トマトパウダー市場規模、シェア、成長分析：用途別、カテゴリー別、製造工程別、地域別－業界予測（2026-2033年）

世界のトマトパウダー市場規模は、2024年に15億6,000万米ドルと評価され、2025年の16億1,000万米ドルから2033年までに21億6,000万米ドルへ成長する見込みです。予測期間（2026年～2033年）におけるCAGRは3.7％と予測されています。

クリーンラベルおよび天然素材への需要増加を背景に、世界のトマトパウダー市場は成長を遂げております。これは消費者が透明性と最小限の加工を重視する傾向を反映したものです。メーカー各社は、ベビーフード、ベーカリー製品、飲料、インスタント食品など多様な用途へのトマトパウダーの採用を拡大しております。栄養保持性と保存安定性を高めるため、非遺伝子組み換え（非GMO）および有機原料への顕著な移行が進んでおります。生産者はまた、人工添加物を使用せずに本物の風味と色を保つ高栄養価のトマトパウダーに注力しています。さらに、リサイクル可能や堆肥化可能なオプションを含む持続可能な製造手法と革新的な包装が普及しつつあります。ホットブレイク法やコールドブレイク法などの先進的な加工技術は生物活性成分の保存を促進し、原料・設備サプライヤー間の連携は、変化する消費者ニーズに応えるためのカスタマイズされた配合の開発を促進しています。

世界のトマトパウダー市場の促進要因

世界のトマトパウダー市場の拡大を推進する重要な要因は、飲食品分野において、クリーンラベルで天然由来の原料を求める消費者の傾向が高まっていることです。合成添加物からの顕著な移行が見られ、消費者は製品表示の透明性を重視しています。トマトパウダーは加工要件が最小限でありながら鮮やかな色と栄養上の利点を提供する、適応性の高い原料です。人工香料や着色料の代替として機能する特性は、製品の魅力と品質を維持しつつクリーンラベル基準を満たそうとするメーカーにとって魅力的な選択肢となっています。この需要は、より健康的かつ自然な食品選択を求める傾向の高まりと一致しています。

世界のトマトパウダー市場の抑制要因

世界のトマトパウダー市場が直面する大きな課題は、新鮮なトマトの品質と入手可能性への依存度です。これは様々な農業的・気候的要因により大きく変動する可能性があります。気温変動、降雨量の変動、作物の病気などの気象現象は、生トマトの収穫量の不安定化を招く可能性があります。こうした不確実性により、供給業者が安定した在庫を確保するのに苦労するため、年間を通じてトマトパウダーの価格を安定的に維持することが困難となります。その結果、サプライチェーンは季節的な変動を経験することが多く、調達を複雑にし、市場力学に影響を与えます。このような依存関係は、生産ニーズに合わせて一貫した品質のトマトパウダーを調達することの複雑さを浮き彫りにしています。

世界のトマトパウダー市場の動向

世界のトマトパウダー市場では、健康とウェルネスへの消費者関心の高まりを背景に、機能性飲食品へのトマトパウダーの統合が顕著な動向となっています。リコピンやビタミンCを中心とした豊富な抗酸化特性により、トマトパウダーは免疫機能や心臓の健康への潜在的な効果を謳って販売されています。革新的な乾燥技術により、これらの生物活性化合物の保存性が向上し、メーカーは健康志向の消費者向けに、スナックからサプリメントまで多様な製品を開発できるようになりました。この変化は、栄養強化製品に対する消費者の幅広い需要を反映しており、トマトパウダーを機能性食品分野における重要な原料として位置づけています。

よくあるご質問

• 世界のトマトパウダー市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2024年に15億6,000万米ドル、2025年には16億1,000万米ドル、2033年までには21億6,000万米ドルに成長する見込みです。CAGRは3.7%です。
• 世界のトマトパウダー市場の成長を促進する要因は何ですか？
  • 飲食品分野において、クリーンラベルで天然由来の原料を求める消費者の傾向が高まっていることです。
• 世界のトマトパウダー市場が直面する課題は何ですか？
  • 新鮮なトマトの品質と入手可能性への依存度です。
• 世界のトマトパウダー市場の動向は何ですか？
  • 健康とウェルネスへの消費者関心の高まりを背景に、機能性飲食品へのトマトパウダーの統合が顕著な動向となっています。
• 世界のトマトパウダー市場の主要企業はどこですか？
  • Symrise AG、Dohler GmbH、Givaudan SA、Ingredion Incorporated、Archer Daniels Midland Companyなどです。

目次

イントロダクション

• 調査の目的
• 調査範囲
• 定義

調査手法

• 情報調達
• 二次と一次データの方法
• 市場規模予測
• 市場の前提条件と制限

エグゼクティブサマリー

• 世界市場の見通し
• 供給と需要の動向分析
• セグメント別機会分析

市場力学と見通し

• 市場規模
• 市場力学
  • 促進要因と機会
  • 抑制要因と課題
• ポーターの分析

主な市場の考察

• 重要成功要因
• 競合の程度
• 主な投資機会
• 市場エコシステム
• 市場の魅力指数（2025年）
• PESTEL分析
• マクロ経済指標
• バリューチェーン分析
• 価格分析
• ケーススタディ
• 顧客購買行動分析

世界のトマトパウダー市場規模：用途別& CAGR（2026-2033）

• ベーカリー・菓子類
• 乳製品・冷凍デザート
• 飲料
• 乳幼児用栄養食品
• 甘味・塩味スナック
• カレー・グレービー・スープ
• その他

世界のトマトパウダー市場規模：カテゴリー別& CAGR（2026-2033）

• 有機栽培
• 従来型

世界のトマトパウダー市場規模：プロセス別& CAGR（2026-2033）

• ホットブレイク
• コールドブレイク

世界のトマトパウダー市場規模& CAGR（2026-2033）

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • スペイン
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • GCC諸国
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

競合情報

• 上位5社の比較
• 主要企業の市場ポジショニング（2025年）
• 主な市場企業が採用した戦略
• 最近の市場動向
• 企業の市場シェア分析（2025年）
• 主要企業の企業プロファイル
  • 企業の詳細
  • 製品ポートフォリオ分析
  • 企業のセグメント別シェア分析
  • 収益の前年比比較（2023-2025年）

主要企業プロファイル

• Symrise AG（Germany）
• Dohler GmbH（Germany）
• Givaudan SA（Switzerland）
• Ingredion Incorporated（USA）
• Archer Daniels Midland Company（USA）
• Olam Food Ingredients（Singapore）
• LycoRed Limited（Israel）
• Kalsec Inc.（USA）
• Red Gold, Inc.（USA）
• Mediterranean Foods Inc.（USA）
• Gits Food Products Private Limited（India）
• Conagra Brands, Inc.（USA）
• B&G Foods, Inc.（USA）
• International Flavors & Fragrances Inc.（USA）
• Puratos Group（Belgium）

結論と提言