油脂産業の世界市場：需要と予測分析（2018年～2034年）

世界の油脂産業は、食品、医薬品、化粧品、工業分野で重要な役割を果たし続けています。世界の人口が増加し続け、食生活のパターンが変化するにつれて、食用油脂の需要は、特に開発途上地域で力強い成長を遂げています。2018年から2023年までの期間は、COVID-19による適度な混乱がありましたが、市場の着実な進化が見られました。しかし、業界は2022年までに急速に回復し、2025年から2034年の予測期間を通じて一貫して成長すると予測されています。

油脂は植物油、動物油、工業油に大別されます。このうち植物油は、調理、加工食品、化粧品、バイオ燃料に広く使用されていることが主な要因となって、世界の消費の大半を占めています。パーム油、大豆油、ヒマワリ油、キャノーラ油といった人気の高い油が引き続きこの分野をリードしています。動物性油脂も、特に伝統的・工業的用途で大きなシェアを占めていますが、工業用油はバイオディーゼルや潤滑油への利用により勢いを増しています。

用途別では、食品・飲料産業が世界の油脂市場を独占しています。これらの原料は、特にアジア太平洋と北米において、主食と加工食品の両方の中心となっています。一方、医薬品と化粧品用途は、健康意識の高まりとパーソナルケアの動向に支えられて急成長しています。新興市場では、石鹸、クリーム、医薬品製剤における油脂の消費が増加しています。

地域別では、アジア太平洋地域が世界の油脂市場をリードしており、これは中国、インド、インドネシアなどの国々における人口増加、食料生産の拡大、所得水準の上昇に牽引されています。一人当たりの消費量が多く、加工産業が確立している北米と西欧がこれに続きます。ラテンアメリカと中東・アフリカが成長ホットスポットとして台頭してきており、加工インフラへの投資が増加し、加工食品と包装食品の需要が伸びています。

旺盛な需要にもかかわらず、業界は持続可能性への懸念、価格変動、トランス脂肪酸と飽和脂肪酸に関する規制圧力など、多くの戦略的課題に直面しています。パーム油生産に関連する環境問題や、クリーンラベルやオーガニック代替品に対する消費者の嗜好の高まりは、市場の状況を大きく変えつつあります。これに対応するため、企業は持続可能な調達、サプライチェーンの透明性、より健康的な油の配合に投資しています。

Cargill、Wilmar International、Archer Daniels Midland（ADM）、Bunge、International Foodstuff Company（IFFCO）などの大手企業が世界市場を独占しています。

予測期間中、油脂業界は食品技術の進歩、植物性食生活の増加、工業用途の増加から恩恵を受けると予想されます。規制や環境面でのハードルは残るもの、技術革新と戦略的投資が長期的な回復力と市場リーダーシップの鍵となると思われます。

当レポートでは、世界の油脂産業市場について調査し、市場の概要とともに、タイプ別、用途別、地域・国別の動向、および市場に参入する企業のプロファイルなどを提供しています。

目次

第1章 イントロダクション

第2章 市場の概要

• 市場の進化
• 需要の概要
• 業界構造
• 戦略的な問題
• 最終用途の動向
• 成長予測

第3章 経済とエネルギーの見通し

• GDPと人口動態
• 金融政策と財政政策
• 原油生産と価格
• 天然ガス
• 電気料金

第4章 最終用途セクターのパフォーマンス

• 食品・飲料
• 産業
• その他

第5章 油脂産業と市場概要イントロダクション

• 製品説明
• グレードと特性
• 原材料
• 製造プロセス
• 環境問題
• バリューチェーン
• 用途

第6章 市場力学と業界の動向

• 市場力学
  • 促進要因
  • 抑制要因
  • 機会
  • 課題

第7章 世界の油脂産業の需要分析、種類別、用途別（量、価値）（2018年～2034年）

• 戦略的課題とCOVID-19の影響
• 需要分析と予測（2018年～2034年）
  • 需要
  • 需要成長率（％）
  • 駆動力分析
  • 世界の油脂産業市場（タイプ別）
• パーム油
• 工業用オイル
• 動物性脂肪
• マリンオイル
  • 世界の油脂産業市場（用途別）
• 食品・飲料
• 産業
• その他

第8章 需要分析と市場レビュー、地域別、国別（数量、金額）、（2018年～2034年）

• 戦略的課題とCOVID-19の影響
• 需要分析と予測（2018年～2034年）
• 需要
• 需要成長率（％）
• 油脂産業市場（タイプ別）
• 油脂産業市場（用途別）

注：需要分析は、下記の主要地域/国すべてについて提供されています。需要（消費量）は、国/地域ごとに、種類と用途別に数量（キロトン）と金額（100万米ドル）で示されています。

• 北米
• 米国
• カナダ
• メキシコ
• 西欧
• ドイツ
• フランス
• イタリア
• 英国
• スペイン
• その他の西欧地域
• 中欧・東欧
• ロシア
• ポーランド
• その他の中欧・東欧地域
• アジア太平洋
• 中国
• 日本
• インド
• 韓国
• その他のアジア太平洋地域
• 中南米
• 中東・アフリカ

注：予測期間（2025年～2034年）の地域/世界の需要増加を算出するために、すべてのタイプと用途についてCAGRが計算されます。

第9章 価格分析

第10章 主な戦略的課題とビジネス機会の評価

• 市場の魅力評価
• 将来およびターゲット市場調査

第11章 戦略的推奨事項と提案

第12章 企業分析

• 油脂業界メーカーのプロファイル/企業分析
• Cargill
• International Foodstuff Company Limited
• Wilmar International Limited
• Archer Daniels Midland Company
• Bunge Limited
• その他のメーカー

注：このセクションには、企業情報、財務状況、製造拠点、事業地域が記載されています。財務状況は、SEC提出書類、年次報告書、または企業ウェブサイトで財務情報が入手可能な企業についてのみ記載しています。当レポートで報告されている財務状況はすべて米ドルで表示されています。その他の通貨で報告されている財務状況は、平均為替レートに基づいて換算されています。企業プロファイルには、製造業者、サプライヤー、販売業者が含まれる場合があります。

第13章 付録

The global fats and oils industry continues to play a vital role in food, pharmaceuticals, cosmetics, and industrial sectors. As global populations continues to grow and dietary patterns shift, the demand for edible oils and fats has witnessed strong growth, particularly in developing regions. The period from 2018 to 2023 witnessed steady market evolution, with moderate disruptions caused by COVID-19. However, the industry quickly rebounded by 2022, and is projected to grow consistently through the forecast period of 2025-2034.

Fats and oils are broadly classified into vegetable oils, animal fats, and industrial oils. Among these, vegetable oils dominate global consumption, largely driven by their widespread use in cooking, processed foods, cosmetics, and biofuels. Popular oils such as palm, soybean, sunflower, and canola continue to lead the segment. Animal fats also hold a significant share, particularly in traditional and industrial uses, while industrial oils are gaining momentum due to their use in biodiesel and lubricants.

In terms of market by applications, the food & beverage industry dominates fats and oils globally. These ingredients are central to both staple and processed foods, particularly in Asia-Pacific and North America. Meanwhile, pharmaceutical and cosmetic applications are growing rapidly, supported by rising health awareness and personal care trends. Emerging markets are seeing increased consumption of fats and oils in soaps, creams, and medicinal formulations.

Regionally, Asia-Pacific leads the global fats and oils market, driven by population growth, expanding food production, and rising income levels in countries such as China, India, and Indonesia. North America and Western Europe follow, with high per capita consumption and established processing industries. Latin America and the Middle East & Africa are emerging as growth hotspots, with increasing investments in processing infrastructure and growing demand for processed and packaged food products.

Despite strong demand, the industry faces a number of strategic challenges, including concerns over sustainability, price volatility, and regulatory pressures regarding trans fats and saturated fats. Environmental issues associated with palm oil production and growing consumer preference for clean-label and organic alternatives are reshaping the market landscape. In response, companies are investing in sustainable sourcing, supply chain transparency, and healthier oil formulations.

Major players such as Cargill, Wilmar International, Archer Daniels Midland (ADM), Bunge, and International Foodstuff Company (IFFCO) dominate the global market.

In the forecast period the fats and oils industry is expected to benefit from advances in food technology, growth in plant-based diets, and increasing industrial applications. While regulatory and environmental hurdles remain, innovation and strategic investments will be key to long-term resilience and market leadership.

Table of Contents

1. Introduction

• Scope
• Market Coverage
  • Types
  • Applications
  • Regions
  • Countries
• Years Considered
  • Historical - 2018 - 2023
  • Base - 2024
  • Forecast Period - 2025 - 2034
• Research Methodology
  • Approach
  • Research Methodology
  • Prismane Consulting Market Models
  • Assumptions & Limitations
  • Abbreviations & Definitions
  • Conversion Factors
  • Data Sources

2. Market Synopsis

• Market Evolution
• Demand Overview
• Industry Structure
• Strategic Issues
• End-use Trends
• Growth Forecast

3. Economic & Energy Outlook

• GDP and Demographics
• Monetary & Fiscal Policies
• Crude Oil Production and prices
• Natural Gas
• Electricity Prices

4. End-use Sector Performance

• Food & Beverages
• Industrial
• Others

5. Introduction to Fats & Oil Industry and Market Overview

• Product Description
• Grades & Properties
• Raw Material
• Manufacturing Process
• Environmental Issues
• Value Chain
• Applications

6. Market Dynamics and Industry Trends

• Market Dynamics
  • Drivers
  • Restraints
  • Opportunities
  • Challenges

7. Global Fats & Oil Industry Demand Analysis, By Types, By Applications (Volume, Value) (2018-2034)

• Strategic Issues and COVID-19 Impact
• Demand Analysis and Forecast (2018- 2034)
  • Demand
  • Demand Growth Rate (%)
  • Driving Force Analysis
  • Global Fats & Oil Industry Market, By Types
• Palm Oils
• Industrial Oils
• Animal Fats
• Marine Oils
  • Global Fats & Oil Industry Market, By Applications
• Food & Beverages
• Industrial
• Others

8. Demand Analysis and Market Review, By Region, By Country (Volume, Value), (2018- 2034)

• Strategic Issues and COVID-19 Impact
• Demand Analysis and Forecast (2018 - 2034)
• Demand
• Demand Growth Rate (%)
• Fats & Oil Industry Market, By Types
• Fats & Oil Industry Market, By Applications

Note: Demand Analysis has been provided for all major Regions / Countries as mentioned below. The demand (consumption) split by types and applications have been provided for each of the countries / regions in Volume (Kilo tons) and Value (USD Million).

• North America
• USA
• Canada
• Mexico
• Western Europe
• Germany
• France
• Italy
• United Kingdom
• Spain
• Rest of Western Europe
• Central & Eastern Europe
• Russia
• Poland
• Rest of Central & Eastern Europe
• Asia-Pacific
• China
• Japan
• India
• South Korea
• Rest of Asia-Pacific
• Central & South America
• Middle East & Africa

Note: CAGR will be calculated for all types and applications to arrive at the regional / global demand growth for the forecast period (2025 - 2034)

9. Pricing Analysis

10. Key Strategic Issues and Business Opportunity Assessment

• Market Attractiveness Assessment
• Prospective & Target Market Study

11. Strategic Recommendation & Suggestions

12. Company Analysis

• Fats & Oil Industry Manufacturers Profiles/ Company Analysis
  • Basic Details
  • Headquarter, Key Markets
  • Ownership
  • Company Financial
  • Manufacturing Bases
  • Global Turnover
  • Total Employee
  • Product Portfolio / Services / Solutions
  • Key Business Strategies adopted and Prismane Consulting Overview
  • Recent Developments
  • Companies Covered -
• Cargill
• International Foodstuff Company Limited
• Wilmar International Limited
• Archer Daniels Midland Company
• Bunge Limited
• Other Manufacturers

Note: This section includes company information, company financials, manufacturing bases and operating regions. Company financials have been mentioned only for those companies where financials were available in SEC Filings, annual reports, or company websites. All the reported financials in this report are in U.S. Dollars. Financials reported in other currencies have been converted using average currency conversion rates. Company profiles may include manufacturers, suppliers, and distributors.

13. Appendices

• Demand - Regions
• Demand - Countries