|
市場調査レポート
商品コード
1997674
デザート用食材の世界市場レポート 2026年Dessert Grocery Global Market Report 2026 |
||||||
カスタマイズ可能
適宜更新あり
|
|||||||
| デザート用食材の世界市場レポート 2026年 |
|
出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
|
概要
デザート用食材市場の規模は、近年著しく拡大しています。2025年の247億1,000万米ドルから、2026年には264億米ドルへと、CAGR6.8％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、家庭でのベーキング動向の拡大、都市部の小売インフラの拡充、可処分所得の増加、デザート用専門食材の入手しやすさの向上、および商業ベーカリーの成長などが挙げられます。
デザート用食材市場の規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年には343億4,000万米ドルに達し、CAGRは6.8％となる見込みです。予測期間における成長は、オーガニックデザート製品への需要増加、EC食品プラットフォームの普及拡大、プレミアムデザート消費の拡大、ベーキング動向に対するソーシャルメディアの影響力の高まり、デザート小売商品におけるパーソナライゼーションの進展に起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、デザート材料のワンストップショップへの需要増加、オンラインデザート小売プラットフォームの普及拡大、プレミアムおよび職人技によるデザート製品の拡大、オーガニックおよびクリーンラベルのデザート材料への注目の高まり、店舗内体験の向上およびカスタマイズ化などが挙げられます。
成長を続ける飲食品業界は、今後、デザート用食材市場の成長を牽引すると予想されます。飲食品業界は、食品や飲料製品の生産、加工、流通、および消費者への販売に携わる幅広い事業を網羅しています。この業界の成長は、手頃な価格の航空旅行、法人向け出張の増加、ウェルネスや健康意識の高まり、そしてサステナビリティへの取り組みといった要因によって牽引されています。デザート用食材製品は、甘いお菓子に対する消費者の需要を満たし、食品メーカーやベーカリーに不可欠な原材料を供給し、デザート分野における製品の多様性とイノベーションに貢献することで、飲食品業界において重要な役割を果たしています。変化する消費者の嗜好に対応し、業界の動向に適応する能力を持つため、これらの製品は、より広範な食品小売業界において貴重な構成要素となっています。例えば、2024年4月、オーストラリアの政府統計機関であるオーストラリア統計局（ABS）によると、2022-23年度には1,480万トンの飲食品が販売されました。したがって、拡大を続ける飲食品業界が、デザート用食材市場の成長を牽引しています。
デザート用食材市場の主要企業は、変化する消費者の嗜好に応え、ベーキングの利便性を高め、競争の激しい市場において自社ブランドを差別化する独自のフレーバーの組み合わせを提供するため、「トリプル・チップ・ミックス・モーゼル・ミックス」のような革新的な製品の開発に注力しています。「トリプル・チップ・ミックス」は、3種類のチップ（バニラ風味のプレミアム・ホワイト・モーゼル、セミスイート・チョコレート・モーゼル、ダークチョコレート・モーゼル）を特徴とする新しいクッキーミックスで、風味と食感の絶妙なブレンドを楽しめます。例えば、2024年5月、米国を拠点とするネスレ・トールハウスは、「トリプルチップ・ミックス・モーゼル・ミックス」を発売しました。この製品は、クリーミーなバニラ風味のプレミアムホワイトモーゼル、贅沢なセミスイートチョコレートモーゼル、そして濃厚なダークチョコレートモーゼルを、1つの便利なパッケージに組み合わせたものです。この製品は、家庭で焼き菓子作りを楽しむ愛好家に最適で、レシピの簡単なアレンジや新しい料理の創作を可能にします。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界のデザート用食材市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- 没入型技術（AR/VR/XR）
- フィンテック、ブロックチェーン、レグテック、デジタルファイナンス
- 主要動向
- ワンストップのデザート材料店の需要増加
- オンラインデザート小売プラットフォームの普及拡大
- プレミアムおよび職人技によるデザート製品の拡大
- オーガニックおよびクリーンラベルのデザート原料への注目が高まっています
- 店舗体験の向上とカスタマイズ
第5章 最終用途産業の市場分析
- 業務用ベーカリー
- 家庭用ベーカー
- デザートカフェおよびパティスリー
- 外食産業
- 専門食品小売業者
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界のデザート用食材市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界のデザート用食材市場規模、比較、成長率分析
- 世界のデザート用食材市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界のデザート用食材市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- 製品別
- ベーカリー用原料、乳製品用原料、生鮮およびドライフルーツ・原料、パルプおよびピューレ、甘味料・着色料・香料
- ソース別
- 従来型、有機認証
- 流通チャネル別
- オフライン、オンライン
- 用途別
- ケーキ、ペイストリー、プディング、キャンディ、ゼリー、カスタード、クッキー、ビスケット、カップケーキ、マフィン、デザートドリンク、アイスクリーム、ムース、フーズ
- エンドユーザー別
- 業務用、家庭用
- サブセグメンテーション、タイプ別：ベーカリー用原料
- 小麦粉、砂糖、油脂、膨張剤、乳化剤、安定剤および増粘剤、ベーカリー改良剤
- サブセグメンテーション、タイプ別：乳製品原料
- 粉乳、バター、クリーム、チーズ、ホエイプロテイン、ヨーグルトおよびバターミルク、乳タンパク質
- サブセグメンテーション、タイプ別：生鮮・ドライフルーツおよび原材料
- 生果実、ドライフルーツ、フルーツジャム・コンフィチュール、フルーツ濃縮液
- サブセグメンテーション、タイプ別：パルプおよびピューレ
- フルーツピューレ、野菜ピューレ、ナッツピューレ、スムージーブレンド、フルーツピューレ
- サブセグメンテーション、タイプ別：甘味料・着色料・香料
- 天然甘味料、人工甘味料、砂糖、天然着色料、人工着色料、天然香料、人工香料
第10章 地域別・国別分析
- 世界のデザート用食材市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界のデザート用食材市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- デザート用食材市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- デザート用食材市場：企業評価マトリクス
- デザート用食材市場：企業プロファイル
- Nestle S.A
- Archer-Daniels-Midland Company
- Unilever PLC
- General Mills Inc.
- Associated British Foods PLC
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Koninklijke DSM N.V., Hershey Company, Kerry Group PLC, J.M. Smucker Company, McCormick & Company Inc., AGRANA Beteiligungs-AG, Dawn Food Products Inc., Ghirardelli Chocolate Company, King Arthur Baking Company Inc., Puratos Group, Guittard Chocolate Company, Nielsen-Massey Vanillas Inc., Dr August Oetker Nahrungsmittel KG, Ajanta Food Products Company, Berrifine A/S
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- デザート用食材市場2030：新たな機会を提供する国
- デザート用食材市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- デザート用食材市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
