食品コーティング成分市場：製品別、用途別、形態別、地域別

食品コーティング成分市場は、2025年には58億8,000万米ドルと推定され、2032年には91億7,000万米ドルに達する見込みで、2025年から2032年までの年間平均成長率（CAGR）で6.56%の成長が予測されています。

世界の食品コーティング成分市場は、広範な食品加工産業の中でダイナミックかつ急速に発展しているセクターで、食品の機能性、官能性、審美性を高めるために設計された多様な特殊成分を包含しています。

食品コーティング成分は、菓子類やベーカリー製品から食肉加工やスナック食品に至るまで、様々な食品用途において、保湿、食感の改良、風味の向上、保存期間の延長、視覚的アピールの改善など、複数の重要な目的に役立っています。

市場力学

世界の食品コーティング成分市場は、その成長軌道と市場拡大を形成するいくつかの主要促進要因に後押しされています。主な成長促進要因としては、都市化、ライフスタイルの変化、消費者の可処分所得水準の上昇を背景とした、加工食品や調理済み食品に対する世界的な需要の急増が挙げられます。食品の安全性と品質保持が重視されるようになったことで、賞味期限を延長し、サプライチェーン全体を通じて製品の完全性を維持する高度なコーティング成分の需要が大幅に高まっています。

クリーンラベル原料や栄養プロファイルを強化した機能性コーティングの開発など、コーティング成分の技術革新が引き続き市場の成長を後押ししています。しかし、市場は、食品添加物や食品成分を管理する厳しい規制の枠組みを含む顕著な抑制要因に直面しており、その結果、承認プロセスが長期化し、製造業者のコンプライアンスコストが増大することが多いです。

本調査の主な特徴

• 本レポートでは、世界の食品コーティング成分市場を詳細に分析し、2024年を基準年とした予測期間（2025-2032年）の市場規模（10億米ドル）と複合年間成長率（CAGR%）を掲載しています。
• さまざまなセグメントにわたる潜在的な収益機会を解明し、この市場の魅力的な投資提案のマトリックスについて説明しています。
• また、市場促進要因、抑制要因、機会、新製品の上市や承認、市場動向、地域別の展望、主要企業が採用する競争戦略などに関する重要な考察も提供しています。
• 企業ハイライト、製品ポートフォリオ、主要なハイライト、財務実績、戦略などのパラメータに基づいて、世界の食品コーティング成分市場の主要企業をプロファイルしています。
• このレポートからの洞察は、マーケティング担当者や企業の経営陣は、将来の製品の発売、タイプのアップグレード、市場拡大、およびマーケティング戦術に関する情報に基づいた意思決定を行うことができます。
• 世界の食品コーティング成分市場レポートは、投資家、サプライヤー、製品メーカー、流通業者、新規参入者、財務アナリストなど、この業界の様々な利害関係者に対応しています。
• 利害関係者は、世界の食品コーティング成分市場を分析する際に使用される様々な戦略マトリックスを通じて意思決定を容易にするでしょう。

目次

第1章 調査の目的と前提条件

• 調査目的
• 前提条件
• 略語

第2章 市場の展望

• レポートの説明
  • 市場の定義と範囲
• エグゼクティブサマリー

第3章 市場力学、規制、動向分析

• 市場力学
• 影響分析
• 主なハイライト
• 規制シナリオ
• 製品の発売/承認
• PEST分析
• PORTERの分析
• 市場機会
• 規制シナリオ
• 主な発展
• 業界動向

第4章 世界の食品コーティング成分市場、製品別、2020年～2032年

• 砂糖・シロップ
• 油脂
• 食塩・スパイス・調味料
• 小麦粉
• 衣・パン粉
• デンプン
• ハイドロコロイド
• ココア・チョコレート
• その他

第5章 世界の食品コーティング成分市場、用途別、2020年～2032年

• ベーカリー製品
• 菓子類
• 穀物
• 乳製品
• スナック・栄養バー
• 果物・野菜

第6章 世界の食品コーティング成分市場、形態別、2020年～2032年

• 粉末
• 液体
• 粒状

第7章 世界の食品コーティング成分市場、地域別、2020年～2032年

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • メキシコ
  • その他ラテンアメリカ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • スペイン
  • フランス
  • イタリア
  • ロシア
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • ASEAN
  • その他アジア太平洋地域
• 中東
  • GCC諸国
  • イスラエル
  • その他中東
• アフリカ
  • 南アフリカ
  • 北アフリカ
  • 中央アフリカ

第8章 競合情勢

• Kerry Group
• Ingredion Incorporated
• Tate & Lyle PLC
• Cargill, Incorporated
• Archer Daniels Midland Company（ADM）
• McCormick & Company, Inc.
• Dohler GmbH
• Hasegawa Co., Ltd.
• Givaudan
• Sensient Technologies Corporation
• Bunge Limited
• Unilever
• Ajinomoto Co., Inc.
• BASF SE
• Hansen Holding A/S

第9章 アナリストの推奨事項

• 機会
• アナリストの見解
• Coherent Opportunity Map

第10章 参考文献と調査手法

• 参考文献
• 調査手法
• 出版社について