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市場調査レポート
商品コード
1852193
ヘーゼルナッツ：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年）Hazelnut - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2025 - 2030) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| ヘーゼルナッツ：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年） |
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出版日: 2025年09月24日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 120 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
ヘーゼルナッツ市場規模は2025年に123億米ドル、2030年には168億米ドルに達すると予測され、予測期間中のCAGRは6.43％です。
菓子類の需要増加と植物性栄養への持続的な関心が、この軌道を支えています。最近の深刻な霜害によってヘーゼルナッツの生産量が大幅に減少したため、生産者は供給リスクを軽減するためにルーマニア、チリ、米国への事業拡大を余儀なくされました。アジア太平洋地域の高級ナッツに対する需要の高まりは、欧州からの貿易の流れを変え、高品質のカーネル価格を上昇させました。世界のチョコレート・メーカーは垂直統合を実施し、米国では収穫の機械化が進み、業界のコスト構造が変化しています。厳しいバイヤーの要求に応えるため、輸出業者は品質認証とトレーサビリティ・システムを導入しています。南米の生産者は、恵まれた気候条件と競争力のある人件費を武器に、既存のサプライヤーに課題しています。ヘーゼルナッツのサプライ・チェーン参加者は、持続可能性と倫理的調達に対する消費者の重視の高まりに対応するため、戦略を適応させています。
世界のヘーゼルナッツ市場の動向と洞察
菓子類とスプレッドからの需要増加
世界のヘーゼルナッツ市場は、主にチョコレート、ビスケット、スプレッドメーカーが牽引しており、中でもフェレロは、WKケロッグ社の買収とその後の朝食製品へのヘーゼルナッツの統合により、市場での存在感を高めています。イタリアの科学者は、トンダ・ジェンティーレ・ロマーナヘーゼルナッツ抽出物が実験室条件下で肝臓がん細胞の増殖を抑制することを実証し、この成分の機能的魅力を高めています。需要の高まりは価格の安定を強め、認証された高級ヘーゼルナッツの競合を激化させています。栄養価の高い食材に対する消費者の嗜好は、ヘーゼルナッツを嗜好的かつ機能的な食品成分として位置づけ、グラノーラや代替乳製品を含む複数のカテゴリーにわたる製品の革新につながっています。市場はまた、特にプレミアム・セグメントにおいて、原産地証明とトレーサビリティ・システムを重視する傾向が強まっています。
世界のチョコレート・メジャーによる後方統合
フェレロがトルコのサプライヤー、オルタンを買収したことで、完全なサプライチェーン管理への動きが示され、競合他社もこれを採用するようになっています。同社はオレゴン州立大学とラトガース大学に研究助成金を提供し、霜に強い品種を開発し、国内調達能力と気候への適応を強化しています。フェレロは、ルーマニアにサプライチェーン専用の大規模農園を設立し、大手バイヤーが新たな生産拠点をどのように開発しているかを示しています。こうした取り組みは、気候変動による混乱から守り、市場交渉に影響を与えます。同社の生産施設と調査への投資は、製品の追跡と品質管理を向上させる垂直統合のモデルを確立しています。このようなサプライチェーン・マネジメントのアプローチは、世界的な需要の高まりとともに、高級菓子類メーカーの間でますます一般的になってきています。
気候による病害虫の発生
ヘーゼルナッツ生産地域は、生産パターンに影響を及ぼす気候や病害の圧力増大に直面しています。欧州では、フザリウム病の蔓延が作物の収量を脅かし、さらなるバイオセキュリティ対策を必要としています。北米の生産者は、厳格なモニタリング・プロトコルと抵抗性品種を導入し、東部糸状菌病の管理を続けています。世界的な気温の上昇は、温暖で湿度の高い条件下でのアフラトキシン汚染を促進し、これらの課題を悪化させる。生産者は、低温貯蔵インフラや耐病性品種開発への投資を通じて対応しています。こうした必要な適応は経営コストを増大させ、利益率や経営戦略に影響を及ぼします。業界は、伝統的な生産地域と新興の生産地域を問わず、より技術主導の慣行へと進化しつつあります。
セグメント分析
ヘーゼルナッツ市場レポートは地域別（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）にセグメント化されています。生産（数量）、消費（数量と金額）、輸入（数量と金額）、輸出（数量と金額）、価格動向分析が含まれます。市場予測は金額（米ドル）と数量（メトリックトン）で提供されます。
地域分析
欧州は2024年のヘーゼルナッツ市場規模の64%を占め、高度な加工インフラと確立された専門知識に支えられています。ドイツとイタリアが主要輸入国であり、大規模な焙煎施設とペースト製造施設を活用して地域の菓子メーカーに供給しています。欧州の加工業者は、持続可能性認証やカーボン・ポジティブ栽培ゾーンを組み込んだ統合ロジスティクスと品質システムを活用しています。アジアのバイヤーからの需要の高まりは穀粒価格を上昇させ、調達戦略に影響を及ぼしています。ルーマニアとチリに新たなプランテーションが出現したことで、欧州の市場シェアは現在の強い地位にもかかわらず徐々に低下する可能性があります。
アジア太平洋のCAGRは6.2%で、可処分所得の増加と健康志向の消費パターンにより全地域をリードしています。都市部の消費者は、チョコレート、ベーカリー製品、植物性飲料など、ナッツ入り製品に対する嗜好を、特に第1級都市で高めています。小売業者はヘーゼルナッツのシリアル・バーやフレーバー・ミルクで商品の幅を広げ、一人当たりのナッツ消費量を増やしています。国内のハイブリッド果樹園が成熟すれば、輸入の必要性が減るかもしれないです。この地域の自給自足への動きは、プレミアムなポジショニングとウェルネス特性が利幅を維持するために不可欠な市場環境を生み出しています。
北米は、特にオレゴン州において、収穫の機械化と耐病性品種によって、純輸入国から新興輸出国へと変貌を遂げました。この地域は、主に植物性乳製品と職人技によるスプレッドで国内消費が伸びており、同時に輸出量も増加しています。カナダは引き続き重要な買い手であるが、内需が市場パターンに影響を及ぼしています。同時に、南米や東欧の生産者は、新しい果樹園や持続可能なアグロフォレストリーシステムを開発し、世界的な供給を多様化させ、従来のヘーゼルナッツ生産者に新たな競合を生み出しています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 菓子とスプレッドからの需要増加
- 世界のチョコレート・メジャーによる後方統合
- 持続可能な農林業の普及
- 収穫の機械化とポストハーベストの革新
- 植物由来の代替乳製品における需要の高まり
- 政府資金による気候変動に強い栽培品種の研究開発
- 市場抑制要因
- 気候による害虫と病気の発生
- 不安定な海上運賃が輸出業者のマージンを圧迫
- 残留農薬規制の強化
- 川下ブランドによるトレーサビリティとサステナビリティ遵守コストの増大
- 規制情勢
- テクノロジーの展望
- バリュー/サプライチェーン分析
- PESTEL分析
第5章 市場規模と成長予測（金額および数量）
- 地域別（生産分析、消費分析（数量と金額）、輸入分析（数量と金額）、輸出分析（数量と金額）、価格動向分析）
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- 欧州
- ドイツ
- フランス
- 英国
- イタリア
- ロシア
- スペイン
- オランダ
- オーストリア
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- ベトナム
- 韓国
- オーストラリア
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- チリ
- 中東
- トルコ
- アゼルバイジャン
- イラン
- アフリカ
- 南アフリカ
- ケニア
- エチオピア
- 北米
第6章 競合情勢
- List of Stakeholders
