冷凍サツマイモのハッシュ・ブラウンとタター・ショットの世界市場

冷凍サツマイモのハッシュ・ブラウンとタター・ショットの世界市場は2030年までに1億5,040万米ドルに達する見込み

2024年に1億2,210万米ドルと推定される冷凍サツマイモのハッシュ・ブラウンとタター・ショットの世界市場は、2024年から2030年にかけてCAGR 3.5%で成長し、2030年には1億5,040万米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの一つである冷凍ハッシュブラウンは、CAGR 2.8％を記録し、分析期間終了時には9,280万米ドルに達すると予測されます。Frozen Tater Shotsセグメントの成長率は、分析期間でCAGR 4.7％と推定されます。

米国市場は3,330万米ドルと推定される一方、中国はCAGR 6.4％で成長すると予測される

米国の冷凍サツマイモのハッシュ・ブラウンとタター・ショット市場は、2024年に3,330万米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、分析期間2024-2030年のCAGR 6.4%を牽引し、2030年には予測市場規模2,980万米ドルに達すると予測されています。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ1.4％と2.7％と予測されています。欧州ではドイツがCAGR 2.0%で成長すると予測されています。

世界の冷凍サツマイモのハッシュブラウンとTater Shots市場- 主要動向と促進要因まとめ

なぜサツマイモのハッシュブラウンとテーターショットが冷凍朝食とスナック菓子のセグメントを再構築しているのか？

冷凍サツマイモのハッシュドポテトとテーターショットは、栄養価が高く、風味豊かで便利な食事要素を求める消費者の嗜好の変化に後押しされ、世界の冷凍ポテトカテゴリーで人気の代替食品として急速に台頭しています。これらの製品は、見た目が魅力的でほのかに甘く、栄養価、特に食物繊維、ビタミンA、C、抗酸化物質が強化されているため、従来の白ジャガイモの代替品として好まれています。冷凍食品であるため年間を通じて入手でき、調理も簡単であるため、健康志向の手軽な朝食やスナック菓子を求める消費者にアピールできます。

世界の消費者が嗜好性と健康性のバランスを重視した食品を求めるようになっているため、サツマイモをベースとする冷凍製品は、フレキシタリアン、グルテンフリー、クリーンラベル志向の消費者の間でニッチな地位を築いています。朝食メニュー、子供向け食事、植物性志向の食事にこれらの製品が取り入れられているのは、天然素材や機能性素材を使用して伝統的なコンフォート・フードを再構築しようという、より広範な動向を反映しています。サイドディッシュから前菜、メインディッシュまで、食事のあらゆる場面で多用途に使えることから、家庭の厨房でも外食産業でも人気が急上昇しています。

加工技術革新はどのように製品の食感、魅力、健康上の信用を高めているのか？

冷凍サツマイモのハッシュドポテトやタートルショットの品質、食感、保存安定性を高める上で、先進的な製造工程が重要な役割を果たしています。スチームピーリング、精密な細断、制御されたブランチングなどの技術は、でんぷんの保持と製品構造を最適化し、調理後のクリスピーな食感をもたらします。個別急速冷凍（IQF）技術は、サツマイモの自然な色と栄養素を保ちながら、安定した形状、固まりの減少、冷凍庫での長期保存を保証します。

メーカー各社は、油脂含有量を減らし、健康志向のセグメントに対応するため、エアフライやベイクド・フォーマットを導入しています。現在では、ハーブやスパイス、ケールやニンジン、キヌアのような野菜のブレンドを加え、風味を高め、栄養価を高めた製品もあります。グルテンフリーの結合剤やクリーンラベルの調味料も、味を損なうことなく食事の要件を満たすために使用されています。さらに、リシーラブルバッグや電子レンジ対応パウチなどのパッケージング革新が使いやすさを向上させ、製品をオーブン、エアフライヤー、トースターなど様々な調理法に適したものにしています。

どのエンドユースチャネルと消費者動向が市場リーチを拡大しているか？

冷凍サツマイモのハッシュドポテトとテーターショットは、多様なエンドユースチャネルで人気を集めています。小売分野では、スーパーマーケット、健康食品専門店、eコマース・プラットフォームなどで、従来の冷凍朝食やスナック菓子と並んで販売されています。その魅力は、健康意識の高いミレニアル世代、子どもに栄養価の高い選択肢を求める親、機能的な食生活を追求する高齢者など、幅広い年齢層に支持されています。味付けや調味されたバージョンは、パーティーの大皿料理、家族の食事、休日のブランチ・メニューにも取り入れられており、家庭での消費をさらに促進しています。

外食産業部門では、サツマイモをベースにした冷凍食品が、カフェ、クイック・サービス・レストラン、ホテル・ビュッフェの朝食メニューに採用されつつあります。サツマイモ独特の風味と鮮やかな外見により、シェフはベジタリアン、グルテンフリー、グルメ志向の顧客にアピールしながら、メニューの差別化を図ることができます。さらに、学校給食プログラムや施設の厨房が野菜の提供を多様化するにつれて、サツマイモのハッシュドポテトやテーターショットが、栄養豊富で子供向けのサイドメニューとして採用されるようになっています。配食サービスや冷凍ミールキットのプロバイダーも、健康中心でライフスタイルに基づいたメニューにこれらの製品を組み込んでいます。

冷凍サツマイモのハッシュブラウンとテーターショット市場の成長を促進する主な要因は何か？

冷凍サツマイモのハッシュブラウンとテーターショット市場の成長は、栄養動向、コンビニエンスフードのイノベーション、多様化する消費者需要に関連するいくつかの要因によって牽引されています。代表的な促進要因は、味を犠牲にすることなくビタミン、食物繊維、抗酸化物質をより多く摂取できる、より健康的な冷凍食品へのシフトです。サツマイモはこの需要を満たすと同時に、独特の風味と視覚的アピールを提供し、ソーシャルメディア主導の食文化では特に重要です。

フレキシタリアン、グルテンフリー、植物ベースの食生活の採用が増加し、年齢層を超えて野菜中心の冷凍食品の魅力が加速していることも重要な促進要因です。家庭での朝食消費の継続的な拡大が、エアフライヤー対応のスナックの人気と相まって、製品の知名度と需要をさらに高めています。さらに、メーカー各社は新フレーバー、一口サイズ、調味料のブレンドなどの製品イノベーションを活用し、サツマイモのハッシュドポテトとテイターショットを1日中食べられる汎用性の高いメニューとして位置づけています。こうした動きが相まって、このセグメントは冷凍野菜と代替ポテト製品全体の中で高成長のフロンティアとして位置づけられています。

セグメント

製品（冷凍ハッシュブラウン、冷凍テーターショット）;エンドユース（住宅用エンドユース、業務用エンドユース）

調査対象企業の例（全41社）

• Alexia Foods
• B&G Foods Inc.
• Cascadian Farm
• Conagra Brands Inc.
• Dr. Praeger's Sensible Foods LLC
• Farm Frites International B.V.
• Green Giant
• Handy Food Innovation Ltd
• Himalaya Food International Ltd.
• HOFF SA
• Idahoan Foods, LLC
• Iscon Balaji Foods Pvt. Ltd.
• J.R. Simplot Company
• Lamb Weston Holdings Inc.
• McCain Foods Limited
• Mondelez International Inc.
• Nomad Foods Limited
• Pizzoli S.p.A.
• Royal Cosun
• Strong Roots

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関税影響係数

Global Industry Analystsは、本社の国、製造拠点、輸出入（完成品とOEM）に基づく企業の競争力の変化を予測しています。この複雑で多面的な市場力学は、売上原価（COGS）の増加、収益性の低下、サプライチェーンの再構築など、ミクロおよびマクロの市場力学の中でも特に競合他社に影響を与える見込みです。

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合