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市場調査レポート
商品コード
1997578
ブロスの世界市場レポート 2026年Broth Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| ブロスの世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
スープ市場の規模は、近年着実に拡大しています。2025年の53億7,000万米ドルから、2026年には56億2,000万米ドルへと、CAGR4.7％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、家庭料理の消費増加、世界各国の料理におけるスープの活用拡大、加工食品産業の拡大、インスタント食品への需要増加、そして多様なタンパク源の入手可能性が挙げられます。
ブイヨン市場の規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年には70億2,000万米ドルに達し、CAGRは5.7％となる見込みです。予測期間における成長は、機能性栄養製品の需要増加、低ナトリウム配合への嗜好の高まり、プレミアムおよび特製ブイヨンの品揃え拡大、オンライン食料品チャネルの成長、持続可能な調達への注目の高まりに起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、オーガニックおよびクリーンラベルのブイヨンに対する需要の増加、常温保存可能なパッケージ形態の採用拡大、骨スープや機能性ブイヨンの人気高まり、すぐに使える調理用ベースの拡大、風味の一貫性と品質への注力の強化などが挙げられます。
植物由来の食事への嗜好の高まりは、今後数年間でブイヨン市場の成長を牽引すると予想されます。植物由来の食事とは、野菜、果物、全粒穀物、豆類、ナッツ、種子など、植物由来の食品を主とし、動物性製品を制限または避ける食事スタイルを指します。消費者の健康意識が高まり、肉類の摂取を減らしつつ、栄養価の高い植物性食品を日常の食事に取り入れることの利点が認識されるにつれ、植物由来の食事への需要が高まっています。この変化により、植物由来のスープへの需要が拡大しています。消費者は、植物由来のライフスタイルに合致し、動物性原料を使用せずに必須ビタミンやミネラルを供給できる、風味豊かで栄養価の高いスープや調理用のベースを求めているからです。例えば、英国政府のウェブサイト「GOV.UK」によると、2024年の英国における有機農地の総面積は50万3,000ヘクタールに達し、2023年と比較して1.0％増加しました。したがって、植物由来の食事の普及が進んでいることが、ブイヨン市場の拡大に寄与しています。
ブイヨン市場で事業を展開する企業は、消費者の利便性、栄養価、および汎用性を高めるため、革新的な製品開発にますます注力しています。こうした取り組みは、クリーンラベル、機能性、そして調理が簡単なブイヨン製品に対する需要の高まりに応えることを目的としています。例えば、2023年3月、米国を拠点とする自然食品・有機食品メーカーのZ Natural Foodsは、インスタントチキンボーンブロススープの素（粉末）を発売しました。この製品は、消費者が骨スープの栄養的メリットを手軽に得られる手段を提供します。鶏の骨スープ、ニンジン、トマト、シイタケ、タマネギなどの有機食材を配合したこのブレンドは、スープ、シチュー、ソース、その他の料理を素早く調理することを可能にし、消費者がより効率的に料理を行いながら、より健康的な食事を作れるよう支援します。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界のブロス市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- IoT、スマートインフラストラクチャ、コネクテッド・エコシステム
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、およびプレシジョン・メディシン
- 主要動向
- オーガニックおよびクリーンラベルのブイヨンに対する需要の高まり
- 常温保存可能なパッケージ形態の採用拡大
- 骨スープおよび機能性スープの人気の高まり
- 即席調理用ベースの拡大
- 味の安定性と品質への注力の強化
第5章 最終用途産業の市場分析
- 一般家庭
- レストラン
- 外食チェーン
- 即食食品メーカー
- ケータリング会社
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界のブロス市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界のブロス市場規模、比較、成長率分析
- 世界のブロス市場の実績：規模と成長、2020年～2025年
- 世界のブロス市場の予測：規模と成長、2025年～2030年、2035年
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- タイプ別
- チキンブロス、ビーフブロス、野菜ブロス、シーフードブロス、その他の種類
- カテゴリー別
- オーガニック、従来型
- 性質別
- 常温保存、冷蔵
- 流通チャネル別
- スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他の流通チャネル
- サブセグメンテーション、タイプ別：チキンブロス
- 自家製チキンブロス、パッケージ入りチキンブロス、オーガニックチキンブロス
- サブセグメンテーション、タイプ別：ビーフブロス
- 自家製ビーフブロス、パッケージ入りビーフブロス、オーガニックビーフブロス
- サブセグメンテーション、タイプ別：野菜ブロス
- 自家製野菜ブロス、パッケージ入り野菜ブロス、オーガニック野菜ブロス
- サブセグメンテーション、タイプ別：シーフードブロス
- 魚ブロス、貝類ブロス、パッケージ入りシーフードブロス
- サブセグメンテーション、タイプ別：その他の種類
- 骨ブロス、インスタントまたは粉末ブロス、特製ブロス
第10章 地域別・国別分析
- 世界のブロス市場：地域別、実績と予測、2020年～2025年、2025年～2030年、2035年
- 世界のブロス市場：国別、実績と予測、2020年～2025年、2025年～2030年、2035年
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- ブロス市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- ブロス市場：企業評価マトリクス
- ブロス市場：企業プロファイル
- Unilever plc
- Ajinomoto Co. Inc.
- Campbell Soup Company
- McCormick & Company Inc.
- The Hain Celestial Group Inc.
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Del Monte Foods Inc., Goya Foods, Swanson Health Products, Pacific Foods of Oregon LLC, Old Neighborhood Foods, Custom Culinary Inc., Frontier Natural Products Co-op, Progresso, Belcampo Group Inc., Look's Gourmet Food Company Inc., The Manischewitz Company, Kettle & Fire Inc., Shalit Foods Inc., College Inn, Savory Creations International Inc
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- ブロス市場2030年：新たな機会を提供する国
- ブロス市場2030年：新たな機会を提供するセグメント
- ブロス市場2030年：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
