among the masses. According to the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), more than 40% of adults and more than 20% of the youth in the US were categorized as obese; among this, 7.7% of adults and 5.6% of youth had critical obesity problems during 2021-2022. A few nonprofit and government institutions, such as the American Institute for Cancer Research, Dietary Guidelines for Americans (DGA), and Health Canada, encourage protein-based diets.
Additionally, the growing food & beverages industry is expected to boost the growth of the demineralized whey powder market in the coming years. Demineralized whey powder has a higher level of nutritional content, which propels its acceptance in the food & beverages industry. Whey also contains vitamins and minerals such as calcium, phosphorus, vitamin B, potassium, and ample antioxidants. The increase in the consumption of nutritional supplements, bakery products, and snacks will positively impact the demineralized whey powder market in North America. Also, demineralized whey powder is widely used in sports and energy drinks, as it helps enhance the athlete's power, strength, and physical performance. These factors are influencing the growth of the demineralized whey powder market in North America.
North America Demineralized Whey Powder Market Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million)
North America Demineralized Whey Powder Market Segmentation
The North America demineralized whey powder market is categorized into type, category, application, and country.
Based on type, the North America demineralized whey powder market is categorized into 50% demineralized whey, 70% demineralized whey, 90% demineralized whey, and others. The 90% demineralized whey segment held the largest market share in 2023.
By category, the North America demineralized whey powder market is bifurcated into conventional and organic. The conventional segment held a larger market share in 2023.
In terms of application, the North America demineralized whey powder market is segmented into bakery and confectionery, dairy and frozen desserts, infant nutrition, beverages, and others. The infant nutrition segment held the largest market share in 2023.
By country, the North America demineralized whey powder market is segmented into the US, Canada, and Mexico. The US dominated the North America demineralized whey powder market share in 2023.
Interfood Holding BV, Lactalis Ingredients, Hiroland Domestic and Foreign Trade Ltd Co, Berkshire Dairy and Food Products LLC, LACLAT Ltd, Valio Ltd, Royal FrieslandCampina NV, and ALIMA-BIS are some of the leading companies operating in the North America demineralized whey powder market.