加工ブロス市場レポート：動向、予測、競合分析 (2031年まで)

世界の加工ブロス市場の将来は、フードサービス、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、百貨店、専門店、オンライン小売市場における機会で有望視されています。世界の加工ブロス市場は、2025年から2031年にかけてCAGR 3.2％で成長すると予想されます。この市場の主な促進要因は、健康とウェルネスに対する消費者の意識の高まり、フレーバーや料理トレンドの革新、さらに植物ベースやビーガン食の人気の高まりです。

• Lucintelの予測では、種類別ではチキンブロスが予測期間中に最も高い成長を遂げる見込みです。
• 用途別では、フードサービスが最も高い成長が見込まれます。
• 地域別では、アジア太平洋が予測期間中に最も高い成長が見込まれます。

加工ブロス市場の戦略的成長機会

加工ブロス市場は、消費者の行動や嗜好の変化に後押しされ、主要な用途において数多くの成長機会を提示しています。この分野でのプレゼンス拡大を目指す利害関係者にとって、こうした機会を見極めることは極めて重要です。

• 料理用途：ソース、マリネ、スープなど、特定の料理用途向けの製品提供を拡大することで、ブロスの選択に多様性を求める消費者を惹きつけることができます。この戦略は、市場へのリーチと販売の可能性を高めます。
• 健康志向の製品：コラーゲンやビタミンなどの機能性成分を強化したブロスを開発すれば、健康志向の消費者にアピールできます。この動向は、栄養価の高いミールソリューションに対する需要の高まりと一致します。
• ミールキットとの統合：ミールキット配送サービスと提携し、加工ブロスを提供することで、製品の認知度と消費者の利便性を高めることができます。この提携は、家庭で食事を準備する傾向の高まりに対応するものです。
• インターナショナル・フレーバー：ユニークな国際的風味のブロスを導入することで、多様な消費者の嗜好に対応し、料理愛好家を惹きつけることができます。この戦略は、競合市場において製品を差別化することができます。
• 持続可能な実践：持続可能な調達と包装を強調することで、環境意識の高い消費者の共感を得ることができます。持続可能性を優先するブランドは、市場での地位を高め、忠実な顧客を惹きつけることができます。

こうした成長機会が加工ブロス市場の戦略的方向性を形成し、イノベーションを促進し、消費者の関心を高めています。

加工ブロス市場の促進要因・課題

加工ブロス市場は、技術的・経済的・規制的要因によって形成される様々な促進要因・課題の影響を受けています。これらの要素を理解することは、このダイナミックな状況をナビゲートする利害関係者にとって極めて重要です。加工ブロス市場の促進要因には以下のようなものがあります：

• 健康とウェルネスの動向：健康とウェルネスのトレンド：消費者の健康志向の高まりが、栄養価が高くクリーンラベルのブロスに対する需要を促進しています。この動向は、メーカーが高品質の原材料と透明性を重視するよう促しています。
• 利便性を求める行動：多忙なライフスタイルにより、消費者は便利な食事ソリューションを求めるようになっています。加工ブロスは、手早く簡単に食事を充実させる方法を提供し、市場の売上を牽引しています。
• 家庭料理の人気上昇：特にパンデミック後の家庭料理の動向は、さまざまなレシピに使える汎用性の高いブロス製品の需要を押し上げ、市場の成長に寄与しています。
• eコマースの拡大：オンライン・ショッピングの拡大により、消費者が加工ブロスを購入する方法が変化しており、ブランドはより多くの消費者にアプローチしやすくなり、売上を伸ばしています。
• 料理の革新：フレーバーと配合における継続的な革新は、新しく刺激的な料理体験を求める消費者を惹きつけています。このような斬新さを求める動きは、ブロス製品に対する消費者の関心を維持するのに役立っています。

加工ブロス市場における課題は以下の通りです：

• 激しい市場競合：加工ブロス市場は競争が激しく、各ブランドは市場シェアを維持するために絶えず製品を革新し差別化する必要があります。
• 規制遵守：複雑な食品安全規制を乗り越えることは、メーカーにとって課題であり、特にラベリングと成分開示には多大な労力を要します。
• サプライチェーンの混乱：世界・サプライ・チェーンの問題は、原材料の入手可能性と価格に影響を及ぼし、ブロスメーカーの生産スケジュールと利益率に影響を及ぼす可能性があります。

これらの促進要因・課題が総合的に加工ブロス市場のダイナミクスを形成し、戦略的意思決定に影響を与え、市場全体の成長に影響を与えます。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 世界の加工ブロス市場：市場力学

• イントロダクション、背景、分類
• サプライチェーン
• 業界の促進要因と課題

第3章 市場動向と予測分析 (2019年～2031年)

• マクロ経済動向 (2019～2024年) と予測 (2025～2031年)
• 世界の加工ブロス市場の動向 (2019～2024年) と予測 (2025～2031年)
• 世界の加工ブロス市場：種類別
  • チキンブロス
  • ビーフブロス
  • 野菜ブロス
  • その他
• 世界の加工ブロス市場：用途別
  • フードサービス
  • スーパーマーケット/ハイパーマーケット
  • 百貨店
  • 専門店
  • オンライン小売

第4章 地域別の市場動向と予測分析 (2019年～2031年)

• 世界の加工ブロス市場：地域別
• 北米の加工ブロス市場
• 欧州の加工ブロス市場
• アジア太平洋の加工ブロス市場
• その他地域の加工ブロス市場

第5章 競合分析

• 製品ポートフォリオ分析
• 運用統合
• ポーターのファイブフォース分析

第6章 成長機会と戦略分析

• 成長機会分析
  • 世界の加工ブロス市場の成長機会：種類別
  • 世界の加工ブロス市場の成長機会：用途別
  • 世界の加工ブロス市場の成長機会：地域別
• 世界の加工ブロス市場の新たな動向
• 戦略的分析
  • 新製品の開発
  • 世界の加工ブロス市場の生産能力拡大
  • 世界の加工ブロス市場における企業合併・買収 (M&A)、合弁事業
  • 認証とライセンシング

第7章 主要企業のプロファイル

• Pacific Foods Of Oregon
• College Inn
• Progresso
• Knorr
• Manischewitz
• Bonafide Provisions
• Bare Bones Broth