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市場調査レポート
商品コード
1933426
非加熱殺菌の世界市場レポート 2026年Non-thermal Pasteurization Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 非加熱殺菌の世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年01月27日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
非加熱殺菌市場の規模は近年急速に拡大しております。2025年の27億3,000万米ドルから2026年には32億7,000万米ドルへと、CAGR19.5％で成長が見込まれております。過去数年間の成長は、食品安全性への懸念の高まり、最小限の加工を施した食品への需要、包装食品消費の増加、従来の熱殺菌法の限界、食中毒発生件数の増加などが要因と考えられます。
非熱殺菌市場の規模は今後数年間で急速な成長が見込まれております。2030年には67億5,000万米ドルに達し、CAGRは19.9％となる見込みです。予測期間における成長は、新鮮な食品への消費者嗜好の高まり、飲料分野における非熱処理技術の拡大、HPP（高圧処理）およびPEF（パルス電界処理）システムの技術進歩、医薬品加工分野での採用増加、先進的な食品加工インフラへの投資拡大などが要因となります。予測期間の主な動向としては、高圧処理の採用増加、パルス電界処理技術の活用拡大、栄養素保持手法への注目の高まり、クリーンラベル食品加工の拡大、長期保存ソリューションへの需要増加などが挙げられます。
食中毒の発生率上昇は、今後非加熱殺菌市場の成長を大きく牽引すると予想されます。食中毒とは、汚染された食品や水の摂取によって引き起こされる有害または感染性の病態を指します。非加熱殺菌法は、こうした病気を引き起こす食品中の有害微生物を除去または不活性化します。例えば、2023年12月に欧州食品安全機関（EFSA）が発表した報告書によれば、カンピロバクター、サルモネラ、イエルシニア、大腸菌、リステリアなどの細菌による食中毒性人獣共通感染症は、世界の公衆衛生上の重大な懸念事項となっています。欧州連合（EU）では年間35万件以上の症例が報告されていますが、実際の数はさらに多いと推測されています。したがって、食中毒症例の増加が非加熱殺菌市場の成長を牽引しております。
非加熱殺菌市場で事業を展開する主要企業は、市場での地位を強化するため、先進的でコンパクトな殺菌装置の開発に注力しております。先進的でコンパクトな殺菌装置は、食品・飲料業界において牛乳、ビール、その他の飲料を殺菌処理し、有害な細菌を除去して保存期間を延長するための専用設備です。例えば、2023年10月には、米国に拠点を置く樽加工機械の製造・設計・供給企業であるIDD Process &Packaging社が、小規模醸造所やクラフト飲料メーカー向けに設計されたコンパクトで効率的なソリューション「RP-1ロータリー殺菌装置」を発表しました。この最先端の殺菌装置は、ノンアルコールビールやその他のクラフト飲料の安全な生産を可能にします。コンパクトな設置面積により小規模な操業に特に適しており、クラフト醸造業界向けにカスタマイズされた先進的な殺菌ソリューションを提供するというIDDの取り組みを反映しています。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界の非加熱殺菌市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、精密医療
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- IoT、スマートインフラストラクチャ、コネクテッド・エコシステム
- 主要動向
- 高圧処理技術の採用拡大
- パルス電界技術の利用拡大
- 栄養素保持手法への注目の高まり
- クリーンラベル食品加工の拡大
- 保存期間延長ソリューションへの需要増加
第5章 最終用途産業の市場分析
- 食品・飲料メーカー
- 乳製品加工会社
- ジュース・飲料メーカー
- 製薬メーカー
- 化粧品・パーソナルケア企業
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界の非加熱殺菌市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界の非加熱殺菌市場規模、比較、成長率分析
- 世界の非加熱殺菌市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界の非加熱殺菌市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- 技術別
- 高圧処理、パルス電界、マイクロ波体積加熱、超音波、照射、その他の技術
- 形態別
- 固体、液体
- 用途別
- 食品・飲料、医薬品、化粧品
- サブセグメンテーション、タイプ別：高圧処理
- バッチ処理、連続処理
- サブセグメンテーション、タイプ別：パルス電界
- 処理システム、用途特化システム
- サブセグメンテーション、タイプ別：マイクロ波体積加熱
- 連続マイクロ波システム、バッチマイクロ波システム
- サブセグメンテーション、タイプ別：超音波
- 低周波超音波、高周波超音波
- サブセグメンテーション、タイプ別：照射
- ガンマ線照射、電子線照射、X線照射
- サブセグメンテーション、タイプ別：その他の技術
- コールドプラズマ処理、オゾン処理、その他の新興技術
第10章 地域別・国別分析
- 世界の非加熱殺菌市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界の非加熱殺菌市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- 非加熱殺菌市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- 非加熱殺菌市場：企業評価マトリクス
- 非加熱殺菌市場：企業プロファイル
- Emerson Electric Co.
- GEA Group
- Syntegon
- JBT Corporation
- Sterigenics International Inc.
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- FresherTech, Buhler Holding AG, Nordion Inc., Universal Pure, Hiperbaric Espana, Avure Technologies Inc., MULTIVAC Group, Elea Technology GmbH, Chic Freshertech Co. Ltd., FENCO Food Machinery, Bao Tou Kefa High Pressure Technology Co. Ltd., Ionisos SA, Sadex Corporation, BRIO Ultrasonics, SONIMAT
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- 非加熱殺菌市場2030：新たな機会を提供する国
- 非加熱殺菌市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- 非加熱殺菌市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
