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市場調査レポート
商品コード
1961604
食品・飲料店の世界市場レポート 2026年Food And Beverage Stores Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 食品・飲料店の世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月02日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
食品・飲料店市場規模は近年、著しい成長を遂げております。2025年の2兆5,078億7,000万米ドルから、2026年には2兆7,439億8,000万米ドルへと、CAGR9.4％で拡大する見込みです。過去における成長要因としては、スーパーマーケットチェーンの拡大、都市化と人口増加、可処分所得の増加、食品購入における利便性への需要、国際食品貿易の成長が挙げられます。
食品・飲料店市場規模は今後数年間で力強い成長が見込まれております。2030年には4兆53億8,000万米ドルに達し、CAGRは9.9％となる見込みです。予測期間における成長は、eコマースによる食料品プラットフォームの導入、店舗におけるスマート技術の統合、持続可能な包装への注目の高まり、専門食品および有機食品セグメントの拡大、即席食品および健康志向製品の需要増加に起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、オンライン食料品購入の増加、有機食品・特殊食品の需要拡大、店舗におけるパーソナライズされた顧客体験、地域調達・コミュニティ支援型製品の成長、体験型小売を通じた店舗内エンゲージメントの強化などが挙げられます。
レストランや外食産業の店舗数の増加は、今後数年間で食品・飲料店市場を拡大させる要因となる見込みです。レストランおよび外食産業とは、お客様に食品や飲料を調理・提供し、多様な飲食体験を提供する事業です。食品・飲料店店は、高品質なメニュー維持や効率的な厨房運営に必要な食材・資材・製品を供給することで、レストランの日常業務を支える重要な役割を担っています。外食やケータリングサービスに対する消費者需要の高まりが、レストランおよび外食産業活動の増加を後押ししています。例えば、カナダ政府統計機関であるカナダ統計局によれば、2025年2月時点で、飲食サービス業部門の営業収益は大幅な成長を示し、2023年には950億カナダドルに達しました。これは2022年比12.5％の増加であり、フルサービスレストランの収益は前年比13.4％の伸びを記録しています。このように、レストランや飲食施設の拡大が、食品・飲料店市場の発展に寄与しております。
食品・飲料店市場で事業を展開する主要企業は、収益拡大のためミルクラン店舗といった革新的なコンセプトを導入しています。ミルクランは、顧客がわずか数分で食料品を注文できる超便利なアプリベースのプラットフォームを提供することを目的としています。例えば、2023年7月にはオーストラリアの小売企業ウールワース社がニュージーランドでミルクランを開始しました。現地のカウントダウン・スーパーマーケットが商品のピッキングと梱包を担当し、1時間以内に顧客へお届けします。初回3点までは配送料無料、その後はサービス料を除く一律7ドルの配送料が適用されます。ミルクランの目標は、お客様が食料品を迅速・簡便・確実に自宅までお届けできる手段を提供することです。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界の食品・飲料店市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- IoT、スマートインフラストラクチャ、コネクテッド・エコシステム
- 人工知能（AI）と自律型AI
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- 自律システム、ロボティクス、スマートモビリティ
- 主要動向
- オンライン食料品ショッピングの台頭
- 有機食品および特殊食品への需要増加
- 店舗におけるパーソナライズされた顧客体験
- 地域調達とコミュニティ支援型製品の成長
- 体験型小売による店舗内エンゲージメントの強化
第5章 最終用途産業の市場分析
- 個人消費者
- 飲食店・カフェ
- ホテルおよびホスピタリティチェーン
- 法人事務所および機関
- ケータリングサービス
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界の食品・飲料店市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界の食品・飲料店市場規模、比較、成長率分析
- 世界の食品・飲料店市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界の食品・飲料店市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- タイプ別
- 専門店、ビール・ワイン・酒類専門店
- 所有形態別
- 小売チェーン店、独立小売店
- 価格帯別
- プレミアム、ミドルレンジ、エコノミー
- サブセグメンテーション、タイプ別：専門店
- オーガニック食品店、グルテンフリー食品店、ビーガン／ベジタリアン食品店、ナチュラル食品店、グルメ食品店
- サブセグメンテーション、タイプ別：ビール
- クラフトビール専門店、輸入ビール専門店、国産ビール専門店
- サブセグメンテーション、タイプ別：ワイン・酒類専門店
- ワイン専門店、酒類専門店、ビール・エール専門店
第10章 地域別・国別分析
- 世界の食品・飲料店市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界の食品・飲料店市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 バングラデシュ市場
第19章 タイ市場
第20章 ベトナム市場
第21章 マレーシア市場
第22章 シンガポール市場
第23章 フィリピン市場
第24章 香港市場
第25章 ニュージーランド市場
第26章 台湾市場
第27章 東南アジア市場
第28章 西欧市場
第29章 英国市場
第30章 ドイツ市場
第31章 フランス市場
第32章 イタリア市場
第33章 スペイン市場
第34章 オーストリア市場
第35章 ベルギー市場
第36章 デンマーク市場
第37章 フィンランド市場
第38章 アイルランド市場
第39章 オランダ市場
第40章 ノルウェー市場
第41章 ポルトガル市場
第42章 スウェーデン市場
第42章 スイス市場
第43章 東欧市場
第44章 ロシア市場
第45章 チェコ共和国市場
第46章 ポーランド市場
第47章 ルーマニア市場
第48章 ウクライナ市場
第49章 北米市場
第50章 米国市場
第51章 カナダ市場
第52章 メキシコ市場
第53章 南米市場
第54章 ブラジル市場
第55章 チリ市場
第56章 アルゼンチン市場
第57章 コロンビア市場
第58章 ペルー市場
第59章 中東市場
第60章 サウジアラビア市場
第61章 イスラエル市場
第62章 イラン市場
第63章 トルコ市場
第64章 アラブ首長国連邦市場
第65章 アフリカ市場
第66章 エジプト市場
第67章 ナイジェリア市場
第68章 南アフリカ市場
第69章 市場規制状況と投資環境
第70章 競合情勢と企業プロファイル
- 食品・飲料店市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- 食品・飲料店市場：企業評価マトリクス
- 食品・飲料店市場：企業プロファイル
- Walmart Inc
- The Kroger Company
- Albertsons Companies Inc
- Publix Super Markets Inc
- H E B Grocery Company LP
第71章 その他の大手企業と革新的企業
- Meijer Inc, Hy Vee Inc, Wegmans Food Markets Inc, Giant Eagle Inc, WinCo Foods Inc, Sprouts Farmers Market Inc, Costco Wholesale Corporation, Target Corporation, Woolworths Group Limited, Coles Group Limited, Tesco plc, J Sainsbury plc, Carrefour SA, Auchan Retail, Casino Guichard Perrachon
第72章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第73章 主要な合併と買収
第74章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- 食品・飲料店市場2030：新たな機会を提供する国
- 食品・飲料店市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- 食品・飲料店市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
