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市場調査レポート
商品コード
1997804
冷凍ベーカリーの世界市場レポート 2026年Frozen Bakery Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 冷凍ベーカリーの世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
冷凍ベーカリー市場の規模は、近年著しく拡大しています。2025年の475億5,000万米ドルから、2026年には502億米ドルへと成長し、CAGRは5.6％となる見込みです。過去数年間の成長要因としては、組織化された小売ベーカリーチャネルの拡大、冷凍食品の消費増加、急速冷凍技術の普及、保存期間の長いベーカリー製品への需要の高まり、およびベーカリーチェーンの拡大が挙げられます。
冷凍ベーカリー市場の規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年には652億2,000万米ドルに達し、CAGRは6.8％となる見込みです。予測期間における成長は、コンビニエンスフード製品への需要増加、プレミアム冷凍ベーカリー商品の普及拡大、オンライン食料品流通の拡大、スマートコールドチェーン物流への投資拡大、および分量調整済みベーカリー製品に対する消費者の嗜好の高まりに起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、焼成準備済みの冷凍製品の普及拡大、クリーンラベルの冷凍ベーカリー製品への需要増加、自動冷凍ラインの拡大、食感と鮮度保持への注力の強化、グルテンフリーの冷凍ベーカリー製品の品揃え拡大などが挙げられます。
コンビニエンスフードの消費拡大は、今後、冷凍ベーカリー市場の成長を後押しすると予想されます。コンビニエンスフードとは、冷凍、乾燥、または缶詰にされた製品であり、最小限の手間で素早く簡単に調理できるものです。冷凍ベーカリー製品は、あらかじめ調理済みの性質上、手軽な食事やスナックの代替品として機能し、最小限の時間と労力で焼きたての製品を提供しながら、素早く焼いたり再加熱したりすることができます。例えば、2023年7月にマレーシアで開催された飲食品展示会「Food &Beverages Malaysia by SAIL Group」によると、2023年のコンビニエンスフード部門の出荷量は3.0％増加し、2027年までに7,829.2kgに達すると予測されています。さらに、マレーシアにおけるコンビニエンスフードの売上高は2022年に318億4,000万米ドルに達し、2022年から2027年にかけて年率5.49％で成長すると予想されています。したがって、コンビニエンスフードの消費増加が、冷凍ベーカリー市場の成長を牽引しています。
冷凍ベーカリー市場で事業を展開する主要企業は、プレミアムで多様な焼き菓子を求める消費者の嗜好の変化に応えるため、スポンジケーキなどの先進的な製品の開発に注力しています。スポンジケーキは、洗練された製造技術、幅広いフレーバー、そして品質を重視する消費者にアピールする独特の食感を備えています。例えば、2023年10月、オランダを拠点とするベーカリー製品サプライヤーのドーン・フーズ（Dawn Foods）は、ヴィーガン対応のスポンジケーキミックスを発売しました。「ドーン・バランス・ヴィーガン・スポンジケーキミックス」は、同社の幅広いヴィーガン製品群と同様にV-label認証を取得しており、従来のスポンジケーキミックスと同等の機能性、食感、味を提供しています。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界の冷凍ベーカリー市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- IoT、スマートインフラストラクチャ、コネクテッド・エコシステム
- Eモビリティと交通の電動化
- 主要動向
- 「焼くだけ」冷凍製品の採用拡大
- クリーンラベルの冷凍ベーカリー製品に対する需要の高まり
- 自動冷凍ラインの拡大
- 食感と鮮度保持への注力の強化
- グルテンフリー冷凍ベーカリー製品の品揃え拡大
第5章 最終用途産業の市場分析
- コンビニエンスストア
- ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット
- アルチザンベイカー
- ホテル・レストラン・ケータリング
- ベーカリーチェーン
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界の冷凍ベーカリー市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界の冷凍ベーカリー市場規模、比較、成長率分析
- 世界の冷凍ベーカリー市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界の冷凍ベーカリー市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- 製品別
- 発酵準備済み、焼成済み、RTE
- レシピ別
- パン、ヴィエノワズリー、パティスリー、セイボリースナック
- カテゴリー別
- グルテンフリー、従来型
- エンドユーザー別
- コンビニエンスストア、ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット、アルチザンベイカー、ホテル・レストラン・ケータリング（HORECA）、ベーカリーチェーン
- サブセグメント、製品別：発酵準備済み
- 冷凍生地、冷凍クロワッサン、冷凍パンロール
- サブセグメント、製品別：焼成済み
- 冷凍クッキー、冷凍マフィン、冷凍ペイストリー、冷凍ピザ
- サブセグメント、製品別：RTE
- 冷凍ケーキ、冷凍ブラウニー、冷凍デザート
第10章 地域別・国別分析
- 世界の冷凍ベーカリー市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界の冷凍ベーカリー市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- 冷凍ベーカリー市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- 冷凍ベーカリー市場：企業評価マトリクス
- 冷凍ベーカリー市場：企業プロファイル
- Nestle SA
- Grupo Bimbo S.A.B. de C.V.
- Associated British Foods PLC
- General Mills Inc.
- Kellogg Company
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Dr. Oetker UK Ltd., ConAgra Foods Inc., Barilla Group, Flowers Foods Inc., Hillshire Brands Company, Rich Products Corporation, Lantmannen Unibake International, Aryzta AG, Vandemoortele Inc., Froneri International Limited, Alpha Baking Company Inc., Pepperidge Farm Incorporated, Europastry SA, Bridgford Foods Corporation, H&S Bakery Inc.
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- 冷凍ベーカリー市場2030：新たな機会を提供する国
- 冷凍ベーカリー市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- 冷凍ベーカリー市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
