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市場調査レポート
商品コード
1638042

牛ゼラチンの世界市場：市場規模の分析 (種類別、形状別、用途別、地域別) と将来予測 (2022～2032年)

Global Bovine Gelatin Market Size Study, By Type (Acid Cured, Alkaline Cured), By Form (Powder, Granules, Sheets, Tablet), By Application (Food and Beverages, Pharmaceuticals, Cosmetics, Photography, Others (Adhesives)), and Regional Forecasts 2022-2032

出版日
ページ情報
英文 285 Pages
納期
2～3営業日
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牛ゼラチンの世界市場：市場規模の分析 (種類別、形状別、用途別、地域別) と将来予測 (2022～2032年)
出版日: 2025年01月11日
発行: Bizwit Research & Consulting LLP
ページ情報: 英文 285 Pages
納期: 2～3営業日
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概要

牛ゼラチンの世界市場は、2023年に約14億6,000万米ドルと評価され、2024年から2032年の予測期間には3.8%の安定したCAGRで成長すると予測されています。

牛の骨、皮、組織に含まれるコラーゲンに由来する牛ゼラチンは、食品・飲料、医薬品、化粧品、写真など複数の産業で汎用性の高い成分として役立っています。その安定化、増粘、ゲル化特性は、様々な用途において不可欠な成分として位置づけられています。

栄養補助食品やハラル認証製品に対する消費者の需要の高まりが、市場の成長を後押ししています。牛ゼラチンは、栄養補助食品、機能性食品、クリーンラベル製品への使用が増加しており、健康志向の消費者にアピールしています。さらに、天然かつ倫理的に調達された原料の需要は、ハラル認証製品への応用と整合しており、食生活および倫理基準の遵守を保証しています。

しかし市場は、牛海綿状脳症 (BSE) に対する懸念や、魚や植物由来のゼラチンのような代替品との競合といった課題に直面しています。こうした障害にもかかわらず、技術の進歩や医薬品・化粧品での使用量の増加が市場の拡大を支えています。例えば、優れた透明性と耐熱性が認められている酸硬化ゼラチンは、特にカプセルや菓子類の製造において市場を独占し続けています。

地域別では、食品・製薬産業が確立しており、クリーンラベル製品を支持する厳しい規制環境があるため、欧州が大きなシェアを占めています。一方、アジア太平洋地域は、消費者の可処分所得の増加、化粧品や栄養補助食品への用途拡大により、急成長が見込まれています。

市場の詳細なセグメントとサブセグメントは以下の通りです：

目次

第1章 世界の牛ゼラチン市場：エグゼクティブサマリー

  • 世界の牛ゼラチンの市場規模と予測 (2022～2032年)
  • 地域別概要
  • セグメント別概要
    • 種類別
    • 形状別
    • 用途別
  • 主要動向
  • 景気後退の影響
  • アナリストの提言と結論

第2章 世界の牛ゼラチン市場：定義と分析の前提

  • 分析目的
  • 市場の定義
  • 分析の前提条件
    • 包含と除外
    • 制限事項
  • 分析手法

第3章 世界の牛ゼラチン市場の力学

  • 市場促進要因
    • 栄養補助食品の需要増加
    • クリーンラベル・ハラール認証製品への好感度の高まり
    • ゼラチン加工における技術進歩
  • 市場の課題
    • 植物由来および魚由来ゼラチンとの競合
    • 牛海綿状脳症 (BSE) に関する安全性の懸念
  • 市場機会
    • 新興国における用途の増加
    • 化粧品や医薬品への利用拡大

第4章 世界の牛ゼラチン市場：産業分析

  • ポーターのファイブフォースモデル
    • 供給企業の交渉力
    • 買い手の交渉力
    • 新規参入業者の脅威
    • 代替品の脅威
    • 競争企業間の敵対関係
  • PESTEL分析
    • 政治的
    • 経済的
    • 社会的
    • 技術的
    • 環境的
    • 法的
  • 主な投資機会
  • 主要成功戦略
  • ディスラプションの動向
  • 業界専門家の視点
  • アナリストの提言と結論

第5章 世界の牛ゼラチンの市場規模と予測：種類別 (2022～2032年)

  • セグメントダッシュボード
  • 世界市場の収益動向：種類別 (2022年・2032年)
    • 酸硬化
    • アルカリ硬化

第6章 世界の牛ゼラチンの市場規模と予測：形状別 (2022～2032年)

  • セグメントダッシュボード
  • 世界市場の収益動向：形状別 (2022年・2032年)
    • 粉末
    • 顆粒
    • シート
    • 錠剤

第7章 世界の牛ゼラチンの市場規模と予測：用途別 (2022～2032年)

  • セグメントダッシュボード
  • 世界市場の収益動向：用途別 (2022年・2032年)
    • 食品・飲料
    • 医薬品
    • 化粧品
    • 写真
    • その他 (接着剤)

第8章 世界の牛ゼラチンの市場規模と予測：地域別 (2022～2032年)

  • 北米
    • 米国
    • カナダ
  • 欧州
    • ドイツ
    • 英国
    • フランス
    • イタリア
    • スペイン
    • その他欧州地域
  • アジア太平洋
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • 韓国
    • オーストラリア
    • その他アジア太平洋地域
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • メキシコ
    • アルゼンチン
    • その他ラテンアメリカ地域
  • 中東・アフリカ
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • 南アフリカ
    • その他中東・アフリカ

第9章 競合情報

  • 主要企業のSWOT分析
    • Gelita
    • Darling Ingredients
    • Bernard Jensen
  • 競合情勢
  • 企業プロファイル
    • Bernard Jensen
    • Gelita
    • Darling Ingredients
    • Lapi Gelatine Spa
    • Jellice

第10章 分析プロセス

  • データマイニング
  • 分析
  • 市場予測
  • 検証
  • 出版
目次

The Global Bovine Gelatin Market was valued at approximately USD 1.46 billion in 2023 and is projected to grow at a steady CAGR of 3.8% over the forecast period of 2024-2032. Derived from collagen found in cow bones, skin, and tissues, bovine gelatin serves as a versatile ingredient across multiple industries such as food and beverages, pharmaceuticals, cosmetics, and photography. Its stabilizing, thickening, and gelling properties position it as an essential component in a variety of applications.

Rising consumer demand for nutraceuticals and halal-certified products is propelling market growth. Bovine gelatin is increasingly used in dietary supplements, functional foods, and clean-label products, appealing to health-conscious consumers. Moreover, the demand for natural and ethically sourced ingredients aligns with its application in halal-certified products, ensuring compliance with dietary and ethical standards.

However, the market faces challenges including concerns over bovine spongiform encephalopathy (BSE) and competition from alternatives like fish and plant-based gelatins. Despite these obstacles, advancements in technology and increased usage in pharmaceuticals and cosmetics are sustaining market expansion. For instance, acid-cured gelatin, recognized for its superior clarity and heat resistance, continues to dominate the market, especially in the production of capsules and confectionery.

Regionally, Europe holds a significant share of the market due to its established food and pharmaceutical industries and strict regulatory environment favoring clean-label products. On the other hand, Asia Pacific is expected to grow rapidly owing to increasing consumer disposable income and expanding applications in cosmetics and nutraceuticals.

Major market players included in this report are:

  • Bernard Jensen
  • Darling Ingredients
  • Gelita
  • Jellice
  • Lapi Gelatine Spa
  • Lonza Group
  • Merck KGaA
  • Nitta Gelatin, Inc.
  • Nutra Food Ingredients LLC
  • Pioneer Europe B.V.
  • PB Leiner
  • Trobas Gelatin
  • Rousselot
  • Sterling Gelatin
  • Qinghai Gelatin Co. Ltd.

The detailed segments and sub-segments of the market are explained below:

By Type

  • Acid Cured
  • Alkaline Cured

By Form

  • Powder
  • Granules
  • Sheets
  • Tablet

By Application

  • Food and Beverages
  • Pharmaceuticals
  • Cosmetics
  • Photography
  • Others (Adhesives)
  • Common Content for 'Report Description'

By Region:

  • North America
    • U.S.
    • Canada
  • Europe
    • Germany
    • U.K.
    • France
    • Italy
    • Spain
    • Rest of Europe
  • Asia Pacific
    • China
    • India
    • Japan
    • South Korea
    • Australia
    • Rest of Asia Pacific
  • Latin America
    • Brazil
    • Mexico
    • Argentina
    • Rest of Latin America
  • Middle East & Africa
    • Saudi Arabia
    • UAE
    • South Africa
    • Rest of MEA

Years considered for the study are as follows:

  • Historical year - 2022
  • Base year - 2023
  • Forecast period - 2024 to 2032

Key Takeaways:

  • Market Estimates & Forecast for 10 years from 2022 to 2032
  • Annualized revenues and regional-level analysis for each market segment
  • Detailed analysis of geographical landscape with country-level analysis of major regions
  • Competitive landscape with information on major players in the market
  • Analysis of key business strategies and recommendations on future market approach
  • Demand-side and supply-side analysis of the market

Table of Contents

Chapter 1: Global Bovine Gelatin Market Executive Summary

  • 1.1. Global Bovine Gelatin Market Size & Forecast (2022-2032)
  • 1.2. Regional Summary
  • 1.3. Segmental Summary
    • 1.3.1. By Type
    • 1.3.2. By Form
    • 1.3.3. By Application
  • 1.4. Key Trends
  • 1.5. Recession Impact
  • 1.6. Analyst Recommendation & Conclusion

Chapter 2: Global Bovine Gelatin Market Definition and Research Assumptions

  • 2.1. Research Objective
  • 2.2. Market Definition
  • 2.3. Research Assumptions
    • 2.3.1. Inclusion & Exclusion
    • 2.3.2. Limitations
  • 2.4. Estimation Methodology

Chapter 3: Global Bovine Gelatin Market Dynamics

  • 3.1. Market Drivers
    • 3.1.1. Growing Demand for Nutraceuticals
    • 3.1.2. Rising Preference for Clean-Label and Halal-Certified Products
    • 3.1.3. Technological Advancements in Gelatin Processing
  • 3.2. Market Challenges
    • 3.2.1. Competition from Plant-Based and Fish-Derived Gelatins
    • 3.2.2. Safety Concerns Related to Bovine Spongiform Encephalopathy (BSE)
  • 3.3. Market Opportunities
    • 3.3.1. Increasing Applications in Emerging Economies
    • 3.3.2. Expanding Use in Cosmetics and Pharmaceuticals

Chapter 4: Global Bovine Gelatin Market Industry Analysis

  • 4.1. Porter's Five Forces Model
    • 4.1.1. Bargaining Power of Suppliers
    • 4.1.2. Bargaining Power of Buyers
    • 4.1.3. Threat of New Entrants
    • 4.1.4. Threat of Substitutes
    • 4.1.5. Competitive Rivalry
  • 4.2. PESTEL Analysis
    • 4.2.1. Political
    • 4.2.2. Economic
    • 4.2.3. Social
    • 4.2.4. Technological
    • 4.2.5. Environmental
    • 4.2.6. Legal
  • 4.3. Top Investment Opportunities
  • 4.4. Disruptive Trends
  • 4.5. Industry Expert Perspective
  • 4.6. Analyst Recommendation

Chapter 5: Global Bovine Gelatin Market Size & Forecast by Type (2022-2032)

  • 5.1. Segment Dashboard
  • 5.2. Global Market Revenue Trends by Type, 2022 & 2032 (USD Billion)
    • 5.2.1. Acid Cured
    • 5.2.2. Alkaline Cured

Chapter 6: Global Bovine Gelatin Market Size & Forecast by Form (2022-2032)

  • 6.1. Segment Dashboard
  • 6.2. Global Market Revenue Trends by Form, 2022 & 2032 (USD Billion)
    • 6.2.1. Powder
    • 6.2.2. Granules
    • 6.2.3. Sheets
    • 6.2.4. Tablet

Chapter 7: Global Bovine Gelatin Market Size & Forecast by Application (2022-2032)

  • 7.1. Segment Dashboard
  • 7.2. Global Market Revenue Trends by Application, 2022 & 2032 (USD Billion)
    • 7.2.1. Food and Beverages
    • 7.2.2. Pharmaceuticals
    • 7.2.3. Cosmetics
    • 7.2.4. Photography
    • 7.2.5. Others (Adhesives)

Chapter 8: Global Bovine Gelatin Market Size & Forecast by Region (2022-2032)

  • 8.1. North America Bovine Gelatin Market
    • 8.1.1. U.S. Bovine Gelatin Market
    • 8.1.2. Canada Bovine Gelatin Market
  • 8.2. Europe Bovine Gelatin Market
    • 8.2.1. Germany Bovine Gelatin Market
    • 8.2.2. U.K. Bovine Gelatin Market
    • 8.2.3. France Bovine Gelatin Market
    • 8.2.4. Italy Bovine Gelatin Market
    • 8.2.5. Spain Bovine Gelatin Market
    • 8.2.6. Rest of Europe Bovine Gelatin Market
  • 8.3. Asia Pacific Bovine Gelatin Market
    • 8.3.1. China Bovine Gelatin Market
    • 8.3.2. India Bovine Gelatin Market
    • 8.3.3. Japan Bovine Gelatin Market
    • 8.3.4. South Korea Bovine Gelatin Market
    • 8.3.5. Australia Bovine Gelatin Market
    • 8.3.6. Rest of Asia Pacific Bovine Gelatin Market
  • 8.4. Latin America Bovine Gelatin Market
    • 8.4.1. Brazil Bovine Gelatin Market
    • 8.4.2. Mexico Bovine Gelatin Market
    • 8.4.3. Argentina Bovine Gelatin Market
    • 8.4.4. Rest of Latin America Bovine Gelatin Market
  • 8.5. Middle East & Africa Bovine Gelatin Market
    • 8.5.1. Saudi Arabia Bovine Gelatin Market
    • 8.5.2. UAE Bovine Gelatin Market
    • 8.5.3. South Africa Bovine Gelatin Market
    • 8.5.4. Rest of Middle East & Africa Bovine Gelatin Market

Chapter 9: Competitive Intelligence

  • 9.1. Key Company SWOT Analysis
    • 9.1.1. Gelita
    • 9.1.2. Darling Ingredients
    • 9.1.3. Bernard Jensen
  • 9.2. Competitive Landscape
  • 9.3. Company Profiles
    • 9.3.1. Bernard Jensen
    • 9.3.2. Gelita
    • 9.3.3. Darling Ingredients
    • 9.3.4. Lapi Gelatine Spa
    • 9.3.5. Jellice

Chapter 10: Research Process

  • 10.1. Data Mining
  • 10.2. Analysis
  • 10.3. Market Estimation
  • 10.4. Validation
  • 10.5. Publishing