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市場調査レポート
商品コード
1998142
シーフードの世界市場レポート 2026年Seafood Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| シーフードの世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
水産物市場の規模は、近年著しく拡大しています。2025年の2,622億6,000万米ドルから、2026年には2,780億8,000万米ドルへと、CAGR6.0％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長は、世界の水産物消費の増加、コールドチェーンインフラの拡充、都市部人口の需要増、従来からの天然魚漁業への依存、および水産物加工技術の発展に起因すると考えられます。
水産物市場の規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年には3,628億3,000万米ドルに達し、CAGRは6.9％となる見込みです。予測期間におけるこの成長は、持続可能な漁業への注目の高まり、養殖への投資拡大、高タンパク食への需要増加、オンライン水産物小売プラットフォームの成長、および水産物の保存方法における革新に起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、持続可能な水産物の調達拡大、調理用加工水産物への需要増加、冷凍・加工水産物への嗜好の高まり、トレーサビリティと表示への注目の高まり、養殖生産の普及拡大などが挙げられます。
タンパク質が豊富な食品への需要の高まりは、今後も水産物市場の成長を牽引すると予想されます。タンパク質が豊富な食品は、1食あたり多量のタンパク質を提供し、これは全体的な健康維持に不可欠です。水産物は特に優れたタンパク質源であり、ビタミンB12を含む重要なビタミンやミネラルも供給します。また、タンパク質の摂取は満腹感を高め、健康的な体重管理をサポートします。例えば、2024年6月、食品と栄養に関する知見を提供する米国を拠点とする非営利団体、国際食品情報評議会（IFIC）によると、アメリカ人の71％が積極的にタンパク質の摂取量を増やそうとしていると回答しており、これは2023年の67％、2022年の59％から増加しています。したがって、高タンパク食品への嗜好の高まりが、水産物市場を後押ししています。
水産物市場の主要企業は、新たな消費者層を惹きつけ、市場の魅力を高めるため、魚風味のチュロスなど、革新的なフレーバー料理の開発に注力しています。魚風味のチュロスは、通常は甘い揚げパン菓子である伝統的なチュロスに、風味豊かな魚の味わいを加えた、ユニークな料理の革新と言えます。例えば、2024年4月、スペインに拠点を置く水産会社プロファンド（Profand）は、バルセロナで開催された「シーフード・エキスポ・世界の2024」において、「スナッキッシュ（Snackish）」と名付けた魚風味のチュロスの新シリーズを発表しました。これらのチュロスは、サーモンとタラから抽出した魚粉を原料とし、魚のフュメで味付けされており、サーモン味とタラ味の2種類が提供されています。各フレーバーには、それに合わせたソースが用意されています。タラにはスイートペッパーまたはスイートレッドペッパー、サーモンにはタルタルソースが添えられています。持続可能性への取り組みの一環として、プロファンド社はターポン、パーミット、ボーンフィッシュなどの魚種を活用し、食品廃棄物の削減に努めています。初期の反応は好評で、将来的にはスペイン国外でも試験販売を拡大する意向です。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界のシーフード市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候テック、循環型経済
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- インダストリー4.0とインテリジェント・マニュファクチャリング
- モノのインターネット（IoT）、スマートインフラ、およびコネクテッド・エコシステム
- フィンテック、ブロックチェーン、レグテック、デジタルファイナンス
- 主要動向
- 持続可能な水産物の調達拡大
- 調理用シーフード製品の需要増加
- 冷凍・加工水産物への嗜好の高まり
- トレーサビリティと表示への注目の高まり
- 養殖生産の普及拡大
第5章 最終用途産業の市場分析
- 水産加工業者
- 水産物小売チェーン
- 外食事業者
- 輸出業者および輸入業者
- ホスピタリティおよびケータリング事業者
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界のシーフード市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界のシーフード市場規模、比較、成長率分析
- 世界のシーフード市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界のシーフード市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- 種別
- 甲殻類、魚類、軟体動物
- 製品タイプ別
- 冷凍、乾燥、燻製、缶詰、その他の製品タイプ
- 性質別
- 有機、従来型
- 流通チャネル別
- スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、Eコマース、その他の流通チャネル
- サブセグメンテーション、タイプ別：甲殻類
- エビ、カニ、ロブスター、ザリガニ
- サブセグメンテーション、タイプ別：魚
- サーモン、マグロ、タラ、イワシ
- サブセグメンテーション、タイプ別：軟体動物
- イカ、タコ、カキ、ムール貝、アサリ
第10章 地域別・国別分析
- 世界のシーフード市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界のシーフード市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 バングラデシュ市場
第19章 タイ市場
第20章 ベトナム市場
第21章 マレーシア市場
第22章 シンガポール市場
第23章 フィリピン市場
第24章 香港市場
第25章 ニュージーランド市場
第26章 台湾市場
第27章 東南アジア市場
第28章 西欧市場
第29章 英国市場
第30章 ドイツ市場
第31章 フランス市場
第32章 イタリア市場
第33章 スペイン市場
第34章 オーストリア市場
第35章 ベルギー市場
第36章 デンマーク市場
第37章 フィンランド市場
第38章 アイルランド市場
第39章 オランダ市場
第40章 ノルウェー市場
第41章 ポルトガル市場
第42章 スウェーデン市場
第42章 スイス市場
第43章 東欧市場
第44章 ロシア市場
第45章 チェコ市場
第46章 ポーランド市場
第47章 ルーマニア市場
第48章 ウクライナ市場
第49章 北米市場
第50章 米国市場
第51章 カナダ市場
第52章 メキシコ市場
第53章 南米市場
第54章 ブラジル市場
第55章 チリ市場
第56章 アルゼンチン市場
第57章 コロンビア市場
第58章 ペルー市場
第59章 中東市場
第60章 サウジアラビア市場
第61章 イスラエル市場
第62章 イラン市場
第63章 トルコ市場
第64章 アラブ首長国連邦市場
第65章 アフリカ市場
第66章 エジプト市場
第67章 ナイジェリア市場
第68章 南アフリカ市場
第69章 市場規制状況と投資環境
第70章 競合情勢と企業プロファイル
- シーフード市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- シーフード市場：企業評価マトリクス
- シーフード市場：企業プロファイル
- Maruha Nichiro Corporation
- Thai Union Group
- Mowi ASA
- Nippon Suisan Kaisha Ltd（Nissui）
- Leroy Seafood Group
第71章 その他の大手企業と革新的企業
- Grieg Seafood ASA, Trident Seafoods, High Liner Foods, Austevoll Seafood ASA, Tassal Group Limited, Clearwater Seafoods, Dongwon Industries, Cooke Aquaculture Inc., Shanghai Fisheries Group Co., Ltd., Pescanova S.A., Pacific Andes Group, Charoen Pokphand Foods PCL, Nueva Pescanova Group, Sanford Limited, Bolton Group
第72章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第73章 主要な合併と買収
第74章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- シーフード市場2030：新たな機会を提供する国
- シーフード市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- シーフード市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
