トマトパウダーの世界市場

トマトパウダーの世界市場は2030年までに31億米ドルに達する

2024年に17億米ドルと推定されるトマトパウダーの世界市場は、2024年から2030年にかけてCAGR 9.9％で成長し、2030年には31億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つである従来型トマトパウダーは、CAGR 8.4％を記録し、分析期間終了までに18億米ドルに達すると予測されます。有機トマトパウダー分野の成長率は、分析期間中CAGR 12.3％と推定されます。

米国市場は4億7,200万米ドルと推定、中国はCAGR13.3％で成長予測

米国のトマトパウダー市場は、2024年に4億7,200万米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、分析期間2024-2030年のCAGR13.3%で推移し、2030年には6億1,520万米ドルの市場規模に達すると予測されています。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ7.3%と8.6%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 7.8%で成長すると予測されています。

世界の「トマトパウダー」市場- 主要動向と促進要因のまとめ

なぜトマトパウダーは世界の飲食品業界で勢いを増しているのか？

トマトパウダーは、保存期間の延長、栄養面での利点、用途の多様性により、世界の飲食品分野で需要の高い素材として急速に台頭しています。サプライチェーンが世界化し、安定した長期保存が可能な食品素材への需要が高まる中、トマトパウダーはメーカーにとって便利で費用対効果の高いソリューションを提供します。トマトパウダーは、スープ、ソース、スナック菓子、調味料ブレンド、調理済み食品、ベビーフード、即席麺の製造に幅広く使用されています。世界の食品加工産業が急速に成長し、特にインド、ブラジル、インドネシアなどの新興経済諸国では、脱水野菜や粉末野菜の使用が著しく増加しています。さらに、植物性食生活やクリーンラベルの食材へのシフトが進んでいることから、消費者や食品メーカーが天然着色料や風味調味料を採用するようになっており、トマトパウダーが得意とする分野でもあります。高いリコピン含有量、抗酸化特性、豊かなうま味の付与能力により、機能性食品や強化食品の重要な成分となっています。世界の食習慣の進化に伴い、トマトパウダーは量販食品から高級食品まで幅広い分野で定番となりつつあります。

トマトパウダーは、ナチュラル＆クリーンラベル原料の推進についていけるか？

トマトパウダーは、透明性と原料のトレーサビリティーがますます重視される市場において、クリーンラベルのムーブメントにシームレスにフィットします。人工的な香料や合成着色料とは異なり、添加物や保存料の摂取を減らしたいという健康志向の消費者にアピールする、自然な代替品を提供します。食品メーカー各社は、トマトパウダーを「ナチュラル」、「オーガニック」、「フリーフロム」と表示された製品に使用することで、製品の完全性を損なうことなく、色、風味、栄養価を提供できることに注目しています。また、グルテンフリー、ヴィーガン、アレルゲンフリーであるため、幅広い嗜好や制限食に適しています。さらに、ビーガンやフレキシタリアンといったライフスタイルの台頭が、植物由来の風味調味料の需要を押し上げており、トマトパウダーは一般的に肉に関連する深みのある味を模倣する上で重要な役割を果たしています。欧州と北米の規制機関は成分開示の基準を厳しくしており、ブランドは合成化合物を天然の代替品に置き換える必要に迫られています。その結果、トマトパウダーはもはや単なる汎用品ではなく、ソース、スナック、ミールキットなどの製品開発を形作る付加価値成分となっています。

小売・外食チャネルの拡大は、新たな機会を生み出すか？

もちろんです。近代的な小売チャネル、クイックサービスレストラン（QSR）、オンラインフードデリバリープラットフォームの成長は、トマトベースの風味調味料とソースの需要を促進し、トマトパウダー市場に直接影響を与えています。外食事業者は、品質を犠牲にすることなく下ごしらえの時間を短縮できる、安定した保存しやすい食材を求めており、トマトパウダーはそのニーズを効率的に満たしています。同様に、乾燥調味料ミックスやインスタントスープブレンドのメーカーは、バッチ間で一貫した味と香りを維持するために、粉末トマトの使用を増やしています。都市化と共働き世帯の増加により、便利で保存のきく調理用食材の需要が、特にアジア太平洋と中東で急増しています。トマトパウダーはまた、特に消費者が世界各国の料理に課題的になっている欧米市場において、グルメ・ミールキットやDIYレシピ・ボックスでも大きく取り上げられています。さらに、地中海料理、中南米料理、インド料理などのエスニック料理の消費増加により、スパイスミックス、チャツネ、ソースにトマトを前面に押し出したプロファイルのニーズが高まっています。小売と外食の両チャネルがコスト、一貫性、風味の最適化を追求する中、トマトパウダーは製品の拡張性と料理の革新を可能にする重要な存在として台頭しています。

世界のトマトパウダー市場の拡大を加速させているのは？

トマトパウダー市場の成長は、食品技術、消費動向、最終用途の革新に関連するいくつかの要因によって牽引されています。脱水方法、特に噴霧乾燥とドラム乾燥の進歩により、トマトパウダーの栄養保持と風味品質が向上し、高級用途により適しています。加工食品メーカーによる、組み込みやすく安定した風味豊かなトマト誘導体への需要の高まりが、各地域の市場規模を押し上げています。消費者行動は重要な役割を果たしており、自然で健康的かつ持続可能な原料への嗜好の高まりが、ブランド各社に植物由来の原料を使った再製造を促しています。新興経済国では、急速な都市化とコールドチェーン物流の拡大により、粉末原料のより良い流通と保管が可能になっています。さらに、機能性食品と栄養強化スナックの動向の高まりが、健康志向の製品ラインにおけるリコペンを多く含むトマトパウダーの使用を後押ししています。中国、イタリア、米国などの輸出志向の生産も、豊富なトマト栽培と政府支援の農業インフラに支えられて拡大しています。これらすべての促進要因が一致して、世界のトマトパウダー市場は持続的な成長を遂げており、加工食品および健康志向の食品製造の将来において不可欠な要素となっています。

セグメント

製品タイプ（従来型トマトパウダー、オーガニックトマトパウダー）、流通チャネル（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン、その他流通チャネル）、用途（スープ・ソース・グラビア、飲料、スウィート＆セイボリースナック、ベーカリー＆菓子類、その他用途）

調査対象企業の例（注目の34社）

• Aarkay Food Products Ltd.
• Agraz S.A.
• American International Foods, Inc.
• BATA Food
• Cham Foods
• China Kunyu Industrial Co., Ltd.
• COFCO Tunhe Tomato Co., Ltd.
• Conesa Group
• Damien International
• Drytech Industries
• Farmvilla Food Industries Pvt. Ltd.
• Garlico Industries Ltd.
• Gansu Dunhuang Seed Industry Co., Ltd.
• Givaudan（Naturex）
• Harmony House Foods, Inc.
• Kagome Co., Ltd.
• Lycored Ltd.
• SAHAJANAND FOODS AND AGROTECH
• Silva International, Inc.
• Vegenat S.A.

関税影響係数

Global Industry Analystsは、本社の国、製造拠点、輸出入（完成品とOEM）に基づく企業の競争力の変化を予測しています。この複雑で多面的な市場力学は、人為的な売上原価の増加、収益性の低下、サプライチェーンの再構築など、ミクロおよびマクロの市場力学の中でも特に競合他社に影響を与える見込みです。

Global Industry Analystsは、世界の主要なチーフ・エコノミスト（1万4,949人）、シンクタンク（62団体）、貿易・産業団体（171団体）の専門家の意見に熱心に従いながら、エコシステムへの影響を評価し、新たな市場の現実に対処しています。あらゆる主要国の専門家やエコノミストが、関税とそれが自国に与える影響についての意見を追跡調査しています。

Global Industry Analystsは、この混乱が今後2-3ヶ月で収束し、新しい世界秩序がより明確に確立されると予想しています。Global Industry Analystsは、これらの開発をリアルタイムで追跡しています。

2025年4月：交渉フェーズ

4月のリリースでは、世界市場全体に対する関税の影響を取り上げ、地域別の市場調整について紹介します。当社の予測は、過去のデータと進化する市場影響要因に基づいています。

2025年7月：最終関税リセット

お客様には、各国間で最終リセットが発表された後、7月に無料アップデート版をお届けします。最終アップデート版には、明確に定義された関税影響分析が組み込まれています。

相互および二国間貿易と関税の影響分析：

アメリカ <>中国<>メキシコ <>カナダ <>EU <>日本<>インド <>その他176カ国

業界をリードするエコノミスト：Global Industry Analystsの知識ベースは、国家、シンクタンク、貿易・産業団体、大企業、そして世界の計量経済状況におけるこの前例のないパラダイムシフトの影響を共有する領域の専門家など、最も影響力のあるチーフエコノミストの厳選されたグループを含む1万4,949人のエコノミストを追跡しています。当社の16,491を超えるレポートのほとんどは、マイルストーンに基づくこの2段階のリリーススケジュールを取り入れています。

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合