イカ処理装置の世界市場レポート 2026年

イカ加工機器の市場規模は、近年力強く拡大しています。2025年の11億9,000万米ドルから、2026年には12億7,000万米ドルへと、CAGR6.8％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、商業用水産加工工場の増加、世界のイカ消費量の増加、手動および半自動加工機器の導入、冷凍イカ製品への需要の高まり、沿岸水産産業の拡大などが挙げられます。

イカ加工機器の市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年までに16億6,000万米ドルに達し、CAGRは7.0％となる見込みです。予測期間における成長は、完全自動化されたイカ加工ラインの導入拡大、衛生的かつ食品安全な加工ソリューションへの需要増、極低温冷凍および急速冷凍設備の採用拡大、包装自動化技術の進展、そしてエネルギー効率と持続可能性に配慮した加工システムへの注目の高まりに起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、自動イカ加工設備の導入拡大、高効率冷凍システムへの需要増加、真空包装および調整雰囲気包装の統合の進展、分断・切断の自動化の拡大、そして食品安全および衛生基準への順守への注目の高まりなどが挙げられます。

水産物に対する需要の高まりは、今後、イカ加工機器市場の成長を後押しすると予想されます。水産物とは、人間が消費する食用となる水生動植物を指し、人間の食事において高品質なタンパク質や必須ミネラルの主要な供給源となっています。水産物への需要増加は、消費者の健康意識の高まりに牽引されており、バランスの取れた健康的なライフスタイルに貢献する、栄養価が高くタンパク質が豊富な食品を求める人々が増えているためです。イカ加工機器は、イカの洗浄、切断、保存を効率的に行うことで業務効率を向上させ、水産加工業者が製品品質の向上、廃棄物の最小化、加工生産性の向上を図ることを支援します。例えば、2024年12月、英国に拠点を置く行政機関である海洋管理機構（Marine Management Organisation）によると、2023年に英国の漁船が水揚げした海産魚は71万9,000トン、金額は14億7,000万米ドル（11億ポンド）に達しました。これは2022年と比較して数量で12％、金額で5％の増加を示しており、水産物に対する強い需要を裏付けています。したがって、水産物に対する需要の高まりが、イカ加工機器市場の成長に寄与しています。

消費者の健康意識の高まりは、今後、イカ加工機器市場の成長を後押しすると予想されます。健康意識とは、健康維持、疾病予防、そして情報に基づいた生活習慣や食生活の選択に関する個人の理解を指します。生活習慣病の増加が健康意識の高まりを後押ししており、人々はより健康的な習慣を取り入れ、より情報に基づいた食事や栄養に関する判断を下すよう動機付けられています。その結果、消費者は安全で新鮮、かつ高品質な水産物をますます求めるようになっており、これが衛生、鮮度、および食品安全規制への準拠を保証する先進的なイカ加工機器の導入を促進しています。例えば、2024年6月、米国に拠点を置く非営利団体である国際食品情報評議会（IFIC）は、アメリカ人の54％が特定の食事法や食習慣を継続していると報告しました。また、タンパク質摂取量の増加を目指す人の割合は、2022年の59％から2023年には67％に上昇し、2024年には71％に達しました。さらに、消費者の約50％が、より健康的であると認識される生鮮食品を求める傾向を示しています。したがって、健康意識の高まりが、イカ加工機器市場の成長に寄与しています。

よくあるご質問

• イカ加工機器の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年の11億9,000万米ドルから、2026年には12億7,000万米ドルへと、CAGR6.8％で成長すると見込まれています。2030年までに16億6,000万米ドルに達し、CAGRは7.0％となる見込みです。
• イカ加工機器市場の成長要因は何ですか？
  • 商業用水産加工工場の増加、世界のイカ消費量の増加、手動および半自動加工機器の導入、冷凍イカ製品への需要の高まり、沿岸水産産業の拡大などが挙げられます。
• 今後のイカ加工機器市場の主な動向は何ですか？
  • 自動イカ加工設備の導入拡大、高効率冷凍システムへの需要増加、真空包装および調整雰囲気包装の統合の進展、分断・切断の自動化の拡大、食品安全および衛生基準への順守への注目の高まりなどが挙げられます。
• 水産物に対する需要の高まりがイカ加工機器市場に与える影響は何ですか？
  • 水産物への需要増加は、消費者の健康意識の高まりに牽引されており、イカ加工機器市場の成長を後押しすると予想されます。
• 消費者の健康意識の高まりがイカ加工機器市場に与える影響は何ですか？
  • 安全で新鮮、かつ高品質な水産物を求める傾向が強まり、衛生、鮮度、および食品安全規制への準拠を保証する先進的なイカ加工機器の導入を促進しています。
• イカ加工機器市場における主要企業はどこですか？
  • GEA Group Aktiengesellschaft、JBT Marel Corporation、Albert Handtmann Holding GmbH And Co. KG、Bizerba SE And Co. KG、Heat and Control Inc.などです。
• イカ加工機器市場におけるその他の大手企業はどこですか？
  • BAADER Global SE、Bettcher Industries Inc.、Mayekawa Manufacturing Co Ltd、Carsoe A/S、UltraSource LLC、Seydelmann KG、BIRO Manufacturing Companyなどです。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の特徴

• 市場定義と範囲
• 市場セグメンテーション
• 主要製品・サービスの概要
• 世界のイカ処理装置市場：魅力度スコアと分析
• 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価

第3章 市場サプライチェーン分析

• サプライチェーンとエコシステムの概要
• 一覧：主要原材料・資源・供給業者
• 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
• 一覧：主要エンドユーザー

第4章 世界の市場動向と戦略

• 主要技術と将来動向
  • Industry 4.0とインテリジェントマニュファクチャリング
  • デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
  • 人工知能と自律知能
  • IoT、スマートインフラストラクチャ、コネクテッド・エコシステム
  • サステナビリティ、気候技術、循環型経済
• 主要動向
  • 自動イカ加工機器の導入拡大
  • 高効率冷凍システムへの需要の高まり
  • 真空包装と調整雰囲気包装の融合が進んでいます
  • 分量調整および切断の自動化の拡大
  • 食品安全および衛生コンプライアンスへの関心の高まり

第5章 最終用途産業の市場分析

• 水産加工工場
• 業務用厨房
• 冷凍食品メーカー
• 食品包装企業
• レストラン

第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ

第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析

• 世界のイカ加工機器市場：PESTEL分析（政治的、経済的、社会的、技術的、環境的、法的要因、促進要因および抑制要因）
• 世界のイカ処理装置市場：規模、比較、成長率分析
• 世界のイカ処理装置市場実績：規模と成長、2020年-2025年
• 世界のイカ処理装置市場予測：規模と成長、2025年-2030年、2035年

第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）

第9章 市場セグメンテーション

• 機器タイプ別
• 洗浄装置、切断装置、皮剥ぎ装置、調理装置、冷凍装置、包装装置、その他の装置タイプ
• 自動化レベル別
• 手動、半自動、自動
• 流通チャネル別
• 直販、販売代理店、オンライン販売
• 用途別
• 生イカ加工、冷凍イカ加工、乾燥イカ加工、その他の用途
• エンドユーザー別
• 水産加工工場、業務用厨房、その他のエンドユーザー
• サブセグメンテーション（種類別）：清掃機器
• 水噴射洗浄機、ブラシ洗浄機、真空洗浄システム、超音波洗浄装置、コンベア洗浄システム
• サブセグメンテーション（種類別）：切断装置
• スライサー、フィレカット機、ダイシングマシン、ポーションカット機、ストリップカット機
• サブセグメンテーション（種類別）：皮剥ぎ装置
• 機械式皮剥き機、手動皮剥きステーション、研磨式皮剥きユニット、刃式皮剥き機、油圧式皮剥きシステム
• サブセグメンテーション（種類別）：調理機器
• 茹で調理ユニット、蒸し調理ユニット、ブランチングマシン、揚げ調理ユニット、グリル調理ユニット
• サブセグメンテーション（種類別）：冷凍設備
• ブラストフリーザー、プレートフリーザー、トンネルフリーザー、極低温フリーザー、スパイラルフリーザー
• サブセグメンテーション（種類別）：包装機器
• 真空包装機、トレイシール機、調整雰囲気包装装置、パウチ包装機、フローラッピング機
• サブセグメンテーション、タイプ別：その他の機器タイプ
• 選別機、等級選別機、脱水装置、製氷機、コンベアシステム

第10章 地域別・国別分析

第11章 アジア太平洋市場

第12章 中国市場

第13章 インド市場

第14章 日本市場

第15章 オーストラリア市場

第16章 インドネシア市場

第17章 韓国市場

第18章 台湾市場

第19章 東南アジア市場

第20章 西欧市場

第21章 英国市場

第22章 ドイツ市場

第23章 フランス市場

第24章 イタリア市場

第25章 スペイン市場

第26章 東欧市場

第27章 ロシア市場

第28章 北米市場

第29章 米国市場

第30章 カナダ市場

第31章 南米市場

第32章 ブラジル市場

第33章 中東市場

第34章 アフリカ市場

第35章 市場規制状況と投資環境

第36章 競合情勢と企業プロファイル

• イカ処理装置市場：競合情勢と市場シェア、2024年
• イカ処理装置市場：企業評価マトリクス
• イカ処理装置市場：企業プロファイル
  • GEA Group Aktiengesellschaft
  • JBT Marel Corporation
  • Albert Handtmann Holding GmbH And Co. KG
  • Bizerba SE And Co. KG
  • Heat and Control Inc.

第37章 その他の大手企業と革新的企業

• BAADER Global SE, Bettcher Industries Inc., Mayekawa Manufacturing Co Ltd, Carsoe A/S, UltraSource LLC, Seydelmann KG, BIRO Manufacturing Company, Gunther Maschinenbau GmbH, Ding-Han Machinery Co Ltd, JOSMAR S.A., Henan Wealth Machinery Co Ltd, Zhengzhou Honest Machinery Co Ltd, Martak Inc., Gondor Machinery Co Ltd, Lonkia Machinery Co Ltd

第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード

第39章 市場に登場予定のスタートアップ

第40章 主要な合併と買収

第41章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略

• イカ処理装置市場、2030年：新たな機会を提供する国
• イカ処理装置市場、2030年：新たな機会を提供するセグメント
• イカ処理装置市場、2030年：成長戦略
  • 市場動向に基づく戦略
  • 競合の戦略

第42章 付録