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市場調査レポート
商品コード
1997847
グルテンフリー食品の世界市場レポート 2026年Gluten Free Food Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| グルテンフリー食品の世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
グルテンフリー食品の市場規模は、近年著しく拡大しています。2025年の92億8,000万米ドルから、2026年には101億2,000万米ドルへと、CAGR9.1％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、グルテン不耐症の診断件数の増加、専門食品小売チャネルの拡大、消費者の健康意識の高まり、代替穀物の入手可能性、専門食品における製品イノベーションの活発化などが挙げられます。
グルテンフリー食品市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年には144億2,000万米ドルに達し、CAGRは9.3％となる見込みです。予測期間における成長は、医療上の必要性を超えたグルテンフリー食の普及拡大、栄養強化されたグルテンフリー食品への需要増、プライベートブランドのグルテンフリー商品の拡充、オンラインでの専門食品販売の浸透拡大、およびグルテンフリー製品開発に向けた研究開発（R&D）投資の増加に起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、グルテンフリー製品のバリエーションの拡大、クリーンラベルのグルテンフリー食品への需要の高まり、代替穀物や代替粉の使用拡大、味や食感の改善への注力の強化、製品のプレミアム化の進展などが挙げられます。
機能性食品の成長は、今後数年間におけるグルテンフリー食品市場の拡大を支えると予想されます。機能性食品とは、基本的な栄養価を超えた健康上のメリットを提供する製品のことです。グルテンフリー製品に機能性食品の要素を取り入れることで、その栄養価が高まり、特定の健康関連のニーズに対応しやすくなります。例えば、食品科学・技術に特化した米国組織である食品技術者協会（IFT）によると、2025年4月時点で、機能性食品カテゴリーの一種とされるエナジードリンクの世界売上高は、2024年から2029年の間に36.7％増加すると予測されています。したがって、機能性食品の普及拡大は、グルテンフリー食品市場の成長に寄与しています。
グルテンフリー食品市場の主要企業は、競争優位性を獲得するため、テクスチャリング特性を持つ製品など、革新的な製品の発売にますます注力しています。テクスチャリング特性とは、食品の食感や口当たりを変化させる原料の能力を指します。例えば、2024年9月、オランダに拠点を置くフードテック企業Revyve, B.V.は、「次世代グルテンフリー原料ライン」を発表しました。この製品により、Revyve社は新たな食品分野への進出が可能となり、特にグルテンフリー製品において、卵の代替となり得るクリーンラベルで持続可能なテクスチャリング原料への需要に応えることができます。アレルゲンを含まないこの新原料は、通常グルテンが障壁となるソースやポテト製品などのカテゴリーにおいて、新たな可能性を切り開きます。また、そのニュートラルな風味プロファイルは、甘い焼き菓子や菓子類など、風味に敏感な製品にも最適です。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界のグルテンフリー食品市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候テック、循環型経済
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、およびプレシジョン・メディシン
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- インダストリー4.0とインテリジェント・マニュファクチャリング
- フィンテック、ブロックチェーン、レグテック、デジタルファイナンス
- 主要動向
- グルテンフリー製品のバリエーションの拡充
- クリーンラベルのグルテンフリー食品に対する需要の高まり
- 代替穀物および代替粉の使用拡大
- 味と食感の改善への注力の強化
- 製品のプレミアム化の進展
第5章 最終用途産業の市場分析
- グルテンフリー食品メーカー
- 特産食品ブランド
- 健康志向の小売業者
- 外食事業者
- プライベートブランド食品メーカー
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界のグルテンフリー食品市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界のグルテンフリー食品市場規模、比較、成長率分析
- 世界のグルテンフリー食品市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界のグルテンフリー食品市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- 製品タイプ別
- ベーカリー製品、乳製品または乳製品代替品、肉または肉代替品、調味料、スパイス、スプレッド、デザートおよびアイスクリーム、調理済み食品、パスタおよび米、その他の製品タイプ
- 食事の種類別
- 朝食、昼食、夕食
- 流通チャネル別
- 一般小売業者、自然食品販売チャネル
- サブセグメンテーション、タイプ別：ベーカリー製品
- グルテンフリーのパン、グルテンフリーのケーキおよびペイストリー、グルテンフリーのクッキーおよびビスケット、グルテンフリーのクラッカー、グルテンフリーのマフィン
- サブセグメンテーション、タイプ別：乳製品または乳製品代替品
- グルテンフリーのミルク、グルテンフリーのチーズ、乳糖フリーおよび乳製品不使用の代替品（アーモンドミルク、豆乳）
- サブセグメンテーション、タイプ別：肉または肉代替品
- グルテンフリー加工肉（ソーセージ、ホットドッグ）、グルテンフリー植物性肉代替品（豆腐、テンペ、セイタン）
- サブセグメンテーション、タイプ別：調味料、スパイス、スプレッド
- グルテンフリーのソース・ドレッシング、グルテンフリーのスパイス・調味料、グルテンフリーのジャム・スプレッド、グルテンフリーのマヨネーズ
- サブセグメンテーション、タイプ別：デザートおよびアイスクリーム
- グルテンフリーのケーキおよびパイ、グルテンフリーのクッキーおよびブラウニー、グルテンフリーのアイスクリームおよびシャーベット
- サブセグメンテーション、タイプ別：調理済み食品
- グルテンフリーのレディミール、グルテンフリーの冷凍食品、グルテンフリーのスナック（ポテトチップス、ポップコーン）
- サブセグメンテーション、タイプ別：パスタおよび米
- グルテンフリーパスタ、グルテンフリーヌードル、グルテンフリー米製品
- サブセグメンテーション、タイプ別：その他の製品タイプ
- グルテンフリー飲料（コーヒー、紅茶）、グルテンフリーシリアルおよび穀物、グルテンフリーベーキングミックス、グルテンフリーパッケージスナック
第10章 地域別・国別分析
- 世界のグルテンフリー食品市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界のグルテンフリー食品市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 バングラデシュ市場
第19章 タイ市場
第20章 ベトナム市場
第21章 マレーシア市場
第22章 シンガポール市場
第23章 フィリピン市場
第24章 香港市場
第25章 ニュージーランド市場
第26章 台湾市場
第27章 東南アジア市場
第28章 西欧市場
第29章 英国市場
第30章 ドイツ市場
第31章 フランス市場
第32章 イタリア市場
第33章 スペイン市場
第34章 オーストリア市場
第35章 ベルギー市場
第36章 デンマーク市場
第37章 フィンランド市場
第38章 アイルランド市場
第39章 オランダ市場
第40章 ノルウェー市場
第41章 ポルトガル市場
第42章 スウェーデン市場
第42章 スイス市場
第43章 東欧市場
第44章 ロシア市場
第45章 チェコ市場
第46章 ポーランド市場
第47章 ルーマニア市場
第48章 ウクライナ市場
第49章 北米市場
第50章 米国市場
第51章 カナダ市場
第52章 メキシコ市場
第53章 南米市場
第54章 ブラジル市場
第55章 チリ市場
第56章 アルゼンチン市場
第57章 コロンビア市場
第58章 ペルー市場
第59章 中東市場
第60章 サウジアラビア市場
第61章 イスラエル市場
第62章 イラン市場
第63章 トルコ市場
第64章 アラブ首長国連邦市場
第65章 アフリカ市場
第66章 エジプト市場
第67章 ナイジェリア市場
第68章 南アフリカ市場
第69章 市場規制状況と投資環境
第70章 競合情勢と企業プロファイル
- グルテンフリー食品市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- グルテンフリー食品市場：企業評価マトリクス
- グルテンフリー食品市場：企業プロファイル
- Pinnacle Foods Inc.
- Hain Celestial Group Inc.
- General Mills Inc.
- Kellogg Company
- The Kraft Heinz Company
第71章 その他の大手企業と革新的企業
- Genius Foods Pvt. Ltd., Freedom Foods Group Limited, Mondelez International Inc., Ecotone, Valeo Foods Group Limited, Boulder Brands, Hero Group AG, Kelkin Ltd, Quinoa Corporation, Raisio plc, Dr Schar AG, Mrs Crimble's, Nestle S.A., Barilla Group, Enjoy Life Foods
第72章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第73章 主要な合併と買収
第74章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- グルテンフリー食品市場2030：新たな機会を提供する国
- グルテンフリー食品市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- グルテンフリー食品市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
