食品コーティング材料の世界市場：市場規模・シェア・動向、業界分析 (材料の種類別・装置の種類別・形状別・操作モード別・用途別・地域別)、2025～2034年の市場予測

Polaris Market Research社の最新調査によると、食品コーティング材料の市場規模は2034年までに109億1,000万米ドルに達する見込みです。この調査レポートは、現在の市場力学を詳細に洞察し、将来の市場成長に関する分析を提供しています。

食品コーティング材料は、食感を高め、保存性を向上させ、風味を提供するために加工食品製造に広く使用されています。これらの材料は、小麦粉、砂糖、バッター、油脂、スパイス、調味料、その他の機能性成分を用いて配合され、スナック菓子、食肉、ベーカリー製品、菓子類に乾燥状と液状の両方で適用されます。

市場成長の主な要因は、簡便な調理済み食品に対する需要の増加、スナック菓子や冷凍食品の消費量の増加、製品の外観や栄養価を向上させるためのコーティング処方の継続的な技術革新です。

食品コーティング材料市場：分析概要

材料の種類別では、ベーカリーおよび食肉加工業界全体のフライおよびベイクド用途の需要増に牽引され、バッター（衣）・パン粉セグメントが2024年の市場を独占しました。

装置の種類別では、均一なコーティング塗布のための高速生産ラインでの広範な使用により、コーター・アプリケーターのセグメントが2024年に市場をリードしました。

形状別では、塗布の容易さ、長期保存安定性、大規模食品加工システムとの適合性により、2024年には乾燥セグメントが市場を独占しました。

操作モード別では、自動化セグメントが2024年に優位を占めましたが、これは効率的で安定した低労力生産のために大規模食品製造での採用が拡大しているためです。

用途別では、スナックと栄養バーの分野が予測期間中に最も速いCAGRで成長すると予測されています。

北米は、好調なパッケージ食品部門と大手食品ブランドによる革新的なコーティング技術の普及により、2024年の世界の食品コーティング材料市場で最大のシェアを占めました。

アジア太平洋市場は、加工食品消費の増加、可処分所得の増加、インド、中国、東南アジアにおける現地製造能力の拡大が燃料となり、最も速いCAGRで成長すると予測されます。

世界市場の主要企業には、Cargill Incorporated、Archer Daniels Midland Company、Ingredion Incorporated、Kerry Group Plc、Tate &Lyle Plc、Sensient Technologies Corporation、DuPont De Nemours Inc.、Ashland Inc.、Balchem Corporation、Puris Foods、CP Kelco U.S. Inc.、Corbion N.V.などがあります。

目次

第1章 イントロダクション

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 分析手法

第4章 世界の食品コーティング材料市場の洞察

• 市場スナップショット
• 食品コーティング材料の市場力学
  • 促進要因と機会
    • 加工食品の消費量の増加
    • クリーンラベルと天然材料への関心増大
  • 抑制要因と課題
    • 天然・特殊コーティング材料に関連する高い投入コスト
• PESTLE分析
• 食品コーティング材料市場の動向
• バリューチェーン分析

第5章 世界の食品コーティング材料市場：材料の種類別

• 主な分析結果
• イントロダクション
• 砂糖・シロップ
• ココア・チョコレート
• 油脂
• スパイス・調味料
• 小麦粉
  • 小麦粉：地域別（2020～2034年）
• バッター・パン粉
  • バッター・パン粉：地域別（2020～2034年）
• その他の材料の種類
  • その他の材料の種類：地域別（2020～2034年）

第6章 世界の食品コーティング材料市場：装置の種類別

• 主な分析結果
• イントロダクション
• コーター・アプリケーター
• エンローバー（アンロベ）

第7章 世界の食品コーティング材料市場：形状別

• 主な分析結果
• イントロダクション
• 液体
• 乾燥

第8章 世界の食品コーティング材料市場：操作モード別

• 主な分析結果
• イントロダクション
• 自動
• 半自動

第9章 世界の食品コーティング材料市場：用途別

• 主な分析結果
• イントロダクション
• ベーカリー
• 菓子類
• 朝食用シリアル
• スナック・栄養バー
• 乳製品
• 食肉・鶏肉製品
• 果物・野菜
• その他の用途

第10章 世界の食品コーティング材料市場：地域別

• 主な分析結果
• イントロダクション
  • 食品コーティング材料市場の分析：地域別 (2020～2034年)
• 北米
  • 北米：材料の種類別（2020～2034年）
  • 北米：装置の種類別（2020～2034年）
  • 北米：形状別（2020～2034年）
  • 北米：操作モード別（2020～2034年）
  • 北米：用途別（2020～2034年）
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 欧州：材料の種類別（2020～2034年）
  • 欧州：装置の種類別（2020～2034年）
  • 欧州：形状別（2020～2034年）
  • 欧州：操作モード別（2020～2034年）
  • 欧州：用途別（2020～2034年）
  • 英国
  • フランス
  • ドイツ
  • イタリア
  • スペイン
  • オランダ
  • ロシア
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • アジア太平洋：材料の種類別、2020年～2034年
  • アジア太平洋：装置の種類別（2020～2034年）
  • アジア太平洋：形状別（2020～2034年）
  • アジア太平洋：操作モード別（2020～2034年）
  • アジア太平洋：用途別（2020～2034年）
  • 中国
  • インド
  • マレーシア
  • 日本
  • インドネシア
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他アジア太平洋
• 中東・アフリカ
  • 中東・アフリカ：材料の種類別（2020～2034年）
  • 中東・アフリカ：装置の種類別（2020～2034年）
  • 中東・アフリカ：形状別（2020～2034年）
  • 中東・アフリカ：操作モード別（2020～2034年）
  • 中東・アフリカ：用途別（2020～2034年）
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • イスラエル
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ
• ラテンアメリカ
  • ラテンアメリカ：材料の種類別（2020～2034年）
  • ラテンアメリカ：装置の種類別（2020～2034年）
  • ラテンアメリカ：形状別（2020～2034年）
  • ラテンアメリカ：操作モード別（2020～2034年）
  • ラテンアメリカ：用途別（2020～2034年）
  • メキシコ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他ラテンアメリカ

第11章 競合情勢

• 事業拡大・企業買収の分析
  • 事業拡大
  • 企業買収
• 提携/協業/合意/公開

第12章 企業プロファイル

• Archer Daniels Midland Company
• Ashland Inc.
• Balchem Corporation
• Cargill Incorporated
• Corbion N.V.
• CP Kelco U.S. Inc.
• DuPont De Nemours Inc.
• Ingredion Incorporated
• Kerry Group Plc
• Puris Foods
• Sensient Technologies Corporation
• Tate & Lyle Plc