牛ゼラチンの市場規模：タイプ別、形状別、用途別、予測、2024年～2032年

牛ゼラチンの市場規模は、買収や投資活動の活発化とともに、コラーゲンベースの製品に対する需要の高まりにより、2024年から2032年にかけて3.8％以上のCAGRを記録するとみられています。

最近では、医薬品、食品、化粧品などさまざまな分野で牛ゼラチンの生産と用途が拡大しています。

加えて、企業は高度な加工技術に投資し、生産能力を強化し、拡大するエンドユーザーの需要を満たすために戦略的買収を模索しています。例えば、2023年3月、食品廃棄物を持続可能な製品や再生可能エネルギーに変換する世界的リーダーであるDarling Ingredients Inc.は、牛ゼラチン生産能力を強化するため、ゼラチンとコラーゲン製品の大手メーカーであるGelnexを買収しました。

業界はタイプ、形状、用途、地域に区分されます。

アルカリ硬化タイプの牛ゼラチン市場シェアは、ゼラチン製品の品質と機能性を向上させるニーズの高まりにより、2024年から2032年の間に大幅な成長率を記録すると思われます。アルカリ硬化型ゼラチンは、様々な用途により適したものにするために、アルカリ処理工程を経て特性を向上させる。現在進行中の研究では、進化する消費者ニーズや業界の需要に対応するため、より優れたゲル強度、透明度、安定性を達成するための硬化プロセスの最適化が進められています。

用途別では、医薬品分野の牛ゼラチン市場は2024年から2032年にかけて大きなCAGRを記録すると予想されており、これはドラッグの製剤化とデリバリーにおける役割の増大が後押ししています。急速な開発により、生体適合性とゲル化特性を実現するために、カプセル、錠剤、その他の剤形における製品の使用が最適化されつつあります。また、製薬技術の進歩や治療効果の向上など、医薬品用途の厳しい要件を満たすために、研究者はゼラチンの性能向上に取り組んでいます。

アジア太平洋地域の牛ゼラチン産業は、化粧品セクターの成長とペットフード消費の増加により、2032年まで大きなCAGRを記録します。最近では、スキンケア製品や医薬品を含む様々な化粧品用途に牛ゼラチンを活用し、有益な特性を提供する動きが進んでいます。その結果、ペットフード分野では、栄養面での利点や食感向上のためにゼラチンが広く使用されるようになり、製品の取り込みをさらに補完しています。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界洞察

• エコシステム分析
  • 主要メーカー
  • 流通業者
  • 業界全体の利益率
• 業界への影響要因
  • 促進要因
  • 市場の課題
  • 市場機会
    • 新たな機会
    • 成長可能性分析
• 原材料情勢
  • 製造動向
  • 技術の進化
• 持続可能な製造
  • グリーン・プラクティス
  • 脱炭素化
  • 原材料の持続可能性
• 価格動向（米ドル／トン）、2021～2032年
• 規制と市場への影響
• ポーター分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業マトリックス分析
• 企業シェア分析
  • 地域別企業シェア分析
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋
    • ラテンアメリカ
    • 中東アフリカ
• 競合のポジショニング・マトリックス
• 戦略ダッシュボード

第5章 市場規模・予測：タイプ別、2021年～2032年

• 主要動向
• 酸硬化型
• アルカリ硬化

第6章 市場規模・予測：形状別、2021年～2032年

• 主要動向
• 粉末
• 顆粒
• シート
• 錠剤

第7章 市場規模・予測：用途別、2021年～2032年

• 主要動向
• 飲食品
• 医薬品
• 化粧品
• 写真
• その他（接着剤）

第8章 市場規模・予測：地域別、2021年～2032年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • ロシア
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • インドネシア
  • マレーシア
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
• 中東・アフリカ
  • UAE
  • 南アフリカ

第9章 企業プロファイル

• Bernard Jense
• Darling Ingredients
• Gelita
• Jellice
• Lapi Gelatine Spa
• Lonza Group
• Merck KGaA
• Nitta Gelatin, Inc.
• Nutra Food Ingredients LLC
• Pioneer Europe B.V.
• Trobas Gelatin

Bovine Gelatin Market size is set to record over 3.8% CAGR from 2024 to 2032 due to the rising demand for collagen-based products along with the growing acquisition and investment activities. Lately, developments are expanding the production and applications of bovine gelatin in various sectors including pharmaceuticals, food, and cosmetics.

In addition, companies are investing in advanced processing technologies and seeking strategic acquisitions to enhance production capabilities and meet the growing end-user demands. For instance, in March 2023, Darling Ingredients Inc., a global leader in converting food waste into sustainable products and renewable energy, bought Gelnex, a major producer of gelatin and collagen products for enhancing its capabilities in bovine gelatin production.

The industry is segmented into type, form, application, and region.

Bovine gelatin market share from the alkaline cured type segment will record a substantial growth rate between 2024 and 2032, driven by the rising need to improve the quality and functionality of gelatin products. Alkaline cured gelatin undergoes an alkaline treatment process to enhance its properties for making it more suitable for various applications. Ongoing research is further optimizing the curing process to achieve better gel strength, clarity, and stability to meet the evolving consumer needs and industry demands.

In terms of application, the bovine gelatin market from the pharmaceutical segment is anticipated to witness significant CAGR from 2024-2032, fueled by increasing role in drug formulation and delivery. Rapid developments are optimizing the product use in capsules, tablets, and other dosage forms to render biocompatibility and gelling properties. Researchers are also working on improving the performance of gelatin to ensure that it meets the stringent requirements of pharmaceutical applications, such as advancing pharmaceutical technologies and enhancing therapeutic efficacy.

Asia Pacific bovine gelatin industry size will record significant CAGR through 2032, on account of the growth of the cosmetic sector and the rising pet food consumption. Of late, advancements are leveraging bovine gelatin for various cosmetic applications including skincare products and pharmaceuticals to offer beneficial properties. Consequently, the pet food sector is widely using gelatin for its nutritional benefits and texture-enhancing qualities, further complementing the product uptake.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope & definitions
• 1.2 Base Size & calculations
• 1.3 Data collection
• 1.4 Forecast parameters
• 1.5 Data validation
• 1.6 Data sources
• 1.7 Primary
• 1.8 Data mining Sources
• 1.9 Paid sources
• 1.10 Public sources

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry 360° synopsis

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Key manufacturers
  • 3.1.2 Distributors
  • 3.1.3 Profit margins across the industry
• 3.2 Industry impact forces
  • 3.2.1 Growth drivers
  • 3.2.2 Market challenges
  • 3.2.3 Market opportunity
    • 3.2.3.1 New opportunities
    • 3.2.3.2 Growth potential analysis
• 3.3 Raw material landscape
  • 3.3.1 Manufacturing trends
  • 3.3.2 Technology evolution
• 3.4 Sustainable manufacturing
  • 3.4.1.1 Green practices
  • 3.4.1.2 Decarbonization
  • 3.4.2 Sustainability in raw materials
• 3.5 Pricing trends (USD/Ton), 2021 to 2032
  • 3.5.1 North America
  • 3.5.2 Europe
  • 3.5.3 Asia Pacific
  • 3.5.4 Latin America
  • 3.5.5 Middle East & Africa
• 3.6 Regulations & market impact
• 3.7 Porter's analysis
• 3.8 PESTEL analysis

Chapter 4 Competitive Landscape, 2023

• 4.1 Introduction
• 4.2 Company matrix analysis
• 4.3 Company market share analysis
  • 4.3.1 Company Market share analysis by region
    • 4.3.1.1 North America
    • 4.3.1.2 Europe
    • 4.3.1.3 Asia Pacific
    • 4.3.1.4 Latin America
    • 4.3.1.5 Middle East Africa
• 4.4 Competitive positioning matrix
• 4.5 Strategic dashboard

Chapter 5 Market Size and Forecast, By Type, 2021-2032 (USD Million, Kilo Tons)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Acid Cured
• 5.3 Alkaline Cured

Chapter 6 Market Size and Forecast, By Form, 2021-2032 (USD Million, Kilo Tons)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Powder
• 6.3 Granules
• 6.4 Sheets
• 6.5 Tablet

Chapter 7 Market Size and Forecast, By Application, 2021-2032 (USD Million, Kilo Tons)

• 7.1 Key trends
• 7.2 Food and Beverages
• 7.3 Pharmaceuticals
• 7.4 Cosmetics
• 7.5 Photography
• 7.6 Others (Adhesives)

Chapter 8 Market Size and Forecast, By Region, 2021-2032 (USD Million, Kilo Tons)

• 8.1 Key trends
• 8.2 North America
  • 8.2.1 U.S.
  • 8.2.2 Canada
• 8.3 Europe
  • 8.3.1 Germany
  • 8.3.2 UK
  • 8.3.3 France
  • 8.3.4 Spain
  • 8.3.5 Italy
  • 8.3.6 Russia
• 8.4 Asia Pacific
  • 8.4.1 China
  • 8.4.2 India
  • 8.4.3 Japan
  • 8.4.4 Australia
  • 8.4.5 South Korea
  • 8.4.6 Indonesia
  • 8.4.7 Malaysia
• 8.5 Latin America
  • 8.5.1 Brazil
  • 8.5.2 Mexico
  • 8.5.3 Argentina
• 8.6 Middle East and Africa
  • 8.6.1 UAE
  • 8.6.2 South Africa

Chapter 9 Company Profiles

• 9.1 Bernard Jense
• 9.2 Darling Ingredients
• 9.3 Gelita
• 9.4 Jellice
• 9.5 Lapi Gelatine Spa
• 9.6 Lonza Group
• 9.7 Merck KGaA
• 9.8 Nitta Gelatin, Inc.
• 9.9 Nutra Food Ingredients LLC
• 9.10 Pioneer Europe B.V.
• 9.11 Trobas Gelatin