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市場調査レポート
商品コード
1933546
レストラン設備の世界市場レポート 2026年Restaurant Equipment Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| レストラン設備の世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年01月27日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
レストラン設備市場の規模は近年、著しい成長を見せております。2025年の41億5,000万米ドルから2026年には44億7,000万米ドルへと、CAGR7.7％で拡大する見込みです。過去数年間の成長は、外食産業の拡大、都市部における飲食文化の普及、ホテル・レストラン施設の増加、標準化された調理プロセスへの需要、外食支出の増加などが要因として挙げられます。
レストラン設備市場規模は今後数年間で堅調な成長が見込まれます。2030年には7.7％のCAGRで60億2,000万米ドルに達する見通しです。予測期間における成長要因としては、ファストフード・クイックサービスチェーンの拡大、スマートキッチンソリューションの導入増加、持続可能な外食産業運営への注力強化、クラウドキッチンの拡大、省力化キッチン設備への需要が高まっていることが挙げられます。予測期間における主な動向としては、省エネ型厨房機器の導入増加、コンパクトかつモジュール式の機器設計への需要拡大、衛生・食品安全コンプライアンスへの注目の高まり、クイックサービスレストラン向け機器の拡充、多機能調理器具の選好度上昇などが挙げられます。
今後数年間において、レディメード食品（調理済み食品）の需要増加がレストラン設備市場の成長を牽引すると予測されます。レディメード食品とは、追加の調理や準備を必要とせず、そのまま消費できる状態で完全に調理・加工・包装された食品製品です。利便性、多忙なライフスタイル、時間効率、都市化といった複数の要因が、レディメード食品の需要拡大に寄与しています。レストラン設備は、高品質で便利な食品製品を確保するため、これらの食事の準備、調理、包装において重要な役割を果たします。例えば、2024年4月、米国に本拠を置く業界団体である全米コンビニエンスストア協会（NACS）のデータによると、2023年の業界全体のフードサービス売上高は店舗内売上の26.9％を占め、2022年の25.6％から増加しました。また、調理済み食品の売上高は店舗あたり月間12.2％増加し、店舗内カテゴリーで首位となりました。この結果、即席食品への需要拡大がレストラン設備市場の成長を促進しております。
レストラン設備市場の主要企業は、調理効率と汎用性の向上を図るため、次世代コンビーノブなどの先進製品の開発に注力しています。これらの先進的な厨房機器は、蒸気と対流調理法を組み合わせることで、効率性、精度、汎用性を高めています。例えば、2023年11月には、米国に拠点を置く食品機械メーカーであるUNOX社が、X-Generationコンビーノブを発表しました。フードサービス業界に革新をもたらすことを目的として設計されたこれらのオーブンは、調理速度、均一性、エネルギー効率を向上させる先進技術を備えています。また、食品負荷感知機能やインテリジェントな気候管理機能も搭載されています。X-Generationオーブンは、垂直性と対称性を特徴とするモダンなデザインを誇り、耐久性に優れた高強度素材で製造されています。シームレスな操作と制御を実現する新開発のDigital.IDオペレーティングシステムが搭載されています。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界のレストラン設備市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- 自律システム、ロボティクス、スマートモビリティ
- IoT、スマートインフラストラクチャ、コネクテッド・エコシステム
- 主要動向
- 省エネ型厨房機器の導入増加
- コンパクトでモジュール式の設備設計に対する需要の増加
- 衛生管理と食品安全基準への適合性への注目の高まり
- クイックサービスレストラン向け設備の拡充
- 多機能調理器具の需要増加
第5章 最終用途産業の市場分析
- ホテル
- ファストフードチェーン
- カフェ
- フードトラック
- 商業レストラン
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界のレストラン設備市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界のレストラン設備市場規模、比較、成長率分析
- 世界のレストラン設備市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界のレストラン設備市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- タイプ別
- 調理機器、レストラン作業台、食品保温・加熱機器、食品調理機器
- 流通チャネル別
- オンライン、オフライン
- 用途別
- ホテル、ファストフードチェーン、フードトラック、カートまたはスタンド、カフェ、その他の用途
- サブセグメンテーション、タイプ別：調理機器
- オーブン、レンジ及びコンロ、グリル、フライヤー、スチーマー
- サブセグメンテーション、タイプ別：レストラン作業台
- ステンレス製作業台、下棚付き調理台、ブッチャーブロックテーブル、移動式作業台
- サブセグメンテーション、タイプ別：食品保温・加熱機器
- 保温ランプ、保温引き出し、スチームテーブル、保温キャビネット
- サブセグメンテーション、タイプ別：食品調理機器
- ミキサー、フードプロセッサー、スライサー、生地ローラーおよびシート機
第10章 地域別・国別分析
- 世界のレストラン設備市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界のレストラン設備市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- レストラン設備市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- レストラン設備市場：企業評価マトリクス
- レストラン設備市場：企業プロファイル
- Hobart Corporation
- Middleby Corporation
- Ali Group S.r.l.
- Welbilt Inc.
- ITW Food Equipment Group
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Electrolux Professional Group, Blodgett Oven Company, Vulcan Food Equipment, Rational AG, Henny Penny Corporation, Garland Group, Alto-Shaam Inc., Bakers Pride Oven Company, Manitowoc Foodservice, True Manufacturing Company, Victory Refrigeration, TurboChef Technologies, Frymaster LLC, Lincoln Foodservice Products, Merrychef Limited
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- レストラン設備市場2030：新たな機会を提供する国
- レストラン設備市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- レストラン設備市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
