2034年までの食品廃棄物の循環型資源化市場予測―食品廃棄物の発生源、資源化方法、資源化製品、用途、廃棄物管理モデル、エンドユーザー、および地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界の食品廃棄物循環型資源化市場は2026年に21億米ドル規模となり、予測期間中にCAGR 13.5％で成長し、2034年までに58億米ドルに達すると見込まれています。

食品廃棄物の循環型有価化とは、食品加工の製品別、小売業の廃棄物、農業残渣、および消費者の食品廃棄物を、生物学的、熱的、化学的処理技術を通じて、バイオガス、バイオ肥料、堆肥、動物飼料、バイオベースの化学物質、食品原料、工業用酵素などの価値ある製品へと持続可能な形で変換することを指します。これらの有価化プロセスには、嫌気性消化、堆肥化、発酵、昆虫を用いたバイオ変換、および熱分解が含まれます。

世界の食品廃棄物削減の義務化

世界の食品廃棄物削減の義務や各国の循環型経済目標が、食品廃棄物有価化インフラへの投資を後押ししています。各国政府は、食品廃棄物を半減させ、エネルギー、飼料、および材料としての活用を通じて、避けられない廃棄物から価値を回収することを約束しているからです。国連の持続可能な開発目標（SDGs）のターゲット12.3は、食品廃棄物に関する政策の策定を加速させています。埋立処分回避の要件強化、有機廃棄物に関する規制、および生産者責任イニシアチブの拡大により、食品加工業者、小売業者、自治体、廃棄物管理企業は、廃棄された食品をより高付加価値の製品や再生可能資源に変換する技術の導入を促進されています。

原料の汚染と分別コスト

食品廃棄物処理における原料の汚染や分別コストは、資源化事業にとって経済的な課題となっています。包装材、プラスチック、非有機汚染物質が混入した食品廃棄物は、選別や前処理を必要とし、それによって運営コストが増加するからです。発生源分別収集システムには、消費者や企業の参加が不可欠です。水分含有量、有機物の組成、汚染レベルのばらつきも、処理効率や製品の品質に影響を与える可能性があります。収集インフラ、自動選別技術、前処理設備、品質管理システムへの投資は、商業規模の食品廃棄物有価化施設における資本要件を増大させる可能性があります。

昆虫由来タンパク質の生産

食品廃棄物を原料とする昆虫由来タンパク質の生産は、ブラックソルジャーフライやミールワームの養殖が商業規模で拡大するにつれ、従来のタンパク質源への依存度を低減しつつ、持続可能な動物飼料や食品原料を生み出すための重要な市場機会となっています。昆虫を用いたバイオコンバージョン技術は、ますます効率的かつコスト競争力が高まっています。代替タンパク質源、持続可能な水産養殖用飼料、および環境負荷の低い家畜用飼料への需要の高まりが、昆虫養殖インフラへの投資を後押ししています。規制面の進展や昆虫加工技術の向上により、食品廃棄物を価値あるタンパク質や脂質製品に変換する商業的機会はさらに拡大しています。

従来の動物飼料および肥料の価格動向

従来の動物用飼料および肥料の価格変動サイクルは、高付加価値製品に競合上の圧力を生じさせています。農業商品市場の変動により、従来の飼料や肥料が回収された代替品よりも安価になる可能性があり、食品廃棄物高付加価値化インフラへの投資収益を損なう恐れがあるからです。穀物、大豆、天然ガス、および無機肥料の価格変動は、再生製品の相対的な経済性に直接影響を及ぼす可能性があります。さらに、バイオガス、有機肥料、動物用飼料、およびバイオ由来原料の市場価格が不安定であることは、収益の不確実性を高め、価値化事業者の長期的な投資判断を複雑にする恐れがあります。

新型コロナウイルス（COVID-19）の影響：

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、サプライチェーンの混乱や外食産業の休業により、前例のない規模の食品廃棄物を生み出しました。これにより、食品廃棄物有価化能力の緊急性が浮き彫りとなり、政府による食品廃棄物削減および回収インフラへの投資が促されました。この危機は、レジリエンス戦略としての食品廃棄物有価化への関心を加速させました。農業、外食産業、小売業のサプライチェーン全体にわたる混乱は、従来の食品流通システムの脆弱性を浮き彫りにしました。その結果、企業や政府は、食品システムのレジリエンスを強化するための戦略として、地域密着型の有機廃棄物処理、再生可能エネルギーの発電、動物用飼料の生産、および資源回収をますます重視するようになりました。

予測期間中、「食品加工廃棄物」セグメントが最大の市場規模を占めると予想されます

食品加工廃棄物セグメントは、予測期間中、最大の市場シェアを占めると予想されます。これは、食品加工施設が、嫌気性消化、発酵、および家畜飼料生産を通じた効率的な資源化に理想的な、高濃度で均質な有機製品別を大量に発生させるためです。確立されたサプライチェーンの関係や、廃棄物の特性が一定であることも、このセグメントの規模拡大を支えています。また、食品加工業者は、資源化システムを既存の操業に直接統合することができ、これにより輸送の必要性を減らし、原料の安定供給性を向上させることができます。有機廃棄物の埋立処分を回避するよう求める規制圧力の高まりも、同セグメントの拡大をさらに後押ししています。

予測期間中、嫌気性消化セグメントが最も高いCAGRを示すと予想されます

予測期間中、嫌気性消化セグメントは、輸送や電力網用途向けの再生可能天然ガスおよびバイオガスに対する需要の高まりに加え、食品廃棄物処理のための商業規模の嫌気性消化施設への多額の投資に牽引され、最も高い成長率を示すと予測されています。バイオガスおよびバイオメタン生産に対する政策的な支援が、その導入を加速させています。再生可能エネルギー、埋立処分量の削減、および低炭素燃料への需要の高まりにより、自治体や企業は嫌気性消化処理能力の拡充を進めています。消化槽の効率向上やバイオガス精製技術の進歩により、プロジェクトの経済性はさらに向上しています。

最大のシェアを占める地域：

予測期間中、北米地域は最大の市場シェアを占めると予想されます。これは、米国が膨大な食品廃棄物量を有し、確立された嫌気性消化インフラを備えていることに加え、カリフォルニア州のSB 1383を含む州レベルの食品廃棄物資源化政策が支援していることによるものです。廃棄物管理業界の強力な存在感が、同地域の主導的地位を支えています。再生可能天然ガスの生産、有機廃棄物の収集、堆肥化、および食品廃棄物処理インフラへの投資拡大が、市場の発展をさらに後押ししています。食品メーカー、小売業者、自治体、廃棄物管理企業の参入が増加していることで、資源化技術に対する同地域の需要が高まっています。

CAGRが最も高い地域：

予測期間中、アジア太平洋地域は、中国、インド、東南アジア全域における膨大な食品廃棄物の発生に加え、政府による積極的な食品廃棄物削減政策や循環型経済への投資が相まって、最も高いCAGRを示すと予想されます。急速な都市化と工業化が、食品廃棄物有価化インフラの開発を推進しています。食品加工産業の拡大、都市廃棄物量の増加、再生可能エネルギーや持続可能な農業資材への需要の高まりが、大きな市場機会を生み出しています。嫌気性消化、堆肥化、昆虫によるバイオコンバージョン、および発酵技術への投資により、同地域での技術導入が加速すると予想されます。

無料カスタマイズサービス：

本レポートをご購入いただいたすべてのお客様は、以下の無料カスタマイズオプションの中から1つをお選びいただけます：

• 企業プロファイリング
  • 追加の市場プレイヤー（最大3社）に関する包括的なプロファイリング
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• 地域別セグメンテーション
  • お客様のご要望に応じて、主要な国における市場推計・予測、およびCAGR（注：実現可能性の確認次第となります）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的展開、および戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

• 市場概況と主なハイライト
• 促進要因、課題、機会
• 競合情勢の概要
• 戦略的洞察と提言

第2章 調査フレームワーク

• 調査目的と範囲
• 利害関係者分析
• 調査前提条件と制約
• 調査手法

第3章 市場力学と動向分析

• 市場定義と構造
• 主要な市場促進要因
• 市場抑制要因と課題
• 成長機会と投資の注目分野
• 業界の脅威とリスク評価
• 技術とイノベーションの見通し
• 新興市場・高成長市場
• 規制および政策環境
• COVID-19の影響と回復展望

第4章 競合環境と戦略的評価

• ポーターのファイブフォース分析
  • 供給企業の交渉力
  • 買い手の交渉力
  • 代替品の脅威
  • 新規参入業者の脅威
  • 競争企業間の敵対関係
• 主要企業の市場シェア分析
• 製品のベンチマークと性能比較

第5章 世界の食品廃棄物の循環型資源化市場：食品廃棄物の発生源別

• 食品加工廃棄物
• 小売店およびスーパーマーケットの食品廃棄物
• 業務用食品廃棄物
• 家庭からの食品廃棄物
• 農業由来の食品廃棄物
• 施設由来の食品廃棄物
• その他の食品廃棄物発生源

第6章 世界の食品廃棄物の循環型資源化市場：価値化別

• 嫌気性消化
• 堆肥化
• 発酵
• 昆虫を用いたバイオコンバージョン
• 熱分解および熱化学変換
• 抽出・分離
• 酵素処理

第7章 世界の食品廃棄物の循環型資源化市場：付加価値製品の分類別

• バイオガスおよびバイオメタン
• バイオ肥料
• 堆肥
• 動物用飼料
• バイオベース化学品
• 食品原料
• 工業用酵素
• バイオ燃料

第8章 世界の食品廃棄物の循環型資源化市場：用途別

• 農業
• 動物用飼料
• 食品・飲料
• 化学品・材料
• エネルギー生成
• 医薬品および栄養補助食品
• パーソナルケア・コスメ

第9章 世界の食品廃棄物の循環型資源化市場：廃棄物管理モデル別

• 分別収集
• 集中型食品廃棄物処理
• 分散型食品廃棄物処理
• 現場での食品廃棄物の有価化
• 統合型食品廃棄物管理
• 食品廃棄物のデジタル追跡
• 食品廃棄物の再分配および回収

第10章 世界の食品廃棄物の循環型資源化市場：エンドユーザー別

• 食品加工企業
• 小売業者およびスーパーマーケット
• レストランおよび外食サービス事業者
• 農業生産者
• 飼料メーカー
• バイオエネルギー生産者
• 化学・バイオテクノロジー企業
• 自治体および廃棄物管理会社

第11章 世界の食品廃棄物の循環型資源化市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • オランダ
  • ベルギー
  • スウェーデン
  • スイス
  • ポーランド
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • タイ
  • マレーシア
  • シンガポール
  • ベトナム
  • その他のアジア太平洋諸国
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • コロンビア
  • チリ
  • ペルー
  • その他の南米諸国
• 世界のその他の地域（RoW）
  • 中東
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • カタール
    • イスラエル
    • その他の中東諸国
  • アフリカ
    • 南アフリカ
    • エジプト
    • モロッコ
    • その他のアフリカ諸国

第12章 戦略的市場情報

• 産業価値ネットワークとサプライチェーン評価
• 空白領域と機会マッピング
• 製品進化と市場ライフサイクル分析
• チャネル、流通業者、および市場参入戦略の評価

第13章 業界動向と戦略的取り組み

• 合併・買収
• パートナーシップ、提携、および合弁事業
• 新製品発売と認証
• 生産能力の拡大と投資
• その他の戦略的取り組み

第14章 企業プロファイル

• Veolia Environnement S.A.
• SUEZ
• Waste Management, Inc.
• Republic Services, Inc.
• Darling Ingredients Inc.
• ADM
• Ingredion Incorporated
• DSM-Firmenich AG
• Novonesis A/S
• Corbion N.V.
• EnviTec Biogas AG
• BASF SE
• Clariant AG
• International Flavors & Fragrances Inc.
• Symrise AG
• Ecolab Inc.
• Agilent Technologies, Inc.
• Orsted A/S