フレーバーとフレグランスの世界市場：需要と予測分析（2018年～2034年）

世界のフレーバーとフレグランス市場は、消費者の嗜好の変化、製品開発の革新、天然で持続可能な原料の台頭によって形成された、活気に満ちた急成長分野です。食品・飲料から香水、パーソナルケアアイテム、家庭用洗剤に至るまで、日用品に幅広く使用されているフレーバーとフレグランスは、官能的な魅力と消費者の満足度を高める上で中心的な役割を果たしています。

当レポートでは、2018年から2034年までの市場動向、課題、機会について包括的な展望を提供しています。製品タイプ別（天然と合成）、最終用途産業別、地域別に詳細な分析を行い、過去の開発と今後の予測に焦点を当てています。

市場概要と範囲

本調査では、以下のような様々な産業におけるフレーバーとフレグランスに対する世界需要をカバーしています。

• 食品・飲料
• 香水・消臭剤
• 家庭用クリーニング製品
• 消費財

分析は、北米、西欧、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東・アフリカのすべての主要地域にまたがり、需要が数量（キロトン）と金額（100万米ドル）の両方で定量化された国レベルの洞察を含みます。市場は過去データ（2018年～2023年）、基準年（2024年）、2025年～2034年の予測期間で評価されています。

主要動向と市場促進要因

• 天然成分への需要の高まり：消費者は「クリーンラベル」製品を求める傾向が強まっており、植物由来成分や自然同一成分への需要が高まっています。
• パーソナライゼーションと製品イノベーション：ブランドは、特に食品、化粧品、フレグランスにおいて、競争市場で際立つために独自の感覚体験を創造しています。
• 新興経済：インド、中国、ブラジルなどの国々では、可処分所得の増加と中流階級の人口拡大が消費に拍車をかけています。
• 持続可能性への圧力：業界では、環境に優しい調達、廃棄物の削減、より環境に優しい製造技術へのシフトが見られます。

経済とセクターの見通し

世界のGDP成長率、エネルギー価格、政府政策などのマクロ経済要因は、原材料コストや製造業務に直接影響を与えます。当レポートでは、石油・天然ガス価格、電力コスト、人口動態の変化が、市場パフォーマンスと地域成長の可能性にどのような影響を与えるかを評価しています。

地域別ハイライト

• 北米と西欧は、製品革新とプレミアム化に牽引され、成熟しつつも安定した市場を維持しています。
• アジア太平洋は、人口の拡大、都市化、プレミアム・ライフスタイル製品への嗜好の高まりに牽引され、最も急成長している地域です。
• ラテンアメリカと中東・アフリカは、消費者意識の高まりと現地生産への取り組みに支えられ、成長の新たなフロンティアとして浮上しています。

競合情勢

世界市場は、Givaudan、IFF、Firmenich、Symrise、MANE、Sensient Technologiesなどの大手多国籍企業によって支配されています。これらの企業は、研究開発への投資、ニッチ・フレーバー・ハウスの買収、高成長地域での事業拡大を行っています。市場競争は依然激しく、技術革新、持続可能性、カスタマイズされた配合に重点が置かれています。

展望と戦略的機会

最終用途分野全体の需要が拡大し、ウェルネス、クリーンラベル、自然な感覚体験に対する消費者の関心が高まっていることから、フレーバーとフレグランス市場は今後も上昇基調を続けると予想されます。透明性、地域ごとのカスタマイズ、持続可能な調達に重点を置く企業は、主導的立場に立つことができると思われます。

主な機会は以下の通りです。

• ナチュラル・オーガニック製品ライン
• カスタマイズされた地域限定のフレーバー/フレグランス・プロファイル
• スマートで持続可能なパッケージング
• バイオテクノロジー由来のアロマ化合物の研究開発

当レポートでは、世界のフレーバーとフレグランス市場について調査し、市場の概要とともに、タイプ別、最終用途産業別、地域・国別の動向、および市場に参入する企業のプロファイルなどを提供しています。

目次

第1章 イントロダクション

第2章 市場の概要

• 市場の進化
• 需要の概要
• 業界構造
• 戦略的な問題
• 最終用途の動向
• 成長予測

第3章 経済とエネルギーの見通し

• GDPと人口動態
• 金融政策と財政政策
• 原油生産と価格
• 天然ガス
• 電気料金

第4章 最終用途セクターのパフォーマンス

• 食品・飲料
• 香水・デオドラント
• 家庭用洗剤
• 消費財
• その他

第5章 フレーバーとフレグランスのイントロダクションと市場概要

• 製品説明
• グレードと特性
• 原材料
• 製造プロセス
• 環境問題
• バリューチェーン
• 用途

第6章 市場力学と業界の動向

• 市場力学
  • 促進要因
  • 抑制要因
  • 機会
  • 課題

第7章 世界のフレーバーとフレグランス需要分析、タイプ別、最終用途産業別（数量、金額）（2018年～2034年）

• 戦略的課題とCOVID-19の影響
• 需要分析と予測（2018年～2034年）
• 天然
• 合成
• その他
  • 世界のフレーバーとフレグランス市場（最終用途産業別）
• 食品・飲料
• 香水・デオドラント
• 家庭用洗剤
• 消費財
• その他

第8章 需要分析と市場レビュー、地域別、国別（数量、金額）、（2018年～2034年）

• 戦略的課題とCOVID-19の影響
• 需要分析と予測（2018年～2034年）
• 需要
• 需要成長率（％）
• フレーバーとフレグランス市場（タイプ別）
• フレーバーとフレグランス市場（最終用途産業別）

注：需要分析は、下記の主要地域/国すべてについて提供されています。需要（消費）は、タイプ別および最終用途産業別に、国/地域ごとに数量（キロトン）および金額（100万米ドル）で示されています。

• 北米
• 米国
• カナダ
• メキシコ
• 西欧
• ドイツ
• フランス
• イタリア
• 英国
• スペイン
• その他の西欧地域
• 中欧・東欧
• ロシア
• ポーランド
• その他の中欧・東欧地域
• アジア太平洋
• 中国
• 日本
• インド
• 韓国
• その他のアジア太平洋地域
• 中南米
• 中東・アフリカ

注：予測期間（2025年～2034年）の地域/世界の需要成長率を算出するために、すべてのタイプおよび最終用途産業についてCAGRが計算されます。

第9章 価格分析

第10章 主要戦略課題とビジネスの機会評価

• 市場の魅力評価
• 将来およびターゲット市場調査

第11章 戦略的推奨事項と提案

第12章 企業分析

• フレーバーとフレグランスメーカーのプロファイル/企業分析
• Givaudan
• International Flavors & Fragrances
• Firmenich
• MANE
• Symrise AG
• Sensient Technologies
• Takasago International Corporation
• Frutarom
• Robertet Industries Ltd
• その他のメーカー

注：このセクションには、企業情報、財務状況、製造拠点、事業地域が記載されています。財務状況は、SEC提出書類、年次報告書、または企業ウェブサイトで財務情報が入手可能な企業についてのみ記載しています。当レポートで報告されている財務状況はすべて米ドルで表示されています。その他の通貨で報告されている財務状況は、平均為替レートに基づいて換算されています。企業プロファイルには、製造業者、サプライヤー、販売業者が含まれる場合があります。

第13章 付録

The global flavors and fragrances market is a vibrant and fast-growing sector shaped by changing consumer preferences, innovation in product development, and the rise of natural and sustainable ingredients. Widely used in everyday products from foods and beverages to perfumes, personal care items, and household cleaners flavors and fragrances play a central role in enhancing sensory appeal and consumer satisfaction.

This report offers a comprehensive outlook on market trends, challenges, and opportunities over the period 2018-2034. It provides a detailed analysis by product type (natural and synthetic), end-use industries, and geography, highlighting both historical developments and forward-looking projections.

Market Overview & Scope

The study covers the global demand for flavors and fragrances across various industries such as:

• Food & Beverages
• Perfumes & Deodorants
• Household Cleaning Products
• Consumer Goods

The analysis spans all key regions North America, Western Europe, Asia-Pacific, Latin America, and the Middle East & Africa and includes country level insights with demand quantified in terms of both volume (kilo tons) and value (USD million). The market is evaluated for historical data (2018-2023), the base year (2024), and a forecast period from 2025 to 2034.

Key Trends & Market Drivers

• Growing demand for natural ingredients: Consumers are increasingly seeking "clean label" products, which has driven demand for plant-based and nature-identical ingredients.
• Personalization and product innovation: Brands are creating unique sensory experiences, especially in food, cosmetics, and fragrances, to stand out in competitive markets.
• Emerging economies: Rising disposable incomes and expanding middle-class populations in countries like India, China, and Brazil are fueling consumption.
• Sustainability pressures: The industry is seeing a shift toward eco-friendly sourcing, waste reduction, and greener manufacturing technologies.

Economic & Sector Outlook

Macroeconomic factors such as global GDP growth, energy prices, and government policies directly affect raw material costs and manufacturing operations. The report evaluates how shifts in oil and natural gas prices, electricity costs, and demographic changes influence market performance and regional growth potential.

Regional Highlights

• North America and Western Europe remain mature but stable markets, driven by product innovation and premiumization.
• Asia-Pacific is the fastest-growing region, led by expanding populations, urbanization, and a growing taste for premium lifestyle products.
• Latin America and the Middle East & Africa are emerging as new frontiers for growth, supported by rising consumer awareness and local production efforts.

Competitive Landscape

The global market is dominated by major multinational companies such as Givaudan, IFF, Firmenich, Symrise, MANE, and Sensient Technologies. These players are investing in R&D, acquiring niche flavor houses, and expanding their footprint in high-growth regions. The market remains highly competitive, with a strong focus on innovation, sustainability, and customized formulations.

Outlook & Strategic Opportunities

With growing demand across end-use sectors and increasing consumer focus on wellness, clean labels, and natural sensory experiences, the flavors and fragrances market is expected to continue its upward trajectory. Companies that focus on transparency, regional customization, and sustainable sourcing will be well-positioned to lead.

Key opportunities include:

• Natural and organic product lines
• Customized and regional flavor/fragrance profiles
• Smart and sustainable packaging integration
• R&D in biotech-derived aroma compounds

Table of Contents

1. Introduction

• Scope
• Market Coverage
  • Types
  • End-Use Industries
  • Regions
  • Countries
• Years Considered
  • Historical - 2018 - 2023
  • Base - 2024
  • Forecast Period - 2025 - 2034
• Research Methodology
  • Approach
  • Research Methodology
  • Prismane Consulting Market Models
  • Assumptions & Limitations
  • Abbreviations & Definitions
  • Conversion Factors
  • Data Sources

2. Market Synopsis

• Market Evolution
• Demand Overview
• Industry Structure
• Strategic Issues
• End-use Trends
• Growth Forecast

3. Economic & Energy Outlook

• GDP and Demographics
• Monetary & Fiscal Policies
• Crude Oil Production and prices
• Natural Gas
• Electricity Prices

4. End-use Sector Performance

• Food & Beverages
• Perfumes & Deodorant
• Household Cleaning Products
• Consumer Products
• Others

5. Introduction to Flavors & Fragrances and Market Overview

• Product Description
• Grades & Properties
• Raw Material
• Manufacturing Process
• Environmental Issues
• Value Chain
• Applications

6. Market Dynamics and Industry Trends

• Market Dynamics
  • Drivers
  • Restraints
  • Opportunities
  • Challenges

7. Global Flavors & Fragrances Demand Analysis, By Types, By End-Use Industries (Volume, Value) (2018-2034)

• Strategic Issues and COVID-19 Impact
• Demand Analysis and Forecast (2018- 2034)
  • Demand
  • Demand Growth Rate (%)
  • Driving Force Analysis
  • Global Flavors & Fragrances Market, By Types
• Natural
• Synthetic
• Others
  • Global Flavors & Fragrances Market, By End-Use Industries
• Food & Beverages
• Perfumes & Deodorant
• Household Cleaning products
• Consumer Products
• Others

8. Demand Analysis and Market Review, By Region, By Country (Volume, Value), (2018- 2034)

• Strategic Issues and COVID-19 Impact
• Demand Analysis and Forecast (2018 - 2034)
• Demand
• Demand Growth Rate (%)
• Flavors & Fragrances Market, By Types
• Flavors & Fragrances Market, By End-Use Industries

Note: Demand Analysis has been provided for all major Regions / Countries as mentioned below. The demand (consumption) split by types and end-use industries have been provided for each of the countries / regions in Volume (Kilo tons) and Value (USD Million).

• North America
• USA
• Canada
• Mexico
• Western Europe
• Germany
• France
• Italy
• United Kingdom
• Spain
• Rest of Western Europe
• Central & Eastern Europe
• Russia
• Poland
• Rest of Central & Eastern Europe
• Asia-Pacific
• China
• Japan
• India
• South Korea
• Rest of Asia-Pacific
• Central & South America
• Middle East & Africa

Note: CAGR will be calculated for all types and end-use industries to arrive at the regional / global demand growth for the forecast period (2025 - 2034)

9. Pricing Analysis

10. Key Strategic Issues and Business Opportunity Assessment

• Market Attractiveness Assessment
• Prospective & Target Market Study

11. Strategic Recommendation & Suggestions

12. Company Analysis

• Flavors & Fragrances Manufacturers Profiles/ Company Analysis
  • Basic Details
  • Headquarter, Key Markets
  • Ownership
  • Company Financial
  • Manufacturing Bases
  • Global Turnover
  • Total Employee
  • Product Portfolio / Services / Solutions
  • Key Business Strategies adopted and Prismane Consulting Overview
  • Recent Developments
  • Companies Covered -
• Givaudan
• International Flavors & Fragrances
• Firmenich
• MANE
• Symrise AG
• Sensient Technologies
• Takasago International Corporation
• Frutarom
• Robertet Industries Ltd
• Other Manufacturers

Note: This section includes company information, company financials, manufacturing bases and operating regions. Company financials have been mentioned only for those companies where financials were available in SEC Filings, annual reports, or company websites. All the reported financials in this report are in U.S. Dollars. Financials reported in other currencies have been converted using average currency conversion rates. Company profiles may include manufacturers, suppliers, and distributors.

13. Appendices

• Demand - Regions
• Demand - Countries