缶詰食品の世界市場レポート 2026年

缶詰市場の規模は、近年着実に拡大しています。2025年の1,184億5,000万米ドルから、2026年には1,228億米ドルへと、CAGR 3.7％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、都市化や食習慣の変化、食品加工インフラの拡充、長期保存食品への需要増加、小売流通ネットワークの拡大、そして缶詰食品の価格手頃さの向上などが挙げられます。

缶詰市場の規模は、今後数年間で着実な成長が見込まれています。2030年までに1,431億9,000万米ドルに達し、CAGRは3.9％となる見込みです。予測期間における成長は、健康志向の消費パターンの増加、プレミアムおよびオーガニック缶詰食品への需要の高まり、非常用備蓄食品の拡大、風味や製品バリエーションの革新、世界貿易および加工食品需要の拡大に起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、保存性の高い便利な食事ソリューションへの需要の高まり、即食缶詰の品揃えの拡大、栄養強化・栄養豊富な缶詰食品への嗜好の高まり、プレミアムおよびグルメ缶詰製品の拡充、都市生活や時間的制約のある消費者による消費の増加などが挙げられます。

今後数年間、即食食品への需要の高まりが、缶詰市場の拡大を牽引すると予想されます。即食食品とは、追加の調理をほとんど、あるいは全く必要とせずに摂取できる、あらかじめ調理され、分量調整された食品製品と定義されます。即食食品への需要が高まっている主な要因は、多忙な仕事や通勤時間の長期化により、都市部の消費者が時間効率の良い食事ソリューションを好む傾向が強まっていることです。缶詰食品は、冷蔵を必要とせず、長期間保存可能な常温保存型の即食形態を提供することで、この需要に応えています。例えば、ドイツの統計局であるStatistisches Bundesamtによると、2025年にはレディ・トゥ・イート食品の生産拡大が続き、第1四半期から第3四半期までの生産額は約49億米ドルに達しました。これは、2024年の同期間に記録された48億米ドルと比較して、名目ベースで2.8%の増加となります。したがって、即食食品に対する需要の高まりが、缶詰食品市場の成長を後押ししています。

缶詰市場で事業を展開する主要企業は、変化する食の嗜好に対応し、製品の汎用性を広げるため、植物由来で常温保存可能なタンパク質製品の開発にますます注力しています。これらの製品は、伝統的な缶詰製造のノウハウを活かし、地域の料理や現代の消費パターンに合致した、便利で長期保存が可能、かつすぐに使える代替品を提供しています。例えば、2023年12月、シンガポールを拠点とする食品会社Ayam Brandは、アジア料理や現地の味覚に合わせて開発された植物由来タンパク質製品シリーズ「Yumeat」を発売しました。初期ラインナップには、植物由来のランチョンミートや豆ペースト入りミンチ肉が含まれており、殺菌処理された缶に詰められ、冷蔵不要で長期保存が可能です。この開発は、植物由来で便利な食品ソリューションへの需要の高まりを後押しするものですが、長期的な普及については、従来の缶詰肉製品と比較した際の味や食感、価格の競合に対する消費者の受容度にかかっていると考えられます。

よくあるご質問

• 缶詰市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年の1,184億5,000万米ドルから、2026年には1,228億米ドルへと成長すると見込まれています。2030年までに1,431億9,000万米ドルに達し、CAGRは3.9％となる見込みです。
• 缶詰市場の成長要因は何ですか？
  • 都市化や食習慣の変化、食品加工インフラの拡充、長期保存食品への需要増加、小売流通ネットワークの拡大、缶詰食品の価格手頃さの向上などが挙げられます。
• 今後の缶詰市場の主な動向は何ですか？
  • 保存性の高い便利な食事ソリューションへの需要の高まり、即食缶詰の品揃えの拡大、栄養強化・栄養豊富な缶詰食品への嗜好の高まり、プレミアムおよびグルメ缶詰製品の拡充、都市生活や時間的制約のある消費者による消費の増加などが挙げられます。
• 即食食品への需要が高まっている理由は何ですか？
  • 多忙な仕事や通勤時間の長期化により、都市部の消費者が時間効率の良い食事ソリューションを好む傾向が強まっていることです。
• 缶詰市場で事業を展開する主要企業はどこですか？
  • Nestle S.A.、The Kraft Heinz Company、General Mills Inc.、Conagra Brands Inc.、Hormel Foods Corporationなどです。
• 缶詰市場における植物由来タンパク質製品の開発について教えてください。
  • 缶詰市場で事業を展開する企業は、植物由来で常温保存可能なタンパク質製品の開発に注力しています。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の特徴

• 市場定義と範囲
• 市場セグメンテーション
• 主要製品・サービスの概要
• 世界の缶詰食品市場：魅力度スコアと分析
• 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価

第3章 市場サプライチェーン分析

• サプライチェーンとエコシステムの概要
• 一覧：主要原材料・資源・供給業者
• 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
• 一覧：主要エンドユーザー

第4章 世界の市場動向と戦略

• 主要技術と将来動向
  • サステナビリティ、気候技術、循環型経済
  • Industry 4.0とインテリジェントマニュファクチャリング
  • デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
  • 人工知能と自律知能
  • IoT、スマートインフラストラクチャ、コネクテッド・エコシステム
• 主要動向
  • 常温保存可能な便利な食事ソリューションへの需要の高まり
  • 即食缶詰食品の品揃えの拡大
  • 栄養強化・栄養添加された缶詰食品への嗜好の高まり
  • プレミアムおよびグルメ缶詰製品の品揃えの拡大
  • 都市型ライフスタイルと時間的抑制要因のある消費者による消費の拡大

第5章 最終用途産業の市場分析

• 一般消費者
• 外食産業
• 機関向け利用（学校、病院、企業）
• 小売・コンビニエンスストアの消費者
• 緊急救援、軍事・防衛機関

第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ

第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析

• 世界の缶詰食品市場：PESTEL分析
• 世界の缶詰食品市場：規模、比較、成長率分析
• 世界の缶詰食品市場実績：規模と成長、2020年-2025年
• 世界の缶詰食品市場予測：規模と成長、2025年-2030年、2035年

第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）

第9章 市場セグメンテーション

• 製品タイプ別
• 缶詰の果物、缶詰の野菜、缶詰の肉・魚介類、缶詰の調理済み食品、缶詰のスープ・ソース
• 包装タイプ別
• 金属缶、アルミ缶、スチール缶
• 缶詰の種類別
• 有機缶詰、従来型缶詰
• 流通チャネル別
• スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、専門店
• 用途別
• 家庭消費、外食産業、業務用
• サブセグメンテーション（種類別）：缶詰フルーツ
• 柑橘類、トロピカルフルーツ、ベリー類、核果類、ミックスフルーツ
• サブセグメンテーション（種類別）：缶詰野菜
• 葉菜類、根菜類、豆類、アブラナ科野菜
• サブセグメンテーション（種類別）：缶詰の肉・魚介類
• 鶏肉缶詰、赤身肉缶詰、魚缶詰、貝類缶詰、加工肉缶詰
• サブセグメンテーション（種類別）：缶詰レディミール
• パスタ缶詰、ご飯缶詰、肉料理缶詰、ベジタリアン料理缶詰
• サブセグメンテーション（種類別）：缶詰スープおよびソース
• 缶詰のブイヨン・ストック、缶詰のクリームベースのスープ、缶詰のトマトベースのスープ、缶詰の調理用ソース、缶詰のパスタソース

第10章 地域別・国別分析

第11章 アジア太平洋市場

第12章 中国市場

第13章 インド市場

第14章 日本市場

第15章 オーストラリア市場

第16章 インドネシア市場

第17章 韓国市場

第18章 台湾市場

第19章 東南アジア市場

第20章 西欧市場

第21章 英国市場

第22章 ドイツ市場

第23章 フランス市場

第24章 イタリア市場

第25章 スペイン市場

第26章 東欧市場

第27章 ロシア市場

第28章 北米市場

第29章 米国市場

第30章 カナダ市場

第31章 南米市場

第32章 ブラジル市場

第33章 中東市場

第34章 アフリカ市場

第35章 市場規制状況と投資環境

第36章 競合情勢と企業プロファイル

• 缶詰食品市場：競合情勢と市場シェア、2024年
• 缶詰食品市場：企業評価マトリクス
• 缶詰食品市場：企業プロファイル
  • Nestle S.A.
  • The Kraft Heinz Company
  • General Mills Inc.
  • Conagra Brands Inc.
  • Hormel Foods Corporation

第37章 その他の大手企業と革新的企業

• Campbell Soup Company, Dole plc, Orkla ASA, Del Monte Foods Inc., Thai Union Group Public Company Limited, Bonduelle SCA, Princes Limited, Goya Foods Inc., Bumble Bee Foods LLC, Bush Brothers & Company, Dongwon Industries Co. Ltd., Bolton Group S.r.l., Ayam Brand, Crown Prince Inc., Grupo Calvo S.A.

第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード

第39章 市場に登場予定のスタートアップ

第40章 主要な合併と買収

第41章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略

• 缶詰食品市場、2030年：新たな機会を提供する国
• 缶詰食品市場、2030年：新たな機会を提供するセグメント
• 缶詰食品市場、2030年：成長戦略
  • 市場動向に基づく戦略
  • 競合の戦略

第42章 付録