2034年までのポストバイオティクス食品原料市場の予測―原料タイプ、微生物源、機能的効能、用途、形態、および地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界のポストバイオティクス食品原料市場は2026年に5億米ドルの規模となり、予測期間中はCAGR20.0％で成長し、2034年までに21億5,000万米ドルに達すると見込まれています。

ポストバイオティクス食品原料とは、不活化された微生物、微生物成分、または微生物発酵によって生成された代謝産物を含む製剤であり、機能性や栄養目的で飲食品に配合されるものです。プロバイオティクスとは異なり、ポストバイオティクス原料は、製品の保存や消費の全期間を通じて生きた微生物が生存し続ける必要がありません。これらは、機能性飲料、乳製品、栄養食品、サプリメント、その他の製剤に配合することができます。その潜在的な利点としては、生菌に影響を及ぼす可能性のある加工や保存条件にさらされる製品においても、製剤の安定性や適合性が向上することが挙げられます。マイクロバイオーム科学への関心の高まりが、ポストバイオティクス原料の研究および商品化を後押ししています。メーカー各社は、消化器系、免疫系、および全般的な健康に関連する用途を模索しています。発酵技術、微生物の特性解析、安定化技術、および原料加工技術の進歩により、ポストバイオティクス食品製剤の機会は拡大しています。

市場力学

腸内健康と免疫力に対する消費者の需要の高まり

腸内健康と免疫サポートに対する消費者の需要の高まりが、ポストバイオティクス食品原料の採用を後押ししています。健康におけるポストバイオティクスの役割に対する認識の高まりが、市場の拡大を支えています。ポストバイオティクスとその効能に関する研究の進展が、製品開発を牽引しています。消化器系および免疫系の健康問題の有病率の上昇が、製品の採用を加速させています。ポストバイオティクスは、主要な機能性原料として台頭しつつあります。

認知度の低さと規制上の課題

ポストバイオティクスの効能に対する消費者の認知度の低さと規制上の課題が、市場の成長を阻む障壁となっています。ポストバイオティクスに関する規制の枠組みは、地域によって大きく異なります。ポストバイオティクスを強化した製品の高価格設定は、大衆市場での訴求力を制限する可能性があります。配合における技術的な課題が製品開発に影響を及ぼしています。ポストバイオティクスの効能に対する消費者の懐疑的な見方が、普及に影響を与える可能性があります。

ポストバイオティクス原料および製剤におけるイノベーション

ポストバイオティクス原料および製剤におけるイノベーションは、大きな成長機会をもたらしています。安定性と機能性が向上したポストバイオティクスの開発により、その用途は拡大しています。臨床研究を経たポストバイオティクスの入手可能性が高まっていることで、消費者の信頼が築かれています。飲食品メーカーとの提携は、製品開発を加速させています。技術の進歩により、ポストバイオティクスの機能性は引き続き向上しています。

プロバイオティクスおよびプレバイオティクスとの競合

プロバイオティクスやプレバイオティクスとの競合により、ポストバイオティクス原料の普及が制限される可能性があります。経済的な圧力により、食品メーカーによるポストバイオティクスの添加への投資に影響が出る可能性があります。ポストバイオティクスの効能表示に影響を与える規制の変更は、マーケティングに悪影響を及ぼす可能性があります。ポストバイオティクスの効能に対する消費者の懐疑的な見方は、普及に影響を与える可能性があります。成熟したカテゴリーにおける市場の飽和が、成長を制約する可能性があります。

新型コロナウイルス（COVID-19）の影響

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックにより、腸内健康や免疫力への注目が高まり、ポストバイオティクス食品原料への需要が加速しました。腸と免疫の関連性に対する消費者の意識の高まりが、市場の拡大を支えています。パンデミック後の期間においても、ポストバイオティクス製品への関心は持続しています。ロックダウン期間中、eコマースチャネルが製品の入手しやすさを促進しました。予防医療への関心の高まりが、製品の採用を後押ししています。

予測期間中、不活化プロバイオティクス細胞セグメントが最大の規模を占めると予想されます

不活化プロバイオティクス細胞セグメントは、予測期間中に最大の市場シェアを占めると予想されます。これは、不活化プロバイオティクス細胞が、生きたプロバイオティクスに比べて安定性と安全性の面で優れているためです。安定性が高く、常温保存が可能な製品に対する消費者の需要の高まりが、市場の拡大を牽引しています。不活化細胞に関する確立された研究が、このセグメントの主導的地位を裏付けています。不活化プロバイオティクス細胞は、最も広く使用されているポストバイオティクス原料です。

ビフィズス菌セグメントは、予測期間中に最も高いCAGRを示すと予想されます

予測期間中、ビフィズス菌セグメントは、ビフィズス菌由来のポストバイオティクスおよびその健康効果に関する研究の増加に牽引され、最も高い成長率を示すと予測されています。免疫および腸内健康に関する製品に対する消費者の需要の高まりが、市場の拡大を支えています。生産技術の進歩により、コスト競争力が向上しています。ビフィズス菌由来のポストバイオティクスは、主要な原料として台頭しつつあります。

シェアが最大の地域

予測期間中、北米地域は、腸内健康製品に対する消費者の需要が高く、ポストバイオティクス原料企業の存在感が強く、食品産業が発達していることから、最大の市場シェアを占めると予想されます。米国には、確立された生産能力を持つ主要なポストバイオティクス原料企業が拠点を置いています。高い可処分所得と健康意識の高さが、同地域の市場における主導的地位を強めています。ポストバイオティクスを配合した製品への需要の高まりが、地域全体での普及を後押ししています。

CAGRが最も高い地域

予測期間中、欧州は、腸内健康に関する表示に対する強力な規制上の支援、ポストバイオティクスに対する消費者の意識の高まり、および機能性食品への需要増加に牽引され、最も高いCAGRを示すと予想されます。欧州連合（EU）の施策は、ポストバイオティクス食品の開発を支援しています。多額の研究資金と企業投資が技術開発を支えています。根強い健康志向が、地域全体でのポストバイオティクス原料の採用を促進しています。

無料のカスタマイズサービス

本レポートをご購入いただいたすべての顧客は、以下の無料カスタマイズオプションのうち1つをご利用いただけます。

• 企業プロファイリング
  • 追加の市場参入企業（最大3社）に関する包括的なプロファイリング
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• 地域別セグメンテーション
  • 顧客のご要望に応じて、主要な国における市場推定・予測、およびCAGR（注：実現可能性の確認次第となります）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的展開、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

• 市場概況と主なハイライト
• 促進要因、課題、機会
• 競合情勢の概要
• 戦略的洞察と提言

第2章 調査フレームワーク

• 調査目的と範囲
• 利害関係者分析
• 調査前提条件と制約
• 調査手法

第3章 市場力学と動向分析

• 市場定義と構造
• 主要な市場促進要因
• 市場抑制要因と課題
• 成長機会と投資の注目分野
• 業界の脅威とリスク評価
• 技術とイノベーションの展望
• 新興市場・高成長市場
• 規制および施策環境
• COVID-19の影響と回復展望

第4章 競合環境と戦略的評価

• ポーターのファイブフォース分析
  • 供給企業の交渉力
  • 買い手の交渉力
  • 代替品の脅威
  • 新規参入業者の脅威
  • 競争企業間の敵対関係
• 主要企業の市場シェア分析
• 製品のベンチマークと性能比較

第5章 世界のポストバイオティクス食品原料市場：原料タイプ別

• 不活化プロバイオティクス細胞
• 微生物代謝産物
• 短鎖脂肪酸
• 微生物細胞成分
• 発酵由来化合物
• その他の原料タイプ

第6章 世界のポストバイオティクス食品原料市場：微生物源別

• ラクトバチルス
• ビフィズス菌
• 乳酸菌
• 酵母
• その他の細菌
• その他の微生物源

第7章 世界のポストバイオティクス食品原料市場：機能的効能別

• 腸内健康
• 免疫サポート
• 代謝の健康
• 炎症管理
• 肌の健康
• その他の機能的効能

第8章 世界のポストバイオティクス食品原料市場：用途別

• 乳製品・乳製品代替品
• 飲料
• ベーカリー・菓子
• 機能性食品
• 乳幼児用栄養食品
• その他

第9章 世界のポストバイオティクス食品原料市場：形態別

• 粉末
• 液体
• カプセル
• 顆粒
• 濃縮物
• その他の形態

第10章 世界のポストバイオティクス食品原料市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • オランダ
  • ベルギー
  • スウェーデン
  • スイス
  • ポーランド
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • タイ
  • マレーシア
  • シンガポール
  • ベトナム
  • その他のアジア太平洋諸国
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • コロンビア
  • チリ
  • ペルー
  • その他の南米諸国
• 世界のその他の地域（RoW）
  • 中東
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • カタール
    • イスラエル
    • その他の中東諸国
  • アフリカ
    • 南アフリカ
    • エジプト
    • モロッコ
    • その他のアフリカ

第11章 戦略的市場情報

• 産業価値ネットワークとサプライチェーン評価
• 空白領域と機会マッピング
• 製品進化と市場ライフサイクル分析
• チャネル、流通業者、および市場参入戦略の評価

第12章 業界動向と戦略的取り組み

• 合併・買収
• パートナーシップ、提携、および合弁事業
• 新製品発売と認証
• 生産能力の拡大と投資
• その他の戦略的取り組み

第13章 企業プロファイル

• ADM
• DSM-Firmenich AG
• Novonesis A/S
• Kerry Group plc
• Ingredion Incorporated
• Chr. Hansen Holding A/S
• Lallemand Inc.
• Kaneka Corporation
• AB-BIOTICS S.A.
• Paragon Laboratories
• SAB Biotherapeutics
• Probi AB
• OptiBiotix Health plc
• Lesaffre
• Postbiotics Plus