|
市場調査レポート
商品コード
1996285
ジンジャーの世界市場レポート 2026年Ginger Global Market Report 2026 |
||||||
カスタマイズ可能
適宜更新あり
|
|||||||
| ジンジャーの世界市場レポート 2026年 |
|
出版日: 2026年03月24日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
|
概要
生姜市場の規模は、近年著しく拡大しています。2025年の52億米ドルから、2026年には55億1,000万米ドルへと、CAGR6.1％で成長すると見込まれています。これまでの成長要因としては、伝統的な薬用としての利用、アジア料理における消費の増加、世界の香辛料貿易の拡大、乾燥生姜への需要の高まり、そしてハーブ療法への早期導入などが挙げられます。
生姜市場の規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年には67億3,000万米ドルに達し、CAGRは5.1％となる見込みです。予測期間におけるこの成長は、機能性飲料への需要拡大、クリーンラベル原料への嗜好の高まり、医薬品分野での用途拡大、有機農業の実践拡大、天然化粧品処方の成長に起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、天然・ハーブ原料への需要の高まり、有機生姜製品の人気拡大、生姜をベースとした機能性飲料の拡大、化粧品配合における生姜の使用増加、加工・付加価値型生姜製品の成長などが挙げられます。
レディ・トゥ・ドリンク（RTD）カクテルへの需要の高まりは、将来的にショウガ市場の拡大を牽引すると予想されます。レディ・トゥ・ドリンク（RTD）カクテルとは、追加の準備を必要とせず、パッケージから直接飲めるようにあらかじめ混合されたアルコール飲料を指します。消費者が飲み物の選択肢として、便利でありながら風味豊かなものを優先するようになるにつれ、この動向は勢いを増しています。生姜は、活気があり爽やかな風味を付与することで、RTD飲料において重要な役割を果たしています。さらに、他の風味と調和し深みを加えることで、カクテルレシピの複雑さを高める一助となっています。例えば、2024年2月の蒸留酒評議会（DISCUS）の報告によると、米国ではRTD（Ready-to-Drink）カテゴリー、特にスピリッツ系RTDを含むプレミックスカクテルの売上高が著しく増加し、26.8％増の5億9,900万米ドルを記録し、2023年には28億米ドルに達しました。したがって、プレミックスカクテルへの需要の高まりが、ジンジャー市場の拡大を後押ししています。
ジンジャー市場の主要企業は、競争力を強化するため、酵素支援抽出（EAE）などの先進技術を重視しています。酵素支援抽出では、特定の酵素を用いて植物の細胞壁を選択的に分解し、エネルギー消費を削減しながら、ジンジャーの有効成分の収量と純度を高めます。例えば、2024年8月、インドを拠点とする飲料ブランド「The Glenwalk」は、「ゼロカロリー・ジンジャーエール」を発売しました。この製品は、先進的な抽出技術によって生み出された天然のジンジャーフレーバー、感覚的な魅力を高める大胆なスパイスブレンド、そして健康志向の消費者向けに設計されたゼロカロリーの配合を特徴としています。この革新は、クリーンラベルとしてのポジショニングを支え、プレミアム価格設定を可能にしています。しかし、酵素を利用した抽出技術の導入には、加工インフラの更新と多額の初期投資が必要となるため、先進技術へのアクセスが限られている小規模農家での普及には制約が生じる可能性があります。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界のジンジャー市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、およびプレシジョン・メディシン
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- 人工知能（AI）と自律型AI
- IoT、スマートインフラストラクチャ、コネクテッド・エコシステム
- 主要動向
- 天然・ハーブ原料への需要の高まり
- オーガニック生姜製品の人気の高まり
- ショウガをベースとした機能性飲料の拡大
- 化粧品処方におけるショウガの使用増加
- 加工・付加価値付きショウガ製品の成長
第5章 最終用途産業の市場分析
- 飲食品メーカー
- 製薬会社
- 化粧品・パーソナルケアメーカー
- 小売・流通チャネル
- 一般消費者
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界のジンジャー市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界のジンジャー市場規模、比較、成長率分析
- 世界のジンジャー市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界のジンジャー市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- タイプ別
- 通常、有機
- 形態別
- 生ショウガ、乾燥ショウガ、ショウガオイル、ショウガパウダー
- 流通チャネル別
- 伝統的な小売、現代的な小売店、その他の流通
- 用途別
- 食品産業、製薬産業、化粧品産業、その他の用途
- サブセグメンテーション、タイプ別：従来型
- 生ショウガ、乾燥ショウガ、ショウガパウダー、ショウガオイル
- サブセグメンテーション、タイプ別：オーガニック
- 有機生ショウガ、有機乾燥ショウガ、有機ショウガパウダー、有機ショウガオイル
第10章 地域別・国別分析
- 世界のジンジャー市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界のジンジャー市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- ジンジャー市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- ジンジャー市場：企業評価マトリクス
- ジンジャー市場：企業プロファイル
- Nestle SA
- Archer-Daniels-Midland Co.
- Olam Group
- McCormick & Co. Inc
- Kalsec Inc.
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Frontier Co-op., Capital Foods Ltd., Buderim Group Ltd., The Ginger People, Laird Superfood Inc., JEGS HIGH PERFORMANCE, Sun Impex International Foods L.L.C., Yummy Food Industrial Group, Monterey Bay Spice Co. Inc., Indian Organic Farmers Producer Co. Ltd., Sino-Nature International Co. Ltd., AKO GmbH, GROTEX, NANI Agro Foods Pvt. Ltd., Organic Mountain Flavor Pvt. Ltd.
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- ジンジャー市場2030：新たな機会を提供する国
- ジンジャー市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- ジンジャー市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
