ヘーゼルナッツ市場、2032年までの予測：種類、形態、品質等級、包装タイプ、流通チャネル、用途別、地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、ヘーゼルナッツの世界市場は2025年に128億米ドルを占め、予測期間中にCAGR 8.7％で成長し、2032年には229億米ドルに達する見込みです。

ヘーゼルナッツは、主にCorylus avellanaという種のハシバミの木から生産される食用の木の実です。ヘーゼルナッツは硬い外殻と、健康的な脂肪、タンパク質、ビタミン、ミネラルを豊富に含む風味豊かな核が特徴です。ヘーゼルナッツは生食、ロースト、またはスプレッド、菓子類、オイルなどの製品に加工されます。独特の風味で知られるヘーゼルナッツは、世界中で料理や栄養面で重要な役割を果たしています。栽培には、水はけのよい土壌と温暖な気候が必要です。

国際ナッツ・ドライフルーツ協会（INC）によると、主要産地における気候に起因する供給の不安定さと、菓子類および植物性乳製品産業からの需要の高まりが、世界的な価格と供給力に大きな影響を与えています。

ベーカリー及びスナック業界からの需要の高まり

ヘーゼルナッツ市場は、ベーカリー、菓子類、スナック製品での利用が増加しており、その独特の風味と栄養プロファイルが価値を高めています。高級ベーカリー製品、チョコレート、植物由来のスナックに対する消費者の嗜好の高まりが需要を大幅に押し上げています。世界の食品メーカーはヘーゼルナッツを様々な製剤に組み込んでおり、伝統的な製品から革新的な製品まで幅広く利用されています。さらに、タンパク質や抗酸化物質を含むナッツが好まれる健康志向の動向は、採用をさらに刺激しています。このように、ベーカリーとスナック業界は依然としてヘーゼルナッツ市場成長の重要な原動力となっています。

天候による作物の損失に対する高い脆弱性

ヘーゼルナッツ市場の主な抑制要因は、天候に左右されやすいことにあります。ヘーゼルナッツ栽培は、特にトルコやイタリアのような主要産地では、霜、干ばつ、雹の嵐に対して非常に脆弱です。気候変動はリスクを悪化させ、供給と価格設定に不安定さをもたらします。安定した天候パターンに依存しているため、安定した供給が課題となっています。その結果、生産量の変動は世界貿易に影響を及ぼし、成長の可能性を制限し、メーカーと流通業者の双方にとって供給サイドの不確実性をもたらすことになります。

ヘーゼルナッツベースのスプレッドに対する需要の世界的な高まり

ヌテラ（Nutella）のような代表的なブランドや拡大するプライベートブランドに牽引され、ヘーゼルナッツベースのスプレッドに対する世界的な需要が急増しており、同市場には大きなビジネスチャンスが広がっています。贅沢でありながら健康的なスプレッドに対する消費者の嗜好が、特に若年層を中心に市場を力強く牽引しています。さらに、多用途の朝食オプションや外出先での間食の動向もスプレッドの消費を後押ししています。新興経済国での小売流通の拡大は、入手しやすさをさらに広げます。スプレッドだけでなく、乳製品、デザート、飲料への用途が拡大しているヘーゼルナッツスプレッドは、長期的な成長機会を促進する有利な手段です。

サプライチェーンに影響を及ぼす地政学的不安定性

地政学的な不確実性はヘーゼルナッツ市場に重大な脅威をもたらします。特に一流生産者は政治的・貿易的混乱の影響を受けやすい地域に集中しているからです。輸出制限、関税、地域紛争などの問題は、供給の継続性を乱す可能性があります。主要生産国の通貨変動は、国際的バイヤーの価格設定をさらに不安定にします。この変動は、安定した原料の流れに依存している世界の製造業者に課題をもたらします。したがって、地政学的不安定は依然として重大な脅威であり、円滑なサプライチェーンを損ない、市場の安定性にリスクをもたらします。

COVID-19の影響：

COVID-19の大流行は、ヘーゼルナッツ市場に様々な影響をもたらしました。ロジスティクスと輸出チャネルにおける初期の混乱は、特に欧州とアジア全域での流通を妨げました。しかし、ベーカリー製品、チョコレート、スプレッドなどの家庭での消費の高まりが需要を大幅に押し上げました。eコマース・チャネルが重要な販売促進要因として台頭し、従来の小売業の減速を相殺しました。さらに、栄養価の高い食品に対する消費者の関心の高まりがナッツの消費を支えました。パンデミック後、サプライチェーンの回復力とデジタル小売の拡大が勢いを維持し、ヘーゼルナッツは世界の食品セクターで旺盛な需要を維持しています。

ヘーゼルナッツ全粒セグメントは予測期間中最大となる見込み

ホールヘーゼルナッツセグメントは、菓子類、ベーカリー、スナック菓子用途に広く使用されていることから、予測期間中最大の市場シェアを占めると見込まれます。ホールヘーゼルナッツは高級チョコレート、プラリネ、エネルギーバーに好まれ、付加価値製品における優位性を強めています。ヘーゼルナッツの視覚的な魅力、食感、栄養価の高さは、特に職人技やグルメ志向の製品において製品の差別化を高めています。さらに、ホールヘーゼルナッツは直接消費用の小売用パックで人気を集めており、世界市場全体で一貫した成長を牽引しています。

予測期間中、CAGRが最も高いのは焙煎していないヘーゼルナッツです。

予測期間中、最小限の加工を施した健康志向の食品に対する消費者需要の高まりの影響を受けて、ローストしていない分野が最も高い成長率を示すと予測されます。焙煎していないヘーゼルナッツは天然の抗酸化物質と栄養素を保持しているため、健康志向のバイヤーにとって魅力的です。乳製品代替品、植物性飲料、クリーンラベル製品への用途が拡大し、採用がさらに進んでいます。さらに、カスタマイズされた焙煎が行われる産業用製剤の嗜好が高まっていることも需要を押し上げています。その結果、焙煎していないヘーゼルナッツは世界市場においてダイナミックな成長セグメントとして位置づけられています。

最大のシェアを持つ地域：

予測期間中、アジア太平洋地域はベーカリー、スナック、菓子類産業における消費の増加に後押しされ、最大の市場シェアを占めると予想されます。中国、インド、東南アジアにおける急速な都市化と可処分所得の増加が、高級食品の需要を高めています。拡大する中産階級の消費者層は、贅沢でありながら栄養価の高い製品を好み、市場の拡大を強化しています。さらに、地域の食品加工産業への投資が利用を強化しています。アジア太平洋地域の強力な小売セクターと食品サービスセクターは、ヘーゼルナッツ市場におけるリーダーシップを強化しています。

CAGRが最も高い地域：

予測期間中、北米地域が最も高いCAGRを示すと予想されるが、これは植物ベースの食事とナッツベースのイノベーションの人気の高まりが原動力となっています。米国とカナダでは、スナック、代替乳製品、スプレッド、飲料におけるヘーゼルナッツの需要が高まっています。クリーンラベルやオーガニック製品に対する消費者の強い嗜好が採用を後押ししています。さらに、食品メーカーと小売チェーンとの戦略的提携により、入手の幅が広がっています。高い購買力と進化する食生活動向に支えられ、北米がヘーゼルナッツ市場で最も急成長しています。

無料カスタマイズサービス：

本レポートをご購読のお客様には、以下の無料カスタマイズオプションのいずれかをご利用いただけます：

• 企業プロファイル
  • 追加市場プレイヤーの包括的プロファイリング（3社まで）
  • 主要企業のSWOT分析（3社まで）
• 地域セグメンテーション
  • 顧客の関心に応じた主要国の市場推計・予測・CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 概要
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
  • データマイニング
  • データ分析
  • データ検証
  • 調査アプローチ
• 調査資料
  • 1次調査資料
  • 2次調査情報源
  • 前提条件

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 用途分析
• 新興市場
• COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界のヘーゼルナッツ市場：種類別

• ヘーゼルナッツ
• 殻付きヘーゼルナッツ
• ブランチドヘーゼルナッツ
• ヘーゼルナッツペースト
• ヘーゼルナッツオイル
• ヘーゼルナッツ粉
• ヘーゼルナッツバター

第6章 世界のヘーゼルナッツ市場：形態別

• 焙煎
• 焙煎されていない

第7章 世界のヘーゼルナッツ市場：品質等級別

• プレミアム
• 標準
• 経済

第8章 世界のヘーゼルナッツ市場：包装タイプ別

• バルク包装
• 消費者向けパッケージ
• 小売パッケージ

第9章 世界のヘーゼルナッツ市場：流通チャネル別

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンライン小売
• 卸売業者/販売業者

第10章 世界のヘーゼルナッツ市場：用途別

• 菓子類
• ベーカリー製品
• 飲み物
• 乳製品と冷凍デザート
• ナッツ＆シードスナック
• その他のアプリケーション

第11章 世界のヘーゼルナッツ市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他南米
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東とアフリカ

第12章 主な発展

• 契約、パートナーシップ、コラボレーション、ジョイントベンチャー
• 買収と合併
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第13章 企業プロファイリング

• Ferrero International S.A.
• Olam International Limited
• Balsu GIda Sanayi ve Ticaret A.S.
• Barry Callebaut AG
• Nestle S.A.
• Gerbs, LLC
• Intersnack Group GmbH & Co. KG
• Kerry Group plc
• American Hazelnut Company, LLC
• B&G Foods, Inc.
• Mondelez International, Inc.
• John B. Sanfilippo & Son, Inc.
• Hershey Company
• Callebaut
• Nutkao S.r.l.
• Agrimontana
• Valrhona
• Olam Cocoa
• Daarnhouwer Group
• Alpavit