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市場調査レポート
商品コード
1931974
業務用ケータリング機器の世界市場レポート 2026年Commercial Catering Equipment Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 業務用ケータリング機器の世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年01月27日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
商業用厨房機器市場規模は近年著しい成長を遂げております。2025年の126億6,000万米ドルから2026年には133億8,000万米ドルへと、CAGR5.7％で拡大が見込まれております。過去数年間の成長は、レストラン・ホスピタリティ業界の拡大、商業食品サービス施設の増加、標準化された厨房機器の導入拡大、ホテルインフラへの投資増加、先進的な食品調理機械の普及などが要因とされています。
商業用ケータリング機器市場規模は今後数年間で堅調な成長が見込まれます。2030年には167億6,000万米ドルに達し、CAGRは5.8％となる見通しです。予測期間における成長要因としては、自動化キッチンソリューションへの需要増加、持続可能なフードサービス運営への注目の高まり、クラウドキッチンの拡大、スマート冷蔵システムの普及拡大、食品安全に関する規制強化などが挙げられます。予測期間における主な動向としては、省エネ型厨房機器への需要増加、スマート調理機器の導入拡大、食品安全・衛生機器への注目の高まり、モジュール式厨房ソリューションの普及、機器の耐久性・性能向上などが挙げられます。
レストラン数の増加は、今後数年間における業務用厨房機器市場の成長を牽引すると予想されます。食事や飲料を調理・提供し対価を得るレストランは、外食需要の高まり、消費者の嗜好の変化、ライフスタイルの変容により増加傾向にあります。商業用厨房機器は、レストランが効率的に運営し、食品の品質を維持し、安全性を確保し、コストを管理するために不可欠です。例えば、2024年11月に全米レストラン協会が発表したところによりますと、2023年の米国におけるレストラン総数は749,404店に達し、2022年比で5.7％の増加を示しました。この結果、レストラン数の増加が商業用厨房機器の需要を後押ししています。
業務用厨房機器市場の企業は、現代の商業厨房の進化するニーズに応えるため、革新的な製品開発に注力しています。保温キャビネット（ウォーミングキャビネットまたはホットボックスとも呼ばれます）は、調理済み食品を安全な高温状態で提供時まで保持するよう設計されています。2024年4月、英国に拠点を置く業務用厨房機器メーカーのリンキャット社は、高級オーブンメーカーとして著名なホーノウ社との共同開発により「インヴォーク」オーブンを発表いたしました。これらのインヴォークオーブンは、料理業界の変容する要求に応えるために設計された先進的な機能とデザインを備え、業務用厨房における新たな基準を確立しております。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界の業務用ケータリング機器市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- IoT、スマートインフラストラクチャ、コネクテッド・エコシステム
- 人工知能（AI）と自律型AI
- 主要動向
- 省エネ型厨房機器への需要増加
- スマート調理家電の普及拡大
- 食品の安全性と衛生設備への注目の高まり
- モジュラーキッチンソリューションの拡大
- 設備の耐久性と性能の向上
第5章 最終用途産業の市場分析
- レストラン
- ホテル
- ケータリングサービス提供業者
- 施設厨房
- 外食産業チェーン
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界の業務用ケータリング機器市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界の業務用ケータリング機器市場規模、比較、成長率分析
- 世界の業務用ケータリング機器市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界の業務用ケータリング機器市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- タイプ別
- 食品取扱機器、冷蔵機器、食品調理機器、その他タイプ
- 販売チャネル別
- オフライン、オンライン
- 用途別
- レストラン、ホテル、その他の用途
- サブセグメンテーション、タイプ別：食品取扱機器
- トロリー・カート、サービングトレイ、食品保存容器、搬送機器
- サブセグメンテーション、タイプ別：冷蔵設備
- 業務用冷蔵庫、冷凍庫、ショーケース、製氷機
- サブセグメンテーション、タイプ別：食品調理機器
- ミキサー・ブレンダー、フードプロセッサー、スライサー・グラインダー、オーブン・グリル、フライヤー
- サブセグメンテーション、タイプ別：その他
- 食器洗浄機、調理用レンジ及びストーブ、換気・排気システム、コーヒーマシン及び飲料ディスペンサー
第10章 地域別・国別分析
- 世界の業務用ケータリング機器市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界の業務用ケータリング機器市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- 業務用ケータリング機器市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- 業務用ケータリング機器市場：企業評価マトリクス
- 業務用ケータリング機器市場：企業プロファイル
- Middleby Corporation
- Franke Holding AG
- Hoshizaki Corporation
- Welbilt Inc.
- Electrolux Professional AB
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Rational AG, Bizerba SE & Co. KG, ITW Food Equipment Group, Henny Penny Corporation, Fagor Industrial, Hatco Corporation, Alto-Shaam Inc., Lincat Limited, Imperial Commercial Cooking Equipment, Turbo Air Inc., MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co KG, Robot Coupe, Waring Commercial, Kent Catering Equipment, Koolmax Group Ltd.
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- 業務用ケータリング機器市場2030：新たな機会を提供する国
- 業務用ケータリング機器市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- 業務用ケータリング機器市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
