糖質削減のための繊維成分の世界市場レポート 2026年

糖分削減用食物繊維原料市場の規模は、近年力強く拡大しています。2025年の43億5,000万米ドルから、2026年には47億7,000万米ドルへと、CAGR9.5％で成長すると見込まれています。これまでの期間における成長要因としては、糖分に関連する健康問題に対する消費者の意識の高まり、肥満や糖尿病の有病率の増加、低カロリー食品への需要、機能性食品・飲料産業の拡大、加工食品への食物繊維の添加の増加などが挙げられます。

糖分削減用食物繊維原料市場の規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。CAGR 9.7％で拡大し、2030年には69億1,000万米ドルに達すると予測されています。予測期間におけるこの成長は、植物由来の砂糖代替品の採用拡大、パーソナライズド・ニュートリションへの需要拡大、酵素処理された食物繊維におけるイノベーションの進展、クリーンラベル製品の再配合の増加、および添加糖削減に対する規制圧力の強まりに起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、飲料における糖代替としての耐性デキストリンおよびイヌリンブレンドの使用増加、ベーカリーおよび菓子類における食物繊維を豊富に含むクリーンラベル製品の拡大、水溶性食物繊維を用いた低グリセミック指数（GI）食品への需要の高まり、乳製品代替品における食感と甘味の最適化を目的としたハイブリッド食物繊維システムの開発、ならびに特殊栄養・ウェルネス製品における食物繊維の強化の採用拡大などが挙げられます。

生活習慣病の有病率の増加は、今後、糖分削減を目的とした食物繊維原料市場の成長を後押しすると予想されます。生活習慣病とは、不健康な食生活、過剰な糖分摂取、運動不足、その他の行動的・人口統計学的要因の影響を受ける、肥満、2型糖尿病、心血管疾患などの慢性疾患を指します。座りがちな生活様式の増加、食生活の変化、都市化、高齢化により、生活習慣病の有病率は上昇しており、これらはすべて体重増加、代謝機能の低下、慢性疾患のリスク上昇につながっています。糖分削減のための食物繊維原料は、添加糖の一部を食物繊維に置き換えることで、こうした健康問題の解決に寄与します。これにより、血糖コントロールの改善、満腹感の増進、体重管理の支援が図られ、これらは肥満や2型糖尿病のリスク低減につながると同時に、間接的に心血管の健康にも寄与します。例えば、2024年6月、英国の政府機関である国民保健サービス（NHS）によると、2023年には一般開業医に登録されている約362万人が非糖尿病性高血糖または前糖尿病と診断され、これは2022年の307万件から増加しています。したがって、生活習慣に関連する代謝性疾患の有病率の増加が、糖分削減用食物繊維原料市場の成長を牽引しています。

糖分削減用食物繊維原料市場で事業を展開する主要企業は、ベーカリー製品や菓子類において、食感、甘味感覚、機能性を維持しつつ砂糖を代替する、水溶性トウモロコシ繊維ブレンドなどの革新的な製品の開発に注力しています。水溶性トウモロコシ繊維ブレンドは、加工されたトウモロコシ繊維から作られた植物由来の原料システムであり、食品配合中に溶解または分散することで食物繊維を供給するとともに、加工食品における砂糖の代替や、食感、水分、構造の維持に貢献します。例えば、2026年4月、Ulrick And Short Limited社は、甘いベーカリー製品において、食感、構造、および製品全体の品質を維持しながら糖分削減を可能にする水溶性食物繊維原料「Avante 25」を発売しました。本製品は優れた保水力を備えており、鮮度を維持し、賞味期限を延長します。また、味や食感に悪影響を与えることなく、カロリー削減や食物繊維の増強をサポートします。これにより、メーカーは消費者が期待する官能特性を維持しながら、より効果的に製品の再配合を行うことができ、クリーンラベルや低糖質の表示要件を満たすことが容易になります。

よくあるご質問

• 糖分削減用食物繊維原料市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に43億5,000万米ドル、2026年には47億7,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは9.5%です。2030年には69億1,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは9.7%です。
• 糖分削減用食物繊維原料市場の成長要因は何ですか？
  • 消費者の健康問題に対する意識の高まり、肥満や糖尿病の有病率の増加、低カロリー食品への需要、機能性食品・飲料産業の拡大、加工食品への食物繊維の添加の増加などが挙げられます。
• 生活習慣病の有病率の増加が市場に与える影響は何ですか？
  • 生活習慣病の有病率の増加が、糖分削減用食物繊維原料市場の成長を後押しすると予想されています。
• 糖分削減用食物繊維原料市場で事業を展開する主要企業はどこですか？
  • Cargill Incorporated、Archer Daniels Midland Company、Ingredion Incorporated、Tereos SCA、Sensus B.V.などです。
• 糖分削減用食物繊維原料市場の主な動向は何ですか？
  • 飲料における砂糖代替としての耐性デキストリンおよびイヌリンブレンドの使用増加、ベーカリーおよび菓子類における食物繊維を豊富に含むクリーンラベル製品の拡大、水溶性食物繊維を用いた低グリセミック指数食品への需要の高まりなどが挙げられます。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の特徴

• 市場定義と範囲
• 市場セグメンテーション
• 主要製品・サービスの概要
• 世界の糖質削減のための繊維成分市場：魅力度スコアと分析
• 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価

第3章 市場サプライチェーン分析

• サプライチェーンとエコシステムの概要
• 一覧：主要原材料・資源・供給業者
• 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
• 一覧：主要エンドユーザー

第4章 世界の市場動向と戦略

• 主要技術と将来動向
  • サステナビリティ、気候技術、循環型経済
  • バイオテクノロジー、ゲノミクス、および精密医療
  • Industry 4.0とインテリジェントマニュファクチャリング
  • デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
  • 人工知能と自律知能
• 主要動向
  • 飲料における砂糖代替としての難消化性デキストリンおよびイヌリンブレンドの利用拡大
  • ベーカリーおよび菓子類業界における食物繊維を豊富に含むクリーンラベル製品の拡大
  • 水溶性食物繊維を用いた低グリセミック指数食品の需要の高まり
  • 乳製品代替品における食感と甘味の最適化に向けたハイブリッド繊維システムの開発
  • 専門栄養・ウェルネス製品における食物繊維の添加が拡大しています

第5章 最終用途産業の市場分析

• 飲食品メーカー
• 製パン・菓子類企業
• 乳製品および冷凍デザートメーカー
• ニュートラシューティカルおよび栄養補助食品企業
• その他のエンドユーザー

第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ

第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析

• 世界の糖分削減用食物繊維原料市場：PESTEL分析（政治的、経済的、社会的、技術的、環境的、法的要因、促進要因および抑制要因）
• 世界の糖質削減のための繊維成分市場：規模、比較、成長率分析
• 世界の糖質削減のための繊維成分市場実績：規模と成長、2020年-2025年
• 世界の糖質削減のための繊維成分市場予測：規模と成長、2025年-2030年、2035年

第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）

第9章 市場セグメンテーション

• 繊維タイプ別
• 水溶性食物繊維、不溶性食物繊維
• ソース別
• 植物由来繊維、合成繊維または改質繊維、酵素法による繊維
• フォーム別
• 粉末または顆粒、液体またはシロップ
• 用途別
• ベーカリーおよび焼き菓子、飲料、乳製品および冷凍デザート、菓子類、特殊栄養食品、その他の用途
• サブセグメンテーション、タイプ別：水溶性食物繊維
• イヌリン、フラクトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖、ポリデキストロース、βーグルカン、ペクチン、耐性デキストリン、アラビアゴム
• サブセグメンテーション、タイプ別：不溶性食物繊維
• セルロース、ヘミセルロース、リグニン、小麦繊維、トウモロコシ繊維、オート麦殻繊維、米ぬか繊維、エンドウ豆繊維

第10章 地域別・国別分析

第11章 アジア太平洋市場

第12章 中国市場

第13章 インド市場

第14章 日本市場

第15章 オーストラリア市場

第16章 インドネシア市場

第17章 韓国市場

第18章 台湾市場

第19章 東南アジア市場

第20章 西欧市場

第21章 英国市場

第22章 ドイツ市場

第23章 フランス市場

第24章 イタリア市場

第25章 スペイン市場

第26章 東欧市場

第27章 ロシア市場

第28章 北米市場

第29章 米国市場

第30章 カナダ市場

第31章 南米市場

第32章 ブラジル市場

第33章 中東市場

第34章 アフリカ市場

第35章 市場規制状況と投資環境

第36章 競合情勢と企業プロファイル

• 糖質削減のための繊維成分市場：競合情勢と市場シェア、2024年
• 糖質削減のための繊維成分市場：企業評価マトリクス
• 糖質削減のための繊維成分市場：企業プロファイル
  • Cargill Incorporated
  • Archer Daniels Midland Company
  • Ingredion Incorporated
  • Tereos SCA
  • Sensus B.V.

第37章 その他の大手企業と革新的企業

• AGRANA Beteiligungs-Aktiengesellschaft, Roquette Freres S.A., Roquette Freres S.A., Tate And Lyle Public Limited Company, AGT Food and Ingredients Inc., Emsland-Starke GmbH, BENEO GmbH, Batory Foods Inc., Nexira SAS, Cosucra Groupe Warcoing SA, Angel Starch & Food Private Limited, Fiberstar Inc., BioNeutra North America Inc., Comet Bio Inc., Herbafood Ingredients GmbH

第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード

第39章 市場に登場予定のスタートアップ

第40章 主要な合併と買収

第41章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略

• 糖質削減のための繊維成分市場、2030年：新たな機会を提供する国
• 糖質削減のための繊維成分市場、2030年：新たな機会を提供するセグメント
• 糖質削減のための繊維成分市場、2030年：成長戦略
  • 市場動向に基づく戦略
  • 競合の戦略

第42章 付録