プロテイン原料の市場規模、シェア、成長分析：製品別、形態別、用途別、地域別 - 産業予測 2025～2032年

プロテイン原料市場規模は2023年に823億米ドルとなり、予測期間（2025-2032年）のCAGRは6.0%で、2024年の872億4,000万米ドルから2032年には1,390億4,000万米ドルに成長する見通しです。

プロテイン原料市場は、コールドカット、ヨーグルト、焼き菓子のようなタンパク質強化食品に対する消費者需要の高まり、特に健康志向の高い高齢者層の間で、増加傾向にあります。このシフトは、筋肉修復や体重管理といった特定の健康上の利点をターゲットにアミノ酸の種類を増やし、メーカーの技術革新が業界の成長を促しています。米国の消費者は動物性タンパク源を好むようになっており、市場の需要をさらに押し上げています。一方、植物性タンパク質、特に大豆も、FDAが支持するコレステロール低下に関する健康強調表示によって支持を集めています。分離タンパク質が乳製品用途で人気を集めるにつれて、イノベーションと技術の進歩が市場を前進させる可能性が高いです。全体として、健康上の利点に対する消費者の意識は、プロテイン原料分野の成長の勢いを維持すると予想されます。

目次

イントロダクション

• 調査の目的
• 調査範囲
• 定義

調査手法

• 情報調達
• 二次と一次データの方法
• 市場規模予測
• 市場の前提条件と制限

エグゼクティブサマリー

• 世界市場の見通し
• 供給と需要の動向分析
• セグメント別機会分析

市場力学と見通し

• 市場概要
• 市場規模
• 市場力学
  • 促進要因と機会
  • 抑制要因と課題
• ポーターの分析

主な市場の考察

• 重要成功要因
• 競合の程度
• 主な投資機会
• 市場エコシステム
• 市場の魅力指数（2024年）
• PESTEL分析
• マクロ経済指標
• バリューチェーン分析
• 価格分析

プロテイン原料市場規模：製品別& CAGR（2025-2032）

• 市場概要
• 植物性タンパク質
  • シリアル
  • 小麦
  • 米
  • オート麦
  • その他
  • 豆類
  • 大豆
  • エンドウ
  • ルピナス
  • ひよこ豆
  • その他
  • ルーツ
  • じゃがいも
  • マカ
  • その他
  • 古代穀物
  • 古代小麦
  • キノア
  • ソルガム
  • アマランサス
  • チア
  • キビ
  • その他
  • ナッツと種子
  • キャノーラ
  • アーモンド
  • 亜麻仁
  • その他
  • 動物性/乳製品タンパク質
  • 卵タンパク質
  • ゼラチン
  • カゼイン/カゼイン塩
  • コラーゲンペプチド
  • 微生物由来タンパク質
  • 藻類
  • 細菌
  • 酵母
  • 菌類
  • 昆虫タンパク質
  • 甲虫目
  • チョウ目
  • ハチ目
  • 直翅目
  • 半翅目
  • 双翅目
  • その他

プロテイン原料市場規模：形態別& CAGR（2025-2032）

• 市場概要
• 固体
• 液体

プロテイン原料市場規模：用途別& CAGR（2025-2032）

• 市場概要
• 食品・飲料
  • ベーカリー＆菓子
  • 飲料
  • 朝食用シリアル
  • 乳製品の代替品（チーズデザートスナックその他）
  • 栄養補助食品/体重管理
  • 肉の代替品と増量剤
  • スナック
  • スポーツ栄養
  • その他
• 乳児用製剤
• 臨床栄養学
• 動物飼料
• その他

プロテイン原料市場規模：地域別& CAGR（2025-2032）

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • スペイン
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • GCC諸国
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

競合情報

• 上位5社の比較
• 主要企業の市場ポジショニング（2024年）
• 主な市場企業が採用した戦略
• 最近の市場動向
• 企業の市場シェア分析（2024年）
• 主要企業の企業プロファイル
  • 企業の詳細
  • 製品ポートフォリオ分析
  • 企業のセグメント別シェア分析
  • 収益の前年比比較（2022-2024）

主要企業プロファイル

• Cargill（US）
• Archer Daniels Midland Company（ADM）（US）
• Kerry Group plc（Ireland）
• DuPont（US）
• Roquette Freres（France）
• Fonterra Co-operative Group（New Zealand）
• Glanbia plc（Ireland）
• FrieslandCampina（Netherlands）
• DSM（Netherlands）
• Tate & Lyle PLC（UK）
• Ingredion Incorporated（US）
• Bunge Limited（US）
• Wilmar International Limited（Singapore）
• Olam International Limited（Singapore）
• Ajinomoto Co., Inc.（Japan）
• Novus International（US）
• A&B Ingredients（US）
• Puris（US）
• Burcon NutraScience Corporation（Canada）
• Scoular Company（US）

結論と提言