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市場調査レポート
商品コード
1725180
低炭水化物ダイエット市場の2032年までの予測:製品タイプ、ダイエットタイプ、流通チャネル、用途、エンドユーザー、地域別の世界分析Low-Carb Diet Market Forecasts to 2032 - Global Analysis By Product Type (Bakery Products, Dairy Products, Snacks & Breakfast Cereals, Pasta & Noodles and Other Product Types), Diet Type, Distribution Channel, Application, End User and By Geography |
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カスタマイズ可能
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低炭水化物ダイエット市場の2032年までの予測:製品タイプ、ダイエットタイプ、流通チャネル、用途、エンドユーザー、地域別の世界分析 |
出版日: 2025年05月03日
発行: Stratistics Market Research Consulting
ページ情報: 英文 200+ Pages
納期: 2~3営業日
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Stratistics MRCによると、低炭水化物ダイエットの世界市場は2025年に156億米ドルを占め、予測期間中にCAGR 7.6%で成長し、2032年には260億米ドルに達する見込みです。
低炭水化物ダイエットは、タンパク質、健康的な脂肪、食物繊維の豊富な食品を優先しながら、炭水化物の摂取量を減らすことに焦点を当てています。その目的は、血糖値を調整し、体重管理を促進し、代謝の健康を改善することです。糖質とでんぷんを制限することで、体に蓄積された脂肪をエネルギーとして使うように促し、脂肪の減少と持久力の向上をサポートします。一般的な食品としては、赤身の肉、魚、卵、野菜、ナッツ類、乳製品などがあります。ケトジェニックダイエットやパレオダイエットなど、さまざまな低炭水化物食があり、それぞれの栄養目標に対応しています。この食事法は、糖尿病の抑制、満腹感の向上、全体的な健康状態の改善などの効果が期待できるとして人気を集めています。
米疾病予防管理センター(CDC)によると、アメリカ人の約3,730万人(人口の11.3%)が糖尿病を患っており、血糖値の管理に役立つ食事の必要性が高まっています。
肥満、糖尿病、生活習慣病への関心の高まり
人々は栄養摂取をより意識するようになり、糖分の摂取を減らし、バランスのとれたエネルギーレベルを維持することを目指しています。低炭水化物のライフスタイルは、体重管理、血糖コントロールの改善、代謝の健康増進に関連しており、生活習慣病と闘う人々にとって好ましい選択肢となっています。さらに、医療専門家や栄養士は、糖尿病や心血管疾患を予防する効果的な戦略として低炭水化物ダイエットを提唱しており、世界中で採用が進んでいます。
プレミアム価格のローカーボ製品
高品質のタンパク質、食物繊維が豊富な代替食品、天然甘味料の調達コストは、価格高騰の一因となり、より幅広い消費者層にとっての値ごろ感を制限しています。さらに、栄養配合に関する規制基準により、各ブランドは研究開発に投資する必要があり、製造経費がかさみます。価格に敏感な消費者は、低炭水化物ダイエットを定期的に採用することをためらう可能性があり、市場拡大の課題となっています。
おいしくて栄養価の高い代替ローカーボ食品の開発
各ブランドは、味を損なうことなく高タンパクで食物繊維が豊富な食材を取り入れ、従来の人気商品の満足度の高いローカーボ・バージョンを作ることに注力しています。食品技術の進歩により、メーカーは低グリセミック指数を維持しながら食感や風味のプロファイルを改善し、楽しい食体験を保証できるようになりました。アーモンド粉、ココナッツベースの代用品、天然甘味料などの機能性原料は、製品の魅力を高めています。
否定的な宣伝や誤った情報
炭水化物の摂取制限をめぐる懐疑的な見方や、潜在的な健康リスクに関する誤解は、消費者がローカーボ・ライフスタイルを採用することを躊躇させる可能性があります。相反する調査結果やメディアにおける誇張された主張は、一般消費者の認識に影響を与え、そうした製品の購入をためらわせる可能性があります。これを克服するため、ブランドや健康団体はエビデンスに基づく情報を強調し、ローカーボ食の科学的に証明された利点を強調しています。
COVID-19の大流行によって食習慣が再構築され、低炭水化物製品を含むより健康的な代替食品への関心が加速しました。消費者は免疫強化やウェルネス重視の食生活を優先し、栄養密度の高い食品の採用が増加しました。サプライ・チェーンの混乱は当初は製品の入手性に影響を与えたが、各ブランドはオンライン販売と消費者直販のマーケティング戦略を強化することによって迅速に対応しました。家庭での調理や栄養計画に取り組む個人が増えたことで、便利で機能的な低炭水化物食品の需要が急増しました。
予測期間中、ベーカリー製品部門が最大となる見込み
パン、クッキー、ペストリーの低炭水化物バージョンに対する消費者の需要が高まり、ベーカリー製品分野が予測期間中最大の市場シェアを占めると予想されます。メーカー各社は、アーモンド粉やココナツ粉などの代替原料を使って、炭水化物含有量を抑えながら伝統的な食感を再現する技術革新を進めています。グルテンフリーでケトフレンドリーなベーカリー製品への注目は、贅沢でありながら栄養価の高い選択肢を求める健康志向の人々に応える市場拡大をさらに後押ししています。
炭水化物ゼロダイエット分野は予測期間中最も高いCAGRが見込まれる
厳密な炭水化物除去を目指す消費者が炭水化物ゼロの食事プランを選択し、タンパク質が豊富で脂肪ベースの栄養に重点を置いているため、予測期間中、炭水化物ゼロダイエット分野は最も高い成長率を記録すると予測されます。ケトジェニック・ダイエットや肉食系の食事動向の人気が高まっているため、炭水化物ゼロのソリューションへの関心が高まっており、専用の置き換え食や高タンパク質スナックの製品開発につながっています。
予測期間中、健康志向の高まりと機能性食品への旺盛な需要により、北米地域が最大の市場シェアを占めると予想されます。大手ローカーボ食品ブランドの存在と、ケト食やパレオ食の普及が相まって、市場の大幅な成長を促進しています。小売の拡大とeコマースへのアクセスが消費者へのリーチをさらに拡大し、ローカーボ市場における北米の優位性を支えています。
予測期間中、アジア太平洋地域は、メタボリックヘルスに対する意識の高まりと食生活の嗜好の変化により、最も高いCAGRを示すと予測されます。可処分所得の増加と都市化が消費者に健康的な食習慣の探求を促しています。市場の拡大は、低炭水化物製品の提供における各地域の技術革新によって支えられており、バランスの取れた栄養摂取を促進しながら多様な地域の嗜好に対応しています。
Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.
According to Stratistics MRC, the Global Low-Carb Diet Market is accounted for $15.6 billion in 2025 and is expected to reach $26.0 billion by 2032 growing at a CAGR of 7.6% during the forecast period. Low-carb diet focuses on reducing carbohydrate intake while prioritizing proteins, healthy fats, and fiber-rich foods. It aims to regulate blood sugar levels, promote weight management, and improve metabolic health. By limiting sugars and starches, this diet encourages the body to use stored fat for energy, supporting fat loss and enhanced endurance. Common food choices include lean meats, fish, eggs, vegetables, nuts, and dairy products. Various low-carb approaches, such as ketogenic and paleo diets, cater to different nutritional goals. This dietary strategy has gained popularity for its potential benefits in controlling diabetes, boosting satiety, and improving overall wellness.
According to the Centers for Disease Control and Prevention (CDC), roughly 37.3 million Americans-or 11.3% of the population-have diabetes, which increases the need for diets that help manage blood sugar.
Increasing concerns over obesity, diabetes, and lifestyle diseases
People are becoming more conscious of their nutritional intake, aiming to reduce sugar consumption and maintain balanced energy levels. A low-carb lifestyle is associated with weight management, improved blood sugar control, and enhanced metabolic health, making it a preferred choice for individuals combating lifestyle-related conditions. Furthermore, medical professionals and nutritionists are advocating low-carb diets as effective strategies for preventing diabetes and cardiovascular diseases, reinforcing their adoption worldwide.
Premium pricing low-carb products
The cost of sourcing high-quality protein, fiber-rich alternatives, and natural sweeteners contributes to elevated pricing, limiting affordability for a wider consumer base. Additionally, regulatory standards on nutritional formulations require brands to invest in research and development, adding to production expenses. Price-sensitive consumers may hesitate to adopt low-carb diets regularly, creating challenges for market expansion.
Development of tasty and nutritious low-carb alternatives
Brands are focused on creating satisfying low-carb versions of traditional favorites, incorporating high-protein and fiber-rich ingredients without compromising taste. Advances in food technology allow manufacturers to improve texture and flavor profiles while maintaining low glycemic indices, ensuring an enjoyable eating experience. Functional ingredients such as almond flour, coconut-based substitutes, and natural sweeteners enhance product appeal.
Negative publicity or misinformation
Skepticism surrounding restrictive carbohydrate intake, along with misconceptions about potential health risks, can deter consumers from adopting low-carb lifestyles. Conflicting research findings and exaggerated claims in media may influence public perception, creating hesitation in purchasing such products. To overcome this, brands and health organizations are emphasizing evidence-based information, highlighting the scientifically proven benefits of low-carb diets.
The COVID-19 pandemic reshaped dietary habits, accelerating interest in healthier food alternatives, including low-carb products. Consumers prioritized immune-boosting and wellness-focused diets, leading to increased adoption of nutrient-dense foods. Supply chain disruptions initially affected product availability, but brands quickly adapted by enhancing online distribution and direct-to-consumer marketing strategies. With more individuals engaging in home cooking and nutritional planning, demand for convenient and functional low-carb options surged.
The bakery products segment is expected to be the largest during the forecast period
The bakery products segment is expected to account for the largest market share during the forecast period rising consumer demand for low-carb versions of bread, cookies, and pastries. Manufacturers are innovating with alternative ingredients such as almond and coconut flour to replicate traditional textures while ensuring reduced carbohydrate content. The focus on gluten-free, keto-friendly bakery goods further supports market expansion catering to health-conscious individuals seeking indulgent yet nutritious options.
The zero-carb diet segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
Over the forecast period, the zero-carb diet segment is predicted to witness the highest growth rate because consumers aiming for strict carbohydrate elimination are opting for zero-carb meal plans, emphasizing protein-rich and fat-based nutrition. The rising popularity of ketogenic diets and carnivore dietary trends has amplified interest in zero-carb solutions, leading to product development in specialized meal replacements and high-protein snacks.
During the forecast period, the North America region is expected to hold the largest market share due to increasing health consciousness and strong demand for functional food products. The presence of leading low-carb food brands, coupled with widespread adoption of keto and paleo diets, fosters significant market growth. Retail expansion and e-commerce accessibility further enhance consumer reach, supporting the dominance of North America in the low-carb market.
Over the forecast period, the Asia Pacific region is anticipated to exhibit the highest CAGR riven by growing awareness of metabolic health and shifting dietary preferences. Rising disposable incomes and urbanization are encouraging consumers to explore healthier eating habits. Market expansion is supported by local innovations in low-carb product offerings, catering to diverse regional tastes while promoting balanced nutrition.
Key players in the market
Some of the key players in Low-Carb Diet Market include Nestle S.A., The Kraft Heinz Company, Danone S.A., Atkins Nutritionals, Inc., The Coca-Cola Company, PepsiCo, Inc., General Mills, Inc., Keto and Company, Perfect Keto, Unilever Group, Conagra, Kerry Group, Carbe Diem, Hungry Bums, Diet Darzee, and Thrive Market.
In April 2025, Unilever announced a multi-tournament partnership with World Rugby, becoming an Official Supporter for upcoming rugby events. The partnership will see Unilever integrate its prominent Personal Care brands, such as Dove and Lynx, into the global rugby scene.
In February 2025, General Mills announced the successful completion of the sale of its Canadian Yogurt business to Sodiaal, a leading dairy cooperative. The transaction is part of General Mills' ongoing strategy to focus on its core businesses and optimize its portfolio.