乾燥野菜の世界市場レポート2025年

乾燥野菜市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれます。2029年にはCAGR5.9％で220億7,000万米ドルに成長します。予測期間中の成長は、植物性食品に対する消費者需要の増加、持続可能な農業への関心の高まり、クリーンラベル製品への注目、脱水促進に関する政府の取り組みなどに起因しています。予測期間の先進動向には、脱水技術の革新、持続可能なパッケージング・ソリューション、カスタマイズされたブレンドとミックス、技術の進歩、脱水スナックの革新などが含まれます。

今後5年間の成長率5.9%という予測は、この市場の前回予測からの0.2%という小幅な減少を反映しています。この減少は主に米国と他国との間の関税の影響によるものです。これは、中国やインドから調達する乾燥タマネギ、ニンジン、トウガラシの価格を引き上げ、スープ・惣菜メーカーに影響を与えることで、米国に直接影響を与える可能性が高いです。この影響は、相互関税や、貿易緊張の高まりと制限による世界経済と貿易へのマイナスの影響により、より広範囲に及ぶと思われます。

拡大するファーストフード部門は、将来的に乾燥野菜市場の成長を高めると予想されます。ファストフードは、家庭料理に代わる、迅速で便利で手頃な価格の食事と定義されます。乾燥野菜は、ファーストフード、調理済み食品、調味料、ソーセージ用調味料、ピクルス、チャツネ、各種調味料やスパイス製品の製造に利用されています。例えば2023年8月、米国を拠点に紙・プラスチック製品を提供するBudget Branders社が発表したレポートによると、世界のファーストフード市場は2027年までに9,317億米ドルに達すると予測しています。さらに、米国には20万以上のファストフード店があり、米国の消費者は年間2,000億米ドルをファストフードに費やしています。したがって、ファストフード部門の成長が乾燥野菜市場の成長を牽引しています。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の特徴

第3章 市場動向と戦略

第4章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税、そしてコロナ禍と回復が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ

第5章 世界の成長分析と戦略分析フレームワーク

• 世界の乾燥野菜：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
• 最終用途産業の分析
• 世界の乾燥野菜市場：成長率分析
• 世界の乾燥野菜市場の実績：規模と成長、2019年～2024年
• 世界の乾燥野菜市場の予測：規模と成長、2024年～2029年、2034年
• 世界の乾燥野菜：総潜在市場規模（TAM）

第6章 市場セグメンテーション

• 世界の乾燥野菜市場：製品タイプ別、実績と予測、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年
• ニンジン
• タマネギ
• ジャガイモ
• ブロッコリー
• 豆
• エンドウ豆
• キャベツ
• キノコ
• トマト
• その他の製品タイプ
• 世界の乾燥野菜市場：技術別、実績と予測、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年
• 真空乾燥
• 空気乾燥
• スプレー乾燥
• 凍結乾燥
• ドラム乾燥
• 世界の乾燥野菜市場：形態別、実績と予測、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年
• 粉末と顆粒
• スライスとキューブ
• みじん切りと刻み
• フレーク
• その他の形態
• 世界の乾燥野菜市場：流通チャネル別、実績と予測、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年
• 店舗型小売業
• ハイパーマーケットまたはスーパーマーケット
• コンビニエンスストア
• 食品・飲料専門店
• オンライン小売
• 世界の乾燥野菜市場：エンドユーザー別、実績と予測、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年
• 商業用
• 家庭用
• 世界の乾燥野菜市場、ニンジンの種類別サブセグメンテーション、実績と予測、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年
• さいの目切り
• スライス
• 粒状
• 世界の乾燥野菜市場、タマネギの種類別細分化、実績と予測、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年
• 刻んだ
• みじん切り
• フレーク
• 世界の乾燥野菜市場、ジャガイモの種類別細分化、実績と予測、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年
• マッシュ
• さいの目切り
• スライス
• 世界の乾燥野菜市場、ブロッコリーの種類別細分化、実績と予測、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年
• 小花
• 刻んだ
• 世界の乾燥野菜市場、豆の種類別の細分化、実績と予測、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年
• グリーンビーンズ
• インゲン豆
• 黒豆
• 世界の乾燥野菜市場、キャベツの種類別細分化、実績と予測、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年
• 細断
• 刻んだ
• 世界の乾燥野菜市場、キノコの種類別細分化、実績と予測、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年
• スライス
• さいの目切り
• 全体
• 世界の乾燥野菜市場、トマトの種類別サブセグメンテーション、実績と予測、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年
• さいの目切り
• 粉末
• 天日干し
• 世界の乾燥野菜市場、その他の製品タイプのサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年
• ピーマン
• ほうれん草
• ズッキーニ
• その他の野菜

第7章 地域別・国別分析

• 世界の乾燥野菜市場：地域別、実績と予測、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年
• 世界の乾燥野菜市場：国別、実績と予測、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年

第8章 アジア太平洋市場

第9章 中国市場

第10章 インド市場

第11章 日本市場

第12章 オーストラリア市場

第13章 インドネシア市場

第14章 韓国市場

第15章 西欧市場

第16章 英国市場

第17章 ドイツ市場

第18章 フランス市場

第19章 イタリア市場

第20章 スペイン市場

第21章 東欧市場

第22章 ロシア市場

第23章 北米市場

第24章 米国市場

第25章 カナダ市場

第26章 南米市場

第27章 ブラジル市場

第28章 中東市場

第29章 アフリカ市場

第30章 競合情勢と企業プロファイル

• 乾燥野菜市場：競合情勢
• 乾燥野菜市場：企業プロファイル
  • Archer Daniels Midland Company Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • Nestle S.A. Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • Merck KGaA Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • DuPont de Nemours Inc. Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • Kerry Group plc Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis

第31章 その他の大手企業と革新的企業

• Koninklijke DSM N.V
• Chr. Hansen Holding A/S
• Kemin Industries
• SunOpta Inc.
• Van Drunen Farms
• The Stahlbush Island Farms
• Kalsec Inc.
• Mercer Foods LLC
• Silva International Inc.
• Pacific Coast Fruit Company
• Cayman Chemical Company
• JDM Food Group Ltd.
• SensoryEffects Flavor Systems
• Gold Coast Ingredients Inc.
• Kanegrade Ltd.

第32章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード

第33章 主要な合併と買収

第34章 最近の市場動向

第35章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略

• 乾燥野菜市場2029年：新たな機会を提供する国
• 乾燥野菜市場2029年：新たな機会を提供するセグメント
• 乾燥野菜市場2029年：成長戦略
  • 市場動向に基づく戦略
  • 競合の戦略

第36章 付録