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市場調査レポート
商品コード
1996282
ニンニクの世界市場レポート 2026年Garlic Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| ニンニクの世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月24日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
ニンニク市場の規模は、近年力強く拡大しています。2025年の235億8,000万米ドルから、2026年には249億1,000万米ドルへと、CAGR5.6％で成長すると見込まれています。これまでの成長要因としては、伝統的な料理への利用、家庭での消費の増加、漢方薬分野での早期導入、小規模農業の拡大、保存食品への利用拡大などが挙げられます。
ニンニク市場の規模は、今後数年間で着実な成長が見込まれています。2030年には301億2,000万米ドルに達し、CAGRは4.9％となる見込みです。予測期間における成長要因としては、機能性食品の配合拡大、クリーンラベル原料への需要増加、加工食品製造の拡大、健康志向の消費者嗜好の高まり、および商業用ニンニク栽培の拡大が挙げられます。予測期間における主な動向としては、機能性食品への需要の高まり、天然香料の採用拡大、ハーブや伝統的な治療法の普及、加工食品における乾燥ニンニクの使用増加、特産ニンニク品種のプレミアム化などが挙げられます。
有機・自然食品の人気の高まりは、今後数年間でニンニク市場の成長を牽引すると予想されます。有機・自然食品とは、合成化学物質、農薬、または遺伝子組み換え生物（GMO）を使用せずに生産され、最小限の加工しか施されておらず、人工添加物を含まない食品のことです。有機・自然食品への需要は、消費者の健康意識の高まりや、食品サプライチェーンにおける透明性への要求の高まりなど、いくつかの要因により増加しています。ニンニクは、人工添加物や調味料を必要とせずに、力強く自然な風味を提供します。さらに、ニンニクの栽培は、土壌の健康、生物多様性、持続可能性を重視する有機農業の実践とよく合致しています。例えば、有機産業に特化した米国組織であるオーガニック・トレード・アソシエーション（OTA）によると、2024年5月の時点で、2023年の米国における認証有機製品の売上高は700億米ドル近くに達しました。米国の有機市場における総売上高は697億米ドルに達し、前年比3.4％の増加となりました。その結果、有機食品や自然食品の人気の高まりが、ニンニク市場の成長を後押ししています。
ニンニク市場の主要企業は、競争力を高めるため、標準化された熟成ニンニクエキスなどの革新的な製品開発に注力しています。標準化された熟成ニンニクエキスは、辛味を和らげつつ有益な化合物の生体利用率を高めるために熟成処理を施したニンニクから抽出されたもので、S-アリルシステイン（SAC）などの主要な有効成分が規定量含まれていることが多くあります。例えば、2023年11月、ハーブ抽出物および特殊ファインケミカルを製造する米国企業サビンサ・コーポレーション（Sabinsa Corp.）は、心血管の健康効果で知られるS-アリルシステイン（SAC）を0.5％含有するように標準化された、新しい熟成ニンニク原料を発表しました。これは、心血管の健康サプリメント業界のメーカーをターゲットとしており、生ニンニク特有の強い臭いに対する消費者の懸念を解消しつつ、熟成ニンニクの利点を提供するものです。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界のニンニク市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- 人工知能（AI）と自律型AI
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、およびプレシジョン・メディシン
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- 主要動向
- 機能性食品への需要の高まり
- 天然香料の採用拡大
- ハーブおよび伝統的治療法の拡大
- 加工食品における乾燥ニンニクの使用増加
- 特選ニンニク品種のプレミアム化
第5章 最終用途産業の市場分析
- 飲食品メーカー
- ファストフードチェーン
- 製パン・製菓メーカー
- 食肉・家禽加工業者
- 一般消費者
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界のニンニク市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界のニンニク市場規模、比較、成長率分析
- 世界のニンニク市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界のニンニク市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- タイプ別
- ハードネックニンニク、ソフトネックニンニク
- 形態別
- 生鮮、乾燥、冷凍、保存・缶詰
- 用途別
- 料理、スープ、ソース、ドレッシング、スナック・コンビニエンスフード、ベーカリー製品、ファストフードチェーン、肉・家禽製品、その他の用途
- サブセグメンテーション、タイプ別：ハードネックニンニク
- パープルストライプニンニク、ロカンボールニンニク、クレオールニンニク、ポーセリンニンニク
- サブセグメンテーション、タイプ別：ソフトネックニンニク
- アーティチョークニンニク、シルバースキンニンニク、クレオールニンニク、パープルストライプニンニク
第10章 地域別・国別分析
- 世界のニンニク市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界のニンニク市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- ニンニク市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- ニンニク市場：企業評価マトリクス
- ニンニク市場：企業プロファイル
- The Spice Hunter Inc.
- Ajinomoto Co. Inc.
- McCormick And Company Inc.
- Daesang Corporation
- The Hain Celestial Group Inc.
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Dabur India Ltd., Eastern Condiments Pvt. Ltd., Nilon's Enterprises Pvt. Ltd., C.F. Sauer Company, ADF Foods Ltd., Cremica Food Industries Ltd., MTR Foods Pvt Ltd., The Garlic Company LLC, Italian Rose Garlic Products Inc., Gedney Foods Company, Morton And Bassett Spices LLC, Veeba Food Services Pvt. Ltd., Atmiya International, California Garlic Company, Filaree Garlic Farm
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- ニンニク市場2030：新たな機会を提供する国
- ニンニク市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- ニンニク市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
