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市場調査レポート
商品コード
1939033
缶詰食品：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）Canned Food - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 缶詰食品：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年） |
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出版日: 2026年02月09日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 120 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
2026年の缶詰食品市場規模は1,439億6,000万米ドルと推定され、2025年の1,379億7,000万米ドルから成長が見込まれます。
2031年までの予測では1,779億8,000万米ドルに達し、2026年から2031年にかけてCAGR4.34％で拡大する見込みです。
都市化が進む中、特に働くプロフェッショナルや学生層を中心に、手軽な食事オプションへの需要が高まっております。政府による緊急時対応の義務化も、缶詰食品の備蓄を後押ししております。一方、メーカー各社は味の改良や栄養価の向上、持続可能な包装の採用など、技術革新を進めております。中国における厳格なクリーンラベル規制や欧州の持続可能性推進といった規制の変化は、メーカーに対し天然素材の使用、人工保存料の削減、環境に配慮した包装への転換を促しております。市場の細分化された状況は、地域プレイヤーやニッチ生産者にとって追い風となっており、独自の製品、エスニックな風味、地元産原料でニッチ市場を開拓することを可能にしております。南米の経済回復による消費支出の増加、新興アジア太平洋市場の小売成長、北米・欧州におけるプレミアム・オーガニック・グルメ缶詰製品への需要高まりを受け、市場は堅調な成長が見込まれております。
世界の缶詰食品市場の動向と洞察
利便性と健康志向が缶詰食品需要を牽引
都市部の居住空間が縮小する中、利便性と健康への需要が高まり、缶詰食品の消費が顕著に増加しています。韓国統計庁の発表によれば、韓国の単身世帯数は2022年の750万世帯から2023年には783万世帯へと増加しています。この動向は、コンパクトで分量が調整された缶詰食品への需要をさらに高めており、現代の時間制約のあるライフスタイルに最適です。フィッシュワイフなどのプレミアムブランドは、単なる缶詰の販売にとどまらず、特にミレニアル世代やZ世代に共感を呼ぶ、憧れのライフスタイルを提案しています。ソーシャルメディアは重要なプラットフォームとなり、消費者が積極的に新しい缶詰製品を発見・推奨することで、市場での存在感を高めています。さらに、一人前包装は健康志向や利便性の動向に沿うだけでなく、食品廃棄や予算制約への懸念も軽減するため、手頃な価格と持続可能性の両方を重視する都市部の買い物客にとって、缶詰食品は定番の選択肢となっています。
現代の消費者のニーズに応える長期保存性と保管能力
サプライチェーンの混乱や高インフレが続く中、保存期間の長さから家庭での缶詰食品への依存度が高まっています。金属缶は冷蔵不要で2～5年間、食品の品質と栄養価を保持可能です。これにより食品廃棄が削減されるだけでなく、数百万台の自動車を道路から減らすことに匹敵する二酸化炭素削減効果も生まれます。この保存性は特にまとめ買いする消費者にとって有利で、食品価格の上昇に対抗し、家庭の食料供給を確保するのに役立ちます。家庭以外では、法人購買部門や外食産業の事業者様も、在庫コストの管理、安定供給の確保、食品の腐敗防止のために缶詰製品を活用されています。この変化により、特別な保管設備や常時電源を必要とせず、長期的な食料安全保障を約束する常温保存食品への需要が急増しています。缶詰食品は最小限の保管要件で、持続可能な食品流通において重要な役割を果たします。エネルギー消費を削減しつつ製品品質を確保するのです。さらに、金属缶の頑丈な構造は、過酷な保管環境や長距離輸送時においても内容物を外部脅威から保護し、安全性と品質を保証します。
製品のナトリウム含有量や保存料レベルが消費者の購買行動に影響を与える
健康意識の高まりに伴い、消費者は食品選択においてナトリウムや保存料の含有量を厳しくチェックするようになり、缶詰食品市場の成長を促進しています。懸念されることに、アメリカ人のナトリウム摂取量は過剰であり、その大部分は加工食品、特に缶詰製品に由来しています。この動向は、保健機関や規制当局から懸念を引き起こしています。こうした懸念に応え、FDA（米国食品医薬品局）は包括的なナトリウム削減ガイドラインを導入し、缶詰食品業界に対し製品の再設計を強く促しています。同時に、保存料不使用の選択肢を求める消費者の需要も高まっています。中国では、国家衛生健康委員会（NHC）と国家市場監督管理総局（SAMR）が「缶詰食品の国家食品安全基準（GB 7098-2025）」を導入しました。この厳格な基準は中国国内の全ての缶詰製品を規制し、原材料、物理化学的指標、汚染物質、微生物限度に関する要求事項を詳細に定めています。
セグメント分析
2025年、魚介類缶詰は栄養価が高く高タンパクな食品への消費者嗜好の高まりを背景に、33.10%の市場シェアを占めています。このセグメントの拡大は、特にマグロ、サーモン、イワシなどの製品において、入手容易性、長期保存性、そして持続可能性への強いイメージによって支えられています。先進国市場では、ブランド各社がプレミアム戦略を展開し、天然漁獲・トレーサビリティ対応・低ナトリウムのシーフード製品を投入することで、健康志向の消費者層を取り込んでおります。さらに、調達過程や表示内容の透明性への関心の高まりが、これらの製品に対する消費者信頼をさらに強化しております。加えて、多様な料理への適応性により、小売消費者と外食産業双方の支持を確固たるものとし、トップ市場の地位を確立しております。
2031年までの年間平均成長率（CAGR）が5.50％と予測される本セグメントは、缶詰食品分野で最も成長が著しい分野として際立っています。需要増加の背景には、新興市場における水産物消費の拡大、包装技術や風味の新たな革新、オメガ3脂肪酸やタンパク質の効能に対する消費者意識の高まりがあります。企業はまた、持続可能性認証や倫理的調達に関する取り組みをアピールし、新規顧客層の獲得を図っています。さらに、イージーオープン缶や再生可能素材といった包装技術の進歩は利便性を高め、環境意識の高い消費者の嗜好にも合致しています。販売チャネルとしてのオンラインプラットフォームやコンビニエンスストアの成長は市場アクセスをさらに拡大し、大衆市場セグメントとプレミアムセグメントの両方で着実な成長を促進しています。
地域別分析
欧州は2025年の収益の38.70%を占め、最大の地域市場としての地位を維持しています。この優位性は、確立された消費パターン、強固なサプライチェーン、厳格な持続可能性規制に起因しています。同地域が海洋管理協議会（MSC）認証や高リサイクル率の金属缶を重視する姿勢は、環境イノベーションを支える付加価値を生み出しています。ドイツ、フランス、英国、オランダ、ベルギー、スペインが缶詰食品の主要な輸入・消費市場を形成しています。
欧州最大の食品市場であるドイツは、特に有機食品分野において重要な輸出機会を提供しています。英国とフランスはスペインやイタリアに比べて国内生産量が少ないため需要が堅調ですが、オランダは主要な消費地であると同時に再輸出拠点としての役割も果たしています。南米は7.12%のCAGRで最も高い成長軌道を示しています。アルゼンチンとコロンビアの経済回復により消費者の購買力が向上し、政府の施策が国内水産加工業を支援することで輸出価値の向上を図っています。
アジア太平洋地域では、市場状況は国によって異なります。インドでは、モンスーンによる供給混乱時に缶詰豆類や果物の需要が高まり、消費者が必需品への支出を増やしています。中国では国家食品安全基準（GB 7098-2025）の導入により、汚染物質や微生物学的パラメータに対する規制が強化され、運営コストの増加が見込まれる一方、消費者の信頼向上につながっています。中国の製造業者は、製品品質を維持するため、強化された熱処理技術を導入し、2025年2月に施行される北京の保存料規制に対応しています。北米では、製品革新、確立されたブランド選好、オレゴン州とマサチューセッツ州における新たな魚缶詰施設の稼働により市場規模を維持し、輸入依存度を低減しています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- アナリストによる3か月間のサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 利便性と健康志向が缶詰食品の需要急増を牽引
- 現代の消費者ニーズに沿った長期保存性と貯蔵能力
- タンパク質多様化による缶詰水産物消費量の増加
- 持続可能性認証と製品トレーサビリティが消費者の購買決定に影響を与えています
- 包装材料における技術的進歩
- 外食産業における缶詰食品の品揃え拡大
- 市場抑制要因
- 製品のナトリウム含有量および保存料レベルが消費者の購買行動に影響を与えています
- 金属缶廃棄物の環境影響が持続可能性への懸念を招いています
- 品質問題と製品リコールが信頼性の問題を引き起こしています
- 消費者の生鮮食品・未加工食品への嗜好の高まり
- バリューチェーン分析
- 規制とテクノロジーの展望
- ポーターのファイブフォース分析
- 新規参入業者の脅威
- 買い手・消費者の交渉力
- 供給企業の交渉力
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係
第5章 市場規模と成長予測
- 製品タイプ別
- 缶詰の肉類および家禽類
- 缶詰の魚介類
- 缶詰のフルーツ
- 缶詰野菜
- その他の種類
- 形態別
- 全体
- チャンク／ピース
- その他
- 流通チャネル別
- 小売店向け
- スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
- コンビニエンスストア／食料品店
- オンライン小売業者
- その他流通チャネル
- オントレード（外食産業／ケータリング）
- 小売店向け
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他北米地域
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- フランス
- イタリア
- スペイン
- オランダ
- ロシア
- ノルウェー
- スウェーデン
- デンマーク
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- 日本
- インド
- 韓国
- オーストラリア
- インドネシア
- タイ
- ベトナム
- マレーシア
- その他アジア太平洋地域
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- チリ
- ペルー
- その他南米
- 中東・アフリカ
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- 南アフリカ
- その他中東・アフリカ地域
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- The Kraft Heinz Company
- Conagra Brands Inc.
- Thai Union Group PCL
- Bolton Group
- FCF Co., Ltd
- The Campbell's Company
- JBS S.A.
- Bonduelle SA
- Tyson Foods, Inc.
- Century Pacific Food Inc.
- Del Monte Pacific Ltd.
- The Dongwon Group
- Hormel Foods Corp.
- Robert Damkjaer A/S
- Goya Foods, Inc.
- Maison Denis S.A.
- Keystone Meat Company
- Zwanenberg Food Group
- Bush Brothers & Company
- Amy's Kitchen, Inc.
