牛ゼラチン市場の2032年までの予測：タイプ、形状、由来、機能、供給源、流通経路、用途、地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、牛ゼラチンの世界市場は2025年に15億米ドルを占め、予測期間中にCAGR 9.04％で成長し、2032年には28億米ドルに達する見込みです。

牛ゼラチンは、牛の骨、皮革、結合組織に含まれるコラーゲンに由来するタンパク質ベースの物質です。食品、医薬品、化粧品のゲル化剤、増粘剤、安定剤として広く使用されています。医薬品では、カプセルやワクチンのベースとなります。高タンパク質で消化が良いため、健康補助食品に適しています。また、牛ゼラチンはその結合特性から、写真や技術的な用途でも重要な役割を果たしています。

Sports Medicine』誌によると、ゼラチンを強化した食品やその他のサプリメントは、十分なビタミンCとともに運動前に摂取すれば、アスリートのコラーゲンのターンオーバーを促進する可能性があるとの調査結果が出ています。

機能性食品や栄養補助食品への利用が増加中

機能性食品と栄養補助食品における利用の増加は、主要な促進要因です。健康とウェルネスに対する消費者の意識の高まりに後押しされ、コラーゲンとタンパク質が豊富な原料の需要が急増しています。天然タンパク質とアミノ酸の供給源である牛ゼラチンは、多くの栄養製品の主要成分です。ゲル化剤、安定剤、結合剤としてのゼラチンの多用途性は、多様な食品やサプリメントの処方への採用をさらに後押ししています。健康志向の強い消費者動向は、大きな成長促進要因となっています。

牛由来製品に対する倫理的・宗教的懸念

牛由来製品に関する倫理的・宗教的懸念は、顕著な抑制要因となっています。特定の消費者グループ、特にベジタリアン、菜食主義者、特定の宗教的信条（ハラール、コーシャなど）を持つ人々は、牛由来製品を避けることがあります。文化的・個人的な信念に影響されて、消費者は植物由来や代替の動物由来ゼラチンの選択肢を求めるかもしれないです。このような懸念に対応するためには、代替原料への投資や特殊な認証の取得が必要となることが多く、複雑さとコストがかかります。消費者の幅広い価値観に対応する必要があるため、市場への普及が制限される可能性があります。

ハラル認証牛ゼラチン製品の開発

ハラル認証を受けた牛ゼラチン製品の開発は、魅力的な機会を提供します。世界的にイスラム教徒が多いことが引き金となり、宗教的に適合した製品へのサービスが行き届いていない大きな市場が存在します。これは重要な倫理的・宗教的懸念に対応するもので、市場を大きく拡大します。ハラール食品と医薬品原料に対する需要の高まりに後押しされ、認証ゼラチンは大きな牽引力を得ることができます。認証機関と提携し、透明性の高い生産工程を確保することで、イスラム教徒の消費者の間で信頼と忠誠心を築くことができます。専門市場への戦略的進出は、大きな成長の道を提供します。

ビーガンや植物ベースの食生活へのシフト

菜食主義や植物ベースの食生活へのシフトは大きな脅威となります。植物ベースのライフスタイルの人気の高まりとビーガン代替品の入手可能性の増加は、牛ゼラチンのような動物由来製品の需要に直接影響を与えます。このような食生活の変化は、従来のゼラチンの市場シェアの縮小につながる可能性があります。健康動向と倫理的配慮に導かれ、寒天やペクチンのような植物由来のゲル化剤を選ぶ消費者が増えています。植物由来の食品科学における絶え間ない技術革新は、高度に機能的で競争力のある代替品を生み出しています。このような消費者の嗜好の変化は、牛ゼラチン市場にとって長期的な課題となっています。

COVID-19の影響：

COVID-19の大流行は牛ゼラチン市場に影響を与えました。食肉処理場の操業とサプライ・チェーンに生じた初期の混乱は、原料の入手と生産に影響を与えました。しかし、パンデミックは消費者の免疫と健康への関心を高め、栄養補助食品の需要増につながりました。このため、牛ゼラチンが主要原料である機能性食品とサプリメントの分野が強化されました。この危機は、弾力性のあるサプライチェーンと多様な原料調達の重要性を浮き彫りにしました。短期的な物流上のハードルはあったもの、消費者の健康志向の高まりが需要に好影響を及ぼしました。

予測期間中は酸熟成セグメントが最大となる見込み

予測期間中、酸硬化分野は最大の市場シェアを占めると予想され、その有利な機能特性により様々な産業で広く使用されていることが背景にあり、酸硬化ゼラチンが圧倒的なシェアを占めています。酸硬化ウシ・ゼラチンの確立された製造プロセスと安定した品質が、その大きな市場プレゼンスに寄与しています。ゲル化剤、乳化剤、安定剤としての多用途性により、多くの製品配合に選ばれています。酸硬化ゼラチンの費用対効果と信頼性の高い性能は、市場での主導的地位を確実なものにしています。

予測期間中、カプセル・錠剤分野のCAGRが最も高くなる見込み

予測期間中、カプセル・錠剤分野は最も高い成長率を示すと予測され、カプセル・錠剤形態の医薬品や栄養補助食品の消費増加に拍車がかかり、この分野は急成長しています。市販薬や栄養補助食品に対する需要の高まりが、この用途の拡大を後押ししています。ゼラチンは有効成分を保護し、放出制御を確実にする能力を備えているため、カプセル化には依然として好ましい選択肢です。世界の製薬業界と栄養補助食品業界が拡大を続ける中、ゼラチンをベースとするカプセルと錠剤の需要は加速すると思われます。

最大のシェアを占める地域

予測期間中、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めると予想されます。これは、人口の増加と可処分所得の増加によるものです。アジア太平洋地域は、食品と医薬品の重要な消費者基盤です。中国やインドなどの国々では、食品加工や栄養補助食品産業が急速に拡大しており、牛ゼラチンの需要を後押ししています。食生活パターンの変化と健康効果に対する意識の高まりに後押しされ、ゼラチン入り製品の消費が急増しています。同地域の強固な製造能力と食品・医薬品製造への投資の増加が、同地域の優位性をさらに高めています。

CAGRが最も高い地域：

予測期間中、北米地域が最も高いCAGRを示すと予測されます。高度に発達した食品・医薬品産業と機能性素材への強い注力が原動力となり、北米は技術革新でリードしています。タンパク質が豊富な食品や栄養補助食品に対する消費者の需要の高まりが、牛ゼラチンの応用を後押ししています。コラーゲンをベースとした製品や高度な送達システムの研究開発が盛んなことも影響し、新たな用途が生まれつつあります。さらに、主要市場プレイヤーの存在感が強く、製品イノベーションの割合が高いことも、この地域の市場成長を後押ししています。

無料のカスタマイズ提供：

本レポートをご購読のお客様には、以下の無料カスタマイズオプションのいずれかをご利用いただけます：

• 企業プロファイル
  • 追加市場プレーヤーの包括的プロファイリング（3社まで）
  • 主要企業のSWOT分析（3社まで）
• 地域セグメンテーション
  • 顧客の関心に応じた主要国の市場推計・予測・CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 概要
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
  • データマイニング
  • データ分析
  • データ検証
  • 調査アプローチ
• 調査資料
  • 1次調査資料
  • 2次調査情報源
  • 前提条件

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 分布分析
• 用途分析
• 新興市場
• COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界の牛ゼラチン市場：タイプ別

• 酸硬化
• アルカリ硬化

第6章 世界の牛ゼラチン市場：形態別

• カプセルと錠剤
• 粉
• その他の形式

第7章 世界の牛ゼラチン市場：由来別

• オーガニック
• 従来型

第8章 世界の牛ゼラチン市場：機能別

• スタビライザー
• 増粘剤
• ゲル化剤
• その他の機能

第9章 世界の牛ゼラチン市場：供給源別

• 骨
• 皮革
• その他の情報源

第10章 世界の牛ゼラチン市場：流通チャネル別

• B2B
• B2C
• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• サプリメント専門店
• ドラッグストアと薬局
• その他の流通チャネル

第11章 世界の牛ゼラチン市場：用途別

• 飲食品
• 医薬品
• 化粧品
• 写真
• その他の用途

第12章 世界の牛ゼラチン市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他南米
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東とアフリカ

第13章 主な発展

• 契約、パートナーシップ、コラボレーション、ジョイントベンチャー
• 買収と合併
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第14章 企業プロファイリング

• Gelita AG
• Rousselot
• Nitta Gelatin Inc.
• Weishardt Group
• Darling Ingredients Inc.
• Ewald-Gelatine GmbH
• Lapi Gelatine S.p.A.
• Trobas Gelatine B.V.
• Italgelatine S.p.A.
• Junca Gelatines S.L.
• Geltech Co. Ltd.
• Reinert Gruppe Ingredients GmbH
• PB Gelatins GmbH
• Sterling Gelatin
• Gelco S.A
• Bernard Jansen Products Inc.
• Nutra Food Ingredients

List of Tables

• Table 1 Global Bovine Gelatin Market Outlook, By Region (2024-2032) ($MN)
• Table 2 Global Bovine Gelatin Market Outlook, By Type (2024-2032) ($MN)
• Table 3 Global Bovine Gelatin Market Outlook, By Acid Cured (2024-2032) ($MN)
• Table 4 Global Bovine Gelatin Market Outlook, By Alkaline Cured (2024-2032) ($MN)
• Table 5 Global Bovine Gelatin Market Outlook, By Form (2024-2032) ($MN)
• Table 6 Global Bovine Gelatin Market Outlook, By Capsule & Tablets (2024-2032) ($MN)
• Table 7 Global Bovine Gelatin Market Outlook, By Powder (2024-2032) ($MN)
• Table 8 Global Bovine Gelatin Market Outlook, By Other Forms (2024-2032) ($MN)
• Table 9 Global Bovine Gelatin Market Outlook, By Nature (2024-2032) ($MN)
• Table 10 Global Bovine Gelatin Market Outlook, By Organic (2024-2032) ($MN)
• Table 11 Global Bovine Gelatin Market Outlook, By Conventional (2024-2032) ($MN)
• Table 12 Global Bovine Gelatin Market Outlook, By Function (2024-2032) ($MN)
• Table 13 Global Bovine Gelatin Market Outlook, By Stabilizer (2024-2032) ($MN)
• Table 14 Global Bovine Gelatin Market Outlook, By Thickener (2024-2032) ($MN)
• Table 15 Global Bovine Gelatin Market Outlook, By Gelling Agent (2024-2032) ($MN)
• Table 16 Global Bovine Gelatin Market Outlook, By Other Functions (2024-2032) ($MN)
• Table 17 Global Bovine Gelatin Market Outlook, By Source (2024-2032) ($MN)
• Table 18 Global Bovine Gelatin Market Outlook, By Bones (2024-2032) ($MN)
• Table 19 Global Bovine Gelatin Market Outlook, By Hides & Skins (2024-2032) ($MN)
• Table 20 Global Bovine Gelatin Market Outlook, By Other Sources (2024-2032) ($MN)
• Table 21 Global Bovine Gelatin Market Outlook, By Distribution Channel (2024-2032) ($MN)
• Table 22 Global Bovine Gelatin Market Outlook, By B2B (2024-2032) ($MN)
• Table 23 Global Bovine Gelatin Market Outlook, By B2C (2024-2032) ($MN)
• Table 24 Global Bovine Gelatin Market Outlook, By Supermarket/Hypermarket (2024-2032) ($MN)
• Table 25 Global Bovine Gelatin Market Outlook, By Specialty Supplement Stores (2024-2032) ($MN)
• Table 26 Global Bovine Gelatin Market Outlook, By Drugstore & Pharmacies (2024-2032) ($MN)
• Table 27 Global Bovine Gelatin Market Outlook, By Other Distribution Channels (2024-2032) ($MN)
• Table 28 Global Bovine Gelatin Market Outlook, By Application (2024-2032) ($MN)
• Table 29 Global Bovine Gelatin Market Outlook, By Food And Beverages (2024-2032) ($MN)
• Table 30 Global Bovine Gelatin Market Outlook, By Pharmaceuticals (2024-2032) ($MN)
• Table 31 Global Bovine Gelatin Market Outlook, By Cosmetics (2024-2032) ($MN)
• Table 32 Global Bovine Gelatin Market Outlook, By Photography (2024-2032) ($MN)
• Table 33 Global Bovine Gelatin Market Outlook, By Other Applications (2024-2032) ($MN)

Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.

According to Stratistics MRC, the Global Bovine Gelatin Market is accounted for $1.5 billion in 2025 and is expected to reach $2.8 billion by 2032 growing at a CAGR of 9.04% during the forecast period. Bovine gelatin is a protein-based substance derived from the collagen found in cow bones, hides, and connective tissues. It is widely used as a gelling, thickening, or stabilizing agent in food, pharmaceuticals, and cosmetics. In pharmaceuticals, it forms the base for capsules and vaccines. Its high protein content and digestibility make it suitable for health supplements. Bovine gelatin also plays a crucial role in photographic and technical applications due to its binding properties.

According to "Sports Medicine", the research stated that gelatin-enriched foods or other supplements might promote collagen turnover in athletes if consumed before exercise with adequate vitamin C.

Market Dynamics:

Driver:

Increasing use in functional foods and dietary supplements

Increasing use in functional foods and dietary supplements is a primary driver. Fueled by growing consumer awareness of health and wellness, demand for collagen and protein-rich ingredients is surging. Bovine gelatin, a natural source of protein and amino acids, is a key ingredient in many nutritional products. The versatility of gelatin as a gelling agent, stabilizer, and binder further propels its adoption in diverse food and supplement formulations. This strong consumer trend towards health-conscious eating is a significant growth catalyst.

Restraint:

Ethical and religious concerns regarding bovine-derived products

Ethical and religious concerns regarding bovine-derived products present a notable restraint. Certain consumer groups, particularly vegetarians, vegans, and those with specific religious beliefs (e.g., Halal, Kosher), may avoid bovine-derived products. Influenced by cultural and personal convictions, consumers may seek plant-based or alternative animal-derived gelatin options. Addressing these concerns often involves investing in alternative ingredients or obtaining specialized certifications, adding complexity and cost. The need to cater to a broad spectrum of consumer values can restrict widespread market penetration.

Opportunity:

Development of halal-certified bovine gelatin products

Development of halal-certified bovine gelatin products offers a compelling opportunity. Triggered by the significant global Muslim population, there is a large underserved market for religiously compliant products. This addresses a key ethical and religious concern, expanding the market significantly. Fueled by the increasing demand for Halal food and pharmaceutical ingredients, certified gelatin can gain substantial traction. Partnering with certification bodies and ensuring transparent production processes can build trust and loyalty among Muslim consumers. This strategic expansion into specialized markets provides a substantial growth avenue.

Threat:

Shifts toward vegan and plant-based diets

Shifts toward vegan and plant-based diets pose a significant threat. The rising popularity of plant-based lifestyles and the growing availability of vegan alternatives directly impact the demand for animal-derived products like bovine gelatin. This dietary shift can lead to a reduction in market share for traditional gelatin. Guided by health trends and ethical considerations, more consumers are opting for plant-based gelling agents like agar-agar or pectin. The continuous innovation in plant-based food science is creating highly functional and competitive alternatives. This evolving consumer preference presents a long-term challenge for the bovine gelatin market.

Covid-19 Impact:

The COVID-19 pandemic influenced the Bovine Gelatin Market. Initial disruptions to slaughterhouse operations and supply chains affected raw material availability and production. However, the pandemic also heightened consumer focus on immunity and health, leading to increased demand for dietary supplements. This bolstered the functional food and supplement segments, where bovine gelatin is a key ingredient. The crisis underscored the importance of resilient supply chains and diversified sourcing for ingredients. While there were short-term logistical hurdles, the increased consumer emphasis on health and wellness provided a counterbalancing positive effect on demand.

The acid cured segment is expected to be the largest during the forecast period

The acid cured segment is expected to account for the largest market share during the forecast period, backed by its widespread use in various industries due to its favorable functional properties, acid-cured gelatin holds a dominant share. The established manufacturing processes and consistent quality of acid-cured bovine gelatin contribute to its large market presence. Fueled by its versatility as a gelling agent, emulsifier, and stabilizer, it is a preferred choice for many product formulations. The cost-effectiveness and reliable performance of acid-cured gelatin ensure its leading position in the market.

The capsule & tablets segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period

Over the forecast period, the capsule & tablets segment is predicted to witness the highest growth rate, spurred by the increasing consumption of pharmaceuticals and dietary supplements in capsule and tablet forms, this segment is growing rapidly. The growing demand for over-the-counter medications and nutritional supplements fuels the expansion of this application. Powered by its ability to protect active ingredients and ensure controlled release, gelatin remains a preferred choice for encapsulation. As the global pharmaceutical and nutraceutical industries continue to expand, the demand for gelatin-based capsules and tablets will accelerate.

Region with largest share:

During the forecast period, the Asia Pacific region is expected to hold the largest market share, guided by a large and growing population, coupled with increasing disposable incomes. Asia Pacific represents a significant consumer base for food and pharmaceuticals. The rapid expansion of the food processing and nutraceutical industries in countries like China and India fuels demand for bovine gelatin. Fuelled by changing dietary patterns and a rising awareness of health benefits, the consumption of gelatin-infused products is surging. The region's robust manufacturing capabilities and increasing investments in food and pharmaceutical production further contribute to its dominance.

Region with highest CAGR:

Over the forecast period, the North America region is anticipated to exhibit the highest CAGR, driven by a highly developed food and pharmaceutical industry and a strong focus on functional ingredients, North America is leading in innovation. The increasing consumer demand for protein-rich foods and dietary supplements boosts the application of bovine gelatin. Influenced by significant research and development in collagen-based products and advanced delivery systems, new uses are emerging. Furthermore, the strong presence of key market players and a high rate of product innovation propel the market growth in this region.

Key players in the market

Some of the key players in Bovine Gelatin Market include Gelita AG, Rousselot, Nitta Gelatin Inc., Weishardt Group, Darling Ingredients Inc., Ewald-Gelatine GmbH, Lapi Gelatine S.p.A., Trobas Gelatine B.V., Italgelatine S.p.A., Junca Gelatines S.L., Geltech Co. Ltd., Reinert Gruppe Ingredients GmbH, PB Gelatins GmbH, Sterling Gelatin, Gelco S.A., Bernard Jansen Products Inc. and Nutra Food Ingredients.

Key Developments:

In May 2025, Gelita AG have introduced a new line of high-performance bovine gelatin peptides designed for enhanced bioavailability and specific health benefits, targeting the growing nutraceutical and functional food markets. This would be a product innovation for health applications.

In April 2025, Rousselot announced advancements in the sustainable sourcing and processing of bovine gelatin, highlighting new certifications or partnerships that ensure ethical and environmentally responsible production practices. This would address sustainability concerns.

In March 2025, Nitta Gelatin Inc. unveiled new bovine gelatin products with improved gelling or emulsifying properties, specifically tailored for confectionery and dairy applications to meet evolving consumer preferences for texture and stability. This would focus on functional improvements.

Types Covered:

• Acid Cured
• Alkaline Cured

Forms Covered:

• Capsule & Tablets
• Powder
• Other Forms

Natures Covered:

• Organic
• Conventional

Functions Covered:

• Stabilizer
• Thickener
• Gelling Agent
• Other Functions

Sources Covered:

• Bones
• Hides & Skins
• Other Sources

Distribution Channels Covered:

• B2B
• B2C
• Supermarket/Hypermarket
• Specialty Supplement Stores
• Drugstore & Pharmacies
• Other Distribution Channels

Applications Covered:

• Food And Beverages
• Pharmaceuticals
• Cosmetics
• Photography
• Other Applications

Regions Covered:

• North America
  • US
  • Canada
  • Mexico
• Europe
  • Germany
  • UK
  • Italy
  • France
  • Spain
  • Rest of Europe
• Asia Pacific
  • Japan
  • China
  • India
  • Australia
  • New Zealand
  • South Korea
  • Rest of Asia Pacific
• South America
  • Argentina
  • Brazil
  • Chile
  • Rest of South America
• Middle East & Africa
  • Saudi Arabia
  • UAE
  • Qatar
  • South Africa
  • Rest of Middle East & Africa

What our report offers:

• Market share assessments for the regional and country-level segments
• Strategic recommendations for the new entrants
• Covers Market data for the years 2024, 2025, 2026, 2028, and 2032
• Market Trends (Drivers, Constraints, Opportunities, Threats, Challenges, Investment Opportunities, and recommendations)
• Strategic recommendations in key business segments based on the market estimations
• Competitive landscaping mapping the key common trends
• Company profiling with detailed strategies, financials, and recent developments
• Supply chain trends mapping the latest technological advancements

Free Customization Offerings:

All the customers of this report will be entitled to receive one of the following free customization options:

• Company Profiling
  • Comprehensive profiling of additional market players (up to 3)
  • SWOT Analysis of key players (up to 3)
• Regional Segmentation
  • Market estimations, Forecasts and CAGR of any prominent country as per the client's interest (Note: Depends on feasibility check)
• Competitive Benchmarking
  • Benchmarking of key players based on product portfolio, geographical presence, and strategic alliances

Table of Contents

1 Executive Summary

2 Preface

• 2.1 Abstract
• 2.2 Stake Holders
• 2.3 Research Scope
• 2.4 Research Methodology
  • 2.4.1 Data Mining
  • 2.4.2 Data Analysis
  • 2.4.3 Data Validation
  • 2.4.4 Research Approach
• 2.5 Research Sources
  • 2.5.1 Primary Research Sources
  • 2.5.2 Secondary Research Sources
  • 2.5.3 Assumptions

3 Market Trend Analysis

• 3.1 Introduction
• 3.2 Drivers
• 3.3 Restraints
• 3.4 Opportunities
• 3.5 Threats
• 3.6 Distribution Analysis
• 3.7 Application Analysis
• 3.8 Emerging Markets
• 3.9 Impact of Covid-19

4 Porters Five Force Analysis

• 4.1 Bargaining power of suppliers
• 4.2 Bargaining power of buyers
• 4.3 Threat of substitutes
• 4.4 Threat of new entrants
• 4.5 Competitive rivalry

5 Global Bovine Gelatin Market, By Type

• 5.1 Introduction
• 5.2 Acid Cured
• 5.3 Alkaline Cured

6 Global Bovine Gelatin Market, By Form

• 6.1 Introduction
• 6.2 Capsule & Tablets
• 6.3 Powder
• 6.4 Other Forms

7 Global Bovine Gelatin Market, By Nature

• 7.1 Introduction
• 7.2 Organic
• 7.3 Conventional

8 Global Bovine Gelatin Market, By Function

• 8.1 Introduction
• 8.2 Stabilizer
• 8.3 Thickener
• 8.4 Gelling Agent
• 8.5 Other Functions

9 Global Bovine Gelatin Market, By Source

• 9.1 Introduction
• 9.2 Bones
• 9.3 Hides & Skins
• 9.4 Other Sources

10 Global Bovine Gelatin Market, By Distribution Channel

• 10.1 Introduction
• 10.2 B2B
• 10.3 B2C
• 10.4 Supermarket/Hypermarket
• 10.5 Specialty Supplement Stores
• 10.6 Drugstore & Pharmacies
• 10.7 Other Distribution Channels

11 Global Bovine Gelatin Market, By Application

• 11.1 Introduction
• 11.2 Food And Beverages
• 11.3 Pharmaceuticals
• 11.4 Cosmetics
• 11.5 Photography
• 11.6 Other Applications

12 Global Bovine Gelatin Market, By Geography

• 12.1 Introduction
• 12.2 North America
  • 12.2.1 US
  • 12.2.2 Canada
  • 12.2.3 Mexico
• 12.3 Europe
  • 12.3.1 Germany
  • 12.3.2 UK
  • 12.3.3 Italy
  • 12.3.4 France
  • 12.3.5 Spain
  • 12.3.6 Rest of Europe
• 12.4 Asia Pacific
  • 12.4.1 Japan
  • 12.4.2 China
  • 12.4.3 India
  • 12.4.4 Australia
  • 12.4.5 New Zealand
  • 12.4.6 South Korea
  • 12.4.7 Rest of Asia Pacific
• 12.5 South America
  • 12.5.1 Argentina
  • 12.5.2 Brazil
  • 12.5.3 Chile
  • 12.5.4 Rest of South America
• 12.6 Middle East & Africa
  • 12.6.1 Saudi Arabia
  • 12.6.2 UAE
  • 12.6.3 Qatar
  • 12.6.4 South Africa
  • 12.6.5 Rest of Middle East & Africa

13 Key Developments

• 13.1 Agreements, Partnerships, Collaborations and Joint Ventures
• 13.2 Acquisitions & Mergers
• 13.3 New Product Launch
• 13.4 Expansions
• 13.5 Other Key Strategies

14 Company Profiling

• 14.1 Gelita AG
• 14.2 Rousselot
• 14.3 Nitta Gelatin Inc.
• 14.4 Weishardt Group
• 14.5 Darling Ingredients Inc.
• 14.6 Ewald-Gelatine GmbH
• 14.7 Lapi Gelatine S.p.A.
• 14.8 Trobas Gelatine B.V.
• 14.9 Italgelatine S.p.A.
• 14.10 Junca Gelatines S.L.
• 14.11 Geltech Co. Ltd.
• 14.12 Reinert Gruppe Ingredients GmbH
• 14.13 PB Gelatins GmbH
• 14.14 Sterling Gelatin
• 14.15 Gelco S.A
• 14.16 Bernard Jansen Products Inc.
• 14.17 Nutra Food Ingredients