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表紙：ブロスの世界市場-2023年～2030年
市場調査レポート
商品コード
1316267

ブロスの世界市場-2023年～2030年

Global Broth Market - 2023-2030
出版日: | 発行: DataM Intelligence | ページ情報: 英文 122 Pages | 納期: 約2営業日

● お客様のご希望に応じて、既存データの加工や未掲載情報（例：国別セグメント）の追加などの対応が可能です。　 詳細はお問い合わせください。

価格
価格表記: USDを日本円(税抜)に換算
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ブロスの世界市場-2023年～2030年
出版日: 2023年07月27日
発行: DataM Intelligence
ページ情報: 英文 122 Pages
納期: 約2営業日
ご注意事項 :
本レポートは最新情報反映のため適宜更新し、内容構成変更を行う場合があります。ご検討の際はお問い合わせください。
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概要

市場概要

世界のブロス市場は2022年に52億米ドルに達し、2030年には67億米ドルに達し、有利な成長が予測されています。予測期間2023-2030年のCAGRは3.4%です。

ブロス市場はビーガンやベジタリアンに向けて拡大しています。植物ベースのブロスは、従来の肉ベースのブロスに代わる風味豊かで栄養価の高い代替品として人気を集めています。植物ベースの食生活の普及に伴い、野菜ブロスの需要は増加し、ブロス市場全体の成長に寄与すると予想されます。

ブロス市場の成長には利便性が重要な役割を果たしています。すぐに使える液体ブロスや粉末ブロスミックスは、消費者に利便性と時間節約ソリューションを提供します。このような製品に対する需要は、特に多忙な個人や手早く簡単な食事の選択肢を探している人々の間で引き続き堅調に推移すると予想され、市場の成長をさらに拡大させる。

市場力学

ビーガン・ベジタリアン人口の増加が市場成長を牽引

ビーガンやベジタリアンの人口増加は、スープ製品の消費者基盤につながっています。個人が植物ベースの食生活を取り入れるにつれて、ビーガンおよびベジタリアン向けスープ市場は拡大し、動物性スープに代わる風味豊かで栄養価の高いスープを求める消費者を引き付けています。

ビーガンやベジタリアンのライフスタイルを採用する個人の増加は、従来の肉ベースのスープに代わる植物ベースの代替スープへの需要を生み出しています。メーカー各社はこの市場機会に対応するため、野菜ベースのスープを開発し、スープ市場で入手可能な製品範囲を拡大しています。

便利で使いやすい製品への需要の高まりが市場成長を牽引

消費者、特に多忙なライフスタイルを送る人々は、食品の選択に利便性を求めています。消費者が手早く手間のかからない食事の解決策を求めているため、便利で使いやすいブロス製品に対する需要が急増しています。この市場の拡大は、スープメーカーに利便性を求める消費者のニーズに応える機会をもたらしています。

すぐに使える液体スープは、手間のかかる下ごしらえの必要がないです。調理の手間と時間を省きたい消費者にとっては便利です。幅広い種類のすぐ使える液体スープ製品が市場に出回っていることは、こうした利便性への需要に応えています。

ブロス代替品の入手可能性が市場成長の妨げとなる

代替ブロスは従来のブロス製品よりも手頃な価格で入手できることが多いです。価格に敏感な消費者は、特に大量に使用する場合や日常的な調理に使用する場合、費用対効果の高い選択肢として代用品を選んでいます。低価格の代用品が入手可能になったことで、高価格のブロス製品の市場潜在力が制限されつつあります。

代替ブロスはしばしば保存期間が長く、冷蔵なしで長期間保存できます。この特性は、長期保存可能な製品をパントリーにストックすることを好む消費者にとって魅力的です。代用品の保存安定性の延長は、生鮮または冷蔵ブロスの需要に影響を与え、市場の成長を制限する可能性があります。

COVID-19影響分析

レストラン、カフェ、その他の外食産業の閉鎖や操業の制限は、外食産業におけるスープ製品の需要に大きな影響を与えました。外食の減少により外食産業からの注文が減少し、市場全体に影響を与えました。

しかし、パンデミックは消費者の健康とウェルネスに対する意識を高めました。ブロスはその潜在的な健康効果から、栄養価が高く免疫力を高める食品として認識されることが多いです。このような認識が、パンデミック時の消費者の健康をサポートしようとするブロス需要を牽引しました。

人工知能の影響分析

人工知能（AI）は、在庫管理、需要予測、およびロジスティクスの最適化を改善することによって、サプライ・チェーン・マネジメントを強化することができます。AIアルゴリズムは、過去の販売データ、市場動向、外部要因を分析し、需要パターンを予測し、在庫レベルを最適化し、流通経路を合理化することができます。これにより、メーカーはコストを削減し、在庫切れを最小限に抑え、サプライチェーン全体の効率を向上させることができます。

AIを活用したアナリティクスは、ブロスメーカーにパーソナライズされたマーケティング戦略を可能にします。消費者データと嗜好を分析することで、AIアルゴリズムはターゲットオーディエンスの特定、ターゲットを絞ったマーケティングキャンペーンの展開、消費者へのパーソナライズされた製品推奨の提供を支援することができます。また、AIを搭載したチャットボットやバーチャルアシスタントは、パーソナライズされた支援を提供したり、問い合わせに答えたり、料理の提案をしたりすることで、顧客エンゲージメントを強化することができます。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

第2章 定義と概要

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場力学

  • 影響要因
    • 促進要因
      • ビーガン・ベジタリアン人口の増加が市場成長を牽引
    • 抑制要因
      • 代替ブロスの入手可能性が市場成長を妨げる
    • 機会
    • 影響分析

第5章 産業分析

  • ポーターのファイブフォース分析
  • サプライチェーン分析
  • 価格分析
  • 規制分析

第6章 COVID-19分析

第7章 タイプ別

  • 鶏肉
  • 牛肉
  • 魚介類
  • 野菜

第8章 性質別

  • オーガニック
  • 従来型

第9章 流通チャネル別

  • スーパーマーケット／ハイパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • オンライン小売
  • その他

第10章 地域別

  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
  • 欧州
    • ドイツ
    • 英国
    • フランス
    • イタリア
    • スペイン
    • その他欧州
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • その他南米
  • アジア太平洋
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • オーストラリア
    • その他アジア太平洋地域
  • 中東・アフリカ

第11章 競合情勢

  • 競合シナリオ
  • 市況/シェア分析
  • M&A分析

第12章 企業プロファイル

  • The Manischewitz Co.
    • 会社概要
    • 製品ポートフォリオと説明
    • 財務概要
    • 主な発展
  • Barebones Ventures LLC
  • Bonafide Provisions LLC
  • Kettle & Fire Inc.
  • Zoup Specialty Products LLC
  • Campbell Soup Co.
  • Epic Provisions LLC
  • Pacific Foods of Oregon, LLC
  • General Mills
  • Progresso

第13章 付録

目次
Product Code: FB6500

Market Overview

The Global Broth Market reached US$ 5.2 billion in 2022 and is projected to witness lucrative growth by reaching up to US$ 6.7 billion by 2030. The market is growing at a CAGR of 3.4% during the forecast period 2023-2030.

The broth market is expanding toward the vegan and vegetarian populations. Plant-based broths are gaining traction as a flavorful and nutrient-rich alternative to conventional meat-based broths. With the increasing adoption of plant-based diets, the demand for vegetable broths is anticipated to rise, contributing to overall broth market growth.

Convenience plays a vital role in the growth of the broth market. Ready-to-use liquid broths and powdered broth mixes offer convenience and time-saving solutions for consumers. The demand for such products is expected to remain strong, particularly among busy individuals and those looking for quick and easy meal options, which further expands market growth.

Market Dynamics

Growing Vegan and Vegetarian Population Drive the Market Growth

The rise of the vegan and vegetarian population is leading to a consumer base for broth products. As individuals are embracing plant-based diets, the market for vegan and vegetarian broths is expanding and attracting consumers seeking flavorful and nutritious alternatives to animal-based broths.

The increasing number of individuals adopting vegan and vegetarian lifestyles is creating a demand for plant-based alternatives to traditional meat-based broths. Manufacturers are responding to this market opportunity by developing vegetable-based broths and expanding the product range available in the broth market.

The Increasing Demand for Convenient and Easy-To-Use Products Drives Market Growth

Consumers particularly those with busy lifestyles, are seeking convenience in their food choices. The demand for convenient and easy-to-use broth products is growing rapidly as consumers look for quick and hassle-free meal solutions. This expanding market is presenting opportunities for broth manufacturers to cater to the needs of convenience-seeking consumers.

Ready-to-use liquid broths eliminate the need for time-consuming preparations. They are convenient for consumers who want to save time and effort in cooking. The availability of a wide range of ready-to-use liquid broth products in the market is catering to this demand for convenience.

Availability of Broth Substitutes Hamper the Market Growth

Broth substitutes are often more affordable than traditional broth products. Price-conscious consumers are choosing substitutes as a cost-effective option, especially when using larger quantities or for everyday cooking. The availability of lower-priced alternatives is limiting the market potential for higher-priced broth products.

Broth substitutes often have longer shelf lives and can be stored for extended periods without refrigeration. This characteristic can be appealing to consumers who prefer to stock their pantry with long-lasting products. The extended shelf stability of substitutes can impact the demand for fresh or refrigerated broth, limiting the market growth.

COVID-19 Impact Analysis

The closure and limited operations of restaurants, cafes, and other food service establishments significantly impacted the demand for broth products in the food service sector. The decline in out-of-home dining resulted in reduced orders from the food service industry, affecting the overall market.

However, the pandemic has heightened consumer awareness of health and wellness. The broth is often perceived as a nutritious and immune-boosting food due to its potential health benefits. This perception drove demand for broth as consumers sought to support their well-being during the pandemic.

Artificial Intelligence Impact Analysis

Artificial intelligence (AI) can enhance supply chain management by improving inventory management, demand forecasting, and logistics optimization. AI algorithms can analyze historical sales data, market trends, and external factors to predict demand patterns, optimize inventory levels, and streamline distribution channels. This can help manufacturers reduce costs, minimize stockouts, and improve overall supply chain efficiency.

AI-powered analytics can enable personalized marketing strategies for broth manufacturers. By analyzing consumer data and preferences, AI algorithms can help identify target audiences, develop targeted marketing campaigns, and deliver personalized product recommendations to consumers. AI-powered chatbots and virtual assistants can also enhance customer engagement by providing personalized assistance, answering queries, and offering cooking suggestions.

Segment Analysis

The global broth market is segmented based on type, nature, distribution channel, and region.

Increasing Demand for Long-Standing Chicken Broth

The chicken broth segment holds the largest share of the global broth market, indicating its strong position and popularity among consumers worldwide. Chicken broth has a long-standing culinary tradition in many cultures, making it a staple ingredient in numerous recipes. It's familiarity and established reputation are contributing to its widespread acceptance and demand in the market.

The availability and convenience of chicken broth products are contributing to its market dominance. Manufacturers are offering a wide range of chicken broth options. These products cater to consumers' preferences for convenience, enabling them to easily incorporate chicken broth into their cooking without the need for extensive preparation, which further expands the segment's growth.

Geographical Analysis

Increasing Consumer Preference Towards Culinary Broth in Asia Pacific

Asia Pacific region dominates the largest share of the global broth market, establishing its supremacy in the industry. The market dynamics in Asia, driven by factors such as cultural preferences, a large population, and a flourishing food industry, contribute to its market dominance. With a rich culinary heritage that heavily relies on broths as essential ingredients, Asian countries have a strong demand for broth products.

The region's sizable population, particularly in countries like China and India, is creating a substantial consumer base for broth products. The availability and variety of broth options tailored to Asian tastes further fuel the market's growth. Manufacturers are offering a wide range of broth options tailored to the specific tastes and preferences of Asian consumers.

Competitive Landscape

The major global broth market players include: The Manischewitz Co., Barebones Ventures LLC, Bonafide Provisions LLC, Kettle & Fire Inc., Zoup Specialty Products LLC, Campbell Soup Co., Epic Provisions LLC, Pacific Foods of Oregon, LLC, General Mills, and Progresso.

Why Purchase the Report?

  • To visualize the global broth market segmentation based on type, nature, distribution channel, and region, as well as understand key commercial assets and players.
  • Identify commercial opportunities by analyzing trends and co-development.
  • Excel data sheet with numerous data points of the broth market level with all segments.
  • PDF report consists of a comprehensive analysis after exhaustive qualitative interviews and an in-depth study.
  • Product mapping available as excel consisting of key products of all the major players.

The global broth market report would provide approximately 61 tables, 61 figures, and 122 Pages.

Target Audience 2023

  • Manufacturers/ Buyers
  • Industry Investors/Investment Bankers
  • Research Professionals
  • Emerging Companies

Table of Contents

1. Methodology and Scope

  • 1.1. Research Methodology
  • 1.2. Research Objective and Scope of the Report

2. Definition and Overview

3. Executive Summary

  • 3.1. Snippet by Type
  • 3.2. Snippet by Nature
  • 3.3. Snippet by Distribution Channel
  • 3.4. Snippet by Region

4. Dynamics

  • 4.1. Impacting Factors
    • 4.1.1. Drivers
      • 4.1.1.1. Growing Vegan and Vegetarian Population Drive the Market Growth
    • 4.1.2. Restraints
      • 4.1.2.1. Availability of Broth Substitutes Hamper the Market Growth
    • 4.1.3. Opportunity
    • 4.1.4. Impact Analysis

5. Industry Analysis

  • 5.1. Porters Five Force Analysis
  • 5.2. Supply Chain Analysis
  • 5.3. Pricing Analysis
  • 5.4. Regulatory Analysis

6. COVID-19 Analysis

  • 6.1. Analysis of COVID-19
    • 6.1.1. Scenario Before COVID-19
    • 6.1.2. Scenario During COVID-19
    • 6.1.3. Scenario Post COVID-19
  • 6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
  • 6.3. Demand-Supply Spectrum
  • 6.4. Government Initiatives Related to the Market During Pandemic
  • 6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
  • 6.6. Conclusion

7. By Type

  • 7.1. Introduction
    • 7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
    • 7.1.2. Market Attractiveness Index, By Type
  • 7.2. Chicken*
    • 7.2.1. Introduction
    • 7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
  • 7.3. Beef
  • 7.4. Seafood
  • 7.5. Vegetable

8. By Nature

  • 8.1. Introduction
    • 8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Nature
    • 8.1.2. Market Attractiveness Index, By Nature
  • 8.2. Organic*
    • 8.2.1. Introduction
    • 8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
  • 8.3. Conventional

9. By Distribution Channel

  • 9.1. Introduction
    • 9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
    • 9.1.2. Market Attractiveness Index, By Distribution Channel
  • 9.2. Supermarkets/Hypermarkets*
    • 9.2.1. Introduction
    • 9.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
  • 9.3. Convenience Stores
  • 9.4. Online Retail
  • 9.5. Others

10. By Region

  • 10.1. Introduction
    • 10.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
    • 10.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
  • 10.2. North America
    • 10.2.1. Introduction
    • 10.2.2. Key Region-Specific Dynamics
    • 10.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
    • 10.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Nature
    • 10.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
    • 10.2.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
      • 10.2.6.1. U.S.
      • 10.2.6.2. Canada
      • 10.2.6.3. Mexico
  • 10.3. Europe
    • 10.3.1. Introduction
    • 10.3.2. Key Region-Specific Dynamics
    • 10.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
    • 10.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Nature
    • 10.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
    • 10.3.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
      • 10.3.6.1. Germany
      • 10.3.6.2. UK
      • 10.3.6.3. France
      • 10.3.6.4. Italy
      • 10.3.6.5. Spain
      • 10.3.6.6. Rest of Europe
  • 10.4. South America
    • 10.4.1. Introduction
    • 10.4.2. Key Region-Specific Dynamics
    • 10.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
    • 10.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Nature
    • 10.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
    • 10.4.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
      • 10.4.6.1. Brazil
      • 10.4.6.2. Argentina
      • 10.4.6.3. Rest of South America
  • 10.5. Asia-Pacific
    • 10.5.1. Introduction
    • 10.5.2. Key Region-Specific Dynamics
    • 10.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
    • 10.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Nature
    • 10.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
    • 10.5.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
      • 10.5.6.1. China
      • 10.5.6.2. India
      • 10.5.6.3. Japan
      • 10.5.6.4. Australia
      • 10.5.6.5. Rest of Asia-Pacific
  • 10.6. Middle East and Africa
    • 10.6.1. Introduction
    • 10.6.2. Key Region-Specific Dynamics
    • 10.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
    • 10.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Nature
    • 10.6.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel

11. Competitive Landscape

  • 11.1. Competitive Scenario
  • 11.2. Market Positioning/Share Analysis
  • 11.3. Mergers and Acquisitions Analysis

12. Company Profiles

  • 12.1. The Manischewitz Co.*
    • 12.1.1. Company Overview
    • 12.1.2. Product Portfolio and Description
    • 12.1.3. Financial Overview
    • 12.1.4. Key Developments
  • 12.2. Barebones Ventures LLC
  • 12.3. Bonafide Provisions LLC
  • 12.4. Kettle & Fire Inc.
  • 12.5. Zoup Specialty Products LLC
  • 12.6. Campbell Soup Co.
  • 12.7. Epic Provisions LLC
  • 12.8. Pacific Foods of Oregon, LLC
  • 12.9. General Mills
  • 12.10. Progresso

LIST NOT EXHAUSTIVE

13. Appendix

  • 13.1. About Us and Services
  • 13.2. Contact Us