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市場調査レポート
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1636690

培養小麦市場の2030年までの予測：製品タイプ別、小麦タイプ別、流通チャネル別、用途別、エンドユーザー別、地域別の世界分析

Cultured Wheat Market Forecasts to 2030 - Global Analysis By Product Type (Flour, Protein, Starch, Oil, Fiber and Other Product Types), Wheat Type, Distribution Channel, Application, End User and By Geography

出版日
ページ情報
英文 200+ Pages
納期
2～3営業日
カスタマイズ可能
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本日の銀行送金レート: 1USD=143.57円
培養小麦市場の2030年までの予測：製品タイプ別、小麦タイプ別、流通チャネル別、用途別、エンドユーザー別、地域別の世界分析
出版日: 2025年01月01日
発行: Stratistics Market Research Consulting
ページ情報: 英文 200+ Pages
納期: 2～3営業日
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  • 概要
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  • 目次
概要

Stratistics MRCによると、世界の培養小麦市場は2024年に7億410万米ドルを占め、予測期間中にCAGR 7.1％で成長し、2030年には10億6,260万米ドルに達すると予測されています。

培養小麦とは、組織培養、遺伝子組換え、選択育種などの高度な農業技術を用いて栽培され、その特性を向上させる小麦のことです。これらの方法は、小麦の収量と栄養含有量を高めながら、病気、害虫、環境ストレスに対する耐性を向上させることを目的としています。培養小麦は、多様な気候への適応性の向上や生産性の向上など、特定の農業ニーズに合わせて設計されることが多く、将来の食糧生産においてより持続可能で効率的な作物を保証します。

クリーンラベルと天然製品に対する需要の高まり

市場におけるクリーンラベル・ナチュラル製品に対する需要の高まりは、透明性、健康志向の選択、持続可能性に対する消費者の嗜好の高まりによってもたらされています。消費者は人工的な添加物、保存料、化学物質を含まない製品を積極的に求めており、メーカーが天然素材やよりシンプルな処方を採用するよう後押ししています。このシフトは、各ブランドが消費者の進化する価値観に沿った高品質で健康的な製品を提供することに注力する中で、培養小麦業界におけるイノベーションを促進しています。

限られた原料の入手可能性

市場における原材料の入手可能性が限られていることは、生産コストの上昇やサプライチェーンの混乱につながる大きな課題となっています。主要原材料の不足は、メーカーが増大する需要に対応する能力を制限し、製品の入手可能性に影響を与え、価格を上昇させる可能性があります。この不足はまた、生産者が高品質の原材料の調達に苦労するため、技術革新を遅らせ、最終的に市場内の企業の成長可能性と収益性を制限する可能性があります。

グルテンフリー代替食品への関心の高まり

グルテンフリーの代替食品への関心の高まりは、市場に大きな影響を与えています。健康上の理由や食生活の嗜好からグルテンフリーの食生活を採用する消費者が増えており、グルテンフリーの小麦ベースの製品に対する需要が高まっています。新興国市場はこの市場変化に対応するため、革新的な小麦代替品やグルテンフリー製剤を開発しています。この動向はグルテンフリーの培養小麦製品の拡大を促進し、味と食感を維持しながらより健康的な選択肢を提供しています。

高い生産コスト

市場における高い製造コストは、メーカーの収益性と価格戦略にマイナスの影響を与える可能性があります。高価な原材料、高度な加工技術、労働集約的な製法がコスト上昇の一因となっています。その結果、競争力のある価格設定が課題となり、消費者の市場参入が制限される可能性があります。さらに、高コストは技術革新や事業拡大の妨げとなり、変化する市場の需要や消費者の嗜好に対応する企業の能力を低下させる可能性があります。

COVID-19の影響：

COVID-19の流行は市場に大きな影響を与え、サプライチェーンの混乱、原材料不足、生産の遅れを引き起こしました。ロックダウンや渡航制限が製造能力に影響を与える一方、消費者の購買行動は変化し、健康志向や持続可能な製品への注目が高まった。こうした課題にもかかわらず、パンデミックは植物由来やグルテンフリーの代替品への需要を加速させ、消費者がより健康的な選択肢を求める中で、培養小麦セクターの技術革新とさらなる成長を促しました。

予測期間中、タンパク質部門が最大となる見込み

タンパク質分野は、予測期間中最大の市場シェアを占めると予想されます。発酵とバイオテクノロジーを用いて生産される培養小麦は、従来の小麦栽培に代わる持続可能で効率的な代替手段を提供します。様々な食品に高品質で栄養価の高いタンパク質源を提供し、菜食主義者や健康志向の消費者層の増加に対応します。食品技術における革新と持続可能性への関心の高まりが、市場の拡大をさらに後押ししています。

バイオ肥料分野は予測期間中に最も高いCAGRが見込まれる

バイオ肥料分野は、持続可能性と作物収量を向上させるため、予測期間中に最も高いCAGRが見込まれます。有益な微生物の成長を促進することにより、バイオ肥料は土壌の健全性を向上させ、化学肥料の必要性を減らします。培養小麦の生産においては、発酵プロセスを最適化し、小麦の力強い成長を促進し、より高品質なタンパク質の生産に貢献します。環境に優しい農法や有機製品に対する需要の高まりが、バイオ肥料の採用を後押ししています。

最大のシェアを占める地域：

北米地域は、環境に優しく高タンパク質な選択肢を好む消費者の増加により、予測期間中最大の市場シェアを占めると予想されます。食品技術の革新に強い注目が集まる中、企業は従来の小麦栽培に代わる実行可能な選択肢として培養小麦を模索しています。さらに、有利な規制、研究開発への投資、農業が環境に与える影響に対する意識の高まりが、この地域の市場成長をさらに後押ししています。

CAGRが最も高い地域：

予測期間中、アジア太平洋地域が最も高い成長率を記録すると予想されます。細胞培養技術の開発とフードテック分野への投資の拡大が相まって、培養小麦の大規模生産がますます可能になってきています。この技術は、同地域における市場拡大の原動力として極めて重要です。さらに、環境問題、特に農業の二酸化炭素排出量に関する懸念が高まるにつれて、実験室で栽培された持続可能なタンパク質の需要が増加しています。

無料カスタマイズサービス：

本レポートをご購読のお客様には、以下の無料カスタマイズオプションのいずれかをご利用いただけます：

  • 企業プロファイル
    • 追加市場プレーヤーの包括的プロファイリング（3社まで）
    • 主要企業のSWOT分析（3社まで）
  • 地域セグメンテーション
    • 顧客の関心に応じた主要国の市場推計・予測・CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
  • 競合ベンチマーキング
    • 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

  • 概要
  • ステークホルダー
  • 調査範囲
  • 調査手法
    • データマイニング
    • データ分析
    • データ検証
    • 調査アプローチ
  • 調査情報源
    • 1次調査情報源
    • 2次調査情報源
    • 前提条件

第3章 市場動向分析

  • 促進要因
  • 抑制要因
  • 機会
  • 脅威
  • 製品分析
  • 用途分析
  • エンドユーザー分析
  • 新興市場
  • COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

  • 供給企業の交渉力
  • 買い手の交渉力
  • 代替品の脅威
  • 新規参入業者の脅威
  • 競争企業間の敵対関係

第5章 世界の培養小麦市場：製品タイプ別

  • 小麦粉
  • タンパク質
  • スターチ
  • 油
  • ファイバ
  • その他の製品タイプ

第6章 世界の培養小麦市場：小麦タイプ別

  • ハード小麦
  • ソフト小麦
  • デュラム小麦

第7章 世界の培養小麦市場：流通チャネル別

  • 直接販売
  • 小売り
  • オンライン販売

第8章 世界の培養小麦市場：用途別

  • 焼き菓子
  • バイオ燃料
  • 生分解性プラスチック
  • バイオ肥料
  • 抗酸化物質
  • 生体材料
  • その他の用途

第9章 世界の培養小麦市場：エンドユーザー別

  • 食品・飲料
  • 動物飼料
  • 栄養補助食品
  • 化粧品・パーソナルケア
  • 農業
  • その他のエンドユーザー

第10章 世界の培養小麦市場：地域別

  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
  • 欧州
    • ドイツ
    • 英国
    • イタリア
    • フランス
    • スペイン
    • その他欧州
  • アジア太平洋
    • 日本
    • 中国
    • インド
    • オーストラリア
    • ニュージーランド
    • 韓国
    • その他アジア太平洋地域
  • 南米
    • アルゼンチン
    • ブラジル
    • チリ
    • その他南米
  • 中東・アフリカ
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • カタール
    • 南アフリカ
    • その他中東とアフリカ

第11章 主な発展

  • 契約、パートナーシップ、コラボレーション、合弁事業
  • 買収と合併
  • 新製品発売
  • 事業拡大
  • その他の主要戦略

第12章 企業プロファイリング

  • Cargill Inc.
  • ADM
  • BASF SE
  • DuPont de Nemours, Inc.
  • Ingredion Incorporated
  • Kerry Group
  • Tate & Lyle PLC
  • Naturex S.A.
  • Royal DSM
  • Symrise AG
  • Plastipak Packaging
  • ConAgra Brands
  • Sealed Air Corporation
  • MGP Ingredients
  • AGP Group
図表

List of Tables

  • Table 1 Global Cultured Wheat Market Outlook, By Region (2022-2030) ($MN)
  • Table 2 Global Cultured Wheat Market Outlook, By Product Type (2022-2030) ($MN)
  • Table 3 Global Cultured Wheat Market Outlook, By Flour (2022-2030) ($MN)
  • Table 4 Global Cultured Wheat Market Outlook, By Protein (2022-2030) ($MN)
  • Table 5 Global Cultured Wheat Market Outlook, By Starch (2022-2030) ($MN)
  • Table 6 Global Cultured Wheat Market Outlook, By Oil (2022-2030) ($MN)
  • Table 7 Global Cultured Wheat Market Outlook, By Fiber (2022-2030) ($MN)
  • Table 8 Global Cultured Wheat Market Outlook, By Other Product Types (2022-2030) ($MN)
  • Table 9 Global Cultured Wheat Market Outlook, By Wheat Type (2022-2030) ($MN)
  • Table 10 Global Cultured Wheat Market Outlook, By Hard Wheat (2022-2030) ($MN)
  • Table 11 Global Cultured Wheat Market Outlook, By Soft Wheat (2022-2030) ($MN)
  • Table 12 Global Cultured Wheat Market Outlook, By Durum Wheat (2022-2030) ($MN)
  • Table 13 Global Cultured Wheat Market Outlook, By Distribution Channel (2022-2030) ($MN)
  • Table 14 Global Cultured Wheat Market Outlook, By Direct Sales (2022-2030) ($MN)
  • Table 15 Global Cultured Wheat Market Outlook, By Retail (2022-2030) ($MN)
  • Table 16 Global Cultured Wheat Market Outlook, By Online Sales (2022-2030) ($MN)
  • Table 17 Global Cultured Wheat Market Outlook, By Application (2022-2030) ($MN)
  • Table 18 Global Cultured Wheat Market Outlook, By Baked Goods (2022-2030) ($MN)
  • Table 19 Global Cultured Wheat Market Outlook, By Biofuels (2022-2030) ($MN)
  • Table 20 Global Cultured Wheat Market Outlook, By Biodegradable Plastics (2022-2030) ($MN)
  • Table 21 Global Cultured Wheat Market Outlook, By Biofertilizers (2022-2030) ($MN)
  • Table 22 Global Cultured Wheat Market Outlook, By Antioxidants (2022-2030) ($MN)
  • Table 23 Global Cultured Wheat Market Outlook, By Biomaterials (2022-2030) ($MN)
  • Table 24 Global Cultured Wheat Market Outlook, By Other Applications (2022-2030) ($MN)
  • Table 25 Global Cultured Wheat Market Outlook, By End User (2022-2030) ($MN)
  • Table 26 Global Cultured Wheat Market Outlook, By Food & Beverages (2022-2030) ($MN)
  • Table 27 Global Cultured Wheat Market Outlook, By Animal Feed (2022-2030) ($MN)
  • Table 28 Global Cultured Wheat Market Outlook, By Nutraceuticals (2022-2030) ($MN)
  • Table 29 Global Cultured Wheat Market Outlook, By Cosmetics and Personal Care (2022-2030) ($MN)
  • Table 30 Global Cultured Wheat Market Outlook, By Agriculture (2022-2030) ($MN)
  • Table 31 Global Cultured Wheat Market Outlook, By Other End Users (2022-2030) ($MN)

Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.

目次
Product Code: SMRC28331

According to Stratistics MRC, the Global Cultured Wheat Market is accounted for $704.1 million in 2024 and is expected to reach $1,062.6 million by 2030 growing at a CAGR of 7.1% during the forecast period. Cultured wheat is wheat that is cultivated using advanced agricultural techniques, such as tissue culture, genetic modification, or selective breeding, to enhance its properties. These methods aim to improve the wheat's resistance to diseases, pests, and environmental stresses while boosting its yield and nutritional content. Cultured wheat is often designed for specific agricultural needs, such as better adaptability to diverse climates or higher productivity, ensuring a more sustainable and efficient crop for future food production.

Market Dynamics:

Driver:

Growing demand for clean label and natural products

The growing demand for clean label and natural products in the market is driven by increasing consumer preferences for transparency, health-conscious choices, and sustainability. Consumers are actively seeking products free from artificial additives, preservatives, and chemicals, pushing manufacturers to adopt natural ingredients and simpler formulations. This shift is fostering innovation in the cultured wheat industry, as brands focus on delivering high-quality, wholesome products that align with evolving consumer values.

Restraint:

Limited availability of raw materials

The limited availability of raw materials in the market poses a significant challenge, leading to higher production costs and supply chain disruptions. Scarcity of key ingredients can restrict manufacturers' ability to meet growing demand, impacting product availability and potentially increasing prices. This shortage can also slow innovation, as producers struggle to source quality raw materials, ultimately limiting the growth potential and profitability of companies within the market.

Opportunity:

Increasing interest in gluten-free alternatives

The rising interest in gluten-free alternatives is significantly impacting the market. With more consumers adopting gluten-free diets due to health reasons or dietary preferences, there is a growing demand for gluten-free wheat-based products. Manufacturers are responding by developing innovative wheat substitutes and gluten-free formulations to cater to this market shift. This trend is driving the expansion of gluten-free cultured wheat products, offering healthier options while maintaining taste and texture.

Threat:

High Production Costs

High production costs in the market can negatively impact profitability and pricing strategies for manufacturers. Expensive raw materials, advanced processing technologies, and labor-intensive methods contribute to these elevated costs. As a result, companies may face challenges in offering competitive pricing, potentially limiting market accessibility for consumers. Additionally, high costs could hinder innovation and expansion, reducing the ability of businesses to respond to changing market demands and consumer preferences.

Covid-19 Impact:

The COVID-19 pandemic had a significant impact on the market, causing disruptions in supply chains, raw material shortages, and production delays. Lockdowns and travel restrictions affected manufacturing capacities, while consumer purchasing behavior shifted, with an increased focus on health-conscious and sustainable products. Despite these challenges, the pandemic accelerated demand for plant-based and gluten-free alternatives, driving innovation and further growth in the cultured wheat sector as consumers sought healthier options.

The protein segment is expected to be the largest during the forecast period

The protein segment is anticipated to account for the largest market share during the projection period. Cultured wheat, produced using fermentation and biotechnology, offers a sustainable and efficient alternative to traditional wheat farming. It provides a high-quality, nutrient-rich protein source for various food products, catering to the growing vegan and health-conscious consumer base. Innovations in food technology and the increasing focus on sustainability further fuel market expansion.

The biofertilizers segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period

The biofertilizers segment is expected to have the highest CAGR during the extrapolated period enhancing sustainability and crop yields. By promoting the growth of beneficial microorganisms, biofertilizers improve soil health and reduce the need for chemical fertilizers. In cultured wheat production, they help optimize the fermentation process and promote robust wheat growth, contributing to higher-quality protein output. The growing demand for eco-friendly farming practices and organic products drives the adoption of biofertilizers.

Region with largest share:

North America region is anticipated to account for the largest market share during the forecast period driven by consumers' growing preference for environmentally friendly, high-protein options. With a strong focus on innovation in food technology, companies are exploring cultured wheat as a viable alternative to traditional wheat farming. Additionally, favorable regulations, investment in research and development, and a growing awareness of the environmental impact of agriculture further support the region's market growth.

Region with highest CAGR:

Asia Pacific is expected to register the highest growth rate over the forecast period. The development of cell-culturing techniques, combined with growing investments in the food-tech sector, is making it increasingly feasible to produce cultured wheat at scale. This technology is crucial for driving the market's expansion in the region. Additionally, as environmental concerns increase, especially regarding agricultural practices' carbon footprint, the demand for lab-grown and sustainable proteins is on the rise.

Key players in the market

Some of the key players in Cultured Wheat market include Cargill Inc., ADM , BASF SE, DuPont de Nemours, Inc., Ingredion Incorporated, Kerry Group, Tate & Lyle PLC, Naturex S.A., Royal DSM, Symrise AG, Plastipak Packaging, ConAgra Brands, Sealed Air Corporation, MGP Ingredients and AGP Group.

Key Developments:

In February 2024, Cargill and food tech leader ENOUGH has expanded their partnership to further innovate nutritious and sustainable alternative meat and dairy solutions consumers crave. Cargill is investing in ENOUGH's most recent (Series C) growth funding campaign and has signed a commercial agreement to use and market its fermented protein.

In February 2024, ADM announced a trial programme with Voltloader, an innovative logistics and transportation company focused on the electrification of HGVs, to leverage Voltloader's cutting-edge electric bulk fleet vehicles to transport wheat from farm fields to ADM processing locations.

Product Types Covered:

  • Flour
  • Protein
  • Starch
  • Oil
  • Fiber
  • Other Product Types

Wheat Types Covered:

  • Hard Wheat
  • Soft Wheat
  • Durum Wheat

Distribution Channels Covered:

  • Direct Sales
  • Retail
  • Online Sales

Applications Covered:

  • Baked Goods
  • Biofuels
  • Biodegradable Plastics
  • Biofertilizers
  • Antioxidants
  • Biomaterials
  • Other Applications

End Users Covered:

  • Food & Beverages
  • Animal Feed
  • Nutraceuticals
  • Cosmetics and Personal Care
  • Agriculture
  • Other End Users

Regions Covered:

  • North America
    • US
    • Canada
    • Mexico
  • Europe
    • Germany
    • UK
    • Italy
    • France
    • Spain
    • Rest of Europe
  • Asia Pacific
    • Japan
    • China
    • India
    • Australia
    • New Zealand
    • South Korea
    • Rest of Asia Pacific
  • South America
    • Argentina
    • Brazil
    • Chile
    • Rest of South America
  • Middle East & Africa
    • Saudi Arabia
    • UAE
    • Qatar
    • South Africa
    • Rest of Middle East & Africa

What our report offers:

  • Market share assessments for the regional and country-level segments
  • Strategic recommendations for the new entrants
  • Covers Market data for the years 2022, 2023, 2024, 2026, and 2030
  • Market Trends (Drivers, Constraints, Opportunities, Threats, Challenges, Investment Opportunities, and recommendations)
  • Strategic recommendations in key business segments based on the market estimations
  • Competitive landscaping mapping the key common trends
  • Company profiling with detailed strategies, financials, and recent developments
  • Supply chain trends mapping the latest technological advancements

Free Customization Offerings:

All the customers of this report will be entitled to receive one of the following free customization options:

  • Company Profiling
    • Comprehensive profiling of additional market players (up to 3)
    • SWOT Analysis of key players (up to 3)
  • Regional Segmentation
    • Market estimations, Forecasts and CAGR of any prominent country as per the client's interest (Note: Depends on feasibility check)
  • Competitive Benchmarking
    • Benchmarking of key players based on product portfolio, geographical presence, and strategic alliances

Table of Contents

1 Executive Summary

2 Preface

  • 2.1 Abstract
  • 2.2 Stake Holders
  • 2.3 Research Scope
  • 2.4 Research Methodology
    • 2.4.1 Data Mining
    • 2.4.2 Data Analysis
    • 2.4.3 Data Validation
    • 2.4.4 Research Approach
  • 2.5 Research Sources
    • 2.5.1 Primary Research Sources
    • 2.5.2 Secondary Research Sources
    • 2.5.3 Assumptions

3 Market Trend Analysis

  • 3.1 Introduction
  • 3.2 Drivers
  • 3.3 Restraints
  • 3.4 Opportunities
  • 3.5 Threats
  • 3.6 Product Analysis
  • 3.7 Application Analysis
  • 3.8 End User Analysis
  • 3.9 Emerging Markets
  • 3.10 Impact of Covid-19

4 Porters Five Force Analysis

  • 4.1 Bargaining power of suppliers
  • 4.2 Bargaining power of buyers
  • 4.3 Threat of substitutes
  • 4.4 Threat of new entrants
  • 4.5 Competitive rivalry

5 Global Cultured Wheat Market, By Product Type

  • 5.1 Introduction
  • 5.2 Flour
  • 5.3 Protein
  • 5.4 Starch
  • 5.5 Oil
  • 5.6 Fiber
  • 5.7 Other Product Types

6 Global Cultured Wheat Market, By Wheat Type

  • 6.1 Introduction
  • 6.2 Hard Wheat
  • 6.3 Soft Wheat
  • 6.4 Durum Wheat

7 Global Cultured Wheat Market, By Distribution Channel

  • 7.1 Introduction
  • 7.2 Direct Sales
  • 7.3 Retail
  • 7.4 Online Sales

8 Global Cultured Wheat Market, By Application

  • 8.1 Introduction
  • 8.2 Baked Goods
  • 8.3 Biofuels
  • 8.4 Biodegradable Plastics
  • 8.5 Biofertilizers
  • 8.6 Antioxidants
  • 8.7 Biomaterials
  • 8.8 Other Applications

9 Global Cultured Wheat Market, By End User

  • 9.1 Introduction
  • 9.2 Food & Beverages
  • 9.3 Animal Feed
  • 9.4 Nutraceuticals
  • 9.5 Cosmetics and Personal Care
  • 9.6 Agriculture
  • 9.7 Other End Users

10 Global Cultured Wheat Market, By Geography

  • 10.1 Introduction
  • 10.2 North America
    • 10.2.1 US
    • 10.2.2 Canada
    • 10.2.3 Mexico
  • 10.3 Europe
    • 10.3.1 Germany
    • 10.3.2 UK
    • 10.3.3 Italy
    • 10.3.4 France
    • 10.3.5 Spain
    • 10.3.6 Rest of Europe
  • 10.4 Asia Pacific
    • 10.4.1 Japan
    • 10.4.2 China
    • 10.4.3 India
    • 10.4.4 Australia
    • 10.4.5 New Zealand
    • 10.4.6 South Korea
    • 10.4.7 Rest of Asia Pacific
  • 10.5 South America
    • 10.5.1 Argentina
    • 10.5.2 Brazil
    • 10.5.3 Chile
    • 10.5.4 Rest of South America
  • 10.6 Middle East & Africa
    • 10.6.1 Saudi Arabia
    • 10.6.2 UAE
    • 10.6.3 Qatar
    • 10.6.4 South Africa
    • 10.6.5 Rest of Middle East & Africa

11 Key Developments

  • 11.1 Agreements, Partnerships, Collaborations and Joint Ventures
  • 11.2 Acquisitions & Mergers
  • 11.3 New Product Launch
  • 11.4 Expansions
  • 11.5 Other Key Strategies

12 Company Profiling

  • 12.1 Cargill Inc.
  • 12.2 ADM
  • 12.3 BASF SE
  • 12.4 DuPont de Nemours, Inc.
  • 12.5 Ingredion Incorporated
  • 12.6 Kerry Group
  • 12.7 Tate & Lyle PLC
  • 12.8 Naturex S.A.
  • 12.9 Royal DSM
  • 12.10 Symrise AG
  • 12.11 Plastipak Packaging
  • 12.12 ConAgra Brands
  • 12.13 Sealed Air Corporation
  • 12.14 MGP Ingredients
  • 12.15 AGP Group