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市場調査レポート
商品コード
1996420
さつまいもの世界市場レポート 2026年Sweet Potatoes Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| さつまいもの世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月24日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
サツマイモ市場の規模は、近年着実に拡大しています。2025年の517億4,000万米ドルから、2026年には532億8,000万米ドルへと、CAGR3.0％で成長すると見込まれています。これまでの期間における成長は、伝統的なサツマイモ栽培の拡大、発展途上地域での消費増加、栄養価への認識の高まり、主食の配合への利用、国内サプライチェーンの拡大などが要因として挙げられます。
サツマイモ市場の規模は、今後数年間で着実な成長が見込まれています。2030年には599億7,000万米ドルに達し、CAGRは3.0％となる見込みです。予測期間における成長要因としては、機能性食品への需要の高まり、グルテンフリー製品ラインの拡大、有機農業の普及、加工食品産業の成長、付加価値の高いサツマイモ製品への投資増加などが挙げられます。予測期間における主な動向としては、栄養価の高い機能性食品への需要の高まり、加工サツマイモ製品の拡大、グルテンフリー代替品への嗜好の高まり、有機サツマイモの採用拡大、即食食品やコンビニエンスフードの人気上昇などが挙げられます。
植物由来の食事への移行が、予測期間中のサツマイモ市場を牽引すると予想されます。植物由来の食事とは、果物、野菜、全粒穀物、豆類、ナッツ、種子など、主に植物由来の食品を摂取することに重点を置き、動物性製品を最小限に抑えるか排除する食事スタイルを指します。このシフトを後押しする主な要因は、植物中心の食生活がもたらす健康面および環境面でのメリットに対する消費者の意識の高まりです。資源を大量に消費する畜産への依存を減らすことで、長期的な健康と持続可能性を促進するという認識が広まっているためです。サツマイモは、栄養豊富で用途が広く、自然に持続可能な食品であり、植物由来の原則に合致しています。必須ビタミン、ミネラル、食物繊維を供給すると同時に、多様で健康志向の食習慣をサポートします。例えば、2024年1月、UAEを拠点とする航空会社エミレーツは、2023年に45万食以上のヴィーガン食を提供したと報告しました。これは2022年の28万食から60％の増加となります。したがって、植物由来の食事の動向の高まりが、サツマイモ市場の成長を牽引しています。
サツマイモ市場の主要企業は、栄養安全保障の向上と持続可能な食料システムの支援を目的として、バイオフォーティファイド（栄養強化）サツマイモ品種などのイノベーションに注力しています。バイオフォーティファイドサツマイモ品種とは、必須微量栄養素の含有量を増やすために選抜育種によって開発された栄養強化された塊茎作物であり、それによって栄養価と健康上の利点を高めています。例えば、2025年3月、インドの農業研究機関であるICAR-中央塊茎作物研究所（ICAR-CTCRI）は、栄養強化サツマイモ品種「SP-95/4」を発表しました。このオレンジ色の果肉とピンク色の皮を持つ塊茎は、ベータカロテンを豊富に含んでおり、いくつかの地域で蔓延しているビタミンA欠乏症の解消に寄与します。また、この品種は高い収量ポテンシャルと商業的加工への適性を示しており、農業コミュニティに栄養面と経済面の双方の利益をもたらしています。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界のさつまいも市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、およびプレシジョン・メディシン
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- 人工知能（AI）と自律型AI
- 主要動向
- 栄養価の高い機能性食品への需要の高まり
- 加工サツマイモ製品の拡大
- グルテンフリー代替品への嗜好の高まり
- 有機サツマイモの採用拡大
- 即食・便利食品の人気の高まり
第5章 最終用途産業の市場分析
- 家庭用
- 飲食品業界
- 外食産業
- 加工食品メーカー
- 小売業者
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界のさつまいも市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界のさつまいも市場規模、比較、成長率分析
- 世界のさつまいも市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界のさつまいも市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- 形態別
- 丸ごと、加工サツマイモ、ペースト／ピューレ、粉
- タイプ別
- 生、冷凍、乾燥、その他の種類
- 性質別
- 通常栽培、有機栽培
- パッケージングタイプ別
- 袋、パウチ、トレイ、箱、その他の包装形態
- エンドユーザー別
- 一般家庭、飲食品業界、外食産業、その他のエンドユーザー
- サブセグメンテーション、タイプ別：丸ごと
- 生サツマイモ、有機サツマイモ
- サブセグメンテーション、タイプ別：加工サツマイモ
- 缶詰サツマイモ、冷凍サツマイモ、乾燥サツマイモ
- サブセグメンテーション、タイプ別：ペースト／ピューレ
- サツマイモピューレ、サツマイモペースト
- サブセグメンテーション、タイプ別：粉
- サツマイモ粉、グルテンフリーのサツマイモ粉
第10章 地域別・国別分析
- 世界のさつまいも市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界のさつまいも市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- さつまいも市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- さつまいも市場：企業評価マトリクス
- さつまいも市場：企業プロファイル
- Black Gold Farms
- Scott Farms Inc
- Ham Farms
- Topashaw Farms
- Vick Family Farms
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- A.V. Thomas Produce Inc, Nash Produce LLC, Edmondson Farms, Jackson Farming Company, Sharp Farms Inc, China Star Food Group, The Sweet Potatoes Spirit Company, Sacoma Sweet Potatoes, Mano Food, Birds Eye Ltd, Jones Family Farms, Vapza, Intertropical Exotics, Marami Food Industries Co, Langplaas Boerdery
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- さつまいも市場2030：新たな機会を提供する国
- さつまいも市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- さつまいも市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
