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市場調査レポート
商品コード
1755973
カシューカーネル市場の2032年までの予測:タイプ、形状、グレード、包装タイプ、流通チャネル、エンドユーザー、地域別の世界分析Cashew Kernel Market Forecasts to 2032 - Global Analysis By Type, Form, Grade, Packaging Type, Distribution Channel, End User and By Geography |
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カスタマイズ可能
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カシューカーネル市場の2032年までの予測:タイプ、形状、グレード、包装タイプ、流通チャネル、エンドユーザー、地域別の世界分析 |
出版日: 2025年06月06日
発行: Stratistics Market Research Consulting
ページ情報: 英文 200+ Pages
納期: 2~3営業日
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Stratistics MRCによると、世界のカシューカーネル市場は2025年に74億米ドルを占め、予測期間中にCAGR 8.7%で成長し、2032年には133億米ドルに達する見込みです。
カシューカーネルはカシューの木(Anacardium occidentale)に由来し、カシュー・ナッツの中にある食用種子です。毒のある睾丸層と硬い外殻を取り除いた後、クリーミーな腎臓の形をした部分を取り出します。カシューカーネルは、タンパク質、健康的な脂肪、ビタミン、ミネラルを含む栄養価が高く、バターのような豊かな風味とカリカリとした食感が特徴です。カシューカーネルは、スナックとして広く食べられているほか、パン作りや料理、お菓子にも使われています。また、カシューバターやオイルなどの加工品にも加工され、世界中で重要な農産物となっています。
国際ナッツ・ドライフルーツ協会によると、2017年の一人当たりの消費量はドイツが世界最高で、1.7kg/年と推定されています。
ヘルシーなスナックと植物性タンパク質に対する世界の需要の高まり
カシューカーネルは、健康的な脂肪、植物性タンパク質、抗酸化物質などの必須栄養素を豊富に含んでおり、健康志向の消費者に好まれています。ベジタリアンやビーガンのライフスタイルが勢いを増す中、カシューナッツは動物性食品に代わるタンパク質豊富な代替品として役立っています。食品メーカーは、カシューカーネルを植物由来のスナック、プロテインバー、乳製品の代替品に幅広く取り入れています。このような革新的な製品用途の急増により、市場範囲と消費率が拡大しています。さらに、ナッツに関連する健康上の利点に対する認識の高まりが、世界の需要をさらに強めています。
価格変動の影響を受けやすい
原料カシューナッツの価格変動は、加工業者や輸出業者にとってコストの見積りを困難にしています。天候不順や不安定な政治情勢に起因する世界の供給量の急激な変化によって、調達方法が影響を受ける。為替リスクは、輸入依存国におけるコストの不安定性を高める。こうした変動は、この分野への長期投資を阻害し、利益率を低下させる。その結果、バイヤーやメーカーは新市場への参入や事業拡大に消極的になる可能性があります。
カシューカーネルの健康効果に対する意識の高まり
健康を気遣う消費者に人気のあるカシューカーネルは、タンパク質、健康的な脂肪、ビタミン、ミネラルといった重要な要素を多く含んでいます。肥満、糖尿病、心血管障害などの生活習慣病の罹患率が上昇しているため、消費者がより良いスナックの選択肢を探している結果、需要が増加しています。また、消費者の嗜好は、カシューナッツの栄養面での利点を強調するメディアの注目度やマーケティング活動の増加にも影響されています。さらに、栄養士やフィットネス愛好家がバランスの取れた食生活の一環としてカシューナッツを食べることを勧めるようになってきています。世界のカシューカーネル市場は、このような消費者行動の変化の結果、現在も成長を続けています。
代替ナッツとの競合
コスト意識の高い消費者は、代替ナッツに惹かれます。なぜなら、代替ナッツは安価なコストで同等の栄養価を提供することが多いからです。さらに、代替ナッツの生産者は、積極的なマーケティングを通じて、その露出度と魅力を高めています。植物ベースの食生活の人気の高まりによって、多様なナッツの選択肢に対する需要がさらに高まり、競争は激しさを増しています。カシューナッツの生産価格が高い地域では、顧客はより安価な選択肢を選ぶかもしれないです。その結果、価格への敏感さと嗜好の変化が、カシューカーネルの販売拡大を妨げる可能性があります。
COVID-19の影響
COVID-19の大流行は世界のカシューカーネル市場を大きく混乱させ、需給の両面に影響を与えました。ロックダウンや渡航制限により、インドやベトナムなどの主要拠点での加工活動が減少したため、生のカシューナッツ(RCN)価格が下落しました。インドでは、カシューナッツ産業が労働力不足、工場閉鎖、物流の課題に直面し、輸出が26.8%減少しました。逆に、消費者がヘルシーなスナック菓子を求めるようになったため、国内消費は増加し、輸出の損失を一部相殺しました。アフリカ、特にガーナとコートジボワールでは、国境閉鎖と加工能力の制限により、生産者の所得が50%減少しました。こうした課題にもかかわらず、パンデミックはカシュー産業における現地加工と付加価値の重要性を浮き彫りにしました。
予測期間中、ホワイト・ホール・カシューカーネル(WW)セグメントが最大となる見込み
ホワイト・ホール・カシューカーネル(WW)セグメントは、その高い視覚的魅力と高級品質により、予測期間中最大の市場シェアを占めると予想されます。これらのカーネルは小売店やグルメ・スナック用途で広く好まれ、消費者の強い需要を牽引しています。均一なサイズ、原始的な外観、破損の少なさにより、高級包装や国際輸出に理想的です。食品加工業者や菓子類製造業者も、その安定した食感と風味からWWカーネルを好んでいます。健康志向の高まりは、WWカシューナッツのような栄養価が高く、すぐに食べられるスナック菓子の需要を押し上げています。その結果、このセグメントはより高い価格で取引され、市場全体の成長に大きく寄与しています。
食品産業セグメントは予測期間中最も高いCAGRが見込まれる
予測期間中、食品産業セグメントは最も高い成長率を示すと予測されます。これは、スナック菓子、菓子類、ベーカリー製品におけるカシューナッツをベースとした原材料の安定した需要によるものです。カシューカーネルは、健康志向のレシピや植物性食品の代替品として使用されることが増えています。栄養価の高いカシューナッツは、エナジーバー、乳製品の代替品、ビーガン料理などに人気があります。食品メーカーはカシューナッツの汎用性、風味、食感を高く評価し、加工食品やグルメ食品の魅力を高めています。クリーンラベルでタンパク質が豊富な製品に対する消費者の嗜好の高まりが、この動向をさらに後押ししています。その結果、食品産業は依然として世界のカシューカーネル市場の主要な成長エンジンとなっています。
予測期間中、アジア太平洋地域は、豊富な現地生産、可処分所得の増加、食生活の嗜好の進化により、最大の市場シェアを占めると予想されます。インドやベトナムのような国々が栽培と輸出の両面でリードしており、旺盛な国内消費が需要に拍車をかけています。カシューナッツの核はスナック、菓子類、伝統料理への利用が増加しています。農産物加工産業に対する政府の支援と都市部の消費者の健康意識の高まりが、市場の成長をさらに後押ししています。大規模な加工クラスターが存在することから、この地域は世界のカシューナッツのバリューチェーンにおける極めて重要な拠点となっています。
予測期間中、北米地域が最も高いCAGRを示すと予測されるが、これは植物由来のスナックや健康的な代替タンパク質に対する消費者需要の高まりによるものです。心臓の健康やクリーンラベル食品に対する意識の高まりが、小売業や外食産業におけるカシューカーネルの人気を後押ししています。米国は、強力な流通網とナッツベース製品の技術革新に支えられ、地域別需要を支配しています。さらに、菜食主義者やフレキシタリアン人口の増加が市場の拡大を加速させています。ただし、輸入依存度が高いため、サプライチェーン上の課題が生じる可能性があります。
Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.
According to Stratistics MRC, the Global Cashew Kernel Market is accounted for $7.4 billion in 2025 and is expected to reach $13.3 billion by 2032 growing at a CAGR of 8.7% during the forecast period. The cashew kernel, which comes from the cashew tree (Anacardium occidentale), is the edible seed that is found inside the cashew nut. After the poisonous testa layer and hard outer shell are removed, the creamy, kidney-shaped portion is removed. Cashew kernels are valued for their nutritional content, which includes proteins, healthy fats, vitamins, and minerals, as well as their rich, buttery flavour and crunchy texture. Cashew kernels are widely eaten as a snack or used in baking, cooking, and confections. They are also processed to make cashew butter, oil, and other products, which makes them an important agricultural product all over the world.
According to the International Nuts and Dried Fruit Council, Germany had the highest per capita consumption globally, with an estimated 1.7 kg/year in 2017.
Rising global demand for healthy snacks and plant-based protein
Cashew kernels are rich in essential nutrients, including healthy fats, plant-based protein, and antioxidants, making them a favored choice among health-conscious consumers. As vegetarian and vegan lifestyles gain momentum, cashews serve as a protein-rich alternative to animal products. Food manufacturers are incorporating cashew kernels into a wide array of plant-based snacks, protein bars, and dairy alternatives. This surge in innovative product applications is expanding market reach and consumption rates. Additionally, growing awareness of the health benefits associated with nuts further reinforces their global demand.
High susceptibility to price fluctuations
Price volatility for raw cashew nuts makes it difficult for processors and exporters to estimate their costs. Procurement methods are impacted by abrupt changes in global supply brought on by bad weather or unstable political conditions. Currency risks increase cost instability in import-dependent nations. These swings inhibit long-term investment in the sector and lower profit margins. As a result, buyers and manufacturers could be reluctant to enter new markets or expand their operations.
Growing awareness about the health benefits of cashew kernels
A popular option for consumers who are concerned about their health, cashew kernels are high in vital elements like protein, healthy fats, vitamins, and minerals. Demand has increased as a result of consumers looking for better snack options due to the rising incidence of lifestyle diseases like obesity, diabetes, and cardiovascular disorders. Consumer tastes are also influenced by increased media attention and marketing initiatives emphasising cashews' nutritional benefits. Additionally, eating cashews is becoming more and more advised by dieticians and fitness enthusiasts as part of a balanced diet. The global cashew kernel market is still growing as a result of this change in consumer behaviour.
Competition from alternative nuts
Cost-conscious customers are drawn to these alternatives because they frequently provide comparable nutritional advantages at cheaper costs. Additionally, producers of alternate nuts increase their exposure and attractiveness through vigorous marketing. The competitive scene is becoming more intense as the demand for a variety of nut options is further fuelled by the growing popularity of plant-based diets. Customers may choose less expensive options in areas with high cashew production prices. Consequently, price sensitivity and changing preferences may impede the expansion of cashew kernel sales.
Covid-19 Impact
The COVID-19 pandemic significantly disrupted the global cashew kernel market, affecting both supply and demand dynamics. Lockdowns and travel restrictions led to a decline in raw cashew nut (RCN) prices due to reduced processing activities in major hubs like India and Vietnam. In India, the cashew industry faced labour shortages, factory closures, and logistical challenges, leading to a 26.8% drop in exports. Conversely, domestic consumption increased as consumers turned to healthy snacks, partially offsetting export losses. In Africa, particularly Ghana and Cote d'Ivoire, border closures and limited processing capacity resulted in a 50% reduction in producer incomes. Despite these challenges, the pandemic underscored the importance of local processing and value addition in the cashew industry.
The white whole cashew kernels (WW) segment is expected to be the largest during the forecast period
The white whole cashew kernels (WW) segment is expected to account for the largest market share during the forecast period, due to its high visual appeal and premium quality. These kernels are widely preferred in retail and gourmet snack applications, driving strong consumer demand. Their uniform size, pristine appearance, and minimal breakage make them ideal for high-end packaging and international export. Food processors and confectionery manufacturers also favor WW kernels for their consistent texture and flavor. The rising health-conscious population is boosting demand for nutritious, ready-to-eat snacks like WW cashews. As a result, this segment commands higher prices and contributes substantially to overall market growth.
The food industry segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
Over the forecast period, the food industry segment is predicted to witness the highest growth rate, due to consistent demand for cashew-based ingredients in snacks, confectionery, and bakery products. Cashew kernels are increasingly used in health-conscious recipes and plant-based food alternatives. Their rich nutritional profile makes them popular in energy bars, dairy substitutes, and vegan dishes. Food manufacturers value cashews for their versatility, flavor, and texture, enhancing the appeal of processed and gourmet foods. Rising consumer preferences for clean-label and protein-rich products further fuel this trend. As a result, the food industry remains a key growth engine for the global cashew kernel market.
During the forecast period, the Asia Pacific region is expected to hold the largest market share due to abundant local production, rising disposable incomes, and evolving dietary preferences. Countries like India and Vietnam lead in both cultivation and export, with strong domestic consumption adding to demand. Cashew kernels are increasingly used in snacks, confectionery, and traditional cuisines. Government support for agro-processing industries and rising health consciousness among urban consumers further propel market growth. The presence of large processing clusters makes this region a pivotal hub in the global cashew value chain.
Over the forecast period, the North America region is anticipated to exhibit the highest CAGR, owing to rising consumer demand for plant-based snacks and healthy protein alternatives. Increasing awareness about heart health and clean-label food products has boosted the popularity of cashews in retail and foodservice sectors. The U.S. dominates regional demand, supported by strong distribution networks and innovation in nut-based products. Additionally, the growing vegan and flexitarian population is accelerating market expansion. However, high import dependence may pose supply chain challenges.
Key players in the market
Some of the key players profiled in the Cashew Kernel Market include Nestle S.A., Archer Daniels Midland Company (ADM), Bunge Limited, The Kraft Heinz Company, John B. Sanfilippo & Son Inc., Olam International, Cargill, Inc., Vietnam Cashew Corporation, Lien Anh Co. Ltd, Haldiram Foods International Pvt. Ltd., Alphonsa Cashew Industries, Diamond Foods LLC, Emerald Nuts LLC, Aurora Products Inc., Aryan Food Ingredients Limited, CBL Natural Foods Private Limited, and Bismi Cashew Company.
In March 2025, Cargill inaugurated a new corn milling plant in Gwalior, Madhya Pradesh, in collaboration with Saatvik Agro Processors. This facility, with an initial capacity of 500 tons per day, aims to produce starch derivatives for the confectionery, infant formula, and dairy industries, enhancing supply chain efficiencies in North and West India.
In March 2024, Nestle India entered into a joint venture with Dr. Reddy's Laboratories to develop innovative nutraceutical brands. This collaboration focuses on areas such as metabolic health, hospital nutrition, general wellness, women's health, and child nutrition, potentially incorporating cashew-based ingredients due to their nutritional benefits.
In September 2023, Nestle acquired a majority stake in Grupo CRM, a premium chocolate manufacturer based in Minas Gerais, Brazil. This acquisition aligns with Nestle's strategy to enhance its presence in the premium chocolate segment, which may include products utilizing cashew kernels.