プレミアム飲料およびクラフトドリンク市場の2032年までの予測： 製品タイプ別、原料タイプ別、包装タイプ別、価格帯別、消費者層別、流通チャネル別、地域別の世界分析

Stratistics MRCの調査によると、世界のプレミアム飲料およびクラフトドリンク市場は2025年に2,576億米ドル規模となり、予測期間中にCAGR 10.1％で成長し、2032年までに5,052億米ドルに達すると見込まれています。

プレミアム飲料およびクラフトドリンクとは、優れた原材料、独特の風味、特徴的な製造方法を重視した高品質で、しばしば職人技による飲料を指します。大衆向け飲料とは異なり、これらの飲料は職人技、本物志向、感覚的な体験に焦点を当て、品質、独占性、ブランドストーリーテリングに対してプレミアム価格を支払う意思のある消費者に訴求します。これにはクラフトビール、スペシャリティスピリッツ、高級ワイン、機能性飲料、グルメノンアルコール飲料などのカテゴリーが含まれます。プレミアム飲料およびクラフトドリンクは、自然素材の採用、革新的なレシピ、小規模生産、持続可能な製造手法を特徴とし、洗練された嗜好に応えると同時に、ライフスタイルや文化を反映し、パーソナライズされた上質な飲用体験を求める消費者の増加傾向を体現しています。

高まる消費者の洗練性

消費者の洗練度の高まりは、プレミアム飲料およびクラフトドリンク市場の主要な促進要因です。現代の消費者は、ユニークな風味、高品質な原料、職人的な製造技術をますます求めるようになっています。彼らは本物志向、ブランドストーリー、洗練された飲用体験を重視します。健康、原産地、持続可能性への意識の高まりも購買決定に影響を与えています。この需要は生産者に革新、製品ラインの多様化、職人技の強調を促し、それによって世界中でプレミアムおよびクラフト飲料の提供の採用と拡大を推進しています。

高い生産コストと原材料費

高い生産コストと投入コストは、依然として市場の主要な制約要因です。プレミアム飲料は小ロット生産、職人的な原料、特殊な加工技術に依存することが多く、これが運営費を増加させます。高品質な原材料の輸入や厳格な品質基準の維持は、さらなる財政的負担を加えます。これらのコストは、特に新興ブランドやコストに敏感な市場における生産者にとって、利益率を制限する可能性があります。効率化、規模拡大ソリューション、またはコスト効率の良い調達方法が実施されるまでは、高い生産費が市場拡大を制約する恐れがあります。

プレミアム化の動向

プレミアム化の動向は、市場において大きな成長機会をもたらしています。消費者は、ユニークで高品質、かつ持続可能な飲料に対して、より高い価格を支払う意欲を強めています。機能性成分、限定商品、職人技による製造方法は、製品の価値認識を高めます。イノベーション、ストーリーテリング、高級感あるポジショニングを活用するブランドは、富裕層や体験重視の顧客層を惹きつけることができます。ライフスタイルの進化と可処分所得の増加に伴い、プレミアム化は製品の多様化、差別化、市場拡大を促進し、クラフト飲料や高品質飲料セグメントの成長可能性を強化します。

規制の複雑性

規制の複雑さは、プレミアム飲料およびクラフトドリンク市場にとって顕著な脅威となります。厳格な表示要件、輸出入制限、アルコール規制は地域によって異なり、コンプライアンス上の課題を生み出しています。中小規模の生産者は、異なる法的基準や承認プロセスに対応するのに苦労し、市場参入が遅れる可能性があります。課税や健康規制の変更も、価格設定や消費者需要に影響を与える可能性があります。調和のとれた明確な規制枠組みがなければ、特に国際的な拡大や流通において、市場の成長は障害に直面する可能性があります。

COVID-19の影響：

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、プレミアム飲料およびクラフトドリンク市場に複雑な影響をもたらしました。一方で、ロックダウンやバーの閉鎖により店内消費が減少し、売上に影響が出ました。他方で、家庭内消費、オンライン販売、消費者直販チャネルが成長し、職人技による高品質飲料への関心が育まれました。消費者は家庭内消費において新たな風味や健康志向の飲料を探求しました。サプライチェーンの混乱が一時的に生産に影響を与えたもの、パンデミックは最終的にデジタル小売の導入を加速させ、プレミアム飲料体験に対する消費者の長期的な評価を強化しました。

クリーンラベル添加物セグメントは、予測期間中最大の市場規模を占めると見込まれます

クリーンラベル添加物セグメントは、透明性と天然成分に対する消費者需要の高まりにより、予測期間中に最大の市場シェアを占めると見込まれます。プレミアム飲料やクラフト飲料のメーカーは、人工保存料、着色料、香料を天然由来の代替品に置き換えるため、製品の再設計を進めています。この動向は、本物志向で加工度の低い飲料を求める、健康意識が高く持続可能性を重視する消費者層のニーズと合致しています。機能性飲料、スピリッツ、ノンアルコールクラフト飲料など幅広い分野での採用が、このセグメントの市場における優位性を維持する要因となります。

予測期間において、ガラス瓶セグメントは最も高いCAGRを示すと予想されます

予測期間において、ガラス瓶セグメントは、高級感、持続可能性、リサイクル可能性により、最も高い成長率を示すと予測されます。消費者はガラス包装を品質、風味保持、高級感と結びつけています。クラフト飲料メーカーは、ブランドイメージの向上と環境意識の高いトレンドへの対応を目的に、ガラス瓶の採用を拡大しています。持続可能な包装に対する規制支援と環境意識の高まりが採用をさらに加速させ、ガラス包装はプレミアム飲料セクターにおける市場差別化と成長の主要な推進力となっています。

最大のシェアを占める地域：

予測期間中、アジア太平洋地域は急速な都市化、可処分所得の増加、プレミアム・クラフト飲料への関心の高まりにより、最大の市場シェアを維持すると見込まれます。中国、インド、日本、韓国などの国々では、クラフトビール、特殊蒸留酒、機能性飲料の採用が急速に進んでいます。小売ネットワークの拡大、電子商取引の浸透、そしてユニークな風味への文化的関心が高まることで、地域の成長が支えられています。健康意識の高まりとブランド認知度の向上は、この地域の市場における主導的立場をさらに強化しています。

最も高いCAGRを示す地域：

予測期間中、北米地域はクラフト・職人技・健康志向飲料に対する消費者の強い嗜好により、最も高いCAGRを示すと予想されます。高い可処分所得、ライフスタイル主導の消費、プレミアム動向の早期採用が市場拡大を促進しています。広範な電子商取引、消費者直販チャネル、革新的な製品発売がアクセシビリティを向上させています。クラフト飲料生産に対する規制面の支援と、持続可能性やクリーンラベル製品への消費者関心とが相まって、急速な普及を推進し、北米を最速成長地域市場として位置づけています。

無料カスタマイズサービス：

本レポートをご購入いただいたお客様は、以下の無料カスタマイズオプションのいずれか1つをご利用いただけます：

• 企業プロファイリング
  • 追加市場プレイヤーの包括的プロファイリング（最大3社）
  • 主要企業（最大3社）のSWOT分析
• 地域別セグメンテーション
  • お客様のご要望に応じた主要国の市場推計・予測、およびCAGR（注：実現可能性の確認が必要です）
• 競合ベンチマーキング
  • 主要プレイヤーの製品ポートフォリオ、地理的展開、戦略的提携に基づくベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 要約
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
• 調査資料

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 製品分析
• 新興市場
• 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界のプレミアム飲料およびクラフトドリンク市場：製品別

• アルコール飲料
  • クラフトビール
  • プレミアムワイン
  • クラフトスピリッツ
  • レディ・トゥ・ドリンク（RTD）アルコール飲料
• ノンアルコール飲料
  • 機能性・健康飲料
  • プレミアムジュース＆コールドプレスドドリンク
  • プレミアムソフトドリンク
  • ノンアルコールクラフトビール＆スピリッツ
  • クラフトソーダ

第6章 世界のプレミアム飲料およびクラフトドリンク市場：原料タイプ別

• 天然・有機原料
• 低糖・糖無配合
• 植物性・ハーブ抽出物
• クリーンラベル添加物
• エキゾチックフルーツ・フレーバー

第7章 世界のプレミアム飲料およびクラフトドリンク市場：包装タイプ別

• ガラス瓶
• 持続可能かつリサイクル可能な包装
• 缶
• 樽とグラウラー
• テトラパック

第8章 世界のプレミアム飲料およびクラフトドリンク市場：価格帯別

• スーパープレミアム
• 手頃なプレミアム
• プレミアム

第9章 世界のプレミアム飲料およびクラフトドリンク市場：消費者層別

• ミレニアル世代
• ジェネレーションX
• ジェネレーションZ
• 高所得層

第10章 世界のプレミアム飲料およびクラフトドリンク市場：流通チャネル別

• オントレード
  • バー・パブ
  • ホテル・ラウンジ
  • レストラン・カフェ
• オフトレード
  • スーパーマーケット・ハイパーマーケット
  • 消費者向け直販
  • 専門店
  • オンライン小売

第11章 世界のプレミアム飲料およびクラフトドリンク市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋地域
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他南米諸国
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東とアフリカ

第12章 主な発展

• 契約、提携、協力および合弁事業
• 買収・合併
• 新製品の発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第13章 企業プロファイリング

• Diageo plc
• Remy Cointreau Group
• Pernod Ricard SA
• Campari Group
• Bacardi Limited
• Treasury Wine Estates
• Brown Forman Corporation
• E. &J. Gallo Winery
• Constellation Brands, Inc.
• Beam Suntory Inc.
• Heineken N.V.
• Carlsberg Group
• Anheuser Busch InBev SA/NV
• Molson Coors Beverage Company
• Asahi Group Holdings, Ltd.