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市場調査レポート
商品コード
1961492
ケータリングサービスと食品請負業者の世界市場レポート 2026年Catering Services And Food Contractors Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| ケータリングサービスと食品請負業者の世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月02日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
ケータリングサービスおよび食品請負業の市場規模は、近年著しい成長を遂げております。2025年の3,045億2,000万米ドルから、2026年には3,205億5,000万米ドルへと、CAGR5.3％で拡大する見込みです。過去数年間の成長は、企業内食堂の拡充、機関向けフードサービスの需要、都市部労働人口の増加、イベントケータリングの普及、非中核業務の外部委託といった要因に起因すると考えられます。
ケータリングサービスおよび食品請負業者の市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれます。2030年には4,020億8,000万米ドルに達し、CAGRは5.8％となる見込みです。予測期間における成長要因としては、ハイブリッド型職場における食事需要、持続可能性を重視した調達、デジタル決済の導入、医療分野における食品サービスの拡大、標準化された契約型ケータリングモデルなどが挙げられます。予測期間における主な動向としては、デジタル食事注文プラットフォーム、持続可能な調達と廃棄物削減、カスタマイズされた企業向け食事プログラム、健康志向のメニュー革新、契約給食のアウトソーシング拡大などが挙げられます。
今後数年間において、フードデリバリーおよびテイクアウトサービスの拡大が、ケータリングサービスおよび食品請負業者市場の成長を牽引すると予想されます。フードデリバリーおよびテイクアウトサービスとは、レストラン、カフェ、その他の飲食店から調理済み食事を提供し、調理場所とは異なる場所で消費されるサービスです。ケータリングサービスおよび食品請負業者は、主要サプライヤーとして多様なメニューオプションと効率的に調理された食事を提供することで、これらのサービスを支える重要な役割を担っています。これにより、デリバリー・テイクアウトプラットフォームは品揃えを拡大しつつ、品質と利便性に対する顧客の期待に応えることが可能となります。例えば、英国政府統計局（ONS）によれば、2024年時点で英国国内には4万8,190件のテイクアウト・ファストフードレストラン事業が営業しており、2023年比1.5％の増加を示しています。したがって、フードデリバリーおよびテイクアウトサービスの成長が、ケータリングサービスおよび食品請負業者市場の拡大を牽引しているのです。
ケータリングサービスおよび食品請負業者市場で事業を展開する主要企業は、効率性の向上と、タイムリーかつ高品質な食品配達に対する需要の高まりに対応するため、大規模注文向けフリート管理システムなどの技術的に先進的なソリューションの開発を優先しています。大規模注文向けフリート管理システムは、大規模な食品配達のための物流と実行を最適化するように設計された統合ソフトウェアプラットフォームです。これらのシステムにより、ケータリング事業者は配達状況を監視し、複数の車両を調整し、時間通りの注文履行を確保することが可能となり、それによって業務効率と顧客満足度が向上します。例えば、2024年4月には、インドの食品配達会社であるゾマト社が、最大50名規模のイベントや集会向けのグループ注文に対応する大規模注文向け配送車両を導入しました。この完全電動車両は、配達業務の効率化と大規模注文の最適な状態での配達を実現するよう設計されており、輸送中の食品品質を維持するための冷却コンパートメントや温度管理された保温ボックスなど、今後の機能強化も計画されています。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界のケータリングサービスと食品請負業者市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- IoT、スマートインフラストラクチャ、コネクテッド・エコシステム
- フィンテック、ブロックチェーン、レグテック及びデジタルファイナンス
- 主要動向
- デジタル食事注文プラットフォーム
- 持続可能な調達と廃棄物削減
- カスタマイズされた企業向け食事プログラム
- 健康志向のメニュー革新
- 契約給食アウトソーシングの成長
第5章 最終用途産業の市場分析
- 企業オフィス
- 教育機関
- 医療施設
- 産業施設
- ホスピタリティ施設
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界のケータリングサービスと食品請負業者市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界のケータリングサービスと食品請負業者市場規模、比較、成長率分析
- 世界のケータリングサービスと食品請負業者市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界のケータリングサービスと食品請負業者市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- タイプ別
- フードサービス請負業者、ケータリングサービス
- 所有形態別
- チェーン店、独立店舗
- 用途別
- 法人、教育機関、医療、産業、ホスピタリティサービス、スポーツ・レジャー、その他用途
- サブセグメンテーション、タイプ別：フードサービス請負業者
- 施設向けフードサービス、企業向けフードサービス、自動販売サービス、管理サービス
- サブセグメンテーション、タイプ別：ケータリングサービス
- イベントケータリング、企業向けケータリング、移動式ケータリング、専門ケータリング
第10章 地域別・国別分析
- 世界のケータリングサービスと食品請負業者市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界のケータリングサービスと食品請負業者市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 バングラデシュ市場
第19章 タイ市場
第20章 ベトナム市場
第21章 マレーシア市場
第22章 シンガポール市場
第23章 フィリピン市場
第24章 香港市場
第25章 ニュージーランド市場
第26章 台湾市場
第27章 東南アジア市場
第28章 西欧市場
第29章 英国市場
第30章 ドイツ市場
第31章 フランス市場
第32章 イタリア市場
第33章 スペイン市場
第34章 オーストリア市場
第35章 ベルギー市場
第36章 デンマーク市場
第37章 フィンランド市場
第38章 アイルランド市場
第39章 オランダ市場
第40章 ノルウェー市場
第41章 ポルトガル市場
第42章 スウェーデン市場
第42章 スイス市場
第43章 東欧市場
第44章 ロシア市場
第45章 チェコ共和国市場
第46章 ポーランド市場
第47章 ルーマニア市場
第48章 ウクライナ市場
第49章 北米市場
第50章 米国市場
第51章 カナダ市場
第52章 メキシコ市場
第53章 南米市場
第54章 ブラジル市場
第55章 チリ市場
第56章 アルゼンチン市場
第57章 コロンビア市場
第58章 ペルー市場
第59章 中東市場
第60章 サウジアラビア市場
第61章 イスラエル市場
第62章 イラン市場
第63章 トルコ市場
第64章 アラブ首長国連邦市場
第65章 アフリカ市場
第66章 エジプト市場
第67章 ナイジェリア市場
第68章 南アフリカ市場
第69章 市場規制状況と投資環境
第70章 競合情勢と企業プロファイル
- ケータリングサービスと食品請負業者市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- ケータリングサービスと食品請負業者市場：企業評価マトリクス
- ケータリングサービスと食品請負業者市場：企業プロファイル
- Compass Group PLC
- Sodexo Inc
- Aramark Corporation
- Elior Group S.A
- Autogrill S.p.A
第71章 その他の大手企業と革新的企業
- SSP Group plc, DO And CO Aktiengesellschaft, Shanghai Wagas Catering Co Ltd, Chefs Culinar Nord GmbH And Co KG, BaxterStorey, Kofler And Kompanie GmbH, Searcys, Bon Appetit Catering, Kyiv Catering, Premier Catering, Jezersek Catering, Wolfgang Puck Catering, CulinArt Group, Oliver And Bonacini Events And Catering, Encore Catering
第72章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第73章 主要な合併と買収
第74章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- ケータリングサービスと食品請負業者市場2030：新たな機会を提供する国
- ケータリングサービスと食品請負業者市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- ケータリングサービスと食品請負業者市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
