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市場調査レポート
商品コード
1926107
食品用抗酸化剤の世界市場レポート2026Food Antioxidants Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 食品用抗酸化剤の世界市場レポート2026 |
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出版日: 2026年01月27日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
食品用抗酸化剤市場の規模は近年急速に拡大しております。2025年の21億4,000万米ドルから2026年には23億9,000万米ドルへと、CAGR 11.6％で成長が見込まれております。過去数年間の成長は、加工食品消費量の増加、食品保存への意識の高まり、油脂への抗酸化剤の採用、包装食品産業の拡大、合成抗酸化剤ソリューションの普及などが要因と考えられます。
食品用抗酸化剤市場規模は今後数年間で急速な成長が見込まれます。2030年には36億8,000万米ドルに達し、CAGRは11.4％となる見込みです。予測期間における成長要因としては、天然原料への消費者嗜好の高まり、栄養補助食品および機能性食品市場の拡大、植物由来食品製品への需要増加、合成添加物に対する規制監視の強化、抗酸化物質抽出技術の革新などが挙げられます。予測期間における主な動向としては、天然食品抗酸化物質への需要増加、植物由来抗酸化源の利用拡大、機能性食品への応用拡大、クリーンラベル食品製品の拡大、保存期間延長への注目の高まりなどが挙げられます。
強化食品・飲料製品への需要増加が、食品用抗酸化剤市場の成長を牽引すると予想されます。強化食品とは、天然に不足する栄養素を補うために栄養素を添加した機能性食品です。この需要拡大は、主に消費者の健康意識の高まり、より良い栄養を求める高齢化人口、そして食品技術の継続的な進歩によって促進されています。抗酸化物質は、酸化ストレスや様々な健康問題の原因となるフリーラジカルを中和する能力が高く評価されており、メーカーは強化製品を健康増進効果のあるものとして宣伝することが可能となります。例えば、2024年3月にカナダを拠点とする国際栄養非営利団体「ニュートリション・インターナショナル」が発表した年次報告書では、約3億7,900万人が強化食品へのアクセス改善を得たと記されています。したがって、強化食品および飲料の需要急増が食品抗酸化剤市場の成長を推進すると予想されます。
食品用抗酸化物質市場の参入企業は、製品ポートフォリオの拡充と様々な地域への事業拡大を図るため、合併・買収戦略を積極的に実施しています。合併・買収は、地理的範囲や製品ポートフォリオの拡大を通じて収益向上を図る成長機会を業界関係者に提供します。例えば、2023年9月には、米国に拠点を置く食品原料メーカーであるA&B Ingredients社が、ホエイや酵母タンパク質などのプロテインパウダー向けに特別に設計された天然抗酸化剤「CytoGUARD OX-WST」を発表しました。天然茶エキス由来のこの抗酸化剤は、タンパク質豊富な製品の保存期間延長と品質維持に極めて重要です。脂質酸化の主要な指標であるヘキサナールレベルを効果的に低減し、タンパク質の栄養価と官能特性を維持するのに役立ちます。クリーンラベル原料であるCytoGUARD OX-WSTは、天然で持続可能な食品添加物に対する消費者需要の高まりに応えるものであり、安全性と品質基準を満たしながら製品の完全性を高めたい食品メーカーにとって不可欠な選択肢となっています。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界の食品用抗酸化剤市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、精密医療
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- モノのインターネット（IoT）、スマートインフラストラクチャー、および接続されたエコシステム
- 主要動向
- 天然食品抗酸化物質への需要増加
- 植物由来抗酸化剤源の利用拡大
- 機能性食品における応用拡大
- クリーンラベル食品製品の拡大
- 保存期間延長への注目の高まり
第5章 最終用途産業の市場分析
- 飲食品メーカー
- ニュートラシューティカルメーカー
- 製パン・菓子類会社
- 食肉・水産加工メーカー
- 植物由来食品メーカー
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界の食品用抗酸化剤市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界の食品用抗酸化剤市場規模、比較、成長率分析
- 世界の食品用抗酸化剤市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界の食品用抗酸化剤市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- タイプ別
- 天然、合成
- 形態別
- 乾燥品、液体品
- ソース別
- 果物・野菜、油脂、香辛料・ハーブ、植物エキス、没食子酸、その他の原料
- 用途別
- 油脂類、加工食品、加工肉・鶏肉製品、水産物、製パン・菓子類、植物由来代替品、栄養補助食品、その他の用途
- 天然由来のサブセグメンテーション、タイプ別
- ビタミン、フェノール化合物、フラボノイド、植物エキス、精油
- 合成製品のサブセグメンテーション、種類別
- BHT（ブチル化ヒドロキシトルエン）、BHA（ブチル化ヒドロキシアニソール）、TBHQ（ターシャリーブチルヒドロキノン）、プロピルガレート
第10章 地域別・国別分析
- 世界の食品用抗酸化剤市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界の食品用抗酸化剤市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- 食品用抗酸化剤市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- 食品用抗酸化剤市場：企業評価マトリクス
- 食品用抗酸化剤市場：企業プロファイル
- Archer-Daniels-Midland Company
- BASF SE
- Koninklijke DSM N.V
- Kemin Industries Inc.
- Eastman Chemical Company
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Frutarom Ltd., Barentz International B.V., Camlin Fine Sciences Ltd., Kalsec Inc., Cargill Inc., Advanced Organic Materials SA, VDH Chem Tech Pvt. Ltd., Vitablend Nederland BV, International Flavors & Fragrances Inc., DuPont de Nemours Inc., Naturex SA, Ajinomoto Co. Inc., Chr. Hansen Holding A/S, Yasho Industries Ltd., Givaudan SA
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- 食品用抗酸化剤市場2030：新たな機会を提供する国
- 食品用抗酸化剤市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- 食品用抗酸化剤市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
